Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 2952 сообщений
Cообщения с меткой

сыры - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Лиляпка

ПЛАВЛЕННЫЙ СЫР ЗА 15 МИНУТ «СЫРРЕАЛИЗМ»

Суббота, 24 Сентября 2016 г. 20:43 (ссылка)

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Плавленный сыр за 15 минут «СЫРреализм»

Огромная благодарность автору: Светинька


Раз Вы читаете этот рецепт, значит очень неровно дышите к сырам и сырочкам. Рецепт плавленого сыра, который я Вам сегодня предлагаю, далеко не нов и гуляет по интернету уже длительное время. Однако, вдруг кто-то откроет его для себя впервые и будет рад и счастлив от этого открытия.

читать рецепт
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИРИНА-2015

Домашний сыр.

Среда, 07 Сентября 2016 г. 19:47 (ссылка)




Ингредиенты:



-1 литр молока

-1 ст.л.соли

-200-300 г. сметаны

-3 яйца



Приготовление:



Молоко ставим кипятить, посолив его. В это время взбиваем сметану с яйцами. Как молоко закипит, добавляете сметанную смесь и помешивая кипятите около 5 мин. как только масса отделиться от сыворотки, откидываем эту массу на ситечко.(У меня сита металлического не было,использовала марлю). Даем полностью стечь жидкости. Через несколько часов можно есть!
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИРИНА-2015

Маскарпоне в домашних условиях.

Понедельник, 05 Сентября 2016 г. 22:08 (ссылка)


В магазинах сыр маскарпоне довольно трудно найти, и стоит он не дешево. Дешевле и натуральней будет сделать сыр дома, используя при этом домашнюю сметану. От жирности сметаны – зависит жирность маскарпоне. В более жирной сметане меньше сыворотки.



Имея сыр маскарпоне, вы всегда сможете приготовить вкусный торт «тирамису». Из 1 кг 500 г сметаны получается около 1 кг 100 г сыра. Остальное – это сыворотка, которая отлично отделяется от остальной массы. Сыр можете подсолить и даже поперчить, если не собираетесь готовить из него сладких десертов.



Ингредиенты к рецепту:

- сметана 21% — 1 кг 500 гр.



Приготовление:

1. Подготовьте дуршлаг и кастрюлю с чуть большим диаметром, чтобы в нее поместился дуршлаг. Поставьте ее на стол. Марлю сложите пять раз – для получения более плотной структуры. На кастрюлю поместите дуршлаг, а его прикройте сложенной марлей.

2. В нее аккуратно выложите сметану горкой. Продукт должен быть охлажденным.

3. Если брать жирную сметану, то и сыр получится жирным. Из 10 % продукта выходит много сыворотки, соответственно остается меньше маскарпоне. Но это не беда, из нее можно приготовить блины или какой-нибудь вкусный пирог. Еще очень важно, чтобы сметана была свежей. Марлю плотно завяжите – сметана должна хорошо уплотниться.

4. Сверху на дуршлаг положите тяжелый груз. Это может быть гиря или другой предмет весом 2-4 кг. На трое суток поставьте сметану в холодильник. За это время сыворотка стечет в кастрюлю и получится нежный и вкусный сыр маскарпоне.

5. Храните его в холодильнике, но не сильно долго, ведь это натуральный продукт и быстро портится. Маскарпоне можно намазывать на хлеб, использовать для приготовления кремов и других блюд. Но такие изделия тоже не долго хранятся и только в холодильнике.





 




 




 


 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Donnarossa

Краткое СЫРоведение

Среда, 27 Июля 2016 г. 16:33 (ссылка)



 























100011943_0








В мире существует более 500 видов и 2000 сортов сыра







Сыр может преобразить даже обычную яичницу



– её текстура станет шелковистой,



появятся сливочный вкус и аромат





Сыры различаются:


- по видам молока, зависит от животного


- от условий содержания животного, климатические условия, питание


- от способа приготовления.


В сыроделии используют сычуг, для свёртывания молока. Сычужный фермент содержится в желудке жвачных животных, питающихся исключительно молоком. Поэтому сыры можно разделить на:


сычужные;


• кисломолочные





Познакомьтесь с инфографикой по сырам,


обратите внимание на значки, означающие вкус сыра






271 (150x146, 23Kb)


3 (44x44, 10Kb)





 


Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

Самые вкусные сыры в мире, которые нужно обязательно попробовать

Воскресенье, 24 Июля 2016 г. 09:14 (ссылка)

сыры/3290568_10524 (600x400, 60Kb)



Сыр — пищевой продукт, получаемый из сыропригодного молока с использованием свёртывающих молоко ферментов и молочнокислых бактерий или путём плавления различных молочных продуктов и сырья немолочного происхождения с применением солей-плавителей.



3290568_daleekorichnevie_bykvi (96x50, 3Kb)
Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мариэн_б

Рецепты сыров в домашних условиях

Суббота, 23 Июля 2016 г. 16:55 (ссылка)
iorlova.ru/prostie-repti-do...nix-sirov/


Сыр - полезный и вкусный продукт. Давно не если вкусного сыра? Предлагаю подборку рецептов сыров в домашних условиях.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Генриховна

Лабане

Пятница, 22 Июля 2016 г. 16:49 (ссылка)

image (700x386, 337Kb)

Лабане - традиционный творог, который делают в Ливане, Сирии и Израиле из козьего или овечьего йогурта. Его часто хранят в оливковом масле, добавляя ароматные травы и стручки острого перца. Подают лабане просто с питой, домашним хлебом, лавашом или добавляют в салат. Едят на завтрак или полдник, а также в качестве закуски перед обедом.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<сыры - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda