Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 5842 сообщений
Cообщения с меткой

суфле - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Четыре_глаза

Готовим с брокколи

Вторник, 28 Июня 2016 г. 17:28 (ссылка)

Готовим с брокколи (300x150, 118Kb)Брокколи становится всё более популярным продуктом, эту капусту подают практически во всех ресторанах и кафе, продают в каждом супермаркете, как в свежем, так и в замороженном виде, и многие хозяйки уже оценили по достоинству этот продукт. С чем связано массовое признание именно этого вида цветной капусты? Возможно, дело в составе.

Капуста брокколи насыщена питательными веществами, в ней содержится клетчатка, калий, фосфор, кальций, магний, железо, цинк, марганец, сера, а также витамины С, РР, Е, К, и группы В. Но всё это богатство, наверняка, осталось бы без внимания, если бы не прекрасный вкус, необыкновенный аромат и нежность, благодаря которой брокколи становится отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам.

Питательные вещества, входящие в состав брокколи, делают эту капусту практически волшебным продуктом. Включив брокколи в свой рацион, вы избавите организм от лишней воды и соли, улучшите состояние костной ткани, наладите работу эндокринной и нервной системы, и даже предупредите целлюлит и притормозите старение! Но вернемся от пользы к вкусу. Не вся капуста брокколи одинаково вкусна, поэтому нужно знать, как ее выбрать, как сохранить и как потом приготовить.

Заглянув в овощной отдел любого супермаркета вы, наверняка, увидите, что брокколи продают в свежем и замороженном виде. Разница между ними существенна. Если вы решили купить брокколи про запас, то можно взять замороженный продукт, но содержание полезных веществ в нем будет ниже, а также вы лишитесь возможности убедиться в качестве продукта, почувствовать запах и удостовериться в привлекательном внешнем виде. Выбирая свежую брокколи, нужно обратить внимание на размер соцветий и отдать предпочтение капусте с небольшими соцветиями, свежей на вид, пахнущей свежей зеленью, упругой на ощупь и с яркой окраской. Свежая брокколи может храниться в холодильнике в течение нескольких дней, но лучше использовать ее сразу после покупки.

Прежде чем вы начнете готовить, брокколи нужно ополоснуть под струей холодной воды и отделить соцветия. Теперь можно выложить капусту на тарелку и подавать к столу, так она сохранит все полезные вещества. Также брокколи можно отварить, приготовить на пару или обжарить, в этом случае потеряется часть витаминов, зато, добавляя приправы и специи можно получить разные вкусы. Из капусты брокколи готовят салаты и гарниры, делают соусы, добавляют в супы, пироги и омлеты и используют в качестве закуски.

Салаты – то, без чего не обходится ни одно застолье, будь то праздник или самый обычный семейный ужин. И если по праздникам мы можем позволить себе что-нибудь очень вкусное, но не очень полезное, то во все остальные дни такой роскоши мы себе позволить не можем. Поэтому будем готовить вкусные и полезные салаты с брокколи.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Торт "Птичье молоко" » Люблю готовить

Вторник, 28 Июня 2016 г. 16:12 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/ne-s...oloko.html


Бисквит. На форму 24 см. 4 яйца 110 гр сахара 115 гр муки. Яйца не разделяем, взбиваем с сахаром до очень пышной массы. У меня на это уходит минут 8. Добавляем просеянную муку. Выпекаем бисквит

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Торт "Птичье молоко" » Люблю готовить

Вторник, 28 Июня 2016 г. 16:12 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/ne-s...oloko.html


Бисквит. На форму 24 см. 4 яйца 110 гр сахара 115 гр муки. Яйца не разделяем, взбиваем с сахаром до очень пышной массы. У меня на это уходит минут 8. Добавляем просеянную муку. Выпекаем бисквит

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lipa_fv

ГРУШЕВО-МАЛИНОВОЕ СУФЛЕ

Вторник, 28 Июня 2016 г. 12:16 (ссылка)

Порадуйте своих близких нежнейшим, вкуснейшим французским десертом - суфле с добавлением груш и малины. Тающее во рту, легкое, просто воздушное суфле - это огромное удовольствие!..

ПОТРЕБУЕТСЯ:

500 грамм груш
150 грамм свежей малины
80 грамм сахарной пудры
70 грамм сливочного масла
2 яичных белка
1 стакан воды
Для украшения - свежая мята

11 (573x480, 147Kb)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очистим груши от семенной коробки и кожицы, нарежем крупно, зальем кипящей водой и отварим до мягкости на слабом огне. Откинем на сито и сольем воду.

Переберем малину, промоем и обсушим.
Малину и вареную грушу перетрем через сито.

Взобьем охлажденные яичные белки в крепкую пену.
Постепенно всыпим, не прекращая взбивать, 20 грамм сахарной пудры.
Взбиваем до однородности.
Во взбитые белки вмешиваем аккуратненько грушево-малиновое пюре.

Смажем формочки для запекания сливочным маслом, обсыпим половиной оставшейся сахарной пудры.
Выложим приготовленную массу, оставив при этом свободное место, так как суфле при выпечке суфле будет подниматься.

Выпекаем в духовке, разогретой до 200 °С минут 8, до красивой, светло-золотистой корочки.

Посыпим готовое суфле оставшейся сахарной пудрой, украсим мятой и ягодами малины.
Подаем сразу, пока суфле не осело.

P.S. Аналогично готовится суфле из других ягод и фруктов, например из персиков или ягод, ежевики или клубники...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mamasha_Kurash

Суфле от француза

Понедельник, 27 Июня 2016 г. 09:51 (ссылка)

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Суфле от француза

(500x375, 99Kb)

В одной из телепрограмм особенностями приготовления суфле поделился Николя Буссана. Зная всего несколько нюансов, можно приготовить нежное, изумительно вкусное суфле.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galina_45

"Птичье молоко", прекрасный торт.

Суббота, 25 Июня 2016 г. 15:06 (ссылка)








 


На форму 24-26 см. для бисквита берем: 7 желтков, 


1 стакан муки одну столовую ложку из которого для шоколадной версии заменяем на столовую же ложку какао порошка, 


половина стакана сахара (стаканы по 250 мл.), 


100 грамм размягченного сливочного масла, 10 грамм ванильного сахара и 


1 чайная ложка разрыхлителя для теста.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Я_-_МАСТЕРИЦА (Автор -Vitolda)

СУФЛЕ ИЗ КУРИНЫХ СЕРДЕЧЕК ОТ ЛЮДМИЛЫ ЛЁВКИНОЙ

Пятница, 24 Июня 2016 г. 16:08 (ссылка)




Суфле из куриных сердечек от Людмилы Лёвкиной



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЯРМАРКА_РУКОДЕЛИЯ (Автор -Vitolda)

Суфле из куриных сердечек от Людмилы Лёвкиной

Пятница, 24 Июня 2016 г. 14:07 (ссылка)


Суфле из куриных сердечек от Людмилы Лёвкиной



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Творожно-морковная запеканочка-суфле

Суббота, 18 Июня 2016 г. 19:12 (ссылка)


 





Творожно-морковная запеканочка-суфле — нежнейшая структура, приятный сладко-ванильный вкус(вкус моркови не ощущается вообще!) и очень-очень полезная для малышей



Ингредиенты на детскую порцию, форма для выпечки диаметром 14см.



Творог — 100г

Морковь(отварная!) — 100г

Яйцо — 1шт.

Молоко — 50мл

Манка — 1ч.л.(без горки)

Сахар, ван. сахар(если нет аллергии!) — по вкусу



Отварную морковь пробить блендером до пюреобразного состояния, соединить с творогом, молоком, манкой, сахаром и ван. сахаром — и еще раз пробить блендером до однородного состояния, затем добавить яйцо и хорошо перемешать(не взбивать!). В форму, смазанную слив. маслом присыпанную манкой, выложить творожно-морковную массу и поставить в заранее разогретую до 170 градусов духовку — выпекать 40-45минут (готовность можно определить по схватыванию верха, отставанию от стенок). Затем духовку выключить и не открывать — дать запеканки немного остыть в ней. Потом запеканку переложить на тарелку, полностью охладить, при подаче нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!



Творожно-морковная запеканочка-суфле





 





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
снегуроч-ка

СМОРОДИНОВОЕ СУФЛЕ 🍇

Четверг, 16 Июня 2016 г. 13:07 (ссылка)



ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Смородиновое пюре - 1 ст. л
● Желатин - 1 ч. л
● Вода - 100 г
● Подсластитель - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбиваем до устойчивых пиков белки. Смородину перетираем в пюре. Желатин заливаем водой и смешаем с подсластителем, ставим на медленный огонь и помешиваем до растворения . Смешиваем белок с желатином, взбиваем и сразу же вводим смородиновое пюре. Тщательно взбиваем при помощи миксера.Перекладываем смородиновое суфле в форму, даем немного остыть. Затем ставим в холодильник для застывания. Через несколько часов аккуратно извлекаем суфле из формы и разрезаем на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Источник: Шедевры кулинарии

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Суфле из тыквы и моркови в микроволновке

Вторник, 14 Июня 2016 г. 22:45 (ссылка)


Суфле из тыквы и моркови в микроволновке



Автор: golubga



Суфле из тыквы и моркови в микроволновке



 



 



 



Описание: Совершенно невесомое, тающее во рту, суфле понравится и детям, и взрослым. В такое суфле можно добавить орехи, сухофрукты или кусочки шоколада. Очень нежно и очень вкусно! А главное быстро готовить! Такое суфле вы можете испечь и в духовке при t 180 С за 20 минут.



Ингредиенты




  • Тыква (мякоть ) — 500 г


  • Крупа манная — 0,5 стак.


  • Мука пшеничная — 3 ст. л.


  • Яйцо куриное — 4 шт


  • Сыр твердый (тертый на средней терке) — 2 ст. л.


  • Масло сливочное — 3 ст. л.


  • Молоко — 0,5 стак.


  • Сок морковный (2-3 большие морковки) — 0,5 стак.


  • Сахар — 2 ч. л.


  • Сметана — 2 ст. л.


  • Соль (щепотка - взбивать белки)



Приготовление










Суфле из тыквы и моркови в микроволновке ингредиенты

Из моркови выжмите сок и смешайте с молоком.


 










Суфле из тыквы и моркови в микроволновке ингредиенты

В смесь выложите порезанную небольшими кубиками тыкву и потушите в микроволновке под крышкой до размягчения. Я готовила на Mах в микроволновке 2-3 мин.


 










Суфле из тыквы и моркови в микроволновке ингредиенты

Добавьте манную крупу и прогрейте еще 2-3 минуты.


 










Суфле из тыквы и моркови в микроволновке ингредиенты

Протрите приготовленную массу через сито или перемолите блендером.


 










Суфле из тыквы и моркови в микроволновке ингредиенты

Добавьте масло, муку, желтки, соль, сахар и хорошо перемешайте.


 










Суфле из тыквы и моркови в микроволновке ингредиенты

Яичные белки взбейте с щепоткой соли до устойчивых пиков


 










Суфле из тыквы и моркови в микроволновке ингредиенты

и введите в манную массу.


 










Суфле из тыквы и моркови в микроволновке ингредиенты

В смазанные маслом формочки выложите массу,


 










Суфле из тыквы и моркови в микроволновке ингредиенты

посыпьте суфле сыром и запекайте в микроволновке до образования румяной корочки, ~8-10 минут.


 










Суфле из тыквы и моркови в микроволновке ингредиенты

Дать готовому суфле остыть, перевернуть на тарелку и подавать с джемом, вареньем, ягодами, сладким соусом. Очень нежно и вкусно как в теплом, так и в холодном виде. Такое суфле вы можете испечь и в разогретой духовке до t 180 С за 20 минут. Приятного аппетита! P.S. А выжимку от моркови не выбрасывайте, добавьте в овсяную кашу, это очень вкусно!


















Совершенно невесомое...



 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Торт «Клубника в шоколаде»

Понедельник, 06 Июня 2016 г. 06:12 (ссылка)


У нас сейчас в разгаре сезон клубники и поэтому у меня клубника присутствует практически во всех десертах и выпечке. Вот такой торт «Клубника в шоколаде» я придумала буквально на днях. Получилось очень нежно и вкусно!







112132238_4360286_108741290_FrC9c3VnrHlO.gif
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

" СЛЕЗЫ АНГЕЛА " » Люблю готовить

Пятница, 03 Июня 2016 г. 18:01 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/slad...gela-.html


Для основы: 100 г мягкого сливочного масла перетерла с 2 ст.ложками сахара, добавила 1 яйцо, ввела 200 г муки, замесила тесто, завернула в плёнку и оставила в холодильнике на 30 минут. Для

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
skod342

Без заголовка

Среда, 01 Июня 2016 г. 22:02 (ссылка)


Поварёнок.ру

 



Новости от Поваренка



Пряное воздушное суфле из каркаде



 Шоколадный пирог из нута



  Пряники творожно-мятные 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<суфле - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda