Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 404 сообщений
Cообщения с меткой

суп харчо - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Суп ХАРЧО*

Суббота, 10 Сентября 2016 г. 09:10 (ссылка)

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Традиционный суп харчо



суп харчо/3290568_thumb2 (700x366, 103Kb)



Традиционный суп харчо — это, пожалуй, то же самое, что правильный борщ. Сложно сказать, что точно должно входить в классический рецепт. В разных областях Грузии это блюдо готовят по-разному. Тем не менее существуют основные правила приготовления харчо, которые стоит соблюдать.

>>>>>>>
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

Традиционный суп харчо

Суббота, 10 Сентября 2016 г. 08:34 (ссылка)

суп харчо/3290568_thumb2 (700x366, 103Kb)



Традиционный суп харчо — это, пожалуй, то же самое, что правильный борщ. Сложно сказать, что точно должно входить в классический рецепт. В разных областях Грузии это блюдо готовят по-разному. Тем не менее существуют основные правила приготовления харчо, которые стоит соблюдать.

>>>>>>>
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tinglandli

Харчо с перловой крупой

Пятница, 09 Сентября 2016 г. 08:08 (ссылка)

Харчо с перловкой отлично подойдет к обеденному столу. Это блюдо получается невероятно ароматным, очень сытным и вкусным. Приготовить его совсем несложно, справится как опытный кулинар, так и начинающий. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ>>>



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Понедельник, 01 Августа 2016 г. 15:11 (ссылка)
hersonckay.ru/post395529516/

Действующие лица воды=1 л говядины на ребрышках=500 г  длинного риса=0,25 ст луковицы=2 шт томатной пасты=2 ст.л. . рубленых томатов=400 г кинзы и петрушки=2 больших пучка  кориандра=1/2 ч.л хмели-сунели=1/2 ч.л. ч...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Hersonckay

Суп харчо

Воскресенье, 31 Июля 2016 г. 21:43 (ссылка)


Harcho_5150718489 (666x439, 217Kb)



Действующие лица



воды=1 л



говядины на ребрышках=500 г



 длинного риса=0,25 ст



луковицы=2 шт



томатной пасты=2 ст.л.



. рубленых томатов=400 г



кинзы и петрушки=2 больших пучка



 кориандра=1/2 ч.л



хмели-сунели=1/2 ч.л.



чеснока=2 зубчика



острого перца=1 стручок



растительное масло



соль



при желании – специи и коренья



черный перец



Готовим



Заливаем говядину на ребрышках водой, добавляем щепотку соли, доводим до кипения, и первые несколько минут усердно снимайте шом После этого убавляем огонь, при желании добавив коренья и специи, которые вы обычно используете для бульона, прикрываем крышкой и варим 2 часа при медленном кипении. Затем достанем мясо, снимаем его с костей и нарежем небольшими кусочками, а бульон процедим.



Варим рис рис минут 15. Мелко нарежем лук и обжарим его на растительном масле, помешивая, на небольшом огне до полупрозрачности, затем добавим томатную пасту, обжариваем еще минуту, обжариваем еще минуту-две, после чего снимаем с огня. Оборвем листочки с половины кинзы и петрушки и крупно их порубим, а оставшиеся веточки зелени вместе со стеблями свяжим в пучок. Раздавим в ступке кориандр и черный перец, а отдельно от них – чеснок с солью. Наконец, как следует промоем рис, без которого суп харчо – не харчо.



Вернем кастрюлю с бульоном и кусочками мяса на огонь и добавим промытый рис, обжаренный лук, пучок зелени, рубленые томаты и смесь кориандра с черным перцем. Варите 10 минут, затем пучок зелени достаем и выбросаем, а вместо него добавляем рубленную кинзу и петрушку, а также хмели-сунели. Еще через 5 минут снимаем кастрюлю с огня, добавляем острый перчик (свежий или сушеный – неважно, лишь бы был целый, а то ваш суп харчо получится чересчур острым) и толченый чеснок с солью. Размешаем и даем супу настояться под крышкой еще 5-10 минут, после чего его можно подавать к столу.



Приятного аппетита!!!


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Loreley55

первые блюда

Пятница, 01 Июля 2016 г. 11:23 (ссылка)











Суп харчо






Говядина 400 г

Лук репчатый 3 штуки

Рис 4 столовые ложки

Помидоры 500 г

Укроп по вкусу

Петрушка по вкусу

Специи по вкусу

Чеснок 1 зубчик

Кинза (кориандр) по вкусу



Инструкция

1. Для бульона мясо отделяем от кости, нарезаем небольшими кусочками.

2. В кастрюлю наливаем 2–2,5 литра холодной воды, закладываем мясо и косточки и ставим на огонь.

3. Когда вода закипит, тщательно снимаем пену и уменьшаем огонь так, чтобы вода слегка побулькивала. Оставляем варить на час–полтора. За полчаса до окончания варки в бульон можно добавить корень петрушки или сельдерея и посолить по вкусу.

4. Когда бульон сварился, вынимаем кости и мясо, процеживаем.

5. Тем временем, мелко режем лук и обжариваем его в растительном масле на медленном огне, чтобы лук оставался мягким.

6. Как только лук начнет приобретать золотистый цвет, добавляем к нему мясо из бульона и жарим минут 5.

7. Затем добавляем пару столовых ложек бульона и тушим под закрытой крышкой минут 15.

8. Пока мясо и лук тушатся, подготавливаем помидоры.

9. Моем, делаем крестообразные надрезы на «попках» и заливаем на пару минут кипятком.

10. Затем быстро и легко снимаем кожицу и нарезаем некрупными кубиками.

11. Выкладываем помидорные кубики в сковороду к мясу и луку и тушим минут 10.

12. Содержимое сковороды отправляем в бульон, который снова уже на плите и собирается закипеть.

13. Как только заправленный бульон закипит, высыпем рис.

14. Даем нашему еще не законченному супу 5 минут покипеть, уменьшаем огонь до среднего и добавляем специи.

15. На самом последнем этапе приготовления добавляем толченый чеснок и мелко рубленную зелень (укроп, петрушку и кинзу).

16. Даем час супу настояться под крышкой и можно подавать на стол.

Рис можно брать круглый, можно длиннозерный. Советую классический набор специй — хмели-сунели, лавровый лист, пара горошин черного душистого перца и базилик. Для остроты можно добавить красный молотый перец или кусочек стручка острого перчика. Но не увлекайтесь! Кроме перечисленных специй, можно использовать кориандр, эстрагон, шафран и пр…



Суп харчо - фотографии



Фото к рецепту: Суп харчо

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Рецепты супа Харчо

Среда, 25 Мая 2016 г. 10:25 (ссылка)

Читать рецепты супа Харчо
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Natali_14

Суп харчо из говядины.

Пятница, 22 Апреля 2016 г. 18:49 (ссылка)


Харчо — острый густой суп с мясом. В Грузии обычно готовят харчо с телятиной или говядиной, реже — с курицей. Чтобы харчо получилось вкусным, мясо должно быть жирным.



5988810_31015_1_ (630x420, 56Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Feride22

Густой грузинский суп Харчо

Четверг, 04 Февраля 2016 г. 18:13 (ссылка)




Ингредиенты:



— 200 гр томатной пасты (у меня протёртые томаты без кожи)

— 2 больших головки лука

— 1/2 стакана риса

— 800 гр говядины на косточке

— 2 зубчика чеснока

- приправа для харчо

- 1/2 ч. ложки острой Аджики

- 100 гр измельченных грецких орехов



Приготовление:



1. Закидываем мясо в холодную воду. Варим мясо в течение часа на небольшом огне, снимаем пенку. Солим. После того как мясо сварилось, нарезаем его на кусочки и отправляем обратно в кастрюлю.

2. Нарезаем лук и обжариваем его до прозрачности на медленном огне. Добавляем несколько столовых ложек томатной пасты (у меня протёртые помидоры), нарезанный чеснок, аджику, специи и обжариваем еще минут 5 все вместе.

3. Закидываем в кастрюлю промытый рис.

4. Минут через 20, когда рис сварился, заправляем суп луково-томатной зажаркой.

5. Варим ещё 5 минут.

6. Добавляем грецкие орехи.

7. Даём немного настоятся и густой грузинский суп Харчо готов.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Суп Харчо по-мегрельски*

Воскресенье, 20 Декабря 2015 г. 12:31 (ссылка)


Если нет тклапи, можно добавить ткемали или протертые помидоры. Если хотите приготовить имеретинское харчо – уберите грецкие орехи и немного увеличьте количество специй и риса.Все-таки самое нежное и вкусное харчо получается из курицы или утки.00065285 (325x340, 27Kb)
ИНГРЕДИЕНТЫ
соль – по вкусу
кинза – 2 средних пучка
жирная говяжья грудинка на ребрушках – 1 кг
молотые грецкие орехи – 1 стакан
длиннозерный рис – 1 стакан
чеснок – 3–4 зубчика
тклапи – кусочек 10х10 см или по вкусу
лук красный – 5–6 средних луковиц
петрушка – 2 средних пучка
свежемолотый черный перец – по вкусу
харчос-сунели – 1,5 ч. л.
лист лавровый – по вкусу
молотый душистый перец – по вкусу
острый зеленый перец – 1 стручок
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
nadeshda56

Без заголовка

Среда, 09 Декабря 2015 г. 13:02 (ссылка)
liveinternet.ru/users/38039...377190970/


Приготовьте на обед что-то необычное! Острый, пряный суп «харчо» давно уже полюбился всем, от Москвы до самых до окраин. Безумно вкусный и сытный суп харчо, приготовленный на основе бульона из жирной  говяжьей грудинки на ребр...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Суп Харчо - 30 рецептов с фото

Четверг, 26 Ноября 2015 г. 16:40 (ссылка)

Читать рецепты супа харчо
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Nattaliya

Суп харчо (подборка)

Среда, 25 Ноября 2015 г. 11:22 (ссылка)


Суп харчо — один из самых вкусных и популярных грузинских блюд. Предлагаю вам посмотреть подборку этого вкуснейшего супа.



коллаж



Классический суп харчо готовят из жирной говядины, также обязательные ингредиенты это помидоры и много зелени. Если у вас не получилось купить хорошей говядины, не отчаивайтесь, в подборке вы также найдете рецепты блюда со свининой, бараниной и курицей. Это уже не тот классический грузинский суп, но тоже очень вкусно получается )))



Смотреть подборку



Смотрите также:


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Четверг, 20 Ноября 2015 г. 00:29 (ссылка)
liveinternet.ru/users/38039...377190970/

Приготовьте на обед что-то необычное! Острый, пряный суп «харчо» давно уже полюбился всем, от Москвы до самых до окраин. Безумно вкусный и сытный суп харчо, приготовленный на основе бульона из жирной  говяжьей грудинки на ребр...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

вкусный, душистый, пряный суп Харчо

Четверг, 19 Ноября 2015 г. 07:07 (ссылка)


Приготовьте на обед что-то необычное! Острый, пряный суп «харчо» давно уже полюбился всем, от Москвы до самых до окраин. Безумно вкусный и сытный суп харчо, приготовленный на основе бульона из жирной  говяжьей грудинки на ребрышках    



00066575 (700x386, 150Kb)



0_1b6a23_b426eae4_L (100x88, 7Kb)
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<суп харчо - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda