Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 19 сообщений
Cообщения с меткой

суп с морепродуктами - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
sovet7ya

Бульон рыбный, с кальмарами и гребешком

Среда, 02 Марта 2016 г. 21:28 (ссылка)

1 (300x225, 7Kb)


Бульон рыбный, с кальмарами и гребешком.



Для данного вида бульона понадобится следующая провизия:



- Любая рыба, но только морского типа, триста граммов;



- Двести граммов кальмара;



- Мясо грешка морского, двести граммов;



- Морковка;



- Масло, полторы ложки.



Готовим бульон так:



Шаг первый.



Хочется для начала сказать, что раскладка продуктов приходится на полтора литра готового бульона из рыбы.



Шаг второй.



Готовится бульон. Кальмар и гребешок очищается, обрабатывается, а только потом уже их надо припустить. Потом режутся на кусочки. Морковку надо отварить, порезать кусочками. Кальмар, гребешок, морковка – обжарить на масле в сковородке



В тарелку кладутся: рыба, кальмар, гребешок с морковкой. Сверху всё полить бульоном. Украсить пряностью.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Уютная_кухонька

Сырный суп с морковью и креветками

Суббота, 01 Ноября 2014 г. 16:20 (ссылка)

Это цитата сообщения Iskuschenie Оригинальное сообщение

Сырный суп с морковью и креветками

1 (594x395, 143Kb)

Сырный суп с морковью и креветками
Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Beauti_Flash

Норвежский суп с морепродуктами

Воскресенье, 26 Октября 2014 г. 17:56 (ссылка)

Очень вкусный суп из морепродуктов
с плавленым сыром.
aramat_0407ф (420x443, 199Kb)
Ингредиенты
Семга 500 г
ассорти морепродуктов 200 г
морковь 1 шт.
лук 1-2 шт.
сладкий перец 1 шт.
картофель 1 шт.
плавленые сырки 3 шт.
петрушка, сельдерей по вкусу

Способ приготовления


Берем немного семги для бульона, желательно филе, и отвариваем на среднем огне до готовности, вынимаем из бульона, нарезаем небольшими кубиками и откладываем. Бульон процеживаем с помощью сита, чтобы убрать накипь, и снова ставим на огонь. Семга сама по себе сильно разваривается, поэтому накипь ложкой снять будет невозможно.

Плавленые сырки протираем на средней терке, затем небольшими порциями кладем в кипящий бульон и растворяем. На сковороде (на среднем огне) на растительном масле пассеруем мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавляем морковь и вместе с луком доводим до кондиции. Шинкуем картофель, добавляем в бульон, затем – обжаренные овощи.

Морепродукты укладываем на сковородку, немного прожариваем и сливаем воду, добавляем приправ по вкусу, немного лука и обжариваем его вместе с морепродуктами. Готовые морепродукты переносим в бульон. К концу готовки добавляем кубики семги, душистый перец, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Нарезаем зелень и сладкий перец, добавляем в бульон. Готово!


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)

Beauti_Flash
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Уютная_кухонька

Сырный суп с креветками

Воскресенье, 21 Сентября 2014 г. 17:27 (ссылка)


5685568_2282015 (600x450, 64Kb)



Сырный суп с креветками – это ненавязчивое первое горячее блюдо, которое покорит вас и вашу семью своей нежностью, превосходным ароматом, быстротой приготовления, а также непревзойденным, просто божественным смаком. Такое яство придется по вкусу даже самым привередливым едокам!



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мадам_Лемпицка

Рецепт суп с морепродуктами

Вторник, 05 Ноября 2013 г. 15:18 (ссылка)

Видидмо начало менструального цикла позволяет побыть мне не много в благостном расположении духа. По рассуждать о приближении ДР мужа и о моей давно прошедшей поездке в Крым. Плюс написать идеальный рецепт супа с морепродуктами. Вернее супа ИЗ море продуктов.
Я ездила в Ом, отходила, потом болела, потом отходила от болезни теперь вот каникулы. В общем я очень много провела время в сети и теперь у меня болит глаз :( читала про Монстер Хай и группу " Дом в Котором" Мириам Петросян. Подумываю купить бумажную книгу. Реально первую за много лет бумажную книгу (не считая детских)

ДР ожидается почти круглое 35 летие. Я не собираюсь дарить носовые платки, точилку для карандаша, шарики для медитации и прочий бред. Думаю, я вообще забью на подарок или вернее куплю ему шмотье, потому что он совсем не хочет этим заниматься. Вряд ли получу удовольствие. Ну и фиг с ним. Планы он тоже строить не хочет. А последние годы он меня просто кидал на ДР и бухал с друзьями. В этом году я очень морально готова к подобному оскорблению и по этому не планирую ничего. Разве что купить Хамон)) Себе в честь его др. В конце концов он взрослый человек и сам должен выбрать для себя что он хочет… У меня с этим проблем никогда не было. Хотела ресторан поехала в ресторан, хотела совместить с новосельем и не париться - совместила, хотела забить и потратить деньги на концерт ирландских танцев - так и сделала. А вот это " Ничего я не хочу.
ДР это всегда плохо ((" это пусть принцесса королю поет, а не мой 35 летний муж мне.

Морепродукты и Крым. В Крыму я жила в городе Евпатория (я даже не знала что это город, думала просто курорт) в чудесном самом лучшем отеле Оазис. Там не кормят бесплатно и он довольно дорогой. Пляж убирают ежедневно по два часа, но днем он перегружен и хоть я имела право выходить туда вечером, мне было дискомфортно от дискомфорта спасателя и уборщиков которые и так отработали целый день. Самое лучшее что есть в Оазисе это дизайн и ресторан. Про ресторан и вообще поездку и впечатления я напишу подробнее потом как нибудь. А вот на супе с море продуктами я остановлюсь сегодня подробнее.
Я приехала пережила ремонт дождалась своей кухни сразу же купила замороженный морской коктейль и замороженный китайскую смесь овощей. В первый раз я переварила овощи и очень расстроилась, но вчера я все сделала как надо. Вчера на всякий случай я пробежалась по рецептам которые есть в сети по запросу "сум с море продуктами" Все эти плавленный сырки и "французские травы" меня сильно расстроили. Рецепты один хуже другого. Положите специй по вкусу - у меня были "итальянские травы" хм. Или процедите бульон с помощью сита и ватки, так как Семга сильно разваривается а потом потрите туда в этот процеженный бульон плавленный сырки. В одном из рецептов в конце кинули копченые мидии. Я была в шоке - чего уж все туда и плавленный сырок и консервы.. Зачем там море продукты вообще.
А правильный суп в отеле Оазис меня буквально спас. Я долго гуляла по городу и на обратном пути забежала в местное кафе и выпила дрянного вина. Я пришла в отель и у меня жутко заболел желудок. Понятно что аппетита особо не было и я заказала наконец суп с море продуктами, который давно хотела у них попробовать, но все как то не случалось. Я съела пару ложек кисло острого отвара без капли масла и мне стало мгновенно очень хорошо. Это был как бальзам на мой чуть не погубленный желудок. Итак примерный рецепт. Сами понимаете, что я могла что то упустить. Сначала упрощенный нужно два пакета из морозильника магазина. Один с морским коктейлем, другой с китайской смесью. Почему именно эта смесь? Потому что там нарезано все очень тонко, а фишка этого супа в полусырых тонких полосок овощей. Там же в смеси есть пророненные ростки которые вполне уместны и морские водоросли которым в нашем супе самое место. Смесь не имеет в составе специй - что очень важно. Вообще пряности морепродуктам по моему совсем не нужны. у них такой тонкий и изящный вкус который убьется буквально любым посторонним запахом. Кроме этих двух пакетов я взяла зеленые маринованные оливки и свежий лимон.
Оговорюсь что когда мне плохо с желудком мне помогает что то сырое и кислое. Например в последний такой приступ я съела 8 яблок и мне полегчало. А например, моей маме категорически нельзя подобные продукты. Ей лучше кашке на молоке. Так что смотрите, что бы вам не стало хуже. Этот рецепт подходит именно для меня.

РЕЦЕПТ обливаем кипятком море продукты что бы весь этот чудный лед не оказался у нас в кастрюле - зачем он нам? Варим в кипящей воде пару минут. Высыпаем китайскую смесь и тут внимание! Не варим вообще! Доводим до кипения, пару секунд и можно снимать с огня. В готовую кастрюлю ИЛИ тарелку добавляем оливки из банки, чайную ложку лимонного сока на тарелку (я ем большими тарелками и сока наверняка было больше.) свеже молотый перец - наверное лучше белый - он более нейтрален. Потом тонкие кружки лимона можно в тарелку, можно кастрюлю, можно порезать на четвертинки, можно вынуть мякоть и кинуть так. Когда лимон попадает в этот суп он приобретает чудный легкий оттенок молока. Соль по вкусу. Я люблю много именно в этом супе. Суп должен был жидкий, море продкуты крупные, тонкие полоски овощей могут даже слегка хрустеть. Суп можно кушать пару дней хуже он не становится от этого.

Рецепт сложнее опять варим пару минут море продукты в большом количестве воды. Заранее очень тонкими полосками в несколько мм. режем морковь (лучше резать, а не тереть), перец болгарский и репчатый лук. В тарелку можно посыпать зеленым луком если сезон. ЗАсыпаем в кипяток и доводим до кипения. Подозреваю что свеже нарезанные овощи варятся чуть дольше. Но НЕ БОЛЬШЕ МИНУТЫ. Все. Лимон Оливки и можно есть.
PS Готова признать за людьми которые любят по жирнее право обжарить предварительно море продукты как они любят) Но сама так делать не буду.

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -svetlyachoKK)

Томатный суп из морепродуктов

Вторник, 18 Июня 2013 г. 08:11 (ссылка)


Разделители ЗОЛОТЫЕ И СЕРЕБРЯНЫЕ.



Сегодня решила приготовить суп, который я когда-то ела на озере Тоба, расположенном в кратере супервулкана Тоба, на острове Суматра. Сказочная индонезийская кухня, но совсем несложно.



p_O (560x374, 35Kb)




 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Алехина_Галина

Рецепт супа с морепродуктами

Пятница, 09 Марта 2012 г. 16:41 (ссылка)


 



Здравствуйте, друзья! В гастрономии Испании есть очень много блюд, которые готовятся из морепродуктов ( по – испанскиmarisco ). К морепродуктам относят различных моллюсков ( устрицы, мидии, ракушки ), кальмаров,  каракатиц, креветок, лангустов, омаров, осьминогов, крабов, морских ежей – всего не перечислить. Основные зоны добычи морепродуктов в Испании – это на севере страны в Галиции, Кантабрии, Астурии , и на юге – Андалусия.



Морепродукты очень богаты белками и малокалорийны. Поэтому блюда из них очень хорошо добавлять в меню людям, придерживающимся низкокалорийной диеты.



фото суп с морепродуктамиПредлагаю вам простой Рецепт супа с морепродуктами, которые можно приобрести не только в Испании, но и во многих отечественных супермаркетах. Энергетическая ценность 1 порции этого супа – 410 Ккал.



 



Ингредиенты для 4 порций:




  • 600 гр. мидий,


  • 200 гр. креветок,


  • 2 морковки,


  • 1 стебель лука-порея,


  • 1 луковица,


  • 1 помидор ( мясистого сорта ),


  • 2 зубка чеснока,


  • 1 ст. ложка чищенного миндаля,


  • 2 маленькие ( кофейные ) чашечки риса,


  • петрушка,


  • шафран,


  • оливковое масло,


  • соль.



1. На дно кастрюльки налить немного оливкового масла. В течение 1 минуты обжарить в нем нечищенные креветки. Вынуть их шумовкой на тарелку, дать остыть. Затем почистить креветки. Головы и панцири креветок не выбрасывайте. Из них мы будем варить бульон для супа.



2. Почистить и порезать 1 морковку. Помыть лук-порей. Отрезать белую часть стебля. Зеленые листья порезать. Протушить листья и морковку в том же масле, в котором мы поджаривали креветки. Затем туда же добавить головы и панцыри креветок, налить 2 л. воды, посолить, поперчить (по желанию ). Варить на медленном огне минут 20.



3. Помыть и почистить от водорослей мидии. Как это делать, вы можете прочитать в рецепте Мидии запеченные на гриле. На дно кастрюли налить немного воды. Можно бросить пару лавровых листиков и несколько горошин черного перца ( это по желанию ). Поставить на огонь. Когда вода закипит, порциями класть в нее мидии, накрыть крышкой. Вынимать мидии сразу же после того, как раскроются их створки. Вынуть мидии из их раковин. Воду, в которой они варились, процедить.



4. Почистить 1 зубок чеснока и луковицу и порезать их. Порезать белую часть лука-порея и 2-ю морковку полукружками. Налить в сковороду оливковое масло и протушить все эти овощи минут 8.



5. Почистить от кожицы помидор, предварительно опустив его на несколько секунд в кипяток. Так легче снять с него кожицу. Потереть помидор на терке. Добавить его к овощам и продолжать тушить еще минут 10.



6. Процедить бульон, который мы сварили из голов и панцирей креветок и овощей, и соединить его с процеженной водой, в котрой мы варили мидии. Добавить протушенные овощи, довести до кипения и всыпать промытый рис. Варить до готовности риса.



7. В ступочке растереть один зубок чеснока, немного шафрана и прожаренный (на сковороде без масла) миндаль.



8. За минуту до окончания варки все это добавить в суп. Также добавить мидии, креветки и порезанную петрушку.



В этот суп из морепродуктов можно добавлять и другие их виды, от этого он будет только вкусней.



Надеюсь, что вас заинтересовал этот Рецепт супа с морепродуктами и вы приготовите его для вашей семьи.



 



источник: http://irvasa.ru

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
prosperous

Суп с креветками

Суббота, 06 Ноября 2011 г. 01:09 (ссылка)


Супы и вообще первые блюда я не люблю. Все мои знакомые это знают и постоянно внушают - ну как можно без горячего??? А вот и можно, ведь не все же народы мира варят супы или борщи и ничего, живут и еще как. Ну, вот такой супчик я бы съела. Тем более, что он из креветок, которые я очень люблю. Помню, как ловили креветок на Азовском море ведрами... О-о-о-о! Вы не представляете, что такое много отварных креветок, бутылек холодного пива и звездная ночь у моря.

суп с креветками (500x328, 43Kb)

Для приготовления супа берем:

отвариваем граммов 300 креветок

2 зубчика чеснока

пара картофелин

4 спелых помидора

3 ложки оливкового масла

полтора литра овощного бульона

чайная ложечка свежевыжатого лимонного сока.



Подготовим овощи - вымоем и нарежем крупными кубиками картофель, порубим чеснок, разрежем тонкими дольками помидоры.



Варено-мороженные креветки разморозим, обдав кипятком и очистив.



Разогреем в кастрюле растительное масло и спассеруем чеснок. Затем добавляем помидоры и немного протушим. Приправим солью и перцем, вольем овощной бульон. Добавляем кубики картофеля. Все вместе варим на небольшом огне 15 минут.



В сковороде разогреем немного масла, пару минут обжариваем креветки, сбрызгиваем лимонным соком и затем отправляем их в суп.



Доводим суп до кипения и сразу снимаем с огня.



Соль кладем по вкусу в уже готовый суп.



По тарелкам разливаем горячим и украшаем веточками укропа.

 

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Олька-Фасолька_К

Суп с рыбой и морепродуктами.

Вторник, 19 Октября 2010 г. 23:18 (ссылка)

 (198x298, 25Kb)
Цитирую
Andrea Serruto Diaz-Bartova
http://shef-kulinar.ru/cook/1699.html на этой странице.
Фото из http://eda.ru/recipe/

На 4 порции:
2 ст л оливкового масла
2 зубчика чеснока, раздавленных
2 ст л пиментона (копченой паприки)
1/2 ст л порошка чили
780 гр банка готового рыбного супа
200 гр рыбного бульона
100 гр риса
300 гр трески, порезанной крупными кусками
250 гр смеси морепродуктов
3 ст л петрушки

Этот густой и сытный суп (почти гуляш) согреет вас в холодную погоду.

1. Нагреть масло и обжарить чеснок в течение 30 сек. Добавить пиментон и порошок чили и готовить еще 30 сек. Добавить рыбный суп и бульон.

2. Довести до кипения и добавить рис. Кипятить 12 мин, почти до готовности риса, помешивая, чтобы он не слипся.

3. Добавить треску и готовить 3-4 мин. Добавить морепродукты и готовить 3 мин до готовности рыбы. Разлить по тарелкам, посыпать петрушкой и подавать.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вкусняшки_от_Белоснежки

Супчики

Среда, 27 Января 2010 г. 18:33 (ссылка)

ИЗЫСКАННЫЙ СУП С МОРЕПРОДУКТАМИ


Продукты:



Суп лук репчатый - 2 шт,

шампиньоны - 150-200 г,

чеснок - 1 долька,

куриный бульон - 700-800 мл,

белое вино - 100 мл,

креветки - 100 г,

мидии - 100 г,

сливки (10-20% жирности) - 200-250 мл,

сливочное масло - 30-50 г,

соль,

зелень укропа


Инструкции:


Лук мелко порезать.  Чеснок мелко порубить. Третью часть шампиньонов порезать тонкими ломтиками, остальные шампиньоны порезать небольшими кубиками. В кастрюле растопить сливочное масло и выложить лук и чеснок в кастрюлю. Тушить, помешивая, на маленьком огне ~5 минут.   К луку добавить грибы, и тушить, помешивая, ~7-8 минут.  Добавить в кастрюлю вино, перемешать и тушить с открытой крышкой ~5-8 минут. Затем влить процеженный куриный бульон и варить после закипания ~5 минут. Посолить.  Положить в кастрюлю морепродукты, довести до кипения и варить ~3 минуты.  Влить в кастрюлю сливки, довести до кипения, но не кипятить. Добавить в суп рубленую зелень укропа.   


ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП-ЛАПША С ВЕТЧИНОЙ



100 г ветчины,

200 г лапши,

1 л бульона,

1 луковица,

1 морковь,

4 помидора,

1 небольшой цуккини,

по 1/2 пучка базилика и зеленого лука,

100г белого вина,

50г сыра,

соль, сахар, перец.


Нарезать зеленый лук, цукини и морковь кубиками, прожарить 5мин.  Затем добавить вино, специи, нарезанные кубиками помидоры, тушить 15мин. Овощную смесь выложить в кипящиий бульон, добавить мелко нарезанную ветчину, варить 5мин., затем добавить отдельно свареную лапшу, соль, перец, сахар, закипятить. Добавить сыр, разлить по тарелкам и добавить мелко нарезанный базилик.



ДАЛЕЕ: Суп-пюре из горбуши, Сырный суп с колбасой, Суп из баранины с перловкой + 2 видеорецепта - МИнестроне и Борщ с курицей
Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Оксана_Куприянова

Держу пари, что этот рыбный супчик…

Среда, 25 Ноября 2009 г. 17:01 (ссылка)

 


…перевернет ваши представления о традиционных рыбных супах, настолько он непривычен для русской хозяйки. В нем нет ни картошки, ни морковки… Рыба и морепродукты. А еще к ним вдобавок обалденный аромат и вкус.


Так что возьмите на заметку. И особенно рекомендую тем, кто сидит на кремлевке – наш супчик.



Рыбный суп с морепродуктами



 


 

Метки:   Комментарии (9)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<суп с морепродуктами - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda