Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 57 сообщений
Cообщения с меткой

суп с курицей - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
nadin_colnce_zotova

Суп фасолевый с курицей. Как сварить суп из фасоли с курицей

Воскресенье, 15 Мая 2016 г. 20:04 (ссылка)

http://nadezdazotova24.blogspot.com/2016/05/blog-post_67.html
Изображение 382 (640x480, 91Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Stasy_Ka

Вкусные супы

Вторник, 23 Марта 2016 г. 00:04 (ссылка)

Это цитата сообщения ИнкоКросс Оригинальное сообщение

Вкусные супы




10 самых вкусных.



Вот рецепты 10 простых, но невероятно вкусных супов, хотя бы 1-2 из которых должны быть в арсенале каждой домохозяйки.



1. Ароматный суп с копчёной курицей и плавленным сырком. 



Если вы собрались делать суп, делайте один из этих!




копчёный окорочок — 300 гр

плавленный сыр — 3 стол ложи (у меня виола )

картошка — 3 шт

морковь — 1 шт

репчатый лук — 1 шт

зелень укропа — для подачи

соль и специи — по вкусу

растительное масло — для жарки

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vasa0057

Лагман из курицы

Среда, 02 Марта 2016 г. 21:08 (ссылка)




ля приготовления лагмана из курицы понадобится:


курица - 400-500 г;


лук репчатый - 2 шт.;


морковь - 1 шт.;


перец болгарский сладкий - 1 шт.;


баклажаны (небольшие) - 2 шт.;


капуста белокочанная - 150 г;


помидоры свежие - 3 шт.;


паста томатная - 1 ст. л.;


чеснок - 4 зубчика;


соль, черный молотый перец - по вкусу;


сахар - 1 ч. л.;


перец красный молотый - 0,5-1 ч. л.;


масло растительное - 2-3 ст. л.;


яйцо - 1 шт.;


мука - 100-150 г;


вода или бульон;


зелень.


 



Курицу порезать небольшими кусочками (можно использовать филе).Курицу порезать небольшими кусочками (можно использовать филе).



Приготовить тесто для лапши: к яйцу добавить 1 чайную ложку воды и просеянную муку.



Приготовить тесто для лапши: к яйцу добавить 1 чайную ложку воды и просеянную муку.<br />
Замесить крутое тесто. Дать тесту "отдохнуть" 15-20 минут.



Замесить крутое тесто. Дать тесту "отдохнуть" 15-20 минут.



Раскатать тесто для лагмана в тонкий пласт.



Раскатать тесто для лагмана в тонкий пласт.<br />



 



Посыпать сверху немного мукой и свернуть в плотный рулет.



Посыпать сверху немного мукой и свернуть в плотный рулет.



Далее острым ножом порезать тонкими полосками. Руками перемешать лапшу, чтобы она развернулась и разместить ее на бумаге, чтобы немного подсохла.



Далее острым ножом порезать тонкими полосками. Руками перемешать лапшу, чтобы она развернулась и разместить ее на бумаге, чтобы немного подсохла.



Морковь и перец болгарский порезать кубиками, лук - полукольцами.



Морковь и перец болгарский порезать кубиками, лук - полукольцами.



Выложить курицу в сотейник с разогретым растительным маслом. Немного обжарить и добавить лук, морковь и перец.



Выложить курицу в сотейник с разогретым растительным маслом. Немного обжарить и добавить лук, морковь и перец.



Перемешать и обжаривать на небольшом огне все вместе 10 минут. Затем добавить порезанные небольшими кубиками баклажаны.



Перемешать и обжаривать на небольшом огне все вместе 10 минут. Затем, добавить порезанные кубиками баклажаны.



Все перемешать и обжарить еще минут 7. Добавить помидоры, также порезанные небольшими кубиками (с помидоров предварительно снять кожицу, залив кипятком на несколько минут) и томатную пасту.



Все перемешать и обжарить еще минут 7. Добавить помидоры, также порезанные небольшими кубиками (с помидоров предварительно снять кожицу, залив кипятком на несколько минут) и томатную пасту.<br />
Перемешать, добавить немного воды, сахар, посолить, поперчить и тушить 5-7 минут. Переложить содержимое сотейника в кастрюлю. Влить воду или бульон так, чтобы жидкость покрывала овощи с мясом.



Перемешать, добавить немного воды, сахар, посолить, поперчить и тушить 5-7 минут. Переложить содержимое сотейника в кастрюлю. Влить воду или бульон так, чтобы жидкость покрывала овощи с мясом выше на 2 пальца.



Поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, тушить на небольшом огне 10-15 минут. Затем, добавить нашинкованную капусту. Перемешать, готовить еще 10 минут.



Поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, тушить на небольшом огне 10-15 минут. Затем, добавить нашинкованную капусту. Перемешать, готовить еще 10 минут.<br />
Влить еще немного бульона или воды, добавить измельченный чеснок и потушить несколько минут. Выключить газ, накрыть кастрюлю крышкой.



Отварить подготовленную лапшу в подсоленной воде 5-7 минут. Откинуть на дуршлаг, промыть горячей водой.



Отварить подготовленную лапшу в подсоленной воде 5-7 минут. Откинуть на дуршлаг, промыть горячей водой.<br />



Подавать лагман с курицей в тарелке или пиале таким образом: на дно выложить часть лапши, сверху - мясо с овощами и залить жидкостью в которой тушились овощи с курицей. Посыпать сверху зеленью.



Подавать лагман с курицей в тарелке или пиале таким образом: на дно выложить часть лапши, сверху - мясо с овощами и залить жидкостью в которой тушились овощи с курицей. Посыпать сверху зеленью.<br />



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Как приготовить куриный суп с домашней лапшой?

Среда, 16 Декабря 2015 г. 14:24 (ссылка)

Куриный суп с домашней лапшой очень вкусный, сытный и легкий. В магазинах можно выбрать различные макаронные изделия, но они не сравнятся с лапшой собственного приготовления. ..Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Терра1

Без заголовка

Понедельник, 16 Ноября 2015 г. 09:28 (ссылка)
zapisnayaknigka.ru/sup-s-kuritsey/


Вкусный суп из курицы с вермишелью. Идеально, конечно, с домашней лапшой. Для простоты приготовления можно бросить в куриный бульон горсть мелкой вермишели.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
cooking-by-jane

СУП "БАЛЕТ"

Среда, 03 Сентября 2015 г. 01:00 (ссылка)

Ингредиенты:

Куриные ножки - 4 шт.
Цветная капуста заморож. - 1 упаковка
Картофель - 2 шт.
Соус Ткемали- по вкусу
Сушеные помидоры - по вкусу
Соль - по вкусу
Приправа к курице - по вкусу
Зелень

Рецепт:

Ножки вымыть, положить в суповую кастрюлю, залить водой поставить вариться, периодически во время варки снимая пену. Когда пена перестанет образовываться, добавить цветную капусту. Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками, добавить в суп. Приправить Ткемали, специями. Добавить сушеные помидоры. Варить до мягкости картофеля. При подаче посыпать зеленью.

После этого супа Вам захочется танцевать!





1.
SAM_8336-001 (700x526, 195Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Web-restoran_Jamie

Суп с курицей рецепт с овощами

Понедельник, 27 Июля 2015 г. 17:33 (ссылка)


Многие друзья Джейми считают, что суп с курицей рецепт с овощами – скучное блюдо!



5300761_ (370x500, 50Kb)



 


Мол, не интересное, какое-то диетическое! Джейми считает, что – блюдо полезное, в то же время оно очень вкусное. Курица, пошированная с овощами настолько вкусная – все, кто пробовал, остались в восторге!


И еще совет – используйте как можно больше разнообразных сезонных овощей!


 


Продукты на 4-6 порций


 



  • 1 курица весом около 2 кг


  • пучок петрушки


  • 4 лавровых листа


  • морская соль и перец из мельнички


  • несколько молодых картофелин


  • пучок молодой морковки


  • пучок молодых репок или редиса


  • 1 фенхель с зеленью


  • хрен – свеженатертый (или из баночки сливочный хрен)


  • 300 г жирной сметаны


  • 2 горсти горошка (можно замороженного)


  • 2 горсти свежей фасоли (можно замороженной)


  • 4 горсти шпината


  • оливковое масло



 



 


5300761_Syp_s_kyricei_recept (360x271, 37Kb)


 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Web-restoran_Jamie

Суп с курицей рецепт с клецками

Понедельник, 08 Июня 2015 г. 15:52 (ссылка)


Суп с курицей рецепт с клецками - и вкусный, и сытный, и такой уютный! Для всей семьи! - Особенно тогда, когда надо "дешево и сердито", а прежде всего вкусно и сытно накормить семью!



5300761_ (423x500, 59Kb)



 



Продукты на 4 порции



 



1 куриный набор для супа



300 г готового куриного мяса (отварное)




  • 4 пластинки копченого бекона


  • оливковое масло


  • 2 луковицы


  • 2 морковки


  • 3 картофелины



или



 



250 г корневого сельдерея




  • 2 листа лаврушки


  • пару веточек свежего тимьяна


  • 200 г шампиньонов


  • 1 ст.л. муки



 



250 г муки (блинной)



125 г холодного масла (несоленое)



 



Мастер-класс Джейми Оливера Суп с курицей рецепт с клецками



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
cooking-by-jane

СУП "МЕЧТА"

Пятница, 08 Мая 2015 г. 11:10 (ссылка)

SAM_7560-002 (700x527, 191Kb)
Ингредиенты:

Макароны цветные
Филе курицы
Лук репчатый
Масло растительное
Соль
Приправа к курице
Приправа к макаронам
Зелень

Рецепт:

Филе вымыть, нарезать на порционные кусочки, положить в суповую кастрюлю, залить водой и поставить вариться, периодически снимая пену. Макароны обжарить в отдельном ковшике без масла. Я мечтала о том, что разноцветные макароны в супе будут радовать глаз. Но при обжаривании, а потом и при варке цвет ушел, остались только оттенки. Обжаренные макароны добавить к курице. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в отдельной сковороде на масле до золотистого цвета. Добавить в суп. Приправить специями. Варить до мягкости макарон. Подавать с зеленью.

МЕЧТАТЬ НЕ ВРЕДНО!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ленусик-кулинар

Индийская кухня

Четверг, 30 Апреля 2015 г. 13:28 (ссылка)


Острый индийский супчик

Кокосовую стружку слегка поджарить на сухой сковороде. Брокколи отварить в кипящей подсоленной воде 7-8 мин и откинуть на дуршлаг. Лук и чеснок обжарить на масле 3-4 мин, добавить карри, муку, имбирь. Через 2-3 мин влить бульон, сливки и довести до кипения. Через 5 мин положить брокколи и варить ещё 3-4 мин. В готовый суп положить крупные кубики куриного филе, соль, перец, кокосовую стружку, лимонный сок. При желании можно украсить долькой лимона и соломкой сладкого перца.

2-3 ст.л.кокосовой стружки, 400 г брокколи, 2 луковицы, 1-2 зубчика чеснока, 2 ст.л.сливочного масла, 1 ч.л.карри, 2-3 ст.л.муки, 1/4 ч.л.имбиря, 1,5 л куриного бульона, 100 мл сливок, 700-800 г отварного куриного филе, 1-2 ст.л.сока лимона, красный перец, соль.







Куриный суп с брокколи и кучей специй. Кстати, в брокколи содержатся кальций, фосфор и множество витаминов (А, С и некоторые из группы В). Здесь же присутствует и полезнейшее вторичное растительное вещество сульфорафан, нейтрализующее в организме канцерогены. Тем самым предотвращается развитие злокачественных опухолей. Помимо прочего, данное вещество помогает печени в процессе самоочищения от вредных веществ.



Рыба по-индийски

Филе нарезать на 8 частей, натереть солью и куркумой, оставить на 10 мин и обжарить. В эту же сковороду положить кориандр, тмин, карри, через 1 мин измельчённые миксером - лук, чеснок, помидоры, перец, имбирь и 1 ст.л.масла. Тушить на слабом огне 5 мин. Влить молоко, бульон и тушить ещё 8 мин. Добавить лимонный сок, соль, перец, рыбу и тушить ещё 4 мин. Гарнир - рис.

600 г филе белой рыбы, 1,5 ч.л.куркумы, 4 ст.л.растительного масла, 2 ч.л.кориандра, 1 ч.л.тмина, 2 ч.л.карри, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 2 помидора, 1 острый перец, 1 щепотка имбиря, 200 г кокосового молока, 200 г куриного или рыбного бульона, 1-2 ч.л.сока лимона, перец, соль.







Рыба тушёная в пряном помидорном соусе. И опять море специй.



Молочный крем с фисташками

Положить фисташки в кипящую воду и варить 2 мин. Откинуть на дуршлаг и залить холодной водой. Очистить, выложить на выстеленный пергаментом противень и подсушить в слабо нагретой духовке. Подготовленные орехи крупно порубить. Смешать сгущёнку и масло и варить на водяной бане 20 мин, помешивая. Крем должен стать плотным и золотистым. Добавить розовую воду, немного остудить и разложить крем в 4 стакана. Посыпать фисташками.

20 г фисташек, 300 г сгущёнки, 30 г сливочного масла, 1 ч.л.розовой воды.







И получилась варёная сгущёнка. Готовила в пароварке, правда, не 20 мин, а час. Крем плотный, однородный, очень вкусный с чаем.



Ещё рецепты индийской кухни смотреть на сайте Вкуснятина Мира.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ленусик-кулинар

Румынская кухня

Среда, 08 Апреля 2015 г. 12:58 (ссылка)


Чорба из курицы

Курицу разрубить на 8 частей, положить в холодную воду. Добавить половинки помидоров, сладкий перец, овощи, соль, кубик и варить до готовности. Бульон процедить, заправить йогуртом, солью, лимонным соком, зеленью и подать с курицей.

1,5 кг курицы, 200 г помидоров, 2 сладких перца, 1 пучок овощей (петрушка, сельдерей, морковь, лук-порей), 1 бульонный кубик, 3 ст.л.йогурта, 3 ст.л.лимонного сока, 1 пучок зелени петрушки, соль.







Чорба - очень популярный суп на Балканах. Готовят чорбу и в Болгарии, и в Румынии, и в Молдавии, и в Сорбии, и в Турции, и в Македонии. Общее в них то, что суп получается с кислинкой. В разных странах используются разные продукты для этой цели - квас, лимонная кислота, сок лимона, йогурт или простокваша. Общее название происходит от турецкого слова Çorba (шурпа), по-разному произносимого на Ближнем и Среднем Востоке и давшего имя различным по составу и технологии супам тюркских народов и народов, живших на территории Османской империи: шурпа, шурбо, щорба, шурьба, шюрьпе, шорпа, шурва.Каждое фонетическое и орфографическое искажение данного слова превратилось в самостоятельное кулинарное понятие, поскольку оно оказалось связанным с национальными блюдами разных народов, обозначавших почти одинаковым словом — разное содержание.



Макароны спагетти

Из муки, топлёного сала, воды, желтков и соли замесить тесто. Раскатать в тонкий пласт и уложить в глиняную форму, покрыв дно и стенки, часть теста оставить. Макароны отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Из сливочного масла, пассерованной муки, яиц и бульона приготовить густой соус. Залить макароны, добавить отваренные или припущенные в масле грибы, соль. Выложить в форму, посыпать брынзой, прикрыть круглой лепёшкой из оставшегося теста, края защипать. Запечь в духовке.

300 г муки, 100 г топлёного сала, 3 желтка, 600 г макаронов, 100 г сливочного масла, 70 г муки, 2 яйца, 260 г шампиньонов, 180 г брынзы, соль.







Очень необычный рецепт приготовления макаронных изделий. Тем и заинтересовал. Макароны, запечённые с грибами да ещё и в тесте.



Десерт "Ласточкины гнёзда"

Белки взбить с сахаром, добавляя его постепенно, положить рубленые орехи. Десертной ложкой распределить массу на противне, смазанном жиром. Выпекать на очень слабом огне.

3 белка, 150 г сахара, 150 г миндаля или орехов.







Безе выпекают при низкой температуре (80-108°С) в течение долгого времени. После выпечки они могут долгое время оставаться в духовке, за что они получили название «забытое печенье». Готовые меренги должны быть сухими и хрустящими, без тёмной корочки.



Ещё рецепты румынской кухни смотреть на сайте Вкуснятина Мира А обсудить выпуск можно здесь Блог сайта.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ленусик-кулинар

Грузинская кухня

Среда, 18 Марта 2015 г. 19:20 (ссылка)


Фасоль стручковая с маслом и уксусом

Фасоль отварить, заправить маслом, уксусом, специями, зеленью.

300 г зелёной фасоли, 20 г растительного масла, 40 г винного уксуса, 10 г зелени, специи.







Как говорится - всё гениальное - просто! Постный салат с заправкой из масла. Кстати, зелёная фасоль особо полезна для тех, кто страдает анемией, так как в ней много железа и полезных минералов. Она улучшает работу печени, почек и лёгких. В стручках фасоли содержится хром, поэтому её рекомендуют диабетикам. Благодаря низкой энергетической ценности фасоль прекрасно подходит тем, кто хочет сбросить лишний вес.



Харчо из курицы с орехами

Курицу нарезать кусочками, залить водой и отварить до полуготовности. Лук потушить с жиром, снятым с бульона, положить куски курицы и тушить 15 мин. Всыпать муку, через 5 мин влить бульон и варить 10-15 мин. Добавить сваренные и протёртые помидоры, довести до кипения и заправить орехами и специями.

1 курица, 2,5 л воды, 4 луковицы, 1,5 ст.л.муки, 500 г помидоров или 1/2 ст.сливы, 1 ст.грецких орехов, 5 зубчиков чеснока, 1 ч.л.хмели-сунели, 2 ст.л.кинзы, 1 ч.л.кориандра, лавровый лист, перец, соль.







Недавно мы готовили суп харчо с грудинкой и рисом. А теперь я вам предлагаю нечто совершенно необычное. Куриный суп с орехами. Вкус потрясающий! И готовится быстро.



Чахохбили из баранины

Мясо нарезать небольшими кусочками, сложить в разогретую кастрюлю и обжарить вместе с луком, посолить. Добавить очищенные и размятые помидоры, нарезанный крупными дольками картофель и тушить на среднем огне 20 мин. Посыпать зеленью, чесноком и перцем.

500 г баранины, 4 луковицы, 500 г помидоров, 3 картофелины, 1 ст.л.кинзы, 1 ст.л.зелени петрушки, 1 ст.л.базилика, 1 ст.л.чабера, 1/2 головки чеснока, 1 острый перец, соль.







Первоначально чахохбили готовилось из жирного фазана. Постепенно его место заняла курочка. Пошаговые фото чахохбили из курицы можно посмотреть здесь. А теперь можно встретить рецепты чахохбили из баранины. Принцип тот же. Мясо обжаривается сухим способом, то есть без масла, а затем добавляются специи и куча зелени. Аромат на весь дом!



Ещё рецепты грузинской кухни смотреть на сайте Вкуснятина Мира.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
cooking-by-jane

СУП "ОСВОБОЖДЕНИЕ"

Четверг, 08 Января 2015 г. 21:42 (ссылка)

SAM_6938-001 (700x527, 209Kb)

Ингредиенты:

Филе курицы - 3 шт.
Макароны - 150 г
Красная фасоль консерв. - 1 банка
Кетчуп - по вкусу
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Растительное масло
Соль - по вкусу
Приправа к курице - по вкусу
Зелень

Рецепт:

Филе вымыть, нарезать на порционные кусочки, обжарить в сковород на растительном масле. Положить в суповую кастрюлю, залить водой, поставить на небольшой огонь. Лук и морковь очистить, вымыть, мелко нарезать. Обжарить на масле в той же сковороде, в которой обжаривалась курица, до золотистого цвета лука. Добавить овощи в суп. Из банки с фасолью слить воду, фасоль добавить в суп. Макароны обжарить в ковшик без масла до красноватого цвета. Добавить макароны в суп. Добавить кетчуп. Приправить специями. Варить до готовности макарон и мягкости курицы. Подавать с зеленью.

НЕ БОЙТЕСЬ ОСВОБОДИТЬ СВОЮ ДУШУ ОТ НЕНУЖНОГО ХЛАМА!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ленусик-кулинар

Узбекская кухня

Понедельник, 22 Декабря 2014 г. 16:25 (ссылка)


Салат "Зарафшан"

Картофель соломкой бланшировать в подсоленной воде 8-10 мин, затем промыть холодной кипячёной водой и откинуть на дуршлаг. Добавить нарезанные соломкой курицу, огурцы, помидоры, яйца, зелень. Заправить солью, перцем, майонезом, соусом. Выложить горкой в салатник, украсить кусочками филе, дольками яйца, фигурно нарезанными овощами, веточками зелени.

2 картофелины, 100 г отварной курицы, 1 огурец, 1 помидор, 2 яйца, 1 пучок зелени сельдерея, 1/3 ст.майонеза, 1 ст.л.соуса "Южный", кинза, перец, соль.



Салат Зарафшан



Салат с отварным куриным мясом. Назван в честь города Зарафшан в Узбекистане.



Куриный суп по-фергански

Мясо нарезать кусочками и жарить 10 мин. Добавить коренья кружочками, через 5-7 мин - соль, перец, горячую воду, картофель кружочками и варить до готовности.

400 г курицы, 2 ст.л.оливкового масла, 4 моркови, 1 корень петрушки, 1 картофелина, 1,5 л воды, перец, соль.



Куриный суп по-фергански



А вы варили когда-нибудь суп в казане? Если нет, обязательно попробуйте! Яркий, насыщенный куриный бульон с курицей и морковкой.



Ядра миндаля или урюка с изюмом

Ядра ошпарить, отшелушить, чуть подсушить в котле или в духовке и смешать с изюмом 1:1. Можно пропустить через мясорубку.

Миндаль или ядра абрикосов, изюм.



Ядра миндаля или урюка с изюмом



В магазинах продают сборные фруктово-ореховые смеси. Покупали, наверное. В пакетиках - смесь орехов и сухофруктов. Можно приготовить такую смесь дома. Вечером перед телевизором, вместо семечек.



Ещё рецепты узбекской кухни смотреть на сайте Вкуснятина Мира.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
dobraya_mila

Густой сливочный суп с курицей.

Понедельник, 03 Ноября 2014 г. 13:50 (ссылка)


Густой сливочный суп с курицей.







Вкусный, нежный и питательный супчик. 



Вам потребуется:



Курица - 1 шт

Лук - 2 шт

Перец душистый горошек - 10 шт

Масло сливочное - 50 г

Картофель - 3 шт

Сливки 33% - 150 мл

Морковь - 2 шт

Петрушка - 1 пучок

Вода - 3000 мл

Мука - 2 ст.л

Репа - 3 шт

Укроп



Как готовить:



1. Курицу кладем в большую кастрюлю грудкой вниз. Туда же отправляем разрезанные пополам 1 луковицу и 1 морковь, стебли петрушки и горошины перца.



2. Наливаем 3 литра воды, ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, уменьшаем пламя практически до минимума и варим около часа. Готовую курицу вынимаем из бульона и остужаем так, чтобы ее можно было брать руками.



3. Бульон процеживаем, переливаем в кастрюлю поменьше и снова ставим на огонь. Кипятим около 10-15 минут для большей глубины вкуса. Морковь и лук нарезаем кубиками. Картофель и репку нарезаем на кубики со стороной около 1-1,5 см.



4. В большой кастрюле растапливаем сливочное масло. Жарим лук и морковь около 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным. Добавляем муку и жарим, помешивая, еще 1 минуту.



5. Вливаем в кастрюлю горячий бульон, добавляем репку и картофель. Варим около 10 минут, пока овощи не станут мягкими. С остывшей курицы снимаем мясо, кости и кожу выбрасываем. Когда овощи сварятся, кладем в суп разобранную на кусочки курятину и вливаем сливки. Прогреваем пару минут. Разливаем суп по тарелкам и посыпаем рубленым укропом.



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
cooking-by-jane

СУП "ПЕРФОРМАНС"

Понедельник, 20 Октября 2014 г. 18:17 (ссылка)

SAM_6445-001 (700x532, 217Kb)
Ингредиенты:

Филе куриной грудки - 600 г
Зеленый горошек консерв. - 1 банка
Вермишель - 100 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное
Соль - по вкусу
Приправа к курице - по вкусу
Карри - по вкусу
Белый перец - по вкусу
Зелень

Рецепт:

Филе грудки вымыть, нарезать на порционные куски, положить в суповую кастрюлю, залить водой и поставить вариться. Периодически снимать пену. Вермишель обжарить в сотейнике без масла до красноватого цвета. Добавить к курице. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в сковороде до золотистого цвета. Добавить в суп. Из банки с горошком вылить воду, горошек добавить в суп. Посолить, приправить специями. Варить до готовности вермишели и курицы.
Подавать с зеленью.

НЕ БОЙТЕСЬ ПЕРФОРМАНСОВ!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ленусик-кулинар

Молдавская кухня

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 21:09 (ссылка)


Суп с курицей

Куски курицы залить водой и варить до готовности. За 30 мин до окончания варки добавить соль, печёные лук и морковь. Бульон процедить, положить рис, довести до кипения, добавить пассерованные овощи и специи. За 20 мин до окончания варки влить прокипячённый квас, добавить чабрец. Суп подать с мясом и зеленью.

300 г курицы, 60 г риса, 140 г моркови, 80 г корня петрушки, 70 г лука, 30 г маргарина, 600 г молдавского кваса, 30 г зелени петрушки и укропа, 10 г чабреца, 1 л воды, специи, соль.



Суп с курицей



Молдавская чорба - кислый суп с мясом или птицей, в состав которого входит квас из отрубей, заменяемый теперь обычным хлебным квасом. Соотношение кваса и воды в чорбе всегда 1:2 (т.е.на каждый литр воды поллитра кваса).



Кабачки фаршированные

Овощи нарезать и обжарить. Кабачки очистить, вынуть мякоть и нафаршировать. Обжарить, сложить в глубокую металлическую или керамическую посуду, залить томатным соком, посыпать брынзой и поставить в духовку на 30-45 мин.

4 кабачка, 300 г лука, 300 г моркови, 300 г капусты, 45 г корня петрушки, 45 г корня сельдерея, 1/2-1 ст.томатного сока, 1/2-3/4 ст.брынзы, масло, соль.



Кабачки фаршированные



Кабачки с овощной начинкой, тушёные в томатном соке и, что неожиданно, запечённые с брынзой.



Хлеб молдавский

Дрожжи развести 1/2 ст.воды, всыпать 2 ст.л.муки и поставить в тёплое место на 1-1,5 ч. Добавить оставшуюся воду, сахар, маргарин, соль, оставшуюся муку и снова поставить в тёплое место для подъёма. Затем тесто обмять, дать снова подойти и разделать на круглые караваи. Выложить в смазанные маргарином зубчатые формы, смазать яйцом, украсить орнаментом из теста и оставить на 40-50 мин. Снова смазать яйцом и выпекать в духовке 1 ч при t 240-250.

3 ст.муки, 2 ст.л.маргарина, 2 ст.л.сахара, 20 г дрожжей, 1 ст.воды или молока, 1 яйцо для смазки, соль.



Хлеб молдавский



Очень вкусный хлеб с поджаристой хрустящей корочкой.



Ещё рецепты молдавской кухни смотреть на сайте Вкуснятина Мира.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вкусняшки_от_Белоснежки

Суп-гуляш по-венгерски с курицей

Пятница, 19 Сентября 2014 г. 19:11 (ссылка)


Суп-гуляш по-венгерски с курицей



На 4 порции: 700 г куриного филе, 3 болгарских перца, 2 крупные луковицы, 4 зубка чеснока, 4 чайные ложечки молотой сладкой паприки, 1 стебель зеленого лука, 2 столовые ложки томатной пасты, 1 стакан куриного или овощного бульона, растительное масло для обжаривания, зелень, специи, 100 г нежирной сметаны.



fDCCu3M_mOk (604x432, 63Kb)



Приготовление:



Куриное мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить в горячем растительном масле. Переложить в отдельную посуду. На той же сковородке где жарилось мясо обжарить все остальное (лук, чеснок и перец) в течение 5-ти минут. Посыпать паприкой и перемешать.



Бульон довести до кипения и подмешать томатную пасту. Обжаренные овощи и куриное мясо сложить в небольшую кастрюльку или глубокую сковородку и залить бульоном (количество жидкости можно регулировать на свое усмотрение). Тушить под крышкой на слабом огне около 15-ти минут. Перед выключением добавить измельченную зелень.



Гуляш по-венгерски вполне может послужить и первым, и вторым блюдом. Его можно разлить по тарелкам, приправить сметаной и подать в качестве сытного супа, а можно приготовить гарнир (например, макароны или рис) и использовать гуляш в качестве мясного соуса.

Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
veselaya_ja

Сырный суп (с плавленным сырком) с курицей

Четверг, 11 Сентября 2014 г. 16:33 (ссылка)


Сырный суп (с плавленным сырком) с курицей




Ингредиенты:


Куриная грудка — 1-2 шт.


Картофель — 2-3 шт.


Морковь — 1/2 шт.


Лук репчатый — 1 шт (средний).


Сырок плавленный «Для супа» — 2 шт.


Масло растительное — 1-2 ст.л.


Соль, черный молотый перец, лавровый лист, зелень.


На 3 порции


 


Приготовление супа из плавленного сырка:


 


Куриную грудку порежьте на кусочки среднего размера, затем выложите в кипящую подсоленную воду (600-700 мл), варите 10-15 минут.


 


Картофель нарежьте кубиками, добавьте к курице.


 


Морковь порежьте на кусочки среднего размера, лук — аналогично. В сковороде разогрейте масло, сделайте зажарку из лука и моркови (они должны слегка поджариться).


 


Выложите в суп, варите еще 10-15 минут.


Сырный суп (с плавленным сырком) с курицей5. Сырки добавьте в готовый суп, тщательно перемешайте до полного растворения (сырки удобнее порезать на несколько частей). Добавьте специи, зелень.


Приятного аппетита!
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ленусик-кулинар

Китайская кухня

Вторник, 26 Августа 2014 г. 20:16 (ссылка)


Салат пикантный

Капусту кубиками и ломтики моркови ошпарить, пересыпать солью и сахаром. Масло довести до кипения, добавить красный перец, гвоздику и заправить салат.

400 г капусты, 1 морковь, 100 г растительного масла, 30 г сахара, красный перец, гвоздика, соль.



Салат пикантный



Пикантность салату придаёт хрусткая капуста и интересная заправка.



Суп-лапша с курицей

В кипящий бульон опустить нарезанное филе, грибы и варить до готовности. Добавить водку, специи, лапшу. Посыпать зеленью.

1 л куриного бульона, 300 г куриного филе, 6 шампиньонов или белых грибов, 1 ст.л.водки, 100 г лапши, имбирь, глютамат, соевый соус, зелень петрушки, соль.



Суп-лапша с курицей



Захотелось домашней лапшички. Поэтому не стала добавлять покупную, а спокойно замесила тесто на 1 яйце + мука, соль и совсем немножко воды.



Фаршированный картофель

Картофель нарезать кружочками толщиной 1 см. Затем по толщине сделать глубокий надрез. Мясо пропустить через мясорубку, добавить соль, зелень, водку и нафаршировать картофель. Из муки заварить кисель и смазать картофель. Жарить во фритюре до золотисто-жёлтого цвета.

6 картофелин, 180 г свинины, 1 ч.л.водки, настоянной на цедре, 2 ст.л.муки, 125 мл растительного масла, зелень петрушки, укроп, кинза, соль.



Фаршированный картофель



Занятие кропотливое, но получилось вкусно. А ещё и из молодой картошечки!



Ещё рецепты китайской кухни смотреть на сайте Вкуснятина Мира.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ленусик-кулинар

Китайская кухня

Четверг, 21 Августа 2014 г. 11:18 (ссылка)


Огуречные брусочки с красным перцем

С огурцов по спирали снять кожуру и нарезать их брусочками, а кожуру - соломкой, которую нужно посолить, отжать влагу и соединить с огурцами. Добавить сахар и уксус. В сковороде перекалить растительное масло, опустить в него зёрна перца и вынуть их, когда почувствуется перечный аромат. В этом масле поджарить острый перец соломкой и перемешать с огурцами. Подать как закуску или в качестве гарнира к жареному мясу.

500 г огурцов, 2 ч.л.уксуса, 3 ст.л.подсолнечного масла, 1 ч.л.перца горошком, 2-3 острых перца, сахар, соль.



Огуречные брусочки с красным перцем



Если перец нарезать, то получится ну очень остро. Поэтому я обжарила целиковый. Салат получился сочный и в меру острый. Хорош как закуска к мясу.



Овощной суп

В кастрюлю влить масло, всыпать лук и слегка обжарить. Добавить бульон, очищенные помидоры, сельдерей, капусту и варить до готовности. Заправить специями. Посыпать зеленью.

2 ст.л.растительного масла, 1 л куриного бульона, 5 помидоров, 100 г зелени сельдерея, 100 г пекинской капусты, имбирь, перец, зелёный лук, соевый соус, зелень петрушки, соль.



Овощной суп



Ещё один лёгкий китайский супчик на основе куриного бульона.



Барбекю по-китайски

Рёбрышки разрубить на порционные куски, отбить, натереть солью и красным перцем. Сделать надрезы в 2-3 местах, сложить в эмалированную посуду, залить коньяком и оставить на 1,5-2 ч. Затем смазать маслом и обжарить на смазанном жиром гратаре, поливая маринадом. Лук нарезать толстыми кольцами, обмакнуть в масло и обжарить на гратаре до образования золотистой корочки. Рёбрышки украсить луком и виноградными листьями.

1 кг свиных рёбрышек, 1 ст.коньяка, 1/2 ст.арахисового масла, 3 луковицы, красный перец, виноградные листья, соль.



Барбекю по-китайски



Свиные рёбрышки, обжаренные на решётке.



Ещё рецепты китайской кухни смотреть на сайте Вкуснятина Мира.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ленусик-кулинар

Китайская кухня

Понедельник, 18 Августа 2014 г. 20:44 (ссылка)


Бульон с куриными потрохами

Потроха отварить, нарезать, опустить в кипящий бульон и довести до кипения. Добавить растопленный жир, водку, специи. Разлить в пиалы и посыпать зеленью.

800 г куриных потрохов, 1,5 л куриного бульона, 20 г куриного жира, 2 ст.л.водки, имбирь, глютамат, соевый соус, зелень, соль.



Бульон с куриными потрохами



Насыщенный куриный бульон и куриные потроха - желудки и сердечки. Можно добавить печёнку, крылышки, шейки и лапки. Кому как нравится.



Кабачковая соломка в кляре

Из муки, яиц, соли и воды приготовить кляр. Обмакнуть нарезанные соломкой кабачки, выложить одним ровным слоем в растопленный жир и обжарить с двух сторон, как блин. Сверху можно посыпать чесноком.

2 ч.л.муки, 1 яйцо, 200 г кабачков, 10 г топлёного сала, соль.



Кабачковая соломка в кляре



Блинчики из кабачков. Лёгкие и вкусные.



Яблоки в карамели по-пекински

Смешать сахар, воду и уксус, довести до кипения и варить на слабом огне до получения светлой карамели. Яблоки очистить, нарезать дольками и обмакнуть в горячую карамель. Выложить на посыпанную сахаром поверхность, охладить и посыпать кунжутом.

500 г сахара, 80 мл воды, 3 ст.л.уксуса, 4 яблока, 3-4 ст.л.сахара, кунжут.



Яблоки в карамели по-пекински



Точно также можно приготовить груши и персики.



Ещё рецепты китайской кухни смотреть на сайте Вкуснятина Мира.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

Суп с домашней лапшой

Суббота, 12 Июля 2014 г. 21:18 (ссылка)


3290568_sup_lapsha (680x510, 105Kb)



Ингредиенты:

Курица — 1/2 тушки

Смесь белых кореньев — 1/2 ч.л.



3290568_daleepovar (130x111, 16Kb)
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vitolda

Суп с курицей и молоком по-осетински от Анны Грищенко.

Четверг, 24 Апреля 2014 г. 13:27 (ссылка)



  • Необходимые ингредиенты:


  • 1 кг курицы


  • 800 мл молока


  • 800 гр. картофеля


  • 120 гр. репчатого лука



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...



суп с курицей и молоком



Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
cooking-by-jane

СУП "ОГНЕННАЯ КЛАССИКА"

Четверг, 30 Января 2014 г. 22:22 (ссылка)

Огненная классика (700x525, 197Kb)
Ингредиенты:

Куриное мясо на косточке - 8 шт.
Макароны — 100 г
Картофель – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морская капуста (ламинария) (вместо соли)
Растительное масло
Приправа к курице
Красный перец
Карри

Рецепт:

Куриное мясо вымыть, положить в суповую кастрюлю, залит водой и поставить вариться, периодически снимая образовавшуюся. пену. Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками, добавить к курице. Макароны обжарить до красноватого цвета без масла. Добавить в суп. Морковь и лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета лука, добавить в суп. Приправить морской капустой и всеми пряностями. Варить До готовности картофеля.

ЗАЖИГАЙТЕ!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<суп с курицей - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda