Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 3863 сообщений
Cообщения с меткой

субпродукты - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
гала-ла

Павлиний хвост

Пятница, 22 Июля 2016 г. 21:17 (ссылка)

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Павлиний хвост

(500x375, 99Kb)

Купила сердце. Долго мучилась в раздумьях, что же такого приготовить?! Решила не мелочиться и успеть сразу всё! Первый из "сердечных" рецептов - оригинальный паштетно-сырный рулет с орехами и оливками! Великолепная закуска и красивое, неординарное дополнение к праздничному столу!!! Добро пожаловать в красочный мир моих "сердечных блюд"!.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Oleska2112

Печень по-венециански

Суббота, 16 Июля 2016 г. 16:07 (ссылка)


Печень по-венециански



Вкусное питательное и в тоже время лёгкое блюдо. Приготовление не сложное и довольно быстрое при условии, что печень была подготовлена заранее.



Подготовка печени проста. Зачистить от плёнок и замочить в молоке на 2-3 часа. Я иногда замачиваю на большее время, но храню в молоке и в холодильнике.

 



dsc07821a (700x518, 256Kb)

 



РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -ЛюдаМила69)

=Чигири по-молдавски=

Пятница, 08 Июля 2016 г. 14:41 (ссылка)

____________________________________________________________
285.CIGHIRI_DROBI (500x333, 222Kb) Ингредиенты:

250 г говяжьей печени,
350 г говяжьего сердца,
350 г говяжьих легких,
400 г свиной грудинки,
2 луковицы,
3 яйца,
300 г сетки нутряного жира,
½ стакана растительного масла,
1-2 дольки чеснока,
соль,
перец чёрный молотый.
Приготовление:

Обработанные субпродукты (печень, сердце, легкие) и свиную грудинку отварить до готовности. Лук нарезать, обжарить.
Чеснок измельчить. Отварную печень и жареный лук пропустить через мясорубку. Отварное сердце, легкие, грудинку нарезать мелкими кубиками. Все ингредиенты соединить, добавить яйца, соль, перец, чеснок, перемешать. Массу разделить на 10-15 порций. Каждую порцию завернуть в сетку нутряного жира, придать форму биточка, обжарить на растительном масле, довести до готовности в духовом шкафу. 285.CIGHIRI_DROBI1 (500x333, 267Kb)
____________________________________________________________
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -ЛюдаМила69)

=Печень говяжья, тушенная в сметанном соусе=

Пятница, 08 Июля 2016 г. 14:32 (ссылка)

___________________________________________________
komrat15 (700x498, 116Kb)

Ингредиенты:

• 500 г говяжьей печени,
• 80 г шпика,
• 1 корень моркови,
• 1 луковица,
• ½ корня петрушки,
• 2 столовые ложки свиного жира,
• 2 стакана сметанного соуса,
• соль,
• перец чёрный молотый,
• листья зелёного салата.

Приготовление:

Печень нашпиговать при помощи ножа маленькими брусочками сала, нарезать на куски. Посыпать солью, перцем и обжарить до румяной корочки. Морковь, корень петрушки, лук нарезать соломкой и пассировать. Положить печень в сотейник, добавить обжаренные коренья, залить сметанным соусом и тушить при слабом кипении.
___________________________________________________
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Цета)

Рассольник с куриными желудочками

Пятница, 08 Июля 2016 г. 14:18 (ссылка)


ИНГРЕДИЕНТЫ
500 гр. куриных желудочков
лавровый лист
соль
картофель
горсть перловой крупы
соленые огурцы
растительное масло (для жарки)
морковь
лук
зелень петрушки, укропа
сметана(для заправки)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сварить бульон с куриных желудочков.
Добавить картофель (порезанный кубиками) и промытую перловую крупу.
На растительном масле обжарить лук и морковь (порезанные кубиками) до золотистого цвета.
Когда картофель свариться добавить соленные огурцы (порезанные кубиками).
Добавить обжаренные лук и морковь.
Посолить по вкусу (можно добавить маринад с огурцов).
Добавить зелень.

*В тарелку положить ложечку сметаны или майонеза.
r15758 (700x525, 424Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galinka16

Куриная печень с яблоками.

Четверг, 30 Июня 2016 г. 06:38 (ссылка)


6009459_large_20160220_f11f6fbcf2 (603x401, 85Kb)



Далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

СЕРДЕЧНЫЙ САЛАТ.

Понедельник, 27 Июня 2016 г. 10:50 (ссылка)


СЕРДЕЧНЫЙ САЛАТ.<br />
Состав:<br />
сердце свиное или говяжье - 600 гр,<br />
шампиньоны (свежие, консервированные...



Состав:

сердце свиное или говяжье - 600 гр,

шампиньоны (свежие, консервированные или замороженные) - 400 гр,

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Пупочки-грибочки.

Понедельник, 27 Июня 2016 г. 10:46 (ссылка)


Пупочки-грибочки.                         Мне, как и многим другим, куриные желудки по вкусу напомин...



Мне, как и многим другим, куриные желудки по вкусу напоминают грибы.

Ингредиенты для "Пупочки-грибочки"

куриные желудки — 1 кг.

морковь — 2 шт.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

ПУПКИ НА ЗАКУСКУ

Понедельник, 27 Июня 2016 г. 10:32 (ссылка)


ПУПКИ НА ЗАКУСКУ<br />
<br />
Берем<br />
<br />
Куриные желудочки=1 кг<br />
<br />
Крупные луковицы=2 шт<br />
<br />
Чеснок=3-4 зубочка...



Берем



Куриные желудочки=1 кг



Крупные луковицы=2 шт



Чеснок=3-4 зубочка



Соевый соус=3-4- ст. л.



9% уксус=1 ст. л



Перец,соль



Готовим:



Отварим почищенных куриных желудков до мягкости (примерно 1,5 ч). Порежем соломкой.



Луковицы нарежем полукольцами и немного обжарим.



Соединим желудочки и лук, немного посолим, поперчим по вкусу (должны быть слегка остренькие),



Выдавим чеснок, вольем соевого соуса и уксуса.



Перемешаем, пусть постоят в холодильнике 8-10 часов



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galinka16

Куриные желудочки. Способ приготовления.

Воскресенье, 26 Июня 2016 г. 18:03 (ссылка)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galinka16

Рагу из куриных желудочков.

Четверг, 23 Июня 2016 г. 18:03 (ссылка)


6009459_ (599x375, 88Kb)



Далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Рецепты домашней колбасы

Вторник, 21 Июня 2016 г. 07:12 (ссылка)






Последнее время даже городские жители обратили внимание на то, как бы им приготовить домашнюю колбасу по доступным и понятным рецептам. Но не всегда есть возможность купить на рынке кишки, а это именно и есть оболочка для наполнения фаршем. Но можно поступить проще и получить вкусный продукт. Для этого нам пригодятся фольга, или рукав, пакеты для запекания. Наполненные, они вполне подойдет для варки в кастрюле или пароварке, для запекании в духовке. А именно таким образом мы и будем получать вкусные колбаски. Ну а если вам удалось раздобыть кишки, то промойте их несколько раз в подсоленной воде, но чтобы не было нерастворенных крупиц соли. Потрите руками и используйте для начинки. Удобно это делать при помощи специальной насадки, которая одевается на мясорубку.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
АнАлДи

6 РЕЦЕПТОВ ИЗ ПЕЧЕНИ

Пятница, 17 Июня 2016 г. 06:11 (ссылка)


1. Печень по-царски
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Печень куриная — 500 Грамм
● Лук репчатый — 500 Грамм
● Морковь — 500 Грамм
● Манная крупа — 0,5 Стакана
● Молоко — 0,5 Стакана
● Майонез — 3-4 Ст. ложек
● Соль — 1,5 Чайных ложки
● Перец молотый — 2-3 Щепоток
● Растительное масло — 3-4 Ст. ложек
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриную печень очищаем, моем и пропускаем через мясорубку. Смешиваем перекрученную печень с манной крупой, молоком и солью с перцем. ставим в холодильник на 1 час. Чистим лук и морковь. Натираем морковь на терке, лук режем полукольцами. Тушим на растительном масле на небольшом огне до полуготовности. Выкладываем в огнеупорную форму слоями жареные лук с морковью и печень. Верхний слой смазываем майонезом и ставим запекаться в духовку при температуре 180-200 градусов примерно на час.

2. Печень по-строгановски
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г говяжьей печени
● 300 г сметаны
● 200 г лука
● соль
● перец
● растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук мелко покрошить. Печень очистить от пленочек, нарезать брусочками. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавить печень, посолить, поперчить, обжарить со всех сторон. Добавить сметану, тушить 15-20 минут.На гарнир можно подать картофель или рис.

3. Куриная печень, жаренная с грибами и гречкой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г куриной печени
● 300 г грибов (свежих или замороженных)
● 200 г гречки
● 150 г лука
● соль
● перец
● растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук мелко нарезать. Грибы мелко нарезать. Печень нарезать небольшими кусочками. На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы, жарить 5 минут. Добавить печень, посолить, поперчить, жарить до готовности (около 10-15 минут). Гречку отварить так, как указано на упаковке. К печени добавить гречку, перемешать, убрать с огня.При подаче посыпать зеленью.

4. Печень с картофелем, запеченные в горшочке
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г куриной печени (или говяжьей)
● 600 г картофеля
● 150 г сыра (полутвердого или твердого)
● 150 г лука
● 200 г моркови
● 300 мл сметаны (10-25%)
● растительное масло
● соль
● перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. Печень нарезать небольшими кусочками. Обжарить лук на растительном масле. Добавить морковь, немного обжарить. Добавить печень, жарить, помешивая, в течение 2-3 минут. Добавить сметану, посолить, поперчить, тушить около 5-7 минут. Картофель нарезать кубиками или брусочками. На растительном масле пожарить картофель до готовности, посолить. Сыр натереть на средней терке. В горшочек (вместо горшочка можно использовать любую, подходящую для запекания посуду) выложить половину печени. На печень выложить весь картофель. На картофель выложить оставшуюся печень. Посыпать сыром.Поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

5. Торт из печени
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 700 г говяжьей печени
● 2 яйца
● 100 мл молока
● 100 г муки
● 200 г лука
● 200 г моркови
● 3 зубчика чеснока
● майонез
● растительное масло
● соль для украшения:
● 3 вареных яйца
● зелень
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. Обжарить лук на растительном масле. Добавить морковь, хорошо обжарить. В майонез добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать. Сырую печень очистить от пленочки, пропустить через мясорубку. Добавить яйца, хорошо перемешать. Добавить молоко, перемешать. Затем добавить муку, посолить, перемешать. На смазанной маслом сковороде пожарить блинчики с двух сторон (жарить по 5 минут с каждой стороны, на среднем огне).У меня получилось 5 блинчиков диаметром 16 см. Чтобы блинчики не ломались, когда вы их переворачиваете, советую поступать следующим образом. Когда блинчик пожарится с одной стороны, он легко скатится со сковороды на тарелку, а с тарелки Вы его перевернете обратно на сковороду и пожарите другую сторону. Смазать теплый блинчик майонезом. Выложить морковь с луком. Накрыть следующим блинчиком. Собрать таким образом все блинчики. Украсить по вкусу. Например, бока украсить натертыми на мелкой терке белками, сверху посыпать натертыми на мелкой терке желтками. Желательно дать торту пропитаться.

6. Печеночные котлеты "Парочка"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Печень - 500 г
● Лук репчатый - 2 шт.
● Яйцо куриное 2-3 шт.
● Мука - 2-3 ст. ложки
● Соль - 1 ч. ложка
● Перец - 1 щепотка
● Масло растительное - 50 г
● Майонез - 2-3 ст. ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук очистить, помыть. Нарезать кубиками. Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Обжарить лук, помешивая, на среднем огне до золотистого цвета (2-3 минуты). Печень (я брала свиную) помыть, обсушить. Порезать на кусочки. Перемолоть вместе с половиной жареного лука. Добавить соль, перец, куриные яйца, муку. Все хорошо перемешать. Нагреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить котлеты ложкой, как оладьи. Жарить печеночные котлеты на среднем огне с двух сторон 2-3 минуты, до золотистого цвета. Готовые котлеты смазать майонезом, переложить жареным луком. Сложить по две штучки вместе. Печеночные котлеты "Парочка" готовы.
Приятного аппетита!
------------------------------------------------------------
Сайт источник: www.povarenok.name

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<субпродукты - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda