Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 17112 сообщений
Cообщения с меткой

специи - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Любовь_Рыжая_осень

Мясо в пакете "Томленое"

Понедельник, 30 Мая 2016 г. 23:40 (ссылка)

Это цитата сообщения RUSSA_N Оригинальное сообщение

Мясо в пакете "Томленое" . Это мясо такое нежное, что буквально тает во рту!






original (2) (482x360, 155Kb)





original (1) (700x525, 289Kb)



 



Это мясо очень долго томится при небольшой температуре, пропитываясь ароматами специй и делаясь чрезвычайно мягким.

Мясо получается бесподобное, я такого никогда не пробовала.



 



Читать далее


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Специи, которые могут заменить косметику

Понедельник, 30 Мая 2016 г. 22:21 (ссылка)


Когда наступает кризис, мы вынуждены в чём-то себе отказывать или искать альтернативу тем вещам, к которым давно прикипели душой. Но иногда это еще и возможность открыть для себя что-то давно знакомое, но с совершенно другой стороны.



Чудо специи в наших кухонных шкафчиках.



Десять специй, которые заменят вам обычную косметику



Стики, лосьоны и тоники против воспаления на лице, средства от пигментных пятен, кремы, выравнивающие тон лица, средства против жирности кожи, для роста волос — всё это могут заменить специи, которыми вы постоянно пользуетесь на своей кухне!



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Margarita51rus

Специи в приготовлении супов, вторых блюд

Понедельник, 30 Мая 2016 г. 20:09 (ссылка)

Традиционно в индийской ведической кулинарии специи добавляют в супы и вторые блюда, предварительно разогрев в топленом масле (гхи). Это делается для того, чтобы они максимально раскрыли потенциал своего аромата и вкуса.
Процедура проста: на отдельной сковороде (удобно, если она совсем маленькая) разогреваем 1 ст.л. гхи.
В разогретое масло добавляем сначала семена (например, тмин, кумин, кориандр), через 3-5 секунд порошковые специи. Ждем несколько секунд, пока от сковороды начнет идти аромат - и снимаем ее с огня, добавляем специи вместе с маслом в блюдо.
Такой способ «приготовления» специй придаст блюду еще большую яркость и насыщенность вкуса.
Почувствуйте разницу. Приятного аппетита!
специи (600x400, 57Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Margarita51rus

Специи придут на помощь и в различных жизненных ситуациях

Понедельник, 30 Мая 2016 г. 19:57 (ссылка)

При простуде используйте антисептические свойства куркумы, делая из нее полоскание для горла. Для этого залейте 1ч.л. порошка стаканом кипятка, настаивайте 10мин., а далее полощите горло получившимся раствором.

Читать далее

специи (640x360, 187Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Смузика

СПЕЦИИ

Воскресенье, 30 Мая 2016 г. 02:22 (ссылка)


5462122_SPECII__oie_29234917Cf41PgB6 (350x233, 55Kb)



— СУМАХ —



5462122_1__SYMAH__oie_29235733VjS7NTZH (350x233, 19Kb)   5462122_2__SYMAH__oie_kieB9HBFiOlc (350x267, 116Kb)



Вкус у этой пряности напоминает лимон, вперемешку с ароматами других цитрусовых, что отлично оттеняет вкус многих летних салатов и подходит для маринадов к шашлыку и барбекю.



— СЕМЕНА КАЛИНДЖИ —



5462122_1__KALINDJI__oie_29235955aFuMLA9W (350x326, 33Kb)   5462122_2__SEMNA_KALINDJI__oie_29235659f3xVQ1W9 (350x232, 34Kb)



Чернушка посевная, сейдана, черный тмин, римский кориандр или калинджи — все это имена одного единственного растения, из семян которого получается прекрасная специя, по вкусу напоминающая смесь черного перца с тмином. По всему миру семена калинджи используют при выпекании лепешек, приготовлении блюд из картофеля и тыквы и, конечно, в составе многокомпонентных смесей вроде карри.



— ПАНДАН —



5462122_1__PANDAN__oie_3002493L2ejK5p (350x278, 47Kb)   5462122_2__oie_3002519Xh2Q9kOW (350x230, 82Kb)



Это растение со вкусом кокосово-ореховой смеси с ноткой цитрусовых, первым пришло на кухни южно-азиатских стран. Интересен пандан тем, что используют его лишь на третий день после срезания, но никогда не высушивают, так как при этом теряется весь аромат и вкус. Место изначального появления во многом определило спектр использования растения, которое разнообразило традиционные блюда из риса, в том числе и сладкие рисовые пудинги.



— СИТИМИ —



5462122_1__SITIMI__oie_29235914xNQ9s7fw (350x467, 59Kb)



Эта японская приправа представляет из себя смесь нескольких видов перца, семян кунжута, имбиря, мандариновой цедры, чеснока и мака. Острая и кислая ситими хороша для мясных маринадов, лапши удон, риса и запекания в темпуре.



— СЕМЕНА АННАТО —



5462122_1__SEMENA_ANNATL__oie_300657LEeZi2fE (350x262, 118Kb)   5462122_2__DEREVO_ANNATA__oie_3002129TAJ12NKd (350x279, 59Kb)



Многие люди, знать не знавшие про аннато, на самом деле соприкасались с этой специей, например, в сырах вроде чеддера или глостера. Из-за своего красного цвета эти семена, по вкусу напоминающие черный перец, часто используют для натурального подкрашивания некоторой еды, хотя в мясных блюдах с цыпленком или свининой они также хорошо смотрятся.



— ПЕРЕЦ АЛЛИГАТОР —



5462122_1__PEREC_ALLIGATOR__oie_300250HPv5ROll (350x350, 136Kb)   5462122_2__oie_j6wrBgkrXD3H (350x312, 59Kb)



Весьма дорогостоящая западно-африканская специя с хищным именем и перечно-кислым вкусом используется в основном у себя же на родине, в том числе и в обрядных целях. Так, например, данный вид перца у народа йоруба принято сразу же класть в рот новорожденным, чтобы отогнать злых духов и вдохнуть здоровье в тело младенца.



СЕМЕНА АВСТРАЛИЙСКОЙ АКАЦИИ



5462122_1__AVSTRALIISKAYa_AKACIYa__oie_300513n0B6uBCP (350x219, 78Kb)   5462122_2__SMENA_AVSTRALIISKOI_AKACII__oie_EWogik8oZswq (350x172, 35Kb)



Данный продукт долгое время употреблялся в пищу австралийскими аборигенами, пока кто-то не догадался использовать его в приготовлении хлеба, кексов и муссов. Еще бы, ведь вкус таких семян напоминает одновременно шоколад, свежеобжаренный кофе и орехи!



— ПЫЛЬЦА ФЕНХЕЛЯ —



5462122_1__PILCA_FENHELYa__oie_3002638nNjGb6jn (350x230, 61Kb)   5462122_2__FENHEL__oie_300552zRDkN0c6 (350x292, 72Kb)



Одна из самых распространенных, но малоизвестных приправ имеет вкус и аромат цитрусовых и лакрицы. Сбор пыльцы фенхеля очень трудоемкое занятие, но зато дает возможность в дальнейшем подарить вашей свинине, жареным овощам, рыбе, пасте и ризотто совершенно новый приятный вкус.



— АМБРА —



5462122_2__AMBRA__oie_eLjvBYISUjB5 (350x110, 42Kb)



5462122_1__AMBRA__oie_30017h5SOjlJm (350x346, 90Kb)



Данное ароматическое вещество трудно назвать приправой или специей, так как его происхождение, а именно — пищеварительные органы кашалота — отбивают всякую охоту иметь такое на кухне. Правда, стоит об амбре знать хотя бы то, что ее сладковато-соленый мускусный аромат используется не только в парфюмерии и ароматерапии, но и при изготовлении вин и некоторых желейных десертов.



 



http://steaklovers.menu/travel/12804?utm_campaign=...ium=news&from=mirtesen

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
udacha001

Куркума. Рецепты из куркумы для красоты и здоровья.

Воскресенье, 29 Мая 2016 г. 22:15 (ссылка)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Кабачковый суп с грибами. » Люблю готовить

Воскресенье, 29 Мая 2016 г. 09:46 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/irin...ibami.html


Сначала варим грибной бульон, убавив огонь после закипания и сняв пену минут 25-30. Когда видим что основная масса грибов опустилась на дно, добавляем нарезанные лук, морковь и картофель. Варить

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Запеканка с ветчиной и овощами. » Люблю готовить

Воскресенье, 29 Мая 2016 г. 09:29 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/irin...chami.html


Потребуется — 400 г ветчины, 1-2 луковицы, 200 г замороженной смеси «лечо», 200 г замороженной стручковой фасоли, 2 яйца, 2-3 ст. л. майонеза (сметаны), 100 г плавленного сыра, специи по вкусу.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<специи - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda