Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1142 сообщений
Cообщения с меткой

спаржа - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Уютная_кухонька

Спаржа по-корейски фото-видео рецепт

Среда, 15 Июня 2016 г. 11:02 (ссылка)


5685568_asparagus_d95dfc05332f36f5b09457e9700afb2d (550x412, 58Kb)



Ингредиенты




  • Спаржа соевая –200 гр.


  • Морковка по - корейски – 100 гр.


  • Масло подсолнечное – 3 ст.л.


  • Чеснок – 2 зубчика


  • Лук репка – пол луковицы


  • Кориандр молотый – 0,5 ч.л.


  • Кунжут – 0,5 ч.л.


  • Сахар – 1 ½ ч.л.


  • Соевый соус – 2 ч.л.


  • Уксусная эссенция 70%– 2 ч.л.


  • Красный острый перец или паприка, черный перец, соль по вкусу
5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alena-plus

Кальмар с кориандром, перцем и стеклянной лапшой

Понедельник, 13 Июня 2016 г. 15:31 (ссылка)


Кальмар с кориандром, перцем и стеклянной лапшой

На любителя.

Время приготовления: 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Для 4 порций





200 г Стеклянной лапши

2 зубчика чеснока, измельчить

2 длинных свежих красных чили, удалить семена и измельчить

25 г нарезанных свежих стеблей кориандра и корней, хорошо промытых

1 чайная ложка горошин черного перца, поджаренных и измельченных

2 столовые ложки арахисового масла

300 г очищенных кальмаров, ромбовиднo надсечь и нарезать на кубики по 3 см

100 г спаржи, стебли надсечь, верхушки оставить нетронутыми

100 г сахарного горошка, нарезать

2 столовые ложки рыбного соуса

1 столовая ложка соевого соуса Манис

120 г несоленого жареного арахиса, крупно порубленного (для гарнира 2 столовые ложки отложить)

15g свежих листьев кориандра

1 лайм, четвертинками



1 Залейте рисовую лапшу в миске кипящей водой и выдержите в течение 3-4 минут. Затем слить и дать лишней воде стечь. Нарезать длиной  15 см.





2 Чеснок, чили, кориандр, перец и 1/2 чайной ложки соли переработать в кухонном комбайне или в блендере до грубой пасты, добавить немного воды, если необходимо.





3 Разогреть арахисовое масло на среднем огне в воке. Пасту обжарить около 3 минут, затем отодвинуть ее на один край вока. Кальмар всыпать и жарить,  быстро помешивая, пока они не свернутся, тогда подмешайте пасту (не более 1 минуты оставить в воке). Вынуть.



4 Спаржа, горошек и 2 столовые ложки воды перемешать и жарить 3 минуты в воке. Кальмары с лапшой перемешать с овощами.Рыбный соус, арахис и соус Манис добавить к кальмару.





5 Разделить на 4 блюда, посыпать арахисом и кинзой сверху и подавать с лаймом.



Пищевая ценность одной порции



Белок 22 г; Жир 23,5 г; Углеводы 32 г; Холестерин 149 мг; 430 кал.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Anata_Amity

Теплый салат со спаржей и пряной заправкой

Понедельник, 13 Июня 2016 г. 09:41 (ссылка)

Ингредиенты:

Спаржа — 50-70 г
Яйцо — 1 шт.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Молотый кориандр — 1 ч. л.
Лук-шалот — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Зелёный лук — 2-3 веточки
Винный уксус — 1 ч. л.
Помидоры черри — 5-6 шт.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alena-plus

Хрустящая спаржа по-египетски/ Ägyptischer Knusperspargel

Воскресенье, 30 Мая 2016 г. 01:25 (ссылка)


Хрустящая спаржа по-египетски



4 порции, Время приготовления 40 мин.



   2 яйца, 200 мл светлого пива, 75 г муки, 25 г кукурузного крахмала, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка гарам масала, 1/2 чайной ложки кайенского перца, 800 г белой спаржи, 2 чайные ложки овощного бульона(порошковый), растительное масло для фритюра, 1 пакет голландского соуса(готовый, ок. 250 г), 50 г черных  оливок, без косточек, 50 г зеленых оливок, без косточек, 3 столовые ложки натурального йогутра

 

🔲  Для теста: Смешайте яйца с пивом, мукой, крахмалом, солью, гарам масала и кайенским перцем и дайте ему отдохнуть в течение приблизительно 20 мин.



🔲 Вымойте, очистите и нарежьте спаржу на кусочки длиной 3 см.



🔲 В кастрюле доведите 500 мл воды до кипения. Добавьте бульон.



🔲 Всыпьте спаржу и варите 6-8 минут. Выньте, сцедите и дайте немного остыть.



🔲 В большой кастрюле или фритюрнице нагрейте масло для жарки.



🔲  Спаржу обмакните в жидкое тесто и обжарьте до золотистого цвета в горячем жире. Удалите спаржу, дайте немного остыть, окуните снова в тесто и обжарьте второй раз. Выложите на кухонную бумагу, чтобы стек лишний жир.



🔲 В кастрюле разогрейте голландский соус. Нарежьте маслины мелкими кубиками и перемешайте вместе с йогутром с соусом.



🔲 Подавайте слегка теплый соус с жареными кусочками спаржи.



🔲 Совет: Острее будет тесто и соус, если перемать их с нарезанным перцем чили.



 



оригинальный рецепт:



Ägyptischer Knusperspargel



 4 Portionen, Zubereitungszeit 40 Min.



2 Eier, 200 ml helles Bier, 75 g Mehl, 25 g Speisestärke, 1 TL Salz, 1 TL Garam Masala, 1/2 TL Cayennepfeffer, 800 g weißer Spargel,  2 TL MAGGI Gourmet Boillon Gemüse, Frittierfett, 1 Packung THOMY Les Sauces Hollandaise, 50 g schwarze, entsteinte Oliven, 50 g grüne, entsteinte Oliven, 3 EL NESTLÉ LC1 Pur

  

. Für den teig: Eier mit Bier, Mehl, Speisestärke, Salz, Garam Masala und Cayennepfeffer verrühren und ca. 20 Mi. ruhen lassen.



. Spargel waschen, schälen und in 3 cm lange Stücke schneiden.



. In einem Topf 500 ml Wasser zum Kochen bringen. MAGGI Gourmet Boillon Gemüse zufügen. Den Spargel zugeben und ca. 6-8 Min. kochen. Herausnehmen, abtropfen und etwas abkühlen lassen.



. In einem großen Topf oder in einer Fritteuse Frittierfett heiß werden lassen.



. Den Spargel durch den Teig ziehen und im heißen Fett goldbraun frittieren. Spargel herausnehmen, etwas abkühlen lassen, nochmals durch den Teig ziehen und zum zweiten Mal frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.



. In einem Topf THOMY Les Sauces Hollandaise heiß werden lassen. Oliven in kleine Würfel schneiden und zusammen mit NESTLÉ LC1 Pur unter die Hollandaise rühren.



. Die Hollandaise lauwarm zu den frittierten Spargelstücken servieren.



. Tipp: Schärfer werden Teig und Sauce, wenn eine gewürfelte Chilischote untergerührt wird.



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинар-конструктор

Пять весенних блюд, которые стоит приготовить в конце мая

Воскресенье, 29 Мая 2016 г. 11:18 (ссылка)


 Конец весны — время вкуснейших сезонных блюд, когда ингредиенты растут буквально под ногами. А как же все это вкусно и очень полезно!






 



Французский салат с листьями одуванчика









 






Одуванчики и щавель широко используются в итальянской и французской кухнях. Считаются деликатесами и стоят в ресторанах очень дорого.




  • Пучок молодых листьев одуванчика


  • Пучок щавеля


  • 300 г копченого бекона


  • 3 ломтика пшеничного хлеба


  • 1 зубчик чеснока


  • Оливковое масло


  • Свежемолотый перец


  • Бальзамический уксус


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leykoteya

Как контролировать артериальное давление?

Суббота, 28 Мая 2016 г. 09:03 (ссылка)


Безымянный.jpgы (217x281, 23Kb)Миллионы людей в мире страдают от повышенного артериального давления, и многие принимают специальные лекарства для контроля данного показателя. Исследователи из Гарвардского университета обнаружили, что употребляющие 4 порции картофеля в неделю люди имеют на 11% более высокий показатель давления по сравнению с теми, кто употребляет картофель один раз в месяц. По мнению ученых, высокий уровень крахмала в картошке приводит к скачку показателя сахара в крови, что может вызывать и увеличение артериального давления.



Между тем, ученые из Оксфордского университета установили, что давление после 30 и 40 говорит об угрозе деменции позднее в жизни. Оно увеличивает риск развития сосудистой деменции на 62%. Так как же держать этот показатель под контролем?

Читать далее...
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
teleant

Салат из спаржевой фасоли

Понедельник, 16 Мая 2016 г. 14:20 (ссылка)

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Салат "Свежесть"




Салат "Свежесть"



К пастроме можете подать и салат, который имеет интересное название "Свежесть". Он хорошо будет гармонировать с пастромой. Этот рецепт предложили здесь: jrati.ru, не пропустим поблагодарить за предложенное блюдо.

салат свежесть 1 (450x335, 155Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -tanuuusa)

Салат "Посольский" — оригинально!

Воскресенье, 15 Мая 2016 г. 11:51 (ссылка)


Салат "Посольский" — оригинально!



Салат "Посольский"



Описание: Этот салат я попробовала в одном из кафе, когда ездили к сыну на сутки в увольнительную со службы. Салат мне так понравился, что я уговорила повара поделиться рецептом. А теперь я делюсь им с Вами.



Ингредиенты



Салат




  • Фасоль стручковая (замороженная) — 100 г


  • Капуста цветная (замороженная) — 50 г


  • Помидор ( или черри 3 шт.) — 50 г


  • Спаржа (соевая) — 100 г


  • Огурец — 50 г



Заправка




  • Масло растительное ("Олейна") — 2 ст. л.


  • Уксус (рисовый) — 1 ст. л.


  • Соль


  • Перец черный



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Салат с киноа и спаржей

Воскресенье, 08 Мая 2016 г. 11:41 (ссылка)


салат спаржа.jpg



на 2-3 порции



1 стакан отваренной киноа

1 огурец

200 г спаржи

3 белка приготовленные в свч

12-15 маринованных шампиньонов



заправка

1 ст/л дижонской горчицы

1 ст/л меда

3-4 ст/л ол масла

соль и перец по вкусу

сок лимона по вкусу



Спаржу приварить 2 минуты в кипятке и сразу отправить вхолодную воду, нарезать спаржу на кусочки. Белок вы можете использовать от варенных яиц - у меня же просто осталось от другого блюда поэтому я приготовил его в микроволновке.

Белок нарезать кубиком, также поступить и с огурцом. Грибы нарезать на 4 части.

В миске смешать все ингредиенты.

Для заправки смешать все составляющие - попробовать и довести до своего вкуса.

Заправить салат заправкой, перемешать и подавать к столу!



источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Хрустящий пирог с лососем и спаржей*

Понедельник, 02 Мая 2016 г. 18:14 (ссылка)

Воздушный нарядный пирог с кусочками лосося, мягким сыром, спаржей и опятами.
4 (650x483, 438Kb)
Греки дали человечеству не только демократию и философию, но и тесто фило. В наше время, когда свернутое в трубочку фило продается замороженным в супермаркете, выпечка из него сделалась не только легкой, но и достаточно популярной.
РЕЦЕПТ С ФОТО
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КЕЙТАС

Рулетики из семги со спаржей под сыром Бри

Пятница, 22 Апреля 2016 г. 12:10 (ссылка)


3937385_ruletikiizsemgisosparzheypodsyrombri (500x375, 42Kb)



Ингредиенты для рулетиков из семги со спаржей



нарезка семги (лосося, форели) слабосоленой

спаржа

сыр «Бри»



Приготовление рулетиков из семги со спаржей

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_liligorina

Вот я сегодня наорешилась! Или наорехалась? :))))

Четверг, 21 Апреля 2016 г. 19:42 (ссылка)



Вы ведь помните, что до 8 мая идет ФМ "Монообеды. Орехи"? Вот я сегодня решила, а почему бы не подкрепиться орешками? В меню - молодой горошек со спаржей и орехами, а к чаю - миндальное печенье.


Молодой горошек со спаржей и орехами


На одну порцию.
Вскипятить воду, закинуть в нее стручки горошка (60 г) на 3-4 минуты. Воду слить горошек опустить в холодную воду. Тоже самое с мини-спаржей (40г). Только время варки уменьшить до 1-2 минут.
На сковороду налить столовую ложку оливкового масла, выложить раздавленную дольку чеснока. Прогреть минуту. Чеснок убрать, а в масло выложить мелко нарезанный лук-шалот. Готовить на среднем огне до прозрачности 2-3 минуты, затем добавить по 10 г кедровых и грецких орехов. Готовить помешивая 2 минуты, выложить стручки горошка и залить треть стакана кипятка, или куриного бульона, или белого вина. Накрыть крышкой, готовить 3-4 минуты. Крышку снять, добавить спаржу (предварительно разрезать на 2-3 куска), выпарить лишнюю жидкость, посолить, поперчить, перемешать и подавать.

Любителям спаржи и горошка рекомендую. Можно добавлять любые гОдные травки по желанию.

Миндальные печенья.


200 г миндальной муки и 150 г сахарной пудры перемешать венчиком. 120 г белка взбить до пены насадкой венчик. Сменить насадку на "весло", добавить муку с пудрой. Хорошо перемешать. Убрать в холодильник на 40-50 минут. Руки намочить холодной водой, скатать шарик из теста. Расплющить и выложить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать при температуре 160 градусов 30-40 минут.



http://liligorina.livejournal.com/173318.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Марриэтта

Лепим спаржу из мастики. Очень оригинальный торт

Четверг, 21 Апреля 2016 г. 08:38 (ссылка)


Сегодня я хочу вам предложить слепить спаржу из сахарной мастики и украсить ею оригинальный торт. 



Лепим спаржу из мастики. Очень оригинальный торт (5) (540x568, 167Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
AnastasiaRomanova

Консервированная спаржа по-венгерски.

Среда, 13 Апреля 2016 г. 16:06 (ссылка)

Спаржа (300x367, 34Kb)


Консервированная спаржа по-венгерски.



Для приготовления этого блюда вам потребуется:




  • зелёная спаржа


  • сахар


  • соль



Свежую спаржу свяжите в пучки и проварите в кипящей воде 8-10 минут. После этого выньте спаржу и остудите её в холодной воде. Откиньте спаржу на сито, чтобы вода полностью стекла. Разложите спаржу в банки.



Приготовьте заливку. Для этого вскипятите воду, слегка подсолите и дайте полностью остыть. Полученной жидкостью залейте спаржу. Добавьте по 1 ложке сахара в каждую банку. Плотно закупорите банки крышками и поставьте на пар на час. Когда вода полностью остынет, выньте банки.



Через 5 дней повторите процедуру с паром, только теперь поставьте банки на пар на 20 минут.



 



Также спаржу можно хранить просто замороженной.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<спаржа - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda