Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1085 сообщений
Cообщения с меткой

соя - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
lugrich

Cоевый соус

Пятница, 01 Июля 2016 г. 12:28 (ссылка)







Согласно одной из легенд, соевый соус был изобретен в древности китайскими монахами, когда те решили на время поста отказаться от мучных изделий, молока и соли. Произошло это примерно в 8 веке до н.э.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
fishkairiska

Бобовые: разнообразие видов и советы по выращиванию

Четверг, 19 Мая 2016 г. 19:18 (ссылка)

Это цитата сообщения Ваша_Вишня Оригинальное сообщение





бобовые




Автор Татьяна Лескова


В преддверии посевного сезона, когда необходимо сеять фасоль и другие бобовые, давайте поговорим о разных видах этого семейства. Рассмотрим пищевую ценность, видовое разнообразие, а также расскажем, как вырастить и сохранить урожай.

Ценность для человека

Семейство бобовых включает уникальные виды семян и овощей, которые отличаются питательностью и ценностью для организма человека. Бобовые лишены вредных жиров и холестерина, при этом содержат белок в особенной, легкоусвояемой форме. Мясо, признанный источник белка, содержит его всего лишь 15 %, в то время как в бобовых, в зависимости от вида, от 20 до 50 % белка. Этот белок дополнен такими элементами, как фолиевая кислота, железо, кальций, фосфор, калий и магний, витамины А, комплекс группы В, РР, Е, С.




Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лаурита_сказочница

Из чего это сделано? Соевый соус

Понедельник, 11 Апреля 2016 г. 18:24 (ссылка)


Мы ежедневно употребляем различные готовые продукты, но мало задумываемся над тем, как это сделано. А ведь у каждого готового продукта есть своя история, особенности рецепта и свои секреты приготовления. Я очень часто использую соевый соус и это видео для меня стало интересным открытием. Предлагаю тоже посмотреть. 



 






Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Rimmaz

БОБОВЫЕ

Суббота, 20 Февраля 2016 г. 09:43 (ссылка)


 



     От самосглаза 85139578d78a (500x281, 17Kb)



Бобовые культуры

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
торрио

Фраза "запасаемся попкорном" приобретает новый смысл...

Понедельник, 15 Февраля 2016 г. 20:27 (ссылка)

попкорн (600x525, 25Kb)

"Россия с 15 февраля запрещает ввоз сои и кукурузы из США. Срок введения ограничений на ввоз американской продукции пока неизвестен. По данным Россельхознадзора, поступающая в Россию кукуруза и соя из США часто заражены карантинными для России объектами".

ТАСС: http://tass.ru/ekonomika/2667208
Этот подход традиционен для России...
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Как препятствовать выпадению волос

Суббота, 02 Января 2016 г. 21:50 (ссылка)

Здоровые и густые волос ы являются важной составляющей красивого внешнего облика. Но, к сожалению, проблема их выпадения сегодня актуальна для многих людей...Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Что такое соя

Среда, 23 Декабря 2015 г. 06:42 (ссылка)

Соя — самая высокобелковая культура. Благодаря своим высоким кормовым достоинствам соя с каждым годом получает все более массовое распространение во многих районах нашей страны...Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
infohom

Продукты с высоким содержанием белка!!!

Вторник, 15 Декабря 2015 г. 23:29 (ссылка)

1. Яйца – 12%, яичный белок хорошо усваивается организмом, обычно два яйца весят около 100 граммов, съедая их, вы получаете 12 граммов отличного белка для построения мышц. Яйца рекомендуется употреблять после тренировки, так как они имеют низкую калорийность и не способствуют образованию жировой прослойки.

2. Творог – 14%, в питание следует употреблять только обезжиренный вариант этого продукта, это избавит вас от лишних калорий. Для более легкого усвоение можно смешивать творог с кефиром или йогуртом и добавить немного сахара, он помогает усвоению белка.

3. Сыр - 30% имеет высокое содержание белка, но в то же время довольно калориен, поэтому желательно включать его в питание перед тренировкой, в этом случае излишек калорий сгорит во время тренировки.

4. Птица – 15-20% мясо птицы отличный продукт с высоким содержанием белка, он хорошо усваивается и в тоже время является низкокалорийным, что позволяет, смело включать его в диеты при занятиях бодибилдингом.

5. Говядина – 25% содержит отличный животный белок, употреблять лучше в вареном или тушеном виде, в идеале для приема в пищу лучше всего брать говядину возрастом от года до двух, такой продукт наиболее ценен в питательном отношении и имеет хорошие вкусовые качества.

6. Печень – 25% недорогой, но в тоже время с отличный продукт, имеющий высокое содержание белков, в пищу употребляется в тушеном виде или в качестве различных паштетов.

7. Рыба – 15-25% в зависимости от вида, по праву считается диетическим продуктом, а кроме этого довольно богата белком, хорошо усваивается организмом, нежирные сорта рыбы можно принимать в пищу и во второй половине дня. Больше белка содержит такие виды рыбы как – тунец, лосось, анчоусы, сардина, скумбрия, сайда и кефаль.

8. Соя – 14% является одним из самых белковосодержащих растительных продуктов, в настоящее время из нее изготавливается масса различных блюд, которые выступают заменителем мясных продуктов. Но лучше использовать сою в качестве гарнира. Так как мясо имеет большое количество белка и заменять его соей не имеет особого смысла.

9. Брюссельская капуста – 9% имеет самое высокое содержание белка по сравнению с другими овощами, остальные овощи обычно имеют от 0,5 до 2 процентов белка, поэтому называть их не имеет смысла.

10. Крупы – 10-12% хорошо усваивается, и способствуют пищеварению, более предпочтительны к употреблению в качестве гарнира, чем картофель или макароны.
cJf7GwEPJHo (568x400, 51Kb)

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
petr11

Польза бобовых горох и соя

Среда, 02 Декабря 2015 г. 13:18 (ссылка)
krestynin.ru/polza-bobovyx-...?_utl_t=li


Польза бобовых горох и соя | Мир здоровья


Польза бобовых сои и гороха активно используется большинством народов мира. Финский биолог Герман Адлер Кройц обнаружила что в крови японских долгожители содержатся в сто десять раз больше веществ входящих в состав соевых бобов, чем в крови европейцев. http://krestynin.ru/polza-bobovyx-gorox-i-soya
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вайнашка21

Соя

Понедельник, 30 Ноября 2015 г. 14:11 (ссылка)


Соя – растение семейства бобовых, родственник фасоли и гороха. Из нее делают и масло, и мясо, и даже рыбу. В ней нет холестерина и много растительного белка. В России в основном ее выращивают на Дальнем Востоке и в Ставрополье. Российская соя – полезный и качественный геннонемодифицированный продукт. 



 



 


<iframe width="640" height="360" src="http://www.1tv.ru/i_video/105254&quot;  frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
taris45

Фитоэстрогены. Соя, фасоль, горох против слабоумия, облысения и остеопороза

Суббота, 07 Ноября 2015 г. 22:59 (ссылка)


Фитоэстрогены.

    Соя, фасоль, горох против слабоумия, облысения и остеопороза


    



     В последнее время появилось достаточно много информации о благотворном влиянии женских половых гормонов эстрогенов на кожу, волосы и организм в целом. Установлено, что эстрогены предотвращают развитие сердечно–сосудистых заболеваний, остеопороза и даже болезни Альцгеймера (детальнее о роли эстрогенов читайте здесь).

    Достаточно оживленная дискуссия ведется о роли фитоэстрогенов – веществ, которые в организме человека могут вести себя подобно эстрогенам, хотя и очень отличаются от последних по структуре. 

    Сейчас известно несколько классов природных веществ – фитоэстрогенов, которые по химической структуре не являются стероидными гормонами (в отличие от настоящих эстрогенов), но в организме человека могут оказывать эстрогенное и антиэстрогенное действие. Например, в отличие от настоящих эстрогенов, фитоэстрогены не стимулируют, а подавляют рост гормонозависимых опухолей, о чем свидетельствуют как данные эпидемиологических исследований, так и результаты экспериментов на мышах и клеточных линиях.  

    


    



 



 


 


    



 На сегодня наиболее исследованными являются фитоэстрогены сои, хотя все бобовые растения (и фасоль, и горох, и бобы, и люцерна, и клевер, и чина, и т.д.) содержат эстрогеноподобные соединения. 

 



    Фитоэстрогены могут присутствовать в растениях как в виде агликонов, так и в виде гликозидов. В кишечнике человека гликозиды гидролизуются под действием кишечной микрофлоры и превращаются в агликоны. Как выяснилось, гликозиды практически не способны вызвать эстрогенный ответ клеток. 

    Классическим примером гормонального влияния фитоэстрогенов на млекопитающих стала описанная американскими учеными «клеверная болезнь» – бесплодие у овец, вызванное изофлавонами, содержащимися в клевере. По–видимому, эти репродуктивные расстройства у овец объясняются чрезвычайно высокими дозами употребленных изофлавонов (овцы выпасались на клеверных лугах).

    Достоверных данных, свидетельствующих о заметном влиянии употребления бобовых растений (соевые продуктыфасольгорох,бобы) на репродуктивную систему здоровых женщин репродуктивного возраста, на сегодняшний день получено не было.

    

    В связи с фитоэстрогенами в научных кругах широко обсуждается несколько вопросов.

    1. Являются ли фитоэстрогены альтернативой заместительной гормональной терапии в постменопаузе? 

    Известно, что с наступлением климактерического периода яичники перестают вырабатывать эстрогены, что приводит к ряду негативных последствий – изменения в терморегуляции («приливы», повышенное потоотделение в ночное время), значительная потеря костной ткани (до 15%), повышение риска сердечно–сосудистых заболеваний. 

    Женщины, принимающие препараты эстрогенов после наступления менопаузы, имеют пониженный риск возникновения сердечно–сосудистых заболеваний, остеопороза, а также дискомфорта, связанного с «приливами» или приступообразными ощущениями жара в климактерический период. 

    Но поскольку терапия с использованием эстрогенов сопряжена с побочными эффектами и повышает риск заболеваемости раком молочной железы, она не применяется пациентами в течении длительного периода, достаточного для достижения значимого эффекта. 

    Как свидетельствуют наблюдения медиков, японские женщины на 60–70% меньше страдают от проявлений симптомов, характерных для климактерического синдрома, по сравнению с американскими. В японском языке отсутствует даже слово, описывающее состояние, называемое «приливами». Остеопороз является главной проблемой для пожилых женщин, слишком часто приносящий с собой боль, страдание и даже смерть. Наблюдения за 267 пожилыми американками японского происхождения в возрасте 65–93 лет показали, что те из них, кто регулярно употреблял соевые продукты, имели наивысшие показатели плотности костной ткани (шейки бедра, позвонков). 

    Японские ученые провели исследование на 11-недельных крысах, удалив у них яичники. Корм животных в течение 4 недель обогащали изофлавонами – генистеином, даидзеином. Результаты проверки плотности и прочности костей животных показали, что генистеин и даидзеин участвуют в построении таких же прочных костей, как и эстрогены (несмотря на то, что яичники были удалены). Кроме того, они также предотвращали развитие абдоминального ожирения и повышение уровня холестерина. Дать окончательный ответ на вопрос: можно ли считать бобовые растения (в частности, соевые продукты, отличающиеся содержанием генистеина и даидзеина) альтернативой заместительной гормональной терапии? – ученые пока воздерживаются, ожидая результатов дополнительных исследований. Хотя налицо тот факт, что употребление бобовых растений позволяет получить некоторые из тех положительных эффектов, которыми обладают «настоящие» эстрогены. 

    

    2. Но здесь неотвратимо возникает и следующий вопрос. Если бобовые растения – женские продукты, то не могут ли они из мужчины сделать женщину? Существует также мнение, что продукты, богатые фитоэстрогенами, могут привести к снижениюПОТЕНЦИИ

    На сегодня установлено, что у мужчин изофлавоны (в частности, генистеин, даидзеин) блокируют фермент 5-альфа-редуктазу, отвечающую за превращение тестостерона в дигидротестостерон. Действительно, дигидротестостерон – наиболее активный андроген, наряду с тестостероном определяющий вторичные мужские половые признаки. Но с повышенным образованием дигидротестостерона из тестостерона в ткани простаты связывают гипертрофию и гиперплазию простаты, развитие аденомы простаты и, возможно, повышение вероятности развития рака простаты.

    Таким образом, снижение уровня дигидротестостерона под действием изофлавонов предупреждает развитие аденомы и рака простаты. 

     Поэтому, видимо, мужчинам не стоит бояться употреблять бобовые растения – ведь на уровень тестостерона фитоэстрогены не влияют (а только несколько снижают количество образующегося из него дигидротестостерона).

    Кроме того, общеизвестно, что китайцы, которые регулярно, с самого детства, употребляют значительное количество соевых продуктов, богатых фитоэстрогенами, отнюдь не страдают сексуальным бессилием…  

       И еще одна хорошая новость для мужчин: изофлавоны также борются с облысением. 

    Как мы уже говорили выше, фитоэстрогены (а именно – изофлавоны) снижают концентрацию дигидротестостерона, а избыток этого гормона вызывает постепенную атрофию волосяных фолликулов (не всех, а так называемых ДГТ–чувствительных), что приводит к истончению терминальных волос, замене их на пушковые волосы и к ранней потере шевелюры (ОБЛЫСЕНИЕ по мужскому типу»). 

    Повышение концентрации дигидротестостерона также играет важную роль в возникновении жирной себореи и акне (дигидротестостерон стимулирует продукцию кожного сала). 

    Поэтому, поскольку фитоэстрогены не обладают побочными гормональными эффектами, они могут успешно применяться при лечении андрогенной алопеции, акне, жирной себореи. 

    

    3. И последним дискуссионным вопросом, связанным с фитоэстрогенами, является вопрос об их влиянии на мозг и нервную систему.

    На сегодня многочисленными исследованиями доказано, что изофлавоны генистеин и даидзеин могут способствовать протеканию химических процессов в мозге. В опытах, проведенных на молодых крысах, было показано, что изофлавоны улучшают биохимию мозга и способности к запоминанию. 

    Американские ученые из Университета штата Алабама представили результаты своих трехлетних экспериментов на 45 немолодых самках обезьян. В результате этих экспериментов было доказано, что изофлавоны сои замедляют процессы дегенерации в мозге старых обезьян, сходные по своим проявлениям с болезнью Альцгеймера (старческого слабоумия).  

    Болезнь Альцгеймера является наиболее распространенным нейродегенеративным заболеванием у людей старшего возраста, которое характеризуется нейронной дисфункцией интегральной деятельности мозга, ведущей к нарушению интеллекта и памяти, и в итоге, приводящей к глубокой инвалидизации и десоциализации. Увеличение частоты заболеваний в женской популяции также предполагает важную роль эстрогенов.

    В Департаменте клинической и экспериментальной медицины, факультета наук о здоровье (Швеция) изучали влияние генистеина (10 мг/кг) на обучение и память. Результаты показали, что генистеин улучшает краткосрочную пространственную память у крыс посредством регуляции эстрогенного обмена, одновременно вызывая ослабление окислительного стресса. 

    





    В частности, в последующих комментариях  приведены данные о чрезвычайно высоких концентрациях алюминия в питьевой воде Гавайских островов l а известно, что повышенная концентрация алюминия значительно увеличивает риск возникновения болезни Альцгеймера 

    Последующие исследования показали, что жители Гавайских островов чаще страдают от старческого слабоумия по сравнению с живущими в иных регионах. 

    В частности, японцы, живущие на Гавайях, чаще заболевают болезнью Альцгеймера, чем те, которые живут в Японии (ни для кого не секрет, что коренные японцы, регулярно употребляющие соевые продукты, прославились во всем мире как продолжительностью жизни, так и своими талантами и умственными способностями). 

    

    Таким образом, сояфасольгорох – полезные продукты как для женщин, так и для мужчин: позволяют избежать болезни Альцгеймера, остеопороза, облысения и могут откорректировать гормональный баланс.

   Источник :
http://www.pharmacognosy.com.ua/



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Красав

Куриная пасторма (очень легко и быстро)

Среда, 14 Октября 2015 г. 19:58 (ссылка)
galkolas.ru/post367498444/




Куриная пасторма (очень легко и быстро)



Наверное, многие уже готовили пастораму и знают какое это вкусное блюдо. Мне тоже удалось поэкспериментировать, только из мяса индейки и осталась довольна полученным результатом. Так, что советую воспользоваться рецептом, предложенным здесь: jrati.ru и приготовить пасторму. Не пожалеете потраченного времени на приготовление.





Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<соя - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda