Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 68 сообщений
Cообщения с меткой

соус на зиму - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Aniil

Без заголовка. Обсуждение на

Суббота, 20 Августа 2016 г. 10:35 (ссылка)

Это цитата сообщения кисёнок-Я Оригинальное сообщение


Как долго могут храниться свежие огурцы



Сохранить огурцы свежими 5-7 дней можно без особого труда. Увеличить этот срок до 3 недель и дольше, иногда даже до весны, тоже можно, если создать специальные условия для хранения. Но давайте обо всем по порядку.



Нажмите на фото, чтобы увеличить



Секретами выращивания огурцов на страницах нашего сайта дачники делились уже не раз:



Начинать отбор огурцов для длительного хранения необходимо еще на стадии их сбора или покупки. Ведь несвежие или переросшие плоды для хранения попросту не подходят.



Для длительного хранения огурцы должны быть:





Свежими: 




  • собирая огурчики на собственной грядке старайтесь сделать так, чтобы от времени сбора до момента закладки на хранение прошло как можно меньше времени. Плоды, которые полежат несколько дней при комнатной температуре, для длительного хранения годиться уже не будут;


  • покупая огурцы на базаре обращайте внимание не только на отдельные экземпляры, но и на всю партию. Так, если большинство плодов подвяли, брать такие зеленцы не стоит, долго они не пролежат, даже если выбранные вами экземпляры кажутся свежими.





Чистыми и сухими:




  • огурцы должны быть сухими и чистыми. Помните об этом, собирая их на грядке или покупая на рынке;


  • мыть зеленцы перед закладкой на хранение нельзя, ведь у плодов есть своя защита от гниения. 





Без повреждений:




  • внимательно осмотрите огурцы: на их кожице не должно быть никаких повреждений, иначе плоды очень быстро начнут портиться.





С плотной кожицей:




  • для длительного хранения больше подходят грунтовые огурцы с плотной кожицей, а не тепличные;


  • хорошо хранятся плоды специальных сортов: Харьковский, Нежинский и других.



 

Отличная лежкость плодов у огурцов длинноплодных партенокарпических сортов, таких как:




  •          Садко


  •           Неросимый 40




  • Нежинский местный


  • Нежинский 12


  • Конкурент


  • Кустовой



  • Как хранить огурцы в холодильнике





  •                                                        

Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Уютная_кухонька

Томатный соус с луком

Пятница, 11 Сентября 2015 г. 10:54 (ссылка)


5685568_2412940470 (604x453, 84Kb)



Автор: Наташа Имшенецкая



Томатный соус с луком - вкусный, ароматный и пикантный соус, будет прекрасным дополнением ко многим блюдам. Этот соус можно использовать сразу, после остывания, или заготовить на зиму. Соль, сахар и специи добавляйте, ориентируясь на свой вкус. Из указанного количества ингредиентов получается около двух литров соуса. За рецепт соуса спасибо Татьяне Латышевой!



Для приготовления томатного соуса с луком понадобится:



2 кг помидоров;

500 г сладкого болгарского перца;

500 г репчатого лука;

1 стручок острого перца;

1-2 ст.л соли;

1-2 ст.л.сахара;

2 ст.л. смеси специй ( кориандр, паприка, чабер, зира, базилик, хмели-сунели, лук, чеснок, перец красный, перец черный, перец душистый, укроп, петрушка);

100 мл растительного масла;

50 мл 9% уксуса.

5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Уютная_кухонька

Подлива к макаронам на зиму

Воскресенье, 09 Августа 2015 г. 11:20 (ссылка)


5685568_2412433950 (604x453, 60Kb)



Я всегда делаю заготовки на зиму по тем рецептам, где не требуется стерилизация, но в тоже время, такие заготовки не должны испортиться при хранении даже в квартире (исключение из правила «Помидоры в собственном соку»). Чтобы добиться такого результата, надо соблюдать ряд очень простых условий. Для этого пошагово разберём процесс приготовления «Подлива к макаронам»



С тех пор, как я нашла и опробовала этот рецепт, готовлю такую подливу каждый год. Такую подливу можно использовать не только для макарон, но и для любого гарнира, а также для мяса, рыбы, котлет вместо кетчупа, который мы привыкли покупать в магазине, и где больше химических добавок, чем натуральных продуктов. Для приготовления нам понадобится:



Продукты:



Помидоры – 3 кг.

Лук репчатый – 1 кг.

Масло растительное – 2 стакана.

Сахар – 0,5 стакана

Соль – 4 столовые ложки без верха.

Красный молотый перец – 0,5 чайной ложки.

Чеснок 3 зубчика.

Банки объёмом 0,5 литра, металлические крышки, машинка закаточная.

5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Konstancia

Сливовый соус к мясу на зиму

Среда, 05 Августа 2015 г. 09:57 (ссылка)











В традиционной народной кухне сливовый соус готовят на Кавказе. Знаменитый грузинский "Ткемали" делают из кислых слив особого сорта, спелых или недозревших. Но опыт показывает, что вкусный соус получается из любых слив. В зависимости от сорта он получается кислее или слаще, также и цвет, конечно, будет варьироваться.





Мы будем варить наш соус из тёмных слив, с добавлением пряностей и свежей зелени. Можно употреблять его сразу, а можно разлить горячим в стерилизованные бутылочки или баночки и закатать на зиму. Сливовый соус прекрасно сочетается с жареным и запечённым мясом, а шашлык с ним идёт просто идеально! 



Итак, для приготовления сливового соуса к мясу нам понадобится:


сливы тёмные - 2 кг;


зелень - 100-150 г (туда входят кинза, петрушка, укроп, базилик, мята);


"Хмели-сунели" - 1 ч. л.;


чеснок - 1 большая головка;


перец красный жгучий - по желанию;


сахар и соль - по вкусу.


 



Сливы моем, извлекаем косточки и достаточно мелко режем. Перекладываем нарезанные сливы в сотейник или кастрюлю с толстым дном.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Уютная_кухонька

Соус ткемали из алычи на зиму, желе из алычи - 2 рецепта

Пятница, 31 Июля 2015 г. 12:02 (ссылка)




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Уютная_кухонька

Соус " Ткемали" 5 рецептов

Пятница, 31 Июля 2015 г. 10:03 (ссылка)


5685568_2413988383 (604x398, 74Kb)



Соус из слив имеет очень пикантный, кисло-сладкий вкус, он в меру острый и прекрасно подходит к любому блюду.



1)

Ингредиенты:



Сливы ткемали – 4000 г,

Вода – 200 мл

Чеснок – 1 головка

Укроп свежий (зелень) – 80 г (8 ст.л.) или сушёный 10 г (2 ст.л.)

Мята (свежая) – 40 г (4 ст.л.) или сушёная 2 г (2 ч.л.),

Кинза свежая (зелень) – 80 г (8 ст.л.)

Кориандр молотый – 5 г (3 ч.л.)

Перец красный жгучий свежий - 1 стручок или сушёный молотый - 1,5 ч. л.

Сахар – 1 ст.л.

Перец чёрный молотый – 0,25 ч. л.

Соль – 1 ч. л.

5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Уютная_кухонька

Ткемали из сливы

Пятница, 31 Июля 2015 г. 10:03 (ссылка)


5685568_2413648016 (509x480, 50Kb)



Слива очищенная от косточек и кожицы 1 кг

сахар - 2 ст. л

соль - 1 ст. ложка

чеснок - 2 зубчика

перец горький (можно стручком или молотый) - 1/2 ч. ложки

кинза - 3 ст. ложки

укроп - 3 ст. ложки

кориандр - 1/2 ч. ложки

5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЯРМАРКА_РУКОДЕЛИЯ (Автор -Vitolda)

Томатный соус чили от Алены Дреер

Вторник, 05 Мая 2015 г. 09:07 (ссылка)




Томатный соус чили от Алены Дреер



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<соус на зиму - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda