Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 220 сообщений
Cообщения с меткой

соус к мясу - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Snufi

Сливовый соус к мясу.

Вторник, 26 Июля 2016 г. 15:50 (ссылка)

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Сливовый соус к мясу.






К жареному мясу, к шашлыку, к горячим бутербродам.



Ткемали, конечно - классический, неповторимый соус. Но и из обычной сливы можно приготовить отличный, вкусный соус.



Что я сегодня и сделала.



Вообще-то купила сливы на компот. В жару кисленький, холодный компотик очень даже хорошо идет.



Так на компот сколько мне надо? Ну полкило от силы.... А я  два килограмма купила. Как всегда.



Пока домой ехала, ругала себя - ну когда же  научусь покупать ровно столько, сколько нужно?



Потом подумала, что можно ведь сделать соус кисло-солено-сладкий.



Ну и сделала. Мне понравилось. Угостила приятельницу, которая заехала ко мне вечером, ей тоже очень соус понравился.



Конечно же - сюда обязательно пришла. Вам показать, рассказать.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Рецепты домашних соусов к мясу, к рыбе, к овощам и десертам – на все случаи жизни!//55 рецептов!*

Понедельник, 02 Мая 2016 г. 18:00 (ссылка)


Соус – это необходимое дополнение практически к любому блюду, будь то мясо, рыба, паста или овощи. Если в вашем арсенале много соусов – ваш стол всегда будет разнообразным и вкусным даже с минимальным набором продуктов.
3 (650x483, 361Kb)
Здесь вы найдете рецепты приготовления самых популярных соусов – кетчупа, майонеза, чатни, гуакамоле, песто из разных ароматных трав, соусы к мясу, рыбе и овощам, а также сладкие соусы, которые идеально дополнят любой десерт.
55 РЕЦЕПТОВ СОУСОВ ВЫ УЗНАЕТЕ ИЗ ИСТОЧНИКА,
ПРОЙДЯ ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ
http://www.domashniy.ru/article/eda/recept-dnya/55_receptov_sousov.html
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kupriana

Кисло-сладкий соус

Суббота, 09 Апреля 2016 г. 16:57 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/123728/

Соус к мясу
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Nadezda10075

Китайский сладкий соус

Пятница, 01 Апреля 2016 г. 15:23 (ссылка)


Китайский сладкий соусАвтор:  



Ингредиенты для "Китайский сладкий соус":







 



Рецепт "Китайский сладкий соус":










Китайский сладкий соус ингредиенты

Лук почистить и мелко нарезать.











Китайский сладкий соус ингредиенты

Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. Чеснок пропустить через пресс.











Китайский сладкий соус ингредиенты

Соединить лук, чеснок и имбирь. Прожарить на раскаленном растительном масле 2 минуты.











Китайский сладкий соус ингредиенты

С помощью соковыжималки выдавить апельсиновый сок.











Китайский сладкий соус ингредиенты

В отдельной миске соединить апельсиновый сок, томатную пасту, соевый соус Kikkoman, уксус, красное вино и коричневый сахар.











Китайский сладкий соус ингредиенты

Все хорошо перемешать.











Китайский сладкий соус ингредиенты

Добавить в сковороду, перемешать и дать закипеть.











Китайский сладкий соус ингредиенты

Сковороду снять с огня и немножко пробить горячую массу погружным блендером.











Китайский сладкий соус ингредиенты

Затем отдельно смешать ложку крахмала с холодной водой.











Китайский сладкий соус ингредиенты

Разведенный крахмал тоже добавить к общему соусу, помешивая.

Снова дать массе закипеть и далее уваривать соус до такого состояния, которое вам нравится. Этот соус по консистенции может быть и густым, и жидким.











Китайский сладкий соус ингредиенты

Приятного аппетита!



 



 



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

6 супер вкусных соусов к мясным блюдам

Вторник, 08 Сентября 2015 г. 12:02 (ссылка)

6 супер вкусных соусов к мясным блюдам
Известно, что при помощи вкусного соуса можно изменить вкус обыкновенного блюда до неузнаваемости. Соус добавляет остроту, пикантность, нежность, легкость и гамму других вкусовых ощущений, если приготовлен правильно и с душой. Сохраните, чтобы не забыть!!!

Соусы к мясным блюдам.

1. Первый вариант - СОУС С ХРЕНОМ

1 ст. ложка муки
2 ст. ложки натертого хрена
1/2 стакана сметаны
по 2 ст. ложки уксуса и масла.

Столовую ложку муки слегка поджарить с таким же количеством масла, развести стаканом горячего бульона, полученного при варке мясных продуктов, добавить сметану и варить на слабом огне в течение 5-10 минут. Одновременно подготовить хрен: в маленькую кастрюлю или на сковороду положить по 2 ст. ложки сливочного масла и тертого хрена и слегка прожарить.
Затем влить 1-2 ст. ложки (в зависимости от крепости) уксуса и такое же количество воды или бульона, прибавить 1 лавровый листик, 5-8 горошин черного перца (или 1/10 шт. стручкового) и поставить на огонь для того, чтобы выпарить жидкость.
Проваренный хрен положить в приготовленный соус, прокипятить и, сняв с огня, посолить, прибавить кусочек масла и размешать.

2. Второй вариант ЧЕСНОЧНЫЙ

Готовим в блендере
Кладем в чашку блендера:
2 яйца
2 ч. ложки соли
чеснока / по вкусу/
чёрный и красный перец / по вкусу/
1-2 ст.л. раст. масла
сок лимона или немного уксуса
1/3 ст. кефира

Взбить все ингредиенты до однородной массы и начинаем вливать очень тонкой струйкой растительное масло. Добавляем сок лимона по вкусу(по желанию)
Соус хранить в холодильнике, перед подачей заправить соус кефиром хорошо смешав.

3. Третий вариант Соус с КАРРИ

2 ст.л.сметаны
2 ст.л. майонеза
2 ст. ряженки или кефир
перец красный и черный
1/2 ч.л. карри
2 зуб. чеснока
1 ст.л.уксуса
Все соединить и тщательно перемешать - соус готов
Хранить соус в холодильнике.

4. Четвертый вариант ГОРЧИЧНО - МЕДОВЫЙ

2 ст.л.сметаны
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. горчицы Дижон /зернами/ или без на ваш вкус
1 ст.л. меда
1 зуб.чеснока
1 ч.л. сок лимона
1 ст.л масла оливковое
перец белый
Все компоненты смешать до густой однородной массы.

5. Пятый вариант ОСТРЫЙ ТУРЕЦКИЙ СОУС

В блендер закладываем
2 луковицы
1 ст.л томатной пасты или
1/2 ст.томат рубленный
2 ст.л. олив.масло
соль, красный и черный перец
1 ч.л. кориандр молотый
зелень кинзы, укропа
1 ч.л. сока лимона или уксус по вкусу
1 сладкий перец/красный/

Измельчить в блендере до мелкой крошки и полученную массу залить в соусник, заправив специями по вкусу.

6. Шестой вариант СОУС ТОМАТНЫЙ

1/2 стакана томата-пюре
1 неполную ст. ложку муки
1 шт. некрупной моркови
петрушка и лук по вкусу
по 1 ст. ложке острого томатного соуса и масла.

Очищенные коренья и лук нарезать и поджарить с одной столовой ложкой масла и неполной столовой ложкой муки, затем добавить томат-пюре, размешать, развести стаканом мясного бульона и проварить на слабом огне в течение 8-10 минут. По окончании варки в соус добавить соль, столовую ложку острого томатного соуса, кусочек масла и тщательно перемешать до полного соединения с соусом, после чего процедить сквозь сито.
Pq9X0UDI__w (604x435, 76Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vkusnayaedazdes

Соус "Бешамель".

Четверг, 03 Сентября 2015 г. 08:46 (ссылка)

Screenshot-2900 (700x385, 135Kb)


Во Франции бешамель - один из четырех основных соусов, которые называют материнскими; от них происходят все остальные соусы. Этот классический белый соус состоит из сливочного масла, молока, муки, соли и пряностей.

Ингредиенты:

- Масло сливочное - 50 г

- Мука - 50 г

- молоко - 2 стакана

- Соль,перец



Способ приготовления:

1) Если Вы хотите, чтобы соус получится более густым, добавьте 1,5 стакана молока, для более жидкого - 2,5. Также: чем жирнее молоко, тем более густой выходит соус.

2) Молоко вскипятите в микроволновке или в кастюле.

3) Масло нагрейте на среднем огне.

4) Всыпьте муку и быстро перемешайте с маслом.

5) Изначально масляно-мучная смесь должна напоминать яйца сваренные всмятку.

6) Масляно-мучная смесь должна немного подсохнуть и потемнеть. В итоге должне получится золотистый оттенок. Через 5-8 минут после муки влейте пару столовых ложек горячего молока.

7) Теперь с помощью венчика, перемешивая соус, влейте оставшееся молоко.

8) Готовьте до однородной густой массы. По вкусу добавьте соль и перец. Также можно использовать дополнительно зеленый лук.



Приятного аппетита!





Еще больше вкусных рецептов можно найти в нашей группе  https://vk.com/vkusnayaedazdes


 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Любимая_кухонька)

Острая приправа к мясу-соус из смородины с мятой

Пятница, 17 Июля 2015 г. 10:22 (ссылка)


 



Все-таки, жизнь в собственном доме дает немало бонусов. Один из них - возможность хоть сто раз на дню разжечь мангал и приготовить что-либо на огне, чем мы успешно и пользуемся. Чаще всего мы не делаем каких-либо сложных маринадов для мяса - просто соль-перец, и все. А вот уже к готовому можно подавать любые соусы, приправы, и экспериментировать с ними можно бесконечно.

Вчера купила на рынке прекрасную очень крупную смородину, но есть ее просто так мы не большие любители, а вот в готовке эта ягода всегда хороша - хоть в сладких блюдах, хоть в несладких. Сегодня у нас к вечернему грилю вот такой соус-приправа.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (11)КомментироватьВ цитатник или сообщество
AnastasiaRomanova

Соус Чимичурри к жареному мясу.

Пятница, 26 Июня 2015 г. 19:54 (ссылка)


Чимичурри



Латиноамериканский соус чимичурри — идеальная компания жареному мясу. Его можно подавать к уже готовым блюдам или использовать в качестве маринада.



Ингредиенты:




  • чеснок — 2 зубчика;


  • перец чили — по вкусу;


  • зелень мяты и петрушки — по 1 ст.;


  • красный винный уксус — 30 мл;


  • оливковое масло — 90 мл.



Приготовление



Приготовление чимичурри займёт 5 минут, если у вас есть блендер. Закидываем в чашу зелень с чесноком и свежим чили, добавляем все жидкие ингредиенты и взбиваем до однородности. Если блендера нет, то травы и чеснок с перцем можно измельчить вручную.



4261771_5_2_ (630x383, 77Kb)



 



Источник: lifehacker.ru

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -VideoCooking)

Соус огуречный

Понедельник, 08 Июня 2015 г. 10:44 (ссылка)






СОУС ОГУРЕЧНЫЙ



Быстрый рецепт приготовления свежего соуса к мясу или рыбе.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
VideoCooking

Соус огуречный

Понедельник, 08 Июня 2015 г. 10:29 (ссылка)






СОУС ОГУРЕЧНЫЙ


Быстрый рецепт приготовления свежего соуса к мясу или рыбе.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<соус к мясу - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda