Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 37 сообщений
Cообщения с меткой

соус к макаронам - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Mango-N

5 вкусных cоусов к макаронам

Понедельник, 18 Апреля 2016 г. 19:09 (ссылка)

Это цитата сообщения Iskuschenie Оригинальное сообщение

5 вкусных cоусов к макаронам


6 (650x440, 477Kb)

5 вкусных cоусов к макаронам

Читать далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Целая_империя

Соус к макаронам

Четверг, 30 Апреля 2015 г. 11:28 (ссылка)


0,5 л очень густых сливок(чем гуще,тем лучше.у меня были 38%)

300-400 г тертого сыра.

150г сливочного масла

перец черный,по желанию красный

тертый чеснок по вкусу. Креветки разморозить,промыть и дать стечь воде.На сковородке растопить сливочное масло высыпать креветки.На среднем огне прогревать креветки.Посыпать перцем ,добавить тертый чеснок и влить сливки.Тушить минут 5.

Посыпать сверху тертым сыром и примять его для лучшего соединения с креветками.Выключить огонь Дать настояться .Чем больше сыра,тем лучше.Сливочный соус должен быть густым.Можно добавить и кальмар (сырой)морской коктейль,осьминожек, а для тех кто не любит морепродукты есть другая *начинка* - курица с грибами, или с фаршем, с ветчиной, и грибами,в общем что пожелаете,главное соус здесь КЛАССНЫЙ.Останется только отварить спагетти,или рожки.готовится быстро и все доступно.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leskey

9 рецептов подливы к макаронам

Пятница, 27 Февраля 2015 г. 08:28 (ссылка)

9 рецептов подливы к макаронам
1.Сливочная подлива к макаронам с помидорами

Ингредиенты:

● несколько зубчиков чеснока,
● пара луковиц,
● стакан жирных сливок или сметаны,
● полкило помидоров,
● базилик,
● оливковое масло,
● ложка сливочного масла,
● соль,
● перец,
● немного сушеной мелиссы,
● ложка сахара.

Приготовление:

Нарежьте пластинками чеснок, обжарьте его в оливковом масле. Когда чеснок станет золотистым, удалите его из масла и положите туда нарезанный лук. Обжарьте его до готовности, добавьте измельченные помидоры, с которых снята кожица, соль, перец, базилик (мелко нарезанный или сушеный), ложку сливочного масла. Когда большая часть жидкости выпарится, добавьте сливки или сметану, доведите до кипения, бросьте туда щепотку мелиссы, добавляйте к макаронам или потушите макароны в соусе.

2.Овощная подлива для макарон

Ингредиенты:

● 400 граммов помидоров,
● томатная паста,
● две луковицы,
● сладкий болгарский перец,
● кабачок,
● стебель сельдерея,
● тыква,
● лавровый лист,
● душистый и молотый перец,
● базилик,
● розмарин,
● тимьян,
● чеснок,
● оливковое масло,
● вода.

Приготовление:

В сотейник налейте масло, разогрейте, все овощи нарежьте кубиками примерно одинакового размера, поместите в сотейник, хорошо перемешайте, оставьте тушиться на маленьком огне, закрыв крышкой. Время от времени перемешивайте, если нужно – доливайте воду. Когда все овощи станут мягкими, добавьте туда томатную пасту, приправы, соль, перец, чеснок. Время приготовления примерно сорок минут.

3.Сырная подлива для макарон

Ингредиенты:

● две ложки муки, стакан молока,
● 50 г сливочного масла,
● растительное масло,
● соль,
● перец,
● 200 граммов натертого сыра (можно два вида),
● тмин,
● базилик.

Приготовление:

Разогреть растительное масло, добавить в него муку, обжарить до золотистого цвета, медленно влить стакан молока, размешивая, довести до кипения, добавить натертый сыр, перемешать, помешивая. Добавить приправы, мягкое сливочное масло (его необходимо заранее достать из холодильника), перемешать. Подавать горячим, залив макароны или потушить макароны в соусе пару минут.

4.Подлива из курицы

Ингредиенты:

● Одна куриная грудка без костей,
● лук,
● чеснок,
● мука,
● сметана или сливки (стакан),
● вода,
● базилик,
● чеснок

Приготовление:

На разогретую сковороду поместите нарезанную соломкой куриную грудку, обжарьте до золотистого цвета, добавьте нарезанный мелко лук, перемешайте. Когда лук станет золотистым, добавьте пару ложек муки, обжарьте до карамельного цвета, добавьте немного воды, перемешайте, накройте крышкой и дайте потушиться пятнадцать минут на маленьком огне. Когда мясо будет практически готово, залейте его сметаной (или сливками), добавьте измельченный чеснок, базилик, соль и перец, потушите еще минут пять и снимайте с огня.

5.Подлива из курицы с грибами

Ингредиенты:

● куриная грудка (филе),
● две луковицы,
● 300 граммов шампиньонов,
● сметана,
● соль,
● перец,
● зелень,
● две ложки сливочного масла,
● растительное масло.

Приготовление:

На растительном масле обжарьте нарезанную на небольшие кусочки куриную грудку, немного посолите. Когда куриное мясо станет золотистым, добавьте нарезанный соломкой лук и подержите на среднем огне еще минут десять. Нарежьте шампиньоны (соломкой или половинками), добавьте на сковороду, поперчите, перемешайте, добавьте сливочное масло, сделайте слабый огонь. Через пять минут добавьте сметану, посолите, добавьте зелень.
D_pWUcC5-6o (604x354, 73Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Оля_Гольдфарб

Соус Болоньезе

Четверг, 30 Октября 2014 г. 15:04 (ссылка)

0 (573x267, 125Kb)

Для приготовления нам нужно:

- Мясной фарш 500 г;
- Томатный соус 500 мл;
- Томатная паста 2 ст.л.;
- Петрушка пучок;
- Лук репчатый 1 шт;
- Чеснок 3 зубчика;
- Орегано 1 ст.л.;
- Сливки жирные 200 мл;
- Оливковое масло опционально;
- Соль по вкусу;
- Чёрный перец по вкусу;
- Мускатный орех по вкусу;
- Фарфалле 300 г;

Приступаем к приготовлению:

1-horz-vert (700x471, 323Kb)

Для начала варим макароны - так, как указано на упаковке. Тем временем мелко нарезаем лук и чеснок. Обжариваем их на оливковом масле до золотистого цвета. Добавляем фарш и сливки. Если Вы взяли сырой фарш, то обжариваем его до готовности, постоянно помешивая и разделяя комочки с помощью деревянной лопаточки. Затем добавляем сливки.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

Топ-5 лучших соусов к макаронам

Пятница, 02 Мая 2014 г. 12:34 (ссылка)


Топ-5 лучших соусов к макаронам



1. Соус Песто



Ингредиенты:



150 мл оливкового масла

50 гр. тертого сыра пармезан

2 ст. ложки кедровых орешков

2 зубчика чеснока

пучок свежего зеленого базилика

соль, черный молотый перец



Способ приготовления:



Смешать в блендере натертый пармезан, кедровые орешки, немного чеснока и базилик,

а затем по вкусу добавить соль и перец.

Все это следует измельчить до получения однородной массы.

После это, не выключая блендер, тонкой струйкой постепенно влить оливковое масло.



2. Соус Болоньезе



Ингредиенты:



1 ст. ложка оливкового масла

25 гр. сливочного масла

2 зубчика чеснока, измельченных

1 луковица, мелко порезанная

1 морковь, мелко порезанная

1 стебель сельдерея, мелко порезанный

85 гр. нарезанного бекона

250 гр. фарша из говядины

250 гр. фарша из свинины

300 мл. молока

300 мл. сухого красного вина

2 ст. ложки томатной пасты

2х400 гр. консервированных цельных помидоров

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
0elenaf0

Макароны - бантики с кабачком, баклажаном, курицей

Понедельник, 13 Января 2014 г. 16:24 (ссылка)


http://www.liveinternet.ru/users/1924167/



Вот рецептик горячей закуски, которая подаётся в одном душевном Т-Авивском ресторанчике под названием "Тхэлет".





Отварить немного пасты-бантиков, откинуть на дуршлак, потом обжарить, чтоб были чуть румяные и неслипшиеся, каждый бантик по-отдельности. Переложить в миску, в сторону.





Порезать мелкими кубиками кабачки, обжарить до румяности, но так, чтобы каждый кубик был по-отдельности, не каша! Не забыть посолить. Освободить сковороду.





Порезать точно такими же кубиками баклажан, обжарить точно так же.





Порезать свежие грибы и обжарить.





Порезать мелкими кубиками куриное филе, обжарить.





Нарезать листья свежего базилика.



Наконец, соединить все компоненты вместе в сковороде, заправить базиликом, пара минут - и подавать, такая горячая рассыпчатая еда. Лука и чеснока здесь нет!



Пропорции - всех компонентов должно получиться поровну. Обязательно каждый компонент обжаривать отдельно.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
0elenaf0

Спагетти с кальмарами и соусом песто

Понедельник, 13 Января 2014 г. 15:29 (ссылка)


http://www.liveinternet.ru/users/1924167/post68685672/



Просто сказочно вкусные СПАГЕТТИ С КАЛЬМАРЧИКАМИ И ПЕСТО



Заранее (3 часа перед началом приготовления блюда) отварить в подсоленной воде маленькие кальмарчики, затем вынуть их, полить оливковым маслом, порубить полосками красный салат  и зеленый салат руккола.  Смешать все, сбрызнуть бальзамическим уксусом и оставить в холодильнике на 2-3 часа.





Отвариваем спагетти аль денте.



Смешиваем спагетти с парой ложек готового соуса ПЕСТО, и затем добавляем кальмарчики, смешанные с двумя видами зелени... Вкус - волшебный!!!

 (400x300, 162Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
0elenaf0

Макароны с нутом

Понедельник, 13 Января 2014 г. 15:25 (ссылка)


http://www.liveinternet.ru/users/1924167/post68685672/



Pasta e ceci (Паста с нутом)





Нут-турецкий горох.

200 г сухого нута (если лень замачивать - то 2 банки -жестянки уже готового)

200 г коротенькой пасты ввиде трубочек

2 зубчика чеснока

2 веточки розмарина

оливковое масло

соль

перец



Замочить нут на несколько часов, затем отварить до готовности (часа 2) с добавлением зубчика чеснока, розмарина и соли.

Если нут из банки - поджарить чеснок и розмарин на капле масла, всыпать нут без жидкости, подержать несколько минут.



Затем для кремообразности и вкусности половину нута измельчить в блендере.





Отварить пасту с зубчиком чеснока и веточкой розмарина, смешать с нутовым кремом и целым нутом, если надо - досолить.Поперчить, полить маслицем и подавать.



В старых рецептах добавлялись также толчёные анчоусы (вместо соли).



В любом случае, вкусно! А ещё можно (и нужно!) посыпать пармезаном!

 (400x300, 33Kb)



 



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
0elenaf0

Макароны со сливочным соусом (феттучине Альфредо)

Понедельник, 13 Января 2014 г. 15:16 (ссылка)


http://www.liveinternet.ru/users/1924167/post68685672/



 (378x219, 44Kb)



Одна из самых популярных в Америке итальянских паст: феттучине от Альфредо, которого величают никак не меньше как King of fettuccine!



Соус, изобретенный в римском ресторачике, прославился на всю Италию благодаря своей простоте и замечательному сочетанию свежайших исходных ингредиентов:

200 g пасты

100 g di свйжайшего сливочного масла

100 ml сливок

100 g сыра Грана Падано, который можно заменить Пармезаном.





В большую сковородку вылить сливки и растопить в них сливочное масло на маленьком огне. Не дать соусу кипеть!



Добавить щепотку мускатного ореха.



Сварить пасту (плоская лапша, феттуччине, паппарделле итд), отбросить и выложить в сливочный соус.



Заправить свеженатертым сыром, свежемолотым черным перцем, присыпать петрушкой.



Это самая нежная и роскошная "белая" паста Италии...

Когда будете в Риме, попробуйте зайти в ресторан Альфредо (Via della Scrofa, 104/a -Tel. 06.68.80.61.63) - в нем готовят знаменитую пасту вот уже с 1907 года... Цены - кусючие до невозможности, так что такой несложный рецепт можно для экономии осуществить в домашних условиях...



Интересная деталь: феттуччине Альфредо должны быть поданы СРАЗУ же после смешивания пасты со сливочным соусом... по правилам, нельзя терять даже МИНУТУ, которая потребовалась бы, чтобы официант добежал из кухни до столика с блюдом дымящейся пасты.

Выход?? Пасту заправляют прямо на глазах у клиента, на столике с колесиками, который "пригнан" только для сервировки этого блюда...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
0elenaf0

Макароны - перышки с моцареллой и баклажанами

Понедельник, 13 Января 2014 г. 15:08 (ссылка)


http://www.liveinternet.ru/users/1924167/post68685672/



Макароны -перышки с тягучей моцареллой и баклажанами



 (400x293, 33Kb)





Вкуснятина неописуемая... Соус делается так:



на оливковом масле обжариваешь до румяности небольшие КУБИКИ баклажан (не очищай их от шкурки. Я их и под соль не кладу и потом не отжимаю, потому что никакой горечи не чувствую, даже наоборот - после операции с солью они становятся менее вкусными!),



на сковородке вместе с баклажанами должен румянится зубок чеснока, который потом вынем.



Побрызгай баклажаны сухим белым вином и дай ему выпариться (2 минутки).



Затем добавь помидоры в собственном соку из банки, порезанные кусочками.



Посоли и поперчи.



Когда баклажаны готовы, добавь оригано (душицу) и мелкие кубики свежей моцареллы.



2 минуты с перемешиванием, и потом выкладывай на сковороду отваренные аль денте денте



Я делаю соуса МНОГО по сравнению с пастой... то есть МНОГО баклажанов и МНОГО сыра! чтоб не "смазать" макароны, а чтобы у тебя было половина пасты и половина густого тягучего соуса...). Если моцарелла не расплавилась, то ставь на пять минуток под гриль в духовку. Но если делаешь на хорошей толстой чугунной сковороде, и много помидор, то моцарелла обязательно расплавится от соприкосновения с горячим соусом.





Подаешь на тарелке "рустика", то есть из грубой карамики, не на изящном фарфоре... это крестьянское блюдо, так его и надо воспринимать. Можно при подаче украсить свежим базиликом.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
0elenaf0

Бантики с телятиной и грибами

Понедельник, 13 Января 2014 г. 14:01 (ссылка)


http://www.liveinternet.ru/users/1924167/post68685672/



Бантики с мясом и грибочками



 (400x244, 105Kb)

Шикарная итальянская паста с грибами и кусочками нежного мяса... Тает во рту.





Хорошую телятину или говядину без жира порезать полосками, обжарить на оливковом масле с чесноком, поперчить, добавить шляпки небольших шампиньонов, четвертинки помидорчиков шерри, и несколько кусочков красного или желтого болгарского перца. Все сбрызнуть соевым соусом и красным вином.



Тушить до готовности. Когда все готово, добавить листочки порванного руками (без ножа) свежего базилика.





 Отварим бантики аль денте. Откидываем их и выкладываем в сковородку с грибами и мясом. Даем протушиться минут пять на живом огне.



Подаем горячим... Аромат у этого блюда сказочный, базилик от горячего мяса издает очень тонкий аромат. Плюс мясо в соевом соусе и с красным вином - очень нежное... Приятного аппетита!!



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
0elenaf0

Макароны с тыквой и лососем

Понедельник, 13 Января 2014 г. 13:54 (ссылка)


http://www.liveinternet.ru/users/1924167/rubric/655196/#



 (390x297, 34Kb)



Паппарделле  (итальянские макаронные изделия) со свежим лососем и тыквой в сливках .



Состав:



тыква



лук



оливковое масло



лосось



сыр Гран Падано (можно заменить твердым острым сыром)



сливки



макароны



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Aspire

Простые рецепты соусов (брусничный,укропный,щавелевый, из перца)

Четверг, 01 Августа 2013 г. 18:04 (ссылка)




Сегодня мы поговорим о соусах для блюд. Обычно люди не придают значения соусам. Почему-то для всех блюд  стал один универсальный соус - это магазинный майонез.



 



Лучшими кулинарами и изысканными гурманами в еде во все времена считались французы. Так вот для них самое главное в блюде - это его соус. Соусы готовили отдельно для мяса, для рыбы, для овощей, для салатов, для десертов и прочее, и прочее. Была даже поговорка, что можно научиться готовить все, но готовить соус научиться нельзя. С этим талантом нужно родиться.



В 19-м веке к императорскому столу соусы специально привозили из Парижа.



Соус брусничный



Понадобится:брусничный сок - 500 г, брусники - 150 г, крахмал - 2 ст. ложки, сахар по вкусу.



Приготовление: брусничный сок смешать с сахаром и крахмалом, хорошо перемешать и поставить на огонь. Затем довести до кипения, все время помешивая. Снять с огня и добавить ягоды брусники.



Этот соус подходит к мясу или к сладким блюдам. Но для этого надо дозировать количество сахара.



Соус из перца.



Понадобится:сладкий перец - 1 шт, лук репчатый - 1 шт, масло оливковое - 1 ст. ложка, овощной бульон (можно из кубика) - 150 г, чеснок - 1 зубчик, черный перец молотый и соль по вкусу.



Приготовление: лук репчатый очистить, нарезать кубиками. Сладкий перец очистить от семян, нарезать кубиками. Положить лук и перец на сковороду, поставить на огонь, немного обжарить. Затем добавить чеснок, также немного обжарить. Затем налить бульон.Посолить, поперчить.Подержать соус на медленном огне 5 минут. Затем все измельчить в блендере.



Этот соус подходит к горячим овощным закускам. Его нужно подавать в горячем виде.



Соус из щавеля



Понадобится: Щавель - 2 пучка, лук репчатый - 1 шт, масло сливочное - 2 ст. ложки, мука - 1 ст. ложка, сметана - 1 стакан, сахар, соль,по вкусу.



Приготовление: в небольшом количестве воды отварить щавель. Протереть через сито.Положить сахар и соль.



Лук репчатый очистить, мелко порубить, немного обжарить на сковородке на сливочном масле. Затем добавить муку и размешать. Положить в соус.



В самом конце влить сметану, размешать соус щавелевый и довести до кипения. Этот соус подавать к мясу.



Соус укропный.



Понадобится: сметана - 2 ст. ложки, мясной бульон (можно из кубика) - 1 стакан, растительное масло - 1 ст. ложка, укроп - 1 пучок, мука - 1 ст. ложка с верхом, соль.



Приготовление: укроп измельчить так, чтобы получилась 1 ст. ложка с верхом. Затем поджарить муку на растительном масле до тех пор, пока она не получит золотистый цвет.Добавить бульон, соль, укроп и сметану. Все хорошо размешать.



Довести до кипения на медленном огне, все всремя помешивая. Этот соус подают к мясным и рыбным блюдам.





Советую приготовить



Соусы/заправки



Сацебели...соус...муж без ума



Сливочно-сырный соус с грибами



Соус "Песто"





источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Aspire

Соус «Тартар» домашний

Понедельник, 30 Июля 2013 г. 00:08 (ссылка)




 



Соус «Тартар» домашний на майонезно-сметанной основе.



Изобретателями этого замечательного соуса считаются французы. В 19 веке, в существующий тогда уже майонез, повара стали добавлять различные приправы и измельчённые овощи, что очень гармонично сочеталось с рыбными и мясными блюдами.



В свой домашний Тартар Вы можете добавить оливки, чеснок, укроп, каперсы,зелёный лук — в зависимости от вкусовых Ваших предпочтений. Я предлагаю свой простой и доступный, но вкусный, один из вариантов приготовления соуса «Тартар».



 




  • майонеза 250 грамм


  • сметаны 250 грамм


  • 2 яичных желтка — варёных


  • 2-3 солёных огурца


  • горчицы по вкусу


  • соли по вкусу



Яичные желтки растираем вилкой в тарелке. Солёные огурцы натираем на тёрке, на крупной или мелкой — выбирайте сами, а можно их просто мелко-мелко нарезать ножом.



Смешиваем желтки с огурцами, добавляем к ним сметану, майонез и перемешиваем. По вкусу добавляем горчицу, если нужно — досаливаем и снова перемешиваем до однородной массы.



Храним готовый «Тартар» в банке с плотной крышкой 2-3 дня в холодильнике.



Тартар отлично подходит к пельменям, котлетам, макаронам, к любым блюдам из мяса и рыбы или просто к бутербродам.





источник

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Aspire

ПАСТА С СЕМГОЙ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Вторник, 21 Мая 2013 г. 17:50 (ссылка)


Паста с семгой в сливочном соусе - типичное ресторанное блюдо, которое на самом деле легко повторить дома, причем меньше, чем за полчаса. Указанного в рецепте количества ингредиентов хватит на две порции.





 



Ингредиенты



паста (например, ракушки или пенне) - 5 горстей

  • семга (филе) - 250 г


  • сливки молочные (33%-й жирности) - 1 стакан


  • укроп - 1 веточка


  • чеснок - 1 зубчик


  • масло сливочное - 25 г


  • пармезан - 50 г



  •  



     



    Приготовление.



    В чайнике вскипятить в воду и налить в кастрюлю. Поставить на плиту и включить конфорку. Дождаться, когда вода снова закипит (это произойдет очень быстро) и бросить туда макароны. Готовить по инструкции на упаковке.



    Тем временем филе семги нарезать на квадратики толщиной 1,5 см. Чеснок мелко порубить. В сотейнике растопить сливочное масло и влить к нему немного подсолнечного. Положить в сотейнике чеснок и, обжарив его 30 секунд, добавить в сотейник семгу. Готовить, помешивая, пару минут на медленном огне.



    Влить в сотейник сливки, добавить тертый сыр и мелко порубленный укроп. Довести до кипения и готовить еще пару минут. Посолить, поперчить.



    Пасту откинуть на дуршлаг и переложить в сотейник. Перемешать с соусом и тут же подавать.



    Приятного аппетита!




     





    источник

    Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    Aspire

    7 изумительных домашних соусов на любой вкус

    Суббота, 27 Апреля 2013 г. 23:48 (ссылка)




     



    Соус «Татарский»



    200 гр. майонеза, 1 ст. л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст. л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.



    Соус «Андалузский»



    200 гр. майонеза, 3 ст. л. кетчупа, 1 ч. л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.





    Соус «Грибной»



    400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст. л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!



    Соус «Томатный»



    200 гр. томатного кетчупа, 2 ст. л. растительного масла, 2 зубчика чеснока( измельчить), зелень петрушки, соль и перец.



     Соус «Оливковый»



    200 гр. майонеза, 100 гр. измельченных оливок без косточек, 2 зубка измельченного чеснока, 1 ст. л. лимонного сока, соль, перец.



    Соус «Свекольный»



    100 гр. сметаны, небольшая отварная свекла, натертая на мелкой терке, 100 гр. майонеза, одна мелко нарезанная луковица, 2 ст. л. хрена, маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками).



    Соус «Нежный»



    200 гр. майонеза, 100 гр. тертого твердого сыра, 3 ст. л. сметаны, 2 ч. л. хрена, рубленный укроп, соль, перец.



    Рецепты соусов с добавлением хрена – очень специфические и готовятся на любителя. Если вы не любите хрен — не добавляйте его, а замените большим количеством зелени. Если вы любите резкие и острые соусы – добавляйте немного горчицы. У каждого из нас есть свои предпочтения в еде, но несмотря на разницу во вкусах, вы и сами сможете приготовить вкусный соус!



     





     



    источник

    Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    Aspire

    Соус к спагетти (в микроволновке)

    Среда, 16 Января 2013 г. 19:32 (ссылка)




     



    Ингредиенты:



    Томатная паста – 400 гр



    Лук репчатый – 2 шт.



    4 ст.ложки оливкового масла



    Базилик – 2 ч.ложки



    Перец и соль по вкусу



    Приготовление:



    Для приготовления соуса к спагетти порежьте мелко лук, выложите его в посуду и залейте оливковым маслом. Готовьте не закрывая крышкой в микроволновой печи на полной мощности в течение 3-5 минут. Лук должен размягчиться.



    Добавьте томатную пасту, чеснок, пропущенный через чеснокодавку и базилик. Посолите и поперчите по вашему вкусу. Посуду закройте и готовьте еще на полной мощности 3-5 минут. Затем мощность убавьте до средней и продолжайте готовить еще в течение 12-15 минут. В процессе готовки соус несколько раз помешайте.



                                                              



     



    источник



     

    Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    Aspire

    Рыбный соус к макаронам

    Пятница, 11 Января 2013 г. 17:02 (ссылка)




     




    Банка консервированной горбуши, томатная паста – 350 г, растительное масло, черный молотый перец, специи.




    На сковороду с маслом сливаем жидкость из банки с горбушей. Из горбуши вынимаем кости и  крошим ее мелко  руками на сковороду. Туда же  добавляем томатную пасту и перец. Разогреваем, помешивая на сильном огне 3-5 минут.  Когда соус будет готов, подаем  его с макаронами.

    Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    TT36

    Спагетти с соусом из фрикаделек - ИЗЮМИНКА - искусство готовить вкусно

    Среда, 17 Ноября 2011 г. 00:50 (ссылка)
    izum.darievna.ru/page/spage...frikadelek


    Не так давно мы знакомили вас с рецептом фаршированных ракушек под сливочным соусом от кулинарного блога Шате. Сегодня у нас опять рецепт с пастой и фаршем, того же автора, но несколько в иной комбинации. Каждая фрикаделька размером с вишню обладает своим необыкновенным вкусом и окружена ароматом томатного соуса, который готовится по мотивам “Болоньезе”. Попробуйте обязательно. Очень вкусно!

    Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

    Следующие 30  »

    <соус к макаронам - Самое интересное в блогах

    Страницы: [1] 2 3 ..
    .. 10

    LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
    О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda