Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 86 сообщений
Cообщения с меткой

соус болоньезе - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Silva_50

25 рецептов соусов и приправ

Воскресенье, 08 Октября 2017 г. 08:09 (ссылка)

Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение

Готовим вкусно с Три И ночкой! 25 рецептов соусов и приправ:




Готовим вкусно с Три И ночкой! 25 рецептов соусов и приправ:



1. Очень полезный майонез из семян льна 2. Майонез без яиц 3. Адыгейская соль 4. Чем заменить майонез 5. Домашний майонез 6. Замена майонезу: 6 ПП-заправок для ваших любимых салатов 7. Соус сметанный 8. Соус тартар 9. Соус из кефира 10. Соус чесночно-йогуртовый 11. Ореховый соус 12. Сливочно-сырный соус 13. Соус карри 14. Сливочный соус с хреном 15. Сметано-соевый соус 16. Обалденная сырная подлива для макарон 17. Настоящий соус для шавермы/шаурмы 18. Соус Болоньезе 19. Мясная подлива для спагетти 20. Яблочный соус 21. Домашнее масло с травами и чесноком 22. Чатни - соус, рекомендованный французскими диетологами 23. Соус "Бешамель" или белый соус 24. Супер-добавка для многих блюд 25. Итальянская заправка

















1. Очень полезный майонез из семян льна Мы уже давно не покупаем майонез в магазинах. Там он наполнен таким количеством неприятных ингредиентов, что у меня начинает болеть голова, когда я об этом думаю. Значительно проще не полениться и сделать свой собственный майонез и забыть обо всех этих пищевых красителях, искусственных ароматизаторах, консервантах и т.д.… Как правило домашний майонез делают на основе яиц и горчицы, но некоторые наши знакомые избегают употребление яиц, поэтому мы нашли веганский рецепт майонеза на основе льняной муки. Из семян льна мы делаем очень много разных вещей: льняное масло, льняную кашу и даже добавляем жом в хлеб, получается очень вкусно. Ингредиенты:2 ст. л. льняной муки 60 мл. воды 125 мл. растительного масла; 1-2 ч.л. горчицы; 2 ст.л. лимонного сока; соль и сахар по вкусу. 1. В льняную муку, заливаем воду и нагреваем. Постоянно перемешиваем пока не загустеет.2. Оставляем остыть, пока она не достигнет комнатной температуры или близкой к ней. 3. Добавляем чуть-чуть сахара и соли, и взбиваем в блендере, постепенно вливая растительное масло. Старайтесь не добавлять больше, чем столовую ложку масла за один раз. 4. Когда смесь приобретет текстуру майонеза добавьте лимонный сок, горчицу, соли и сахара по вкусу. 5. Льняной майонез готов. По цвету он немного темнее магазинного, но гораздо вкуснее. Используйте его в блюда, как и любой другой майонез!


 








 






2. Майонез без яиц Ингредиенты: 150 мл молока (комнатной температуры!!!) 200 мл подсолнечного масла 100 мл оливкового масла 1 столовая ложка горчицы 2 - 3 столовые ложки лимонного сока (можно заменить уксусом) 1 чайная ложка соли Приготовление: В блендере смешать молоко и масло. Добавить соль и горчицу. Взбивать смесь ручным блендером, пока она не начнет превращаться в эмульсию. Добавить лимонный сок, взбить до загустения. Такой майонез хранится в холодильнике до 10 дней. Из него можно делать и другие соусы, добавляя различные добавки: маринованные грибочки, огурчики, маслины, каперсы, укроп и т.д.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Трииночка

Готовим вкусно с Три И ночкой! 25 рецептов соусов и приправ:

Суббота, 07 Октября 2017 г. 11:09 (ссылка)






Готовим вкусно с Три И ночкой! 25 рецептов соусов и приправ:



4059776_c80f59ee9a34762cf5e875b0f3703511 (130x130, 9Kb)



1. Очень полезный майонез из семян льна. 2. Майонез без яиц..3. Адыгейская соль. 4. Чем заменить майонез. 5. Домашний майонез. 6. Замена майонезу: 6 ПП-заправок для ваших любимых салатов. 7. Соус сметанный. 8. Соус тартар. 9. Соус из кефира. 10. Соус чесночно-йогуртовый. 11. Ореховый соус. 12. Сливочно-сырный соус. 13. Соус карри. 14. Сливочный соус с хреном. 15. Сметано-соевый соус. 16. Обалденная сырная подлива для макарон. 17. Настоящий соус для шавермы/шаурмы. 18. Соус Болоньезе. 19. Мясная подлива для спагетти 20. Яблочный соус .21. Домашнее масло с травами и чесноком. 22. Чатни - соус, рекомендованный французскими диетологами. 23. Соус "Бешамель" или белый соус. 24. Супер-добавка для многих блюд. 25. Итальянская заправка.

















1. Очень полезный майонез из семян льна Мы уже давно не покупаем майонез в магазинах. Там он наполнен таким количеством неприятных ингредиентов, что у меня начинает болеть голова, когда я об этом думаю. Значительно проще не полениться и сделать свой собственный майонез и забыть обо всех этих пищевых красителях, искусственных ароматизаторах, консервантах и т.д.… Как правило домашний майонез делают на основе яиц и горчицы, но некоторые наши знакомые избегают употребление яиц, поэтому мы нашли веганский рецепт майонеза на основе льняной муки. Из семян льна мы делаем очень много разных вещей: льняное масло, льняную кашу и даже добавляем жом в хлеб, получается очень вкусно. Ингредиенты:2 ст. л. льняной муки 60 мл. воды 125 мл. растительного масла; 1-2 ч.л. горчицы; 2 ст.л. лимонного сока; соль и сахар по вкусу. 1. В льняную муку, заливаем воду и нагреваем. Постоянно перемешиваем пока не загустеет.2. Оставляем остыть, пока она не достигнет комнатной температуры или близкой к ней. 3. Добавляем чуть-чуть сахара и соли, и взбиваем в блендере, постепенно вливая растительное масло. Старайтесь не добавлять больше, чем столовую ложку масла за один раз. 4. Когда смесь приобретет текстуру майонеза добавьте лимонный сок, горчицу, соли и сахара по вкусу. 5. Льняной майонез готов. По цвету он немного темнее магазинного, но гораздо вкуснее. Используйте его в блюда, как и любой другой майонез!


 








 






2. Майонез без яиц Ингредиенты: 150 мл молока (комнатной температуры!!!) 200 мл подсолнечного масла 100 мл оливкового масла 1 столовая ложка горчицы 2 - 3 столовые ложки лимонного сока (можно заменить уксусом) 1 чайная ложка соли Приготовление: В блендере смешать молоко и масло. Добавить соль и горчицу. Взбивать смесь ручным блендером, пока она не начнет превращаться в эмульсию. Добавить лимонный сок, взбить до загустения. Такой майонез хранится в холодильнике до 10 дней. Из него можно делать и другие соусы, добавляя различные добавки: маринованные грибочки, огурчики, маслины, каперсы, укроп и т.д.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Edisonbig

Соус Болоньезе

Понедельник, 08 Мая 2017 г. 22:19 (ссылка)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
povagav

Соус болоньезе и соус со шпинатом. Как приготовить - два соуса?

Воскресенье, 07 Мая 2017 г. 05:50 (ссылка)


В видео дается подробный рецепт приготовления двух соусов:


соус болоньезе и соус со шпинатом.


retsept_boloneze_s_farshem_foto_retsept_5 (700x466, 304Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирина_Зелёная

Как сварить итальянский соус болоньезе к пасте

Среда, 19 Апреля 2017 г. 14:45 (ссылка)


Болоньезе (Ragu alla bolognese) - мясной соус для итальянской пасты родом из Болоньи. Этот изысканный итальянский соус , способен превратить любые спагетти, макароны или пасту в аппетитное лакомство. Возьмите на себя смелость и приготовьте этот невероятно вкусный соус. Соус готовится довольно долго, его следует очень долго тушить для того, чтобы он получился вкуснее. Результат, в любом случае, обрадует и вас и ваших любимых, потому что такой ужин невозможно не полюбить.



Как готовить соус смотрите по ссылке:



4979645_5b806ab593b6fd27f7a96da48e06252d_1 (600x400, 138Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Светлана_Ч

Соус болоньезе

Суббота, 15 Октября 2016 г. 14:47 (ссылка)

1750359_47703-300x0 (300x200, 19Kb)


 



.Соус болоньезе



.Ингредиенты для "Соус болоньезе":

Фарш мясной (говядина+свинина) — 500 г

Лук репчатый — 650 г

Помидор — 800 г

Томатная паста (Помидорка) — 4 ст. л.

Чеснок — 2 зуб.

Вино красное сухое — 100 мл

Перец черный (молотый) — 1 щепот.

Орех мускатный (молотый) — 1 щепот.

Перец красный жгучий — 1 г

Базилик (сушеного или веточка свежего) — 1 щепот.

Масло оливковое — 2 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

Макаронные изделия (итальянская паста)





Рецепт "Соус болоньезе":

1. Нарезаем мелко лук и обжариваем на оливковом масле до прозрачности.

2. Добавляем фарш и перемешиваем, жарим на среднем огне до готовности.

3. Добавляем красное сухое вино и тушим еще 2-3 минуты.

4. Очищенные от кожуры помидоры нарезаем мелкими кубиками.

5. Добавляем томаты, мелко нарезанный базилик, черный молотый перец, мускатный орех, красный жгучий перец и соль, чеснок, помидоры и томатную пасту «Помидорка».

6. Перемешиваем все ингредиенты и тушим на маленьком огне около 2х часов.

7. Соус подается с пастой.



Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/133021/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мировая_Кулинария (Автор -Елена_Баженова)

Соус болоньезе - видео рецепт

Четверг, 06 Октября 2016 г. 13:29 (ссылка)



 


Соус больньезе - великолепное рагу, которое подаётся с тонкой и длинной итальянской лапшой Тальятелле. Шероховатая и пористая поверхность тальятелле делает этот вид пасты идеальной для подачи с густыми мясными соусами. Соус болоньезе должен получиться максимально однородным, поэтому все ингредиенты нужно мелко нарезать.


Продукты:


- 500 г мясного фарша (говядина+свинина),


- 650 г репчатого лука,


- 800 г помидоров,


- 3-4 ст.ложки томатной пасты,


- 2 зубка чеснока,


- 100 мл сухого красного вина,


- 1 щепотка чёрного молотого перца,


- 1 щепотка молотого мускатного ореха,


- 1 г острого перца,


- 1 щепотка сушёного или веточка свежего базилика,


- 2 ст.ложки оливкового масла,


- 1 ч.ложка соли,


- итальянская паста.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Лазанья с соусом «Болоньезе» и «Бешамель»*

Воскресенье, 19 Июня 2016 г. 11:07 (ссылка)

источник http://amacumara.ru/2016/01/kak-prigotovit-lazanyu/



Лазанья — довольно простое и очень популярное среди плеяды итальянских блюд. Расскажу про рецепт одной из самых популярных лазаний с сытным соусом «Болоньезе». Первым делом, следует определиться с перечнем продуктов, которые потребуются для приготовления лазаньи. Рекомендую использовать готовые листы теста для лазаньи, на этом можно сэкономить уйму времени...
0_90384_f56e812b_orig (700x466, 419Kb)
РЕЦЕПТ С ФОТО
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Как приготовить соус болоньезе в домашних условиях*

Воскресенье, 19 Июня 2016 г. 10:56 (ссылка)


Изумительный соус болоньезе - это классика итальянской кухни. Если вы отправитесь в эту солнечную страну, то убедитесь, что его готовят повсеместно. Это бесподобное кушанье, которое гармонично сочетается с пастой.
В Италии существует множество рецептов приготовления соуса болоньезе. Какой из них является традиционным, сказать довольно трудно. Некоторые хозяйки предпочитают сложные способы приготовления болоньезе. Однако вы узнаете, как приготовить соус болоньезе в домашних условиях, ведь даже самый простой рецепт позволяет получить прекрасное кушанье. Классический соус надо готовить довольно долго.
Vegan_Spaghetti_Bolognese_Recipe_001 (700x466, 485Kb)
Его ставят на маленький огонь и томят несколько часов. В процессе такого длительного тушения он приобретает приятную густоту. Блестящий и густой соус - это настоящий болоньезе. Для тех, кто не желает тратить личное время на томление соуса, существует более простой рецепт. Следуя указаниям, вы сможете сделать вкусный болоньезе всего за 1,5 часа.
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Rina_Zlatovna

Соус Болоньезе

Пятница, 22 Января 2016 г. 12:24 (ссылка)

Ингредиенты:

Мясной фарш — 500 г
Томатный соус — 500 мл
Томатная паста — 2 ст.л.
Петрушка — пучок
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Орегано — 1 ст.л.
Сливки жирные — 200 мл
Оливковое масло — опционально
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Мускатный орех — по вкусу
Фарфалле — 300 г

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Сварите макароны, как указано на упаковке. Мелко нарежьте лук и чеснок.
3. Обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
4. Добавьте фарш и сливки. Если у вас фарш сырой, то обжарьте его до готовности, постоянно перемешивая и разделяя комочки деревянной лопаткой, пока не исчезнет краснота мяса.А только потом добавьте сливки. Хорошо перемешайте и тушите на маленьком огне минут 10. Сливки не должны закипеть.
5. Добавьте соус, томатную пасту, петрушку и орегано.
6. Хорошо перемешайте. Тушите ещё 10 минут. Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех. Перемешайте.
7. Соус Болоньезе готов

pasta (700x467, 467Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Meryk1

Соус "Болоньезе".

Суббота, 21 Ноября 2015 г. 16:48 (ссылка)
dukanrussia.ru/blog/recepty...neze2.html

Соус "Болоньезе".. Соус с таким загадочным названием, можно даже сказать, с заявкой на некий шик, оказывается, приготавливается очень быстро и просто. Сейчас
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
хохотушка_старушка

Соус Болоньезе № 1. Мама мия

Среда, 05 Августа 2015 г. 17:10 (ссылка)


соус Болоньезе мама мия



Прямо слюнки текут когда пишу этот рецепт, потому-что очень вкусно, вы даже не представляете как!



Соус Болоньезе



2 зубчика чеснока 1ст. л. оливкового масла 25г. сливочного масла 1 луковица мелко порезанная 1шт. сельдерея также мелко порезанного 85 гр. панчетты ( Итальянский бекон, который солится, а не коптится. ) Часто так и пишут Pancetta 250гр. фарша из говядины 250гр. фарша из свинины 300мл. молока 300 мл сухого белого или красного вина 2 ст л томатной пасты 2х400 г консервированных помидоров, целиком 350 г лапши тальятелле тертый пармезан Травы: майоран, перец черный, белый, куркума. Можно купить просто смесь итальянских трав, но лично я советую самой все травки перетереть. Так лучше получается.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<соус болоньезе - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda