Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 29410 сообщений
Cообщения с меткой

соусы - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ИринИрис

Томатный соус

Воскресенье, 24 Июля 2016 г. 22:50 (ссылка)

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Томатный соус



Читать рецепты томатных соусов
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Алефтина2005

6 супер вкусных соусов к мясным блюдам

Воскресенье, 24 Июля 2016 г. 10:31 (ссылка)


мспользуйте прокрутку (700x73, 51Kb)


































6 супер вкусных соусов к мясным блюдам



Известно, что при помощи вкусного соуса можно изменить вкус обыкновенного блюда до неузнаваемости. Соус добавляет остроту, пикантность, нежность, легкость и гамму других вкусовых ощущений, если приготовлен правильно и с душой. Сохраните, чтобы не забыть!!!




6 супер вкусных соусов к мясным блюдам





Соусы к мясным блюдам.





129436791_1 (200x66, 10Kb)



ДневникАлефтина2005















 



 



 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Feride22

Соус томатно-горчичный

Суббота, 23 Июля 2016 г. 08:18 (ссылка)




Отличный соус для любителей остренького. Он может подойти и к мясным и к рыбным блюдам, да и вообще ко многим и даже к гарнирам. Приготовление простое . Попробуйте - он Вам точно понравится! 



Ингредиенты:

помидоры – 1 кг,

лук – 100 г,

растительное масло – 30 мл,

9%-ный уксус – 1 ч. л.,

сахар – 50 г,

порошок горчицы – 10 г,

готовая горчица – 25 г,

черный перец – 2-3 горошины,

душистый перец – 2-3 горошины,

соль,

сито,

банки.



Приготовление:

Вымытые помидоры нарезать дольками. Лук нарезать и обжарить на масле.

Помидоры вместе с луком сварить до размягчения и протереть через сито.

Добавить уксус, соль, сахар и варить до загустения, всыпать молотые пряности и варить еще 5 мин.

Затем добавить горчицу, перемешать, разложить в стерилизованные банки, закатать и укутать до остывания.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Viktorialka

Соус сальса: простой 10-минутный рецепт

Суббота, 23 Июля 2016 г. 07:55 (ссылка)




Сальса — это овощной соус мексиканской кухни. Обязательным компонентом является горький перец чили. Особенность приготовления соуса — овощи нужно запечь (или поджарить) до румяности. Этот рецепт довольно простой и по времени приготовления занимает всего 10 минут. С чем подавать? – Рыба, шашлык из мяса, птица, кукурузные чипсы!



Ингредиенты:

Помидоры 4 шт.

1 луковица

Перец острый1 шт.

2 зубчика чеснока

Масло оливковое 30 мл

Сок лимонный100 мл

1 пучок свежей кинзы

1 ст. ложка бальзамического или обычного уксуса

Соль и черный молотый перец



1. Помидоры, лук и чеснок нарежьте на куски, положите на большую сковороду и полейте оливковым маслом. 

2. Жарим всё на большом огне в течение нескольких минут, пока овощи снаружи слегка (!) не подгорят. 

3. Немного охладите жареные овощи и затем тщательно измельчите их в миксере.

4. Острый перец почистить от зерен и перегородок. Затем добавьте в блендер его, а также соль, молотый черный перец, лимонный сок, уксус и оливковое масло по вкусу.

5. Последний шаг — нарезать зелень кинзы и добавить в соус. 



Советы:



1. Не увлекайтесь блендером. Желательно, чтобы получилась не однородная масса, а чувствовались кусочки.

2. Вместо обжарки овощей можно их запечь — 15 минут в разогретой до 200 °С духовке, пока овощи не подрумянятся.

3. Вкус соуса должен балансировать на предмет солености и остроты.

4. Не забудьте поставить соус в холодильник на 4-6 часов или на ночь, чтобы позволить ароматам смешаться.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Hersonckay

Фаршированные овощи

Пятница, 22 Июля 2016 г. 15:35 (ссылка)




ovoschi_03392403 (392x400, 182Kb)



Действующие лица



    Свинина мякоть = 300 г



    Филе куриное = 300 г



    Баклажан = 1 шт



    Кабачок = 1 шт



    Помидор (крупные) = 4 шт



    Перец болгарский = 4 шт



    Морковь = 1 шт



    Лук репчатый = 1 шт



    Петрушка = 2 пуч.



    Укроп = 1 пуч.



    Соль



Соус



    Кефир ((йогурт) ) = 300 мл



    Орехи грецкие = 100 г



    Укроп



    Чеснок = 1-2 зуб.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Томатный соус

Пятница, 22 Июля 2016 г. 10:37 (ссылка)

Читать рецепты томатных соусов
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
WiseAdvice (Автор -ITDalee)

10 соусов, которыми можно заменить майонез

Четверг, 21 Июля 2016 г. 17:05 (ссылка)


1020871_Depositphotos_17175889_m2015 (700x466, 348Kb)


 


10 рецептов соуса вместо майонеза
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_galina_bichuk

Соус батард

Четверг, 21 Июля 2016 г. 07:24 (ссылка)


Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщениеСоус батард

(500x375, 99Kb)

Этот соус готовится на основе бульона и бер-манье - смеси муки и растопленного или мягкого сливочного масла. Соус батард отлично сочетается с курицей, рыбой, картофелем и мягкими овощами вроде брокколи или цветной капусты. Соус очень вкусный - некоторые были готовы есть его прямо ложками, безо всякого мяса или гарниров.
Кстати, батард можно как минимум сутки хранить в холодильнике, а затем греть на медленном огне в ковшике.


на 1 л. соуса:
250 гр. сливочного масла
3 ст. л. муки
500 мл. бульона
1 желток
500 мл. жирных сливок
1 ст.л. лимонного сока


Растапливаем в кастрюле 50 г сливочного масла и выключаем огонь. Добавляем муку и тщательно перемешиваем.

В отдельной посуде доводим до кипения бульон. Вливаем его в кастрюлю и энергично перемешиваем венчиком до однородности.

В миске смешиваем сливки и желток. Тонкой струйкой, постоянно взбивая венчиком, вливаем около 100 мл. соуса из кастрюли. Затем тонкой струйкой вливаем весь остальной соус, хорошо перемешиваем и возвращаем смесь в кастрюлю. Ставим на плиту, доводим на среднем огне до кипения, кипятим 5 секунд и выключаем. Снимаем с плиты и по паре кубиков за раз добавляем 150-200 гр. сливочного масла. Заправляем лимонным соком, солим и перчим. Снова перемешиваем.
Подаём тёплым.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник

http://www.liveinternet.ru/users/galina_bichuk/post394921677/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<соусы - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda