Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 17 сообщений
Cообщения с меткой

соусы к спагетти - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Аноним

Среда, 01 Декабря 1970 г. 03:00 (ссылка)

Комментарии ()КомментироватьВ цитатник или сообщество
Divia

9 рецептов подливы к макаронам

Четверг, 29 Мая 2014 г. 21:30 (ссылка)

Макароны или спагетти с подливкой любят практически все. И эти лучшие, пожалуй, 9 рецептов подливы к макаронам вам обязательно понравятся и пригодятся.


1401384404_sousuy_dlya_spagetti (600x399, 39Kb) 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
onlywomens

Рецепты пасты

Суббота, 11 Февраля 2012 г. 21:58 (ссылка)

спагетти (300x207, 19Kb)
На правах рекламы:

Что такое «паста» сейчас знают все. Это не наша банальная вермишель, а продукт, приготовленный из высококачественной пшеницы твердых сортов. Паста относится к здоровому питанию, от нее невозможно растолстеть, ее легко готовить. Различные рецепты пасты можно найти на сайте pastapaolo.com.ua.

Я очень люблю запеченную с сыром пасту. Наверное, это самый простой рецепт ее приготовления. Я беру обычный молочный сыр, но если у вас есть возможность купить настоящий Чеддер, тот вы получите изумительное блюдо. Отваренная паста, с которой слили воду, смешивается с сыром и соусом Паоло. Перекладываем смесь в противень или другую посуду, которую можно использовать в печи и ставим в духовку. Блюдо готово, когда сыр расплавится.

Соусы к спагетти можно купить готовые. На сайте вы увидите, что для каждого блюда идет свой соус. Например, для пасты с морепродуктами - Соус Al Basilico , для пасты с мясом - Соус Primavera. Итальянские соусы имеют особый вкус и аромат., ведь итальянцы знают толк в своей пасте.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leda759

Без заголовка

Пятница, 21 Мая 2010 г. 22:49 (ссылка)

Это цитата сообщения Tinga_Kvay Оригинальное сообщение

Рецепты соусов к спагетти(Италия)



1. Соус для спагетти I:

Чеснок и перец измельчить, поджарить их в масле, добавить к ним анчоусы, потом помидоры, хорошо промыть каперсы и маслины. Получившийся соус варить в течение 8-10 минут.Этим соусом полить сваренные в 4 литрах подсоленной воды спагетти. Размешать и тотчас подать на стол



2. Соус для спагетти II:

Мелко нарубленный шпик и ветчину обжарить в жире, добавить порезанные тонкими ломтиками помидоры и шампиньоны и потушить до мягкости.Яйца смешать со сливками, поперчить, посолить и незадолго до готовности спагетти вылить их в томатный соус, быстро размешать и сразу снять с огня. Соус не кипятить.Спагетти смешать с маслом и тертым сыром и залить соусом.







3. Соус для спагетти III:

1 пучок свежего базилика, 3-4 ст. ложки нарубленной петрушки, 5 зубчиков чеснока, 1 ч. ложки соли, 50 г тертого сыра 'Пармезан', 70 г овечьего сыра, 10 ст. ложек оливкового масла, 400 г спагетти.

Измельчить базилик, петрушку, чеснок и соль растолочь в ступке, добавить 'Пармезан' и овечий сыр. Все хорошо перемешать.

Вливать по столовой ложке оливковое масло и перемешивать до образования однородной массы (или залить масло в чашку для миксера поприбавив остальные продукты, взбивать, пока масса не станет гладкой).

Сварить спагетти и переложить в предварительно подогретую миску. Смешать с соусом и подавать на стол.



4. Соус для спагетти IV:

400 г спагетти, 300 г зеленого горошка, 50 г сливочного масла, фарш из 30 г грудинки, 1 луковицы, корней сельдерея и петрушки; мясной бульон, тертый сыр; соль, черный молотый перец.

Фарш обжарить в сливочном масле, добавить зеленый горошек, мясной бульон, посолить, поперчить, поставить тушить.Отварить спагетти в подсоленной воде, процедить, промыть.Заправить приготовленным соусом и тертым сыром.







5. Соус для спагетти V:

Взбить свежие яйца с тертым сыром и оливковым маслом.

Спагетти отварить в подсоленной воде, быстро процедить, выложить (не давая остыть) в супницу и сразу тщательно перемешать с яично-сырной заправкой.



6.Соус для спагетти VI мясной

Фарш выкладывается на сковороду, смазанную растительным маслом, добавляется мелко нарезанный лук и чеснок. Все это обжаривается минут 20-30. При этом фарш необходимо раздробить на кусочки величиной с горошину. Посолить, поперчить и добавить банку томатов в собственном соку. Как правило, этот мясной соус подается к спагетти или любым макаронным изделиям.



7.Соус для спагетти VII сырный

4 желтка, 20 г муки, 0,5 л мясного бульона, 100 г сливочного масла, соль, щепотка тертого мускатного ореха, 100 г тертого сыра (пармезан, чеддер, эмментальский).

Размешать желтки с мукой и постепенно влить холодный бульон. Затем добавить масло, соль, мускатный орех, сахар, поставить на водяную баню и нагревать при постоянном помешивании. Прибавить тертый сыр. Как только соус закипит, снять его с огня и продолжать размешивать еще некоторое время. Такой соус подходит к вареной цветной капусте, макаронам и т.д.



8.Соус для спагетти VIII сырный с луком

100 г рокфора или сыра 'Горгонзола', 0,25 л молока, 1 луковица, 20 г сливочного масла.

Луковицу почистить, мелко нарезать. Разогреть масло, потушить в нем лук до прозрачности. Добавить к луку молоко и раскрошенный сыр. Держать на слабом огне до тех пор, пока сыр не расплавится. Подавать к спагетти, запеканкам из круп.



9.Соус для спагетти IX сырный

На 4-5 человек :

соус бешамель из 250-300 гр молока довести до кипения, добавить сливки (примерно кофейную чашечку , гр 50) и порезанный на мелкие кусочки сыр  граммов 300 (хорошо идет сыр горогонзола, а также можно кусочки овечьего сыра, швейцарский и т.д. , главное, чтобы хорошо плавились).мешать все  так, чтобы получилась однородная масса. Полить на макароны.









 

 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<соусы к спагетти - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda