Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 74 сообщений
Cообщения с меткой

соленые грибы - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Баньш

Без заголовка

Воскресенье, 24 Июля 2016 г. 21:06 (ссылка)


Мы должны быть ничем, но мы хотим стать всем.


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
бафик

Картофельный салат с солеными грибами «Сельсовет»

Четверг, 24 Марта 2016 г. 10:37 (ссылка)
harch.ru/salaty/kartofelnyj...-selsovet/

Простой и сытный салат, который вполне заменит гарнир, либо вовсе может стать основным блюдом... Ингредиенты: 5 картофелин в мундире 200 г соленых грибов 2 соленых огурца 1 луковица 2 ...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мариэн_б

Малосольные ШАМПИНЬОНЫ на скорую руку - мировой рецептик!

Суббота, 12 Марта 2016 г. 21:26 (ссылка)

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение






4121583_yHbgohz4c_1_ (487x468, 147Kb)


 


Рецепт просто сногсшибательный!!! Все наши гости говорят, что магазинные маринованные шампиньоны сидят и нервно курят в углу! 


 


Хотите порадовать и удивить гостей чем-то необычным и вкусным! Вы готовили малосольные шампиньоны? Нет?! 


 


Начну с совета: грибы лучше покупать мелкие, т.к. они будут аппетитнее смотреться в блюде! Крупные грибы рекомендуется разрезать на 2-3 части по вертикали, чтобы на срезе была форма грибка.


 


далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Засолка грибов горячим и холодным способом

Четверг, 31 Декабря 2015 г. 21:00 (ссылка)

Когда наступает сезон грибов, перед многими хозяйками встает вопрос о том, как лучше всего заготовить их на зиму, чтобы не только сэкономить время и силы, но и получить в итоге вкусный и ароматный продукт. Одним из наиболее популярных способов заготовки грибов является их засолка, которую можно выполнить как горячим, так и холодным способом...Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vasilisa59

Свежепросольные подосиновики

Среда, 29 Июля 2015 г. 17:58 (ссылка)

Видимо погодка располагает к тому, чтобы грибница начала в больших количествах выдавать нам подосиновики. Грибочки молоденькие крепкие и абсолютно чистые.
Люблю свежие грибочки посолить, не для хранения, а чтобы сразу съесть. Вот поэтому я их и называю "свежепросольные".
Брат привёз грибочки, а научила солить мама.

Грибы очистила, нарезала на кусочки и хорошо промыла пару раз в холодной воде.
Закипятила воду, подсолила и опустила туда грибы. Варю грибы не долго, после закипания минут 10. Затем откинула и дала грибам полностью остыть.
В любую керамическую, стеклянную или эмалированную посуду выкладываю грибы слоями, которые подсаливаю. Соль кладу по-вкусу. Варились грибы в подсоленной воде. Попробуйте остывший гриб на вкус и досолите. Добавляю мелко нарезанный зубчик чеснока и несколько зонтиков укропа. Лист смородины или другие листья класть не надо, т.к. они дадут брожение, а нам нужны не квашенные грибы, а солёные. Ещё добавляю пару ложек ароматного кубанского масла, перемешиваю, закрываю крышкой и отправляю грибы в холодильник. На следующий день можно кушать...с молодой картошечкой...

Приятно аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rithelp

636. Салат с солеными волнушками и зеленым горошком

Воскресенье, 29 Марта 2015 г. 13:17 (ссылка)
xlebsolj.ru/2015/03/636-sal...goroshkom/

Простой и незамысловатый салат на основе картошки, консервированного горошка и загодя посоленных грибов.

Подчищаем остатки прошлогодних грибов. Правда, их было так много в прошлом году, что у кого-то их запасов на несколько лет хватит, а вот мои запасы все, иссякли. Вернее, подъелись =)
kartofeljnij-salat-s-solenimi-volnuwkami-i-gorowkom (700x525, 64Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рыжий_Галчонок

Соленые грибы - засолка, рецепты | Способы засолки грибов | Грибы соленые - хранение

Суббота, 08 Ноября 2014 г. 14:26 (ссылка)
gribnik-club.ru/solenie-gribov.html

Засолка грибов - один из наиболее простых и распространенных способов заготовки грибов.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Домашние соленые грибочки - 50 рецептов

Понедельник, 06 Октября 2014 г. 16:27 (ссылка)

Читать рецепты соленых грибов
Метки:   Комментарии (8)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Доставайте банки, бочки - солим на зиму грибочки

Суббота, 04 Октября 2014 г. 07:09 (ссылка)


Традиционно сентябрь- октябрь — это «месяц охоты» для наших грибников. Деловитые и сдержанно довольные «охотники» несут из лесу полные лукошки и вёдра крепких боровичков или моховиков, нарядных подосиновиков и подберёзовиков, белых и чёрных груздей, волнушек, лисичек, маслят и опят. А в этом году грибы ещё на диво крупные да «урожайные», иной раз и до лесу не дойдёшь, а уже полные корзинки…



Но грибной сезон не так уж и долог, а срезанные грибы в свежем виде практически не хранятся, поэтому сразу по возвращении из лесу грибники садятся за переработку урожая. Если грибов полные лукошки, времени на очистку уйдёт много… хватит на то, чтобы придумать, в каком виде донести их до зимних столов.



А способов немало — грибы можно заморозить и насушить, нажарить и замариновать. Сегодня мы обсудим приготовление солёных грибов. Оказывается, существует много способов заготовить на зиму эту любимую в народе закуску, вкусную и полезную, которая не раз выручит хозяек и в пост, и в праздник.

images (80x80, 1Kb)Доставайте банки, бочки - солим на зиму грибочки

ba7eca (700x466, 254Kb)
Метки:   Комментарии (12)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Snufi

Грузди кислого посола от Елены Оргюн.

Пятница, 03 Октября 2014 г. 22:21 (ссылка)
urozhayniy.com/gruzdi-kislo...yi-orgyun/


Готовим грузди кислого посола |

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
longsh

Солим Грузди

Воскресенье, 21 Сентября 2014 г. 16:10 (ссылка)




Грузди заготавливаются в основном в конце сентября и до половины октября. Приводим здесь два способа соления груздей. Первый применяется для соления крупных и старых груздей, а второй — для молодых и нежных грибов.  


Шаг 1


Отобрав нужное количество груздей, обрезают от них корешки и вымачивают их двое суток в воде, почаще меняя ее.


Шаг 2





Потом грузди вынимаются из воды и сушатся на решете, складываются в липовые или дубовые бочонки, дно которых покрывается капустными листами. При укладывании каждый ряд грибов пересыпается солью (на одно ведро — 400 г соли).




Шаг 3


Наполнив бочонок доверху грибами, закрывают их капустными листами и сверху кладут легкий гнет.   При втором способе грузди не вымачиваются в воде, а только перетираются сухим полотенцем; после чего складываются в липовые бочонки на капустные листы, и каждый ряд грибов пересыпается мелкой сухой солью и перекладывается веточками укропа. Соли для мелких грибов надо не 400 г на ведро, а в таком количестве, чтобы каждый ряд грибов был слегка пересыпан. Конечно, обязательно берутся для соления только одни шляпки груздей, а корешки отрезаются совсем.  

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лаурита_сказочница

Три дореволюционных рецепта соления грибов

Четверг, 18 Сентября 2014 г. 17:19 (ссылка)


рецепт соления грибов 2/4216969_1382009358_jkz (550x367, 65Kb)



 



В России сбор и заготовка грибов с давних пор приравниваются к одному из национальных видов спорта. От грибника требуется проявить терпение, выносливость и, как минимум, внимание.



И конечно же, у каждого грибника есть свой излюбленный способ соления, сушения, маринования добытых трофеев.  



Приводим способы традиционной засолки грибов из книги Пелагеи Александровой-Игнатьевой «Практические основы кулинарного искусства». М.: АСТ: Corpus, 2013 (по изданию 1909 года)  



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мировая_Кулинария (Автор -Kati1974)

Салат "Охотничий"

Понедельник, 02 Декабря 2013 г. 15:28 (ссылка)


4346910_1 (468x420, 53Kb)



Все ингредиенты этого салата натираются на терке или режутся на мелкие кусочки и слоями выкладываются на большое блюдо. В результате такого подхода салат выходит достаточно нежным и воздушным.                                         

Ингредиенты:




  • Соленые грибы


  • Репчатый лук


  • Растительное масло


  • Сыр 


  • Майонез


  • Мясо отварное (говядина)


  • Огурцы соленые


  • Яйцо


  • Майонез


  • Морковь


  • Картофель


  • Майонез


  • Сыр


  • Яйцо



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<соленые грибы - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda