Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1705 сообщений
Cообщения с меткой

соление - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Ptichka262

Удачный рецепт солёной скумбрии.

Пятница, 19 Августа 2016 г. 17:42 (ссылка)

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

19-1 (604x414, 190Kb)


В кастрюлю набираем воду, добавляем соль, сахар, нарезанный лук, чай чёрный. Чая можно взять и больше, всё зависит от его качества. Он, во-первых, цвет рыбе придаёт копчёный, а во-вторых, дубильные вещества делают её плотной и красивой. Маринад кипятим минут пять и отставляем в сторону до полного охлаждения.

17-2 (604x401, 184Kb)

В это время чистим рыбу. Брать можно не только скумбрию, сельдь тоже чудесно пойдёт. Удаляем голову, внутренности, промываем. Если рыба замороженная, то даём ей оттаять до того состояния, что можно почистить, и маринуем.

11-4 (604x397, 127Kb)


Берём пластиковую бутылку из-под минеральной воды/пива/лимонада. Отрезаем горлышко так, чтобы внутрь пролазила рыба. Складываем в бутылку скумбрию. В 1,5-литровую войдёт 2 штучки, а в 2-литровую все четыре.

9-5 (604x397, 157Kb)


Просушиваем на бумажном полотенце
Заливаем рыбу маринадом и ставим в холодильник на 2 суток. Потом вынимаем, просушиваем и съедаем за один присест, настолько она вкусная, малосольная и нежная.

Источник: http://fishki.net/2022490-potrjasajuwaja-solenaja-skumbrija.html
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
СветланкаСК

ПРЯНЫЕ СОЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ

Пятница, 19 Августа 2016 г. 16:15 (ссылка)

2559018388 (604x453, 422Kb)

Соленые зеленые помидоры – отличная зимняя закуска ВКУСНЯТИНА НЕРЕАЛЬНАЯ! Обязательно попробуйте..
Пряные соленые помидоры Соленые зеленые помидоры – отличная зимняя закуска к моим любимым блюдам: жареной и тушеной картошечке, домашним котлеткам и отбивным.
ведро 12 литров зелёных помидор
морковь большая 2 шт
перец острый 2 шт
2 головки чеснока
соль крупная 6 ст.л
ветка свежего укропа
вода 3 литра 2 банки трех литровые
(сода)
Специи -пряности:перец горошек,лавровый лист,зерна горчицы,гвоздика,кориандр,эстрагон.сухая зелень...смесь

Банки вымыть с пищевой содой и ополоснуть кипятком. Помидоры хорошо вымыть. Помидоры нарезать на четвертинки(или произвольно)Зубчики чеснока очистить ,нарезать крупно,морковь натереть на тёрке.Перец нарезать кубиками,укроп измельчить.Смешать морковь ,перец,чеснок и укроп--хорошо перемешать .Добавить смесь к помидорам и ещё,раз перемешать. Укладываем помидоры смешанные с овощами в банки,лавровый лист ,перец горошком (маленький). Готовим горячий рассол=на 3 литра воды 6ст.ложек соли (1 литр 2ст.л)добавляем пряности -перец горошек(крупный),зерна горчицы,гвоздика,кориандр,эстрагон.сухая зелень-смесь.Заливаем рассолом банки ,ставим на какой-нибудь поддон на случай вытекания жидкости при брожении-накрываем марлей .Оставить помидоры кваситься при комнатной температуре на 1 неделю . Далее поместите банки в холодное место для просаливания и закисания. Поскольку в зеленых помидорах содержатся гликоалкалоиды , их нельзя употреблять в пищу раньше, чем через 4 недели , после засаливания : именно столько времени необходимо, чтhttps://fotostrana.ru/public/post/234009/1068571966/обы эти токсические вещества разрушились под воздействием соли и кислоты.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-MALEFISENTA-

Помидоры на зиму как бочковые

Суббота, 13 Августа 2016 г. 06:09 (ссылка)


3937411_ (490x349, 48Kb)



Данный рецепт приготовления помидоров очень прост и не требует больших навыков в заготовке продуктов. Вам не придется подолгу стоять у плиты и кипятить рассол, как и стерилизовать посуду. Помидоры на зиму получаются как бочковые и придутся по вкусу тем, кто любит все «ядрёное». Если соблюдать пошаговую инструкцию, вы получите отличные помидоры, ничем не хуже приготовленных в бочке.



Ингредиенты:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ксенатон

Семга быстрого посола | ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Среда, 10 Августа 2016 г. 15:11 (ссылка)
vottakiepirogi.ru/home-kuhn...ogo-posola

Семга быстрого посола

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Независимый_калейдоскоп (Автор -EJLeHoChKA)

Делитесь рецептиком))))

Вторник, 20 Июля 2016 г. 00:40 (ссылка)


Я зная, что среди нас, вас много хозяюшек с огородами и следственно с будущими заготовками))) Так вот настал тот момент, когда я хочу вас попросить поделиться очень вкусным рецептиком по маринованию, засолке и тушению "на зиму"))) Пожалуйста, мои дорогие сообщницы, поделитесь рецептами маринования огурцов, помидор и ассорти (помидоры, патиссоны), лечо и вообще рецептами салатов "на зиму"))))



Я который год маринуют по одному рецепту, но хочется перемен!))))



1 (2) (700x437, 114Kb)


Метки:   Комментарии (10)КомментироватьВ цитатник или сообщество
TeConLatte

Маринованная горбуша

Понедельник, 04 Июля 2016 г. 21:58 (ссылка)


далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-MALEFISENTA-

Соленые огурцы «Изумрудные» с лимонной кислотой

Пятница, 01 Июля 2016 г. 12:46 (ссылка)


3937411_ucEeJN46 (500x395, 39Kb)



Если вы хотите приготовить на зиму вкусные огурчики, которые ваши родные и близкие будут хвалить вместе с вами, то возьмите на заметку этот простой рецепт. Он элементарен и понравится даже неопытным хозяйкам. Засолить огурцы таким способом очень легко, но при этом он надежный – банки точно не взорвутся, если точно следовать рецепту.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (9)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-MALEFISENTA-

Малосольные кабачки

Воскресенье, 26 Июня 2016 г. 06:10 (ссылка)


3937411_malosolnyekabachki (500x375, 59Kb)



Малосольные кабачки готовятся примерно так же, как малосольные огурцы, и совершенно не уступают  им по вкусу. Есть одна хитрость – кабачки берем совсем молоденькие, молочные, длиной не более 10 см, тогда они получатся очень нежными и будут даже слегка хрустеть .



 Иногда я их засаливаю в одной емкости с огурцами. Меньше возни – не надо готовить маринад два раза, а овощи получаются очень вкусные.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tanehska

Помидоры на зиму!

Вторник, 21 Июня 2016 г. 12:45 (ссылка)

C помидоров снять шкурку, перекрутить в блендере и переложить в формочки на 2 часа в морозилку. Использовать такие мороженные помидоры можно при варке борща, овощного супа, тушении картошки или в соусы.
geniavegas
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
key-note

Рыбка в снегу

Воскресенье, 29 Мая 2016 г. 11:50 (ссылка)


4709286_885046_37697300x01 (600x448, 435Kb)



Ингредиенты:





  • Рыба (свежемороженая (скумбрия, тунец, ставрида)) — 1 кг


  • Соль (с верхом) — 1 ч. л.


  • Перец черный (молотый) — 1 ч. л.


  • Кориандр — 0,5 ч. л.


  • Лист лавровый — 3 шт


  • Масло растительное (для смазывания рыбы)




4709286_0_a6c84_a84f1c64_S (100x52, 10Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-MALEFISENTA-

Домашние малосольные шампиньоны

Пятница, 27 Мая 2016 г. 10:40 (ссылка)


3937411_marrshampp (621x421, 74Kb)



Если вы хотите побаловать своих домашних чем-то вкусненьким, то сделайте  малосольные шампиньоны. Они по этим рецептам, получаются очень-очень вкусными.

Грибы желательно приобретать мелкие, чтобы не резать и просаливаются они быстрее. 

Способ №1:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-MALEFISENTA-

Суточные малосольные огурчики на минералке

Четверг, 26 Мая 2016 г. 10:29 (ссылка)


3937411_ogurmol59 (501x400, 83Kb)



Лето – самое время для малосольных огурчиков, упругих и хрустящих. У каждой хозяйки свой рецепт и каждый хорош по-своему.

Солить нужно небольшие, крепкие, молодые огурцы «с пупырышками».

Малосольные огурчики на минералке – это, просто, бомба!

Читать далее...
Метки:   Комментарии (15)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-MALEFISENTA-

Сагудай из скумбрии

Суббота, 21 Мая 2016 г. 11:48 (ссылка)


3937411_XBrwzY2oIaY (604x339, 38Kb)



Спешу поделиться наивкуснейшим рецептом засолки рыбы. При этом абсолютно нехлопотным и простым. Рыба получается ОБАЛДЕННАЯ! Всем кто любит рыбу советую приготовить.

Сагудай-это закуска из свежей рыбы, распространенная на севере России.



Итак, нам понадобится на 3 скумбрии:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (10)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КЕЙТАС

Свиная грудинка приготовленная в пакете

Пятница, 29 Апреля 2016 г. 06:05 (ссылка)


3937385_VtQ9SNMc4ck (604x428, 66Kb)



Ингредиенты: 

свиная грудинка-1.5кг. 

чеснок-1-2головки. 

чёрный перец крупного помола 

приправа для свинины 

соль 



Как приготовить:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<соление - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda