Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 391 сообщений
Cообщения с меткой

соленая - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Loreley55

рыба, мясо, курица

Среда, 20 Сентября 2017 г. 06:33 (ссылка)


ПОТРЯСАЮЩАЯ СОЛЕНАЯ СКУМБРИЯ



Ингредиенты



- Соль – 5 ст.л. без верха

- Сахар – 2 ст.л.

- Чай чёрный без добавок — 3 ст.л.

- Лук – 1 шт.

- Вода – 1 л



Готовим просто:



1. Маринад

В кастрюлю набираем воду, добавляем соль, сахар, нарезанный лук, чай чёрный. Чая можно взять и больше, всё зависит от его качества. Он, во-первых, цвет рыбе придаёт копчёный, а во-вторых, дубильные вещества делают её плотной и красивой. Маринад кипятим минут пять и отставляем в сторону до полного охлаждения.



2. Чистим рыбу

В это время чистим рыбу. Брать можно не только скумбрию, сельдь тоже чудесно пойдёт. Удаляем голову, внутренности, промываем. Если рыба замороженная, то даём ей оттаять до того состояния, что можно почистить, и маринуем.



3. Бывает польза и от пластика

Берём пластиковую бутылку из-под минеральной воды/пива/лимонада. Отрезаем горлышко так, чтобы внутрь пролазила рыба. Складываем в бутылку скумбрию. В 1,5-литровую войдёт 2 штучки, а в 2-литровую все четыре.



4. Просушиваем на бумажном полотенце

Заливаем рыбу маринадом и ставим в холодильник на 2 суток. 



 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
limada

Без заголовка

Вторник, 12 Сентября 2017 г. 14:30 (ссылка)


Солёная, маринованная, копчёная рыбка легко! 

Самые вкусные рецепты! 



s0EIWw (513x351, 414Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Тийна

Соленая японская слива «умебоши»

Четверг, 25 Мая 2017 г. 22:24 (ссылка)


источник



  • Соленая японская слива «умебоши»

    Категория: Заготовки
    Кухня: японская

    Соленая японская слива «умебоши» Соленая японская слива «умебоши»

    Ингредиенты

    Слива желтая твердая кислая, свежая2 кг.
    Соль морская крупная180 грамм или 9% от веса сливы
    Сётю (shochu) то бишь водка50 мл. японский крепкий спиртной напиток. Нужно для дезинфекции, можно использовать водку, что я и сделала, взяла обычную русскую водку 50 мл.
    Красные листья Шисо (shiso) вид akajiso (赤紫蘇, red shiso)это разновидность мяты, по-русски перилла. (можно и без шисо, тогда умебоси будут обычного цвета) У меня такого добра не оказалось, не использовала.

    Способ приготовления


    Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    EFACHKA

    Скумбрия солёная из морозильной камеры

    Вторник, 25 Апреля 2017 г. 08:24 (ссылка)


    4336437_1963535_74101640x480 (448x336, 43Kb)



    Хочу поделиться рецептом солёной скумбрии. Сам рецепт попался в кулинарном журнале и я решила его воспроизвести. Мои ожидания оправдались на 100%! Скумбрия получилась малосоленая, специи все в норме, а способ засолки меня порадовал. Всё легко и просто, а результат восхитительный! Если интересно, заходите!



    Читать далее...
    Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    Balakaeva_Rada

    Самый лучший рецепт потрясающей соленой скумбрии. Способ засолки удивит!

    Воскресенье, 09 Апреля 2017 г. 22:07 (ссылка)



    Все будут в полном восторге!





    Читать далее...
    Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    ВалИв

    Потрясающая соленая скумбрия...

    Воскресенье, 12 Февраля 2017 г. 16:24 (ссылка)

    Это цитата сообщения Я_Галчонок Оригинальное сообщение

    Потрясающая соленая скумбрия...

    Без имени (650x504, 516Kb)
    0_16f0b0_783e8db_L (380x50, 10Kb)
    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    Соль – 5 ст.л. без верха
    Сахар – 2 ст.л.
    Чай чёрный без добавок — 3 ст.л.
    Лук – 1 шт.
    Вода – 1 л

    0_16c2b1_493cff39_orig (130x90, 34Kb)
    Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    dimjinale

    Intoxic - средство от паразитов

    Понедельник, 12 Сентября 2016 г. 18:45 (ссылка)

    bigimg (197x700, 84Kb)
    Это исключает вероятность развития интоксикации организма и гарантирует быстрое лечения гельминтных заболеваний.
    Это исключает вероятность развития интоксикации организма и гарантирует быстрое лечения гельминтных заболеваний.

    Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    HelenaYB

    Посол красной рыбы - семга, лосось

    Суббота, 10 Сентября 2016 г. 22:17 (ссылка)


     



     



    Рецепт - Посол красной рыбы - семга, лосось


    Ингредиенты рецепта Посол красной рыбы - семга, лосось:




    • 1 литр воды


    • 2 столовые ложки уксуса


    • 2-3 лаврового листа


    • 6 столовых ложек соли


    • 7-8 горошин черного перца


    • 4 столовые ложки сахара



    Способ приготовления рецепта Посол красной рыбы - семга, лосось:




    • Для приготовления маринада: добавить в воду уксус, соль, сахар. Довести до кипения, перемешать, а затем оставить остужаться.


    • 2. Куски рыбы уложить в посуду, добавить черный перец горошком и лавровый лист. Приготовленным маринадом комнатной температуры залить рыбу.  


    • 3. около 1-1,5 суток дать рыбе просолится. Как только рыба будет просолена, маринад можно слить.


    • Приятного аппетита!



     



    http://vkusnoe.info


    Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    EFACHKA

    Соленая скумбрия «По-Голландски»

    Пятница, 15 Июля 2016 г. 17:14 (ссылка)


    3424885_original_2 (700x365, 117Kb)



    Раньше, я все время солила скумбрию только по своему простому, проверенному рецепту. От подруги узнала совершенно новый рецепт засолки скумбрии. И конечно же, сразу же решила опробовать рецепт. От своего старого рецепта я, естественно, же не отказалась, но все же чаще готовлю скумбрию именно по рецепту своей подруги. И всем тоже больше нравится скумбрия, приготовленная по новому рецепту.



    Читать далее...
    Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    limada

    Рецепты соленой,маринованной, копченой рыбки.

    Понедельник, 28 Марта 2016 г. 07:42 (ссылка)


    Солёная, маринованная, копчёная рыбка легко!





    1.

    lfDlNMRCA9E (604x399, 309Kb)





    MGPZZNfDD7s (368x272, 86Kb) 



    Читать далее...
    Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    violetka1

    9 маринадов для рыбы:

    Воскресенье, 24 Января 2016 г. 20:47 (ссылка)
    liveinternet.ru/users/43801...379033819/




    Сохраните себе обязательно!
    Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    makoria

    Соленая панчетта

    Пятница, 04 Декабря 2015 г. 13:37 (ссылка)


    Автор Елена Ковач 



    Вот и я, пользуясь тем, что мясоед продлится до 28 ноября, решила приготовить своим близким любимые ими мясные закуски, ну и заодно поделиться с Вами.



    Я родилась и выросла в Закарпатье, поэтому к приготовлению мяса отношение у меня трепетное: не принято у меня на родине мясо есть каждый день. А коль уж выпадает такой праздник, то и кушать нужно очень вкусно и очень хорошо. И неважно, что теперь я в Закарпатье езжу не очень часто, но традиции родной кухни стараюсь сохранять в любом месте жительства. Ну, это так - отступление. Что такое "панчетта"? Это блюдо имеет итальянские корни и адаптировано к местным условиям: готовится из части свинки, которая здесь называется подчеревок. Сразу хочу оговориться: блюдо подходит тем, кто умеет ждать. Оно вам будет очень благодарно, если вы выдержите.





    Читать далее...
    Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    Владимир_Шильников

    Соленая форель.

    Среда, 28 Октября 2015 г. 15:19 (ссылка)

    im_20151023144253_16719 (700x350, 105Kb)
    Соленая форель – прекрасная и не самая дорогая альтернатива малосольной семге, делать которую в последнее время стало неприлично дорого. Купив крупный, под пару кило, экземпляр радужной форели, можно приготовить два больших куска первоклассной соленой рыбы, которую вы и вся ваша семья будете есть в течение нескольких дней.
    Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    гельб

    Рецепт на выходные

    Пятница, 23 Октября 2015 г. 18:10 (ссылка)

    Солёная капуста с тмином

    Лилия Матвеева

    Вот и пришло время заготовить капусту. Когда-то квашеная или солёная капуста зимой были единственным источником витамина «С». Хорошо, что сегодня нет необходимости заготавливать капусту в таких сумасшедших количествах, как приходилось нашим мама и бабушкам. Капуста продаётся круглый год. Но в этой осенней, что вы заготовите сейчас, витаминов будет гораздо больше, чем в той, что пролежит свежей всю зиму в хранилищах. Сделайте пробную партию. Понравится – приготовите ещё и побольше.

    Капусту и квасят (когда она бродит в собственном соку), и маринуют (когда в маринад добавляют уксус). А я предлагаю засолить, то есть, мы будем использовать рассол из воды, соли и сахарного песка. Если заняться засолом в пятницу вечером, то уже к вечеру воскресенья можно снимать первую пробу. Такая капуста более нежная, больше подходит для салатов, винегретов и вареников с картофелем и капустой. Если есть кухонный комбайн под рукой, то готовка займёт считанные минуты. Солёную капусту я очень люблю с тмином – моя мама добавляла его во многие блюда. Аромат тмина очень родной с самого детства. Да и солила капусту мама всегда в промышленных масштабах. Сейчас, когда мамы уже нет рядом, приходится солить самой.

    ДАЛЕЕ
    Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    LianaDat

    Рыбка красная соленая

    Вторник, 13 Октября 2015 г. 22:15 (ссылка)


     



    Это очень простой и доступный рецепт засола красной рыбы

    Рыбка получается пальчики оближешь

    Ингредиенты:



    Рыба красная 1 кг. (семга, форель, кета, голец, горбуша). На Ваш выбор.

    Соль 2 ст. ложки.

    Сахар 1 ст. ложка.

    Перец душистый горошек по вкусу



    Приготовление:



    1. Рыбу разделываем на филе, удаляем кости и режем порционными кусочками.

    2.В миске смешиваем соль и сахар.

    3. Рыбку выкладываем слоями пересыпая солью и сахаром, на каждый слой выкладываем душистый перчик.

    4. Убираем рыбу в холодильник на сутки.

    5. Вкусная и полезная закуска готова.




    Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

    Следующие 30  »

    <соленая - Самое интересное в блогах

    Страницы: [1] 2 3 ..
    .. 10

    LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
    О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda