Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 123 сообщений
Cообщения с меткой

соленая скумбрия - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Anasbora

Потрясающая соленая скумбрия

Вторник, 21 Июня 2016 г. 21:09 (ссылка)

Это цитата сообщения sonechny Оригинальное сообщение

Потрясающая соленая скумбрия.




Потрясающая соленая скумбрия.





Предлагаю самый удачный рецепт солёной скумбрии, от которой все будут в полном восторге.



Ингредиенты



Соль – 5 ст.л. без верха

Сахар – 2 ст.л.

Чай чёрный без добавок — 3 ст.л.

Лук – 1 шт.

Вода – 1 л



Маринад



В кастрюлю набираем воду, добавляем соль, сахар, нарезанный лук, чай чёрный. Чая можно взять и больше, всё зависит от его качества. Он, во-первых, цвет рыбе придаёт копчёный, а во-вторых, дубильные вещества делают её плотной и красивой. Маринад кипятим минут пять и отставляем в сторону до полного охлаждения.





Чистим рыбу



В это время чистим рыбу. Брать можно не только скумбрию, сельдь тоже чудесно пойдёт. Удаляем голову, внутренности, промываем. Если рыба замороженная, то даём ей оттаять до того состояния, что можно почистить, и маринуем.



Бывает польза и от пластика



Берём пластиковую бутылку из-под минеральной воды/пива/лимонада. Отрезаем горлышко так, чтобы внутрь пролазила рыба. Складываем в бутылку скумбрию. В 1,5-литровую войдёт 2 штучки, а в 2-литровую все четыре.



Просушиваем на бумажном полотенце



Заливаем рыбу маринадом и ставим в холодильник на 2 суток. Потом вынимаем, просушиваем и съедаем за один присест, настолько она вкусная, малосольная и нежная.



http://domosedy.com/2016/04/potryasayuschaya-solenaya-skumbriya-um-otesh.html#reload



Перейти к дневникуsonechny

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мальцева_Василиса

Как засолить скумбрию в домашних условиях за 3 часа

Четверг, 10 Июня 2016 г. 00:01 (ссылка)
domashnya-eda.ru/kak-zasoli...?_utl_t=li


#КакЗасолитьСкумбрию в домашних условиях за 3 часа



Многим хозяйкам будет интересно узнать, как засолить скумбрию в домашних условиях. Еще бы, ведь такая рыба получается весьма вкусной.



Читать дальше - http://www.domashnya-eda.ru/kak-zasolit-skumbriyu-doma/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
A_vani

Без заголовка

Среда, 18 Мая 2016 г. 11:33 (ссылка)

target=_blank>


Он был в том возрасте, когда влюбляются в любовь.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -tanuuusa)

Соленая скумбрия «Черносливка»

Суббота, 05 Марта 2016 г. 17:05 (ссылка)


Соленая скумбрия «Черносливка»



















Соленая скумбрия Черносливка






Нежная рыбка под картошечку…




 




Соленая скумбрия Черносливка


Ингредиенты:




  • 1 кг скумбрии


  • 100 г чернослива (в идеале — копченого)



Заливка:




  • 1 литр воды


  • 3 столовые ложки соли


  • 2 столовые ложки сахара


  • 1 столовая ложка черного чая




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Florinella

Соленая скумбрия (самый лучший рецепт)

Пятница, 26 Июня 2015 г. 10:04 (ссылка)




Наша семья уже давно не покупает соленую сельдь и скумбрию в магазине, домашняя засолка намного вкуснее, да и безопаснее. Потрясающая рыбка получается! Хочется еще, и еще... Рекомендую! 



Ингредиенты:



1 кг скумбрии или селедки



0,5 литра воды

2 столовые ложки соли

1 столовая ложка сахара

Лавровый лист и черный перец горошком

Рецепт приготовления:



Налить воду в кастрюлю и поставить на огонь. Добавить соль и сахар, довести до кипения. Добавить лавровый лист и черный перец. Остудить рассол. Рыбу уложить в емкость в которой будите засаливать. Залить рыбу остывшим рассолом и поставить в холодильник для засолки.



Время засолки зависит от того на сколько соленую селедку или скумбрию вы любите. От 1 суток до 7 дней.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Соленая скумбрия в луковой шелухе

Понедельник, 27 Апреля 2015 г. 14:30 (ссылка)



Соленая скумбрия




Предлагаю сегодня вам, дорогие читатели Записной книжки, рецепт засолки скумбрии целиком. В домашних условиях готовить такую вкусную рыбу проще простого. Рыба соленая в рассоле будет готовиться три дня. Потом к ней можно просто отварить картошку – и вот вам полноценный ужин! Либо приготовить салат, к примеру, скумбрия под шубой, который мы уже готовили в одном из наших выпусков.



Смело пробуйте и не волнуйтесь, что она не просолится. Я солила ее по этому рецепту не раз, вкус получается отменный! Спешу поделиться и с вами.



Во второй раз, я добавляла в рассол специи: черный перец горошком и лавровый лист - получается ароматная рыбка.




 




Ингредиенты:





  • Рыба (скумбрия мороженная) 2 -3 штуки,


  • Вода 1200 мл,


  • Соль - 3 столовые ложки с горкой,


  • Сахар - 1,5 столовые ложки,


  • Чай в пакетиках 1-2 штуки,


  • Луковая шелуха 3-5 горсти.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Терра1

Без заголовка

Среда, 18 Марта 2015 г. 09:12 (ссылка)
zapisnayaknigka.ru/solenaya-skumbriya/


Рецепты соленой скумбрии: малосольная быстрая (кусочками) и соленая в рассоле из луковой шелухи и чая. У рыбы получается золотистый цвет как у копченой

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ameli44

Нереально вкусная скумбрия за 3 минуты!

Вторник, 20 Января 2015 г. 23:22 (ссылка)


Нереально вкусная скумбрия за 3 минуты!


 


 


Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынке. Он настолько элементарный, что я поразилась такому отличному результату. Вкус у рыбки великолепный!



Ингредиенты:

Скумбрия (средняя) — 1 шт.,

Луковая шелуха (сколько есть, на глаз).,

Соль (ложки без верха) — 4-5 ст.л.,

Вода — 1 л.



Приготовление:



Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно). Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать.



Приятного аппетита! =)



Комментарий :

Рыба небольшая и успела провариться полностью. Хотя меня сначала тоже смутило то, что варить всего 3 минуты. Если рыба большая, то ее можно вдоль разрезать,чтоб точно проварилась или ножом проколоть в нескольких местах.


 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
romashka5071

Соленая скумбрия в чайном рассоле - это очень вкусно!

Воскресенье, 13 Июля 2014 г. 13:33 (ссылка)


Соленая скумбрия в чайном рассоле - это очень вкусно!





Приготовление:

далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Таня_Кононенко

Скумбрия нежнейшего посола.

Вторник, 03 Июня 2014 г. 11:17 (ссылка)

Нежный посол, от скумбрии не оторваться. Не сравнить с готовым филе в масле, день и ночь.

Время приготовления: 20 минут+ маринование
Порций: 6

Вам потребуется:

1 л воды
5 ст.л. (без горки ) соли
3 ст.л. (без горки) сахара
12-15 шт. черного перца горошком
1 ч.л. зеренгорчицы (можно 1 ч.л. сухой горчицы)
6 лавровых листиков
несколько бутончиков сухой гвоздики
2 скумбрии

Как готовить:

1. Воду довести до кипения, добавить соль и сахар. Остудить.

2. Скумбрию разрезать по спинке, вынуть хребет и выпотрошить.

3. Положить в контейнер 1 скумбрию, посыпать ее специями, сверху положить вторую скумбрию и тоже посыпать специями.

4. Залить остуженным рассолом, закрыть крышкой, поставить на сутки в прохладное место.

Приятного аппетита!
MHRIjUYfgFI (318x480, 18Kb)
Автор: Еlievdokimova

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

СОЛЕНАЯ СКУМБРИЯ ПРЯНОГО ПОСОЛА

Среда, 07 Мая 2014 г. 13:25 (ссылка)


Сегодня у меня рыбный день, поэтому на повестке дня соленая скумбрия пряного посола.



Соленая скумбрия пряного посола



Давно не покупаю соленую рыбу в магазине, потому что знаю и видела, в каких условиях солится рыба. Поэтому на покупную рыбу у меня стойкий иммунитет. Особо по этому поводу никогда не расстраивалась, потому что любую рыбу можно приготовить в домашних условиях. 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
infohom

Скумбрия по домашнему

Воскресенье, 07 Апреля 2014 г. 01:25 (ссылка)

Скумбрия, сделанная по домашнему

Ингредиенты:
●2 шт скумбрии свежемороженой
Рассол:
●1.5 л воды
●3 полных ст.л. с горкой соли
●1.5 ст.л. сахара
●2 ст. л. чая черного сухого
●2 полные горсти луковой шелухи

Приготовление:
1. Готовим рассол. В кастрюле с водой растворим соль, сахар, чай сухой и тщательно вымытую луковую шелуху.
Довести до кипения, накрыть крышкой и дать остыть.
2. Процедить.
3. Скумбрию почистить, удалить хвост и голову, промыть.
4. Подготовленную рыбу уложить в эмалированную или стеклянную посуду.
5. Залить рыбу готовым рассолом, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 3 дня.
6. Ежедневно, утром и вечером переворачивать скумбрию.
7. По истечении 3 дней вытащить рыбу из рассола, промыть под проточной водой. Для того, чтобы рыба была блестящей, смазать ее растительным маслом.
8. Для хранения лучше завернуть скумбрию в пергаментную бумагу и хранить в холодильнике не более 2-3 дней.
FFKjj34v0LI (604x453, 66Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<соленая скумбрия - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda