Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 503 сообщений
Cообщения с меткой

соленая рыба - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Люба_Тётя

Рыба соленая «по-мурмански». Очень необычная и потрясающе вкусная!

Среда, 25 Мая 2016 г. 07:51 (ссылка)

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Рыба соленая «по-мурмански». Очень необычная и потрясающе вкусная!

Не знаю точно название этого способа соления рыбы, но так как подруга моя с Мурманска, и солят эту рыбу там таким образом в промышленных масштабах,то я её назвала рыбой по-мурмански.

Рыба получается слабого посола с пряным ароматом.
Рыбу, засоленную таким образом можно долгое время хранить в морозилке, доставая по мере надобности.
И при этом вкус от длительного хранения не меняется.
Подруга рассказала,что рыбаки солят свежепойманную рыбу именно так,
а приплывая в порт сдают её уже готовую к употреблению.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лучшие_аудиокниги

Рыбный день (Среда обитания)

Среда, 18 Мая 2016 г. 12:44 (ссылка)


Документальный фильм.



http://su0.ru/SE2A



Рыба свежая, замороженная, подкопченная, сушеная и соленая, всякая, которая попадает к нам на стол не только по четвергам. На самом деле, часто вместо дорогой семги нам продают палтуса, тухлую рыбу пытаются выдать за рыбу "первой свежести", а вместе с живой рыбой продают ртуть и гельминтов.



Как отличить хорошую рыбу от рыбы "второй свежести", как не попасться на удочку мошенников и выбрать "правильную рыбу"?



6019714_7df9256f9ff501ccac696c31396fc050 (700x437, 176Kb)

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ledidans

Рыба засоленная

Суббота, 07 Мая 2016 г. 09:01 (ссылка)


3899041_KkfXP4uDbUg (500x334, 61Kb)


Для солки используют воблу, сазана, жереха, леща, линя, красноперку и т. п. Проще всего солить сухим способом, натирая рыбу солью (лучше мелкого помола), рыбу весом до 0,5 кг можно солить без потрошения, у более крупной удаляют внутренности. Перед посолом рыбу моют, разрезают от головы до хвостового стебля и сразу же извлекают кишечник и соединенные с ним внутренности.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мадам_Ирина

Солёная рыбка - ещё один рецептик!

Четверг, 18 Февраля 2016 г. 18:18 (ссылка)

Солёная рыбка - ещё один рецептик!



Сколько отличных рецептов  приготовления скумбрии у нас уже выставлены на сайте!
Взяла несколько идей из Интернета...
Обзавидывалась и решила попробовать сама.
И вот что получилось.Очень вкусно, сама не ожидала! )

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
BelanaD

Засолка красной рыбы в ... морозилке

Воскресенье, 14 Февраля 2016 г. 13:31 (ссылка)


 



Красная рыба засоленная… в морозилке — необычный рецепт приготовления


 



Приготовить тузлук (на 1-1.5 кг рыбы): на 1 литр воды 5 столовых ложек соли и 5 столовых ложек сахара. Соль и сахар берем без горки,но и не снимая излишки ножом. Можно соль-сахар растворять в холодной воде, а можно вскипятить раствор и полностью остудить.



Залить тузлуком, прикрыть тарелкой. Поставить минимум на сутки в морозилку.



Обратите внимание, что рассол не превращается в кусок льда!!!!



Размораживается до последней льдинки.



Споласкиваем в воде, обсушиваем на бумажных полотенцах, смазываем растительным маслом и рыбка готова!

Приятного аппетита!



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
SvetikNN

Красная рыба засоленная в морозилке...-необычный рецепт

Вторник, 22 Декабря 2015 г. 04:58 (ссылка)





























































Цитата сообщения zinvit Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!



Красная рыба засоленная в морозилке...-необычный рецепт



0 (578x355, 168Kb)



Приготовить тузлук (на 1-1.5 кг рыбы): на 1 литр воды 5 столовых ложек соли и 5 столовых ложек сахара. Соль и сахар берем без горки,но и не снимая излишки ножом. Можно соль-сахар растворять в холодной воде, а можно вскипятить раствор и полностью остудить.



Залить тузлуком, прикрыть тарелкой. Поставить минимум на сутки в морозилку.



Обратите внимание, что рассол не превращается в кусок льда!!!!




Размораживается до последней льдинки.

Споласкиваем в воде, обсушиваем на бумажных полотенцах, смазываем растительным маслом и рыбка готова!

Приятного аппетита!




Рыбка получается необычайно нежная, такое ощущение что тает на губах! Попробуйте, это очень-очень вкусно!


 



 (53x20, 1Kb)









 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Мойва в пряном маринаде*

Воскресенье, 20 Декабря 2015 г. 16:45 (ссылка)


Рецепты приготовления мойвы отнюдь не сводятся к копчению или просто жарке на сковороде с луком. Хотя, нужно признать, что и в таком виде, мойва очень вкусна!
bf4d03f4 (700x386, 271Kb)
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<соленая рыба - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda