Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 28 сообщений
Cообщения с меткой

словенская кухня - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Моя_кулинарная_книга (Автор -Лилёша)

PEČENE ČOMPE (печене чомпе), деревенская кухня Словении

Суббота, 27 Августа 2016 г. 06:57 (ссылка)

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение



(500x375, 99Kb)

Открыла для себя обалденный словенский рецепт по-деревенски, который достоин ресторанной подачи.
Приготовила сегодня на завтрак и остались очень довольны. Лёгкий, сытный, а главное, что продукты доступны всем. Делюсь!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лилёша

PEČENE ČOMPE (печене чомпе), деревенская кухня Словении

Суббота, 27 Августа 2016 г. 06:54 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

Открыла для себя обалденный словенский рецепт по-деревенски, который достоин ресторанной подачи.
Приготовила сегодня на завтрак и остались очень довольны. Лёгкий, сытный, а главное, что продукты доступны всем. Делюсь!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Лилёша)

Словенская выпечка (potica) с эстрагоном и орехами

Понедельник, 18 Июля 2016 г. 07:30 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

В Словении этот рецепт очень популярен. Как и обещала, поделюсь. Скажу чесно, я не пекла, но меня соседка угощала. Фото покажу из интеренета, а рецепт пишу со слов соседки.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лилёша

Словенская выпечка (potica) с эстрагоном и орехами

Понедельник, 18 Июля 2016 г. 07:26 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

В Словении этот рецепт очень популярен. Как и обещала, поделюсь. Скажу чесно, я не пекла, но меня соседка угощала. Фото покажу из интеренета, а рецепт пишу со слов соседки.

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лилёша

Kislo zelje in pečenice (кислая тушенная капуста с домашними колбасками

Пятница, 01 Июля 2016 г. 06:22 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лилёша

Jota (Йота) или похмельное* блюдо

Пятница, 11 Марта 2016 г. 08:38 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

Йота распространена в Венеции-Джулии и в Словенском Приморье. Предположительно, рецепт этого блюда возник где-то в районе Краса - плато между современными Италией и Словенией. Йоту до сих пор готовят в провинции Триеста и на левобережье реки Изонцо (или Сочи) в провинции Гориции.Йота – это суп, который готовится из овощей (квашеная капуста, фасоль, картошка) и копчёной свинины (чаще всего – из рёбрышек). Ингредиенты очень просты, а блюдо получается очень вкусным. В Словении после праздников 80% словенцев, опохмеляются вот таким блюдом. Очень простое и не сложно. Приготовление занимает от 30 до 45 мин.

Итак, у нас не похмелье, но мы любим блюда с кислой капустой.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Любимая_кухонька

Потица, словенский ореховый рулет и немного о дизайне интерьера

Пятница, 29 Января 2016 г. 13:13 (ссылка)


Дрожжевой рулет с начинкой из грецких орехов. Традиционная выпечка Словении.



DSC_5920.jpgPotica, Slovenian Walnut Roll


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лилёша

Куриные бёдра по-фермерски (домашний рецепт)

Воскресенье, 29 Ноября 2015 г. 09:16 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

Рецепт домашней словенской кухни, поделился со мной фермер у которого часто покупаю колбасу и мясо.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Лилёша)

Словенские вареники "Ajdovi krapi"

Понедельник, 16 Ноября 2015 г. 08:40 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

Я решила сделать еще одни вареники с интересной начинкой.
Попробовали мы их в Словении на озере Бохинь. В прекрасном ресторане. Первое фото оттуда. Поставила его заглавным так как понравилась подача этого блюда.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лилёша

Словенские вареники "Ajdovi krapi"

Понедельник, 16 Ноября 2015 г. 08:37 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

Я решила сделать еще одни вареники с интересной начинкой.
Попробовали мы их в Словении на озере Бохинь. В прекрасном ресторане. Первое фото оттуда. Поставила его заглавным так как понравилась подача этого блюда.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Трииночка

Такая разнообразная Словения!

Понедельник, 03 Июня 2013 г. 17:15 (ссылка)


Такая разнообразная Словения!





Словения - это великолепный зеленый оазис в центре Европы. По российским представлениям эта страна очень маленькая, но исключительно разнообразная. Тех , кто посетил Словению в первый раз, поражает контраст здешних пейзажей. Менее чем за час Вы можете перенестись с крутых обрывов Юлианских Альп в мир оливковых рощ и виноградников. Страна трехглавой горы расположена в райском уголке между Италией, Австрией, Венгрией, Хорватией и Адриатическим морем.

Здесь с испокон веков были очень сильны итальянские и австрийские влияния. Словения всегда была самой процветающей частью бывшей Югославии. Язык словенцев достаточно понятен русским туристам. Люди здесь дружелюбны и всегда рады гостям. В мире нет больше такой страны, в названии которой есть слово "ЛЮБОВЬ".

Читать далее...
Метки:   Комментарии (40)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Бьюти_лайф

Домашняя словенская кухня. Čufti (чюфти) в томатном соусе

Пятница, 02 Февраля 2013 г. 03:45 (ссылка)



proxy_imgsmail_ruCAIH8JI5 (700x582, 2839Kb)

96528704_virjas_giria (128x89, 3Kb)
Домашняя словенская кухня. Čufti (чюфти) в томатном соусе

untitled.png13.png10 (480x585, 415Kb)


Предлагаю окунуться в традиционную словенскую кухню. Готовила строго по рецепту..."шаг вправо, шаг влево" не допускала) Результатом осталась довольна.

Итак, начну...

60 гр. риса

250 гр. говяжего мяса перемолотого на мясорубке

150 гр. свиного мяса перемолотого на мясорубке

untitled.png11а (480x384, 223Kb)

50 гр. свиного жира

untitled.png12 (480x486, 237Kb)

приправа: 1/2 ч. л. сухой петрушки, 1/2 ч. л. сухого сельдерея, 1/2 ч. л. морской соли, 1/4 ч. л. сухого лука, 1/4 ч. л. черного перца, 1/4 ч. л. сухого чеснока (у меня уже готовая приправа была)

Для соуса:

40 гр. подсолнечного масла

50 гр. мелко нарезанного лука порея, морковки и цветной капусты (можно 100 гр. я от рецепта не отходила)

untitled.png13 (480x365, 346Kb)

1 маленький лук репка (мелко нарезанный)

20 гр бекона (мелко нарезанного)

500 гр. свежих помидор (бланшировать и очистить от кожуры)

100 мл. куриного или любого бульона (натурального)

1 лавровый лист

50 мл. красного вина

1 ч. л. сахара

соль по вкусу, чеснок по желанию

1. Рис отварить "аль денте" (до полуготовности), охладить

2. Рис смешать с мясом и приправами, добавить свиной жир, перемешать и отправить на 30 мин. в холодильник. Сформировать 8 - 9 шариков

untitled.png14 (480x535, 466Kb)

3. Растопить 1 ст. л. жира и обжарить со всех сторон чуфти до золотистой корочки (стараться аккуратно переворачивать)

untitled.png15 (480x473, 415Kb)

4. Готовим соус: на подсолнечном масле спассеровать лук порей, морковь и цветную капусту 2 мин., добавить мелко нарезанный лук порей и кубики бекона, обжарить до золотистого цвета. Добавить помидоры (нарезать их кубиками или протереть на терку), 100 мл. бульон, лавровый лист и уваривать 40 - 45 мин. на медленном огне под крышкой.


untitled.png16 (480x427, 343Kb)

untitled.png17 (480x420, 370Kb)

5. Добавить вино и сахар, перемешать и выложить чуфти, добавить пару з. чеснока по желанию. Готовить под закрытой крышкой 30 мин. на медленном огне.

untitled.png18 (480x396, 422Kb)

Подавать с любым гарниром.


untitled.png19 (480x383, 335Kb)

untitled.png20 (480x592, 410Kb)

untitled.png21 (480x301, 240Kb)

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Оля-душка
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Xana_Suray_II

"Krapi" по-штаерски

Четверг, 19 Апреля 2012 г. 23:25 (ссылка)


"Krapi" по-штаерски



 



источник - http://www.liveinternet.ru/users/belelena/post167037576/



Хочу показать вам рецепт народной словенской кухни.

Он очень прост и подойдёт для богатых и бедных.

Такие "крапи" готовили в бедных многодетных семьях, где мамы весь день работали на поле или ферме, а потом нужно было, очень быстро накормить всю семью.

Цветение акации было праздником, так как появлялась возможность, быстро приготовить горы таких "крапиков".

У моего мужа остались детские воспоминания, и каждый год, он мне напоминает - зацвели пионы, а с ними и акация...праздник!

"Крапи" еда многофункциональная. Можно их сделать сладкими или нет, со сметаной, с мёдом, с молоком, чаем, вместо хлеба к мясу, салату...и т.д.

.2 (700x423, 602Kb)

6 (700x426, 607Kb)

РЕЦЕПТ ТУТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<словенская кухня - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda