Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1093 сообщений
Cообщения с меткой

сливочный сыр - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Бутербродный торт с ветчиной и сливочным сыром

Понедельник, 17 Апреля 2017 г. 13:05 (ссылка)






Ингредиенты:



Хлеб цельнозерновой - 4 ломтика

Сыр Эмменталь - 2 ломтика

Ветчина - 2 ломтика

Горчица дижонская - 1 ст.л

Сыр мягкий сливочный - 100 г

Перец болгарский грунтовой - 1 шт.

Редис красный - 2 шт.

Огурец парниковый - 1 шт.

Помидор черри - 0,5 шт.

Майонез - 2 ст.л

Соль - по вкусу

Перец свежемолотый - по вкусу



Приготовление:



1. Подсушить хлеб в тостере (необязательно), отрезать лишние углы резаком для печенья, если у вас нет такого чудного приспособления, вы можете спокойно использовать блюдечко и нож или вообще ничего не отрезать.

2. Намазать тонким слоем на хлеб майонез.

3. Положить сверху кусочек сыра и ломтик хлеба.

4. Хлеб тоже покрыть тонким слоем майонеза.

5. Затем, положить кусочек ветчины и намазать его горчицей.

6. На горчицу выложить еще один кусочек ветчины, затем хлеб, и повторить все слои с пункта 2.

7. Взбить в блендере сливочный сыр с чистым болгарским перцем, солью и свежемолотый перец.

8. Равномерно покрыть розовым сливочным соусом наш бутербродный торт.

9. Тонко нарезать огурец вдоль, редис тонкими кружочками, черри - на пару долек.

10. Красиво обернуть огурцами бока торта, и выложить сверху кружочками редиса аккуратный узор круга, и украсить по центру ломтиками помидора черри. Охладить и подавать. 



Приятного аппетита!



























источник

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Бутербродный торт с ветчиной и сливочным сыром

Понедельник, 17 Апреля 2017 г. 13:03 (ссылка)








Ингредиенты:



Хлеб цельнозерновой - 4 ломтика

Сыр Эмменталь - 2 ломтика

Ветчина - 2 ломтика

Горчица дижонская - 1 ст.л

Сыр мягкий сливочный - 100 г

Перец болгарский грунтовой - 1 шт.

Редис красный - 2 шт.

Огурец парниковый - 1 шт.

Помидор черри - 0,5 шт.

Майонез - 2 ст.л

Соль - по вкусу

Перец свежемолотый - по вкусу



Приготовление:



1. Подсушить хлеб в тостере (необязательно), отрезать лишние углы резаком для печенья, если у вас нет такого чудного приспособления, вы можете спокойно использовать блюдечко и нож или вообще ничего не отрезать.

2. Намазать тонким слоем на хлеб майонез.

3. Положить сверху кусочек сыра и ломтик хлеба.

4. Хлеб тоже покрыть тонким слоем майонеза.

5. Затем, положить кусочек ветчины и намазать его горчицей.

6. На горчицу выложить еще один кусочек ветчины, затем хлеб, и повторить все слои с пункта 2.

7. Взбить в блендере сливочный сыр с чистым болгарским перцем, солью и свежемолотый перец.

8. Равномерно покрыть розовым сливочным соусом наш бутербродный торт.

9. Тонко нарезать огурец вдоль, редис тонкими кружочками, черри - на пару долек.

10. Красиво обернуть огурцами бока торта, и выложить сверху кружочками редиса аккуратный узор круга, и украсить по центру ломтиками помидора черри. Охладить и подавать. 



Приятного аппетита!



























источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tanuuusa

Мини-сендвич с авокадо и лососем

Среда, 05 Апреля 2017 г. 10:09 (ссылка)


Мини-сендвич с авокадо и лососем



СЃСЌРЅРґРІРёС‡ (604x453, 199Kb)



Ингредиенты: 




  • авокадо 0.5 шт 


  • сок лимона 1-2 стл


  • лосось слабосоленый 40 г 


  • крем-сыр сливочный 3 ст. л. 


  • соль 1 щеп. 


  • хлеб 3 шт 



Приготовление:



1. Хлеб нарезать тонкими ломтиками и срезать корки. Должны получиться одинаковые кусочки.

2. Авокадо размять вилкой до состоянию пюре, добавить сок лимона, посолить по вкусу. Аккуратно намазать толстым слоем на кусок хлеба.

3. На следующий кусок хлеба нанести слоем сливочный сыр, сверху на сыр рубленую рыбу (можно рыбу порезать ломтиками).

4. Выкладываем хлеб с рыбой и сыром на авокадо.

5. На последний кусок хлеба нанести слой сыра и накрыть рыбу.

6. Завернуть сендвич в плёнку и оставить в холодильнике на 20-30 минут. Затем нарезать порционно.



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Рулет из персиковой "кожи" и крема

Понедельник, 03 Апреля 2017 г. 17:52 (ссылка)






Ингредиенты:

Кожаный слой:

6 средних или больших спелых персиков с кожей

3 столовых ложки меда

1 чайная ложка ванили



Начинка:

450 г сливочного сыра

1/2 стакана сахара

1 чайная ложка ванили



Приготовление:

Нагрейте духовку до 107-110 градусов. В блендере взбейте персики с медом и ванилью до однородного пюре. Перелейте взбитую массу на большой противень ( (33 x 45 см), застеленный бумагой для выпечки и смазанный сливочным маслом. Поставьте в духовку примерно на 5 часов сушиться. Проверьте духовку и на середине готовки (через 2,5 часа) переверните противень другой стороной, чтобы основа получилась равномерно пропеченной. Повторно проверьте через 4 часа, возможно к тому моменту уже слой застынет и будет готов. Достаньте противень из духовки и остудите. 

Пока он остывает взбейте сыр с сахаром и ванилью. Аккуратно нанесите ровным слоем на фруктовую основу. Затем скрутите рулет и нарезайте. 





































 



источник

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Рулет из персиковой "кожи" и крема

Понедельник, 03 Апреля 2017 г. 17:50 (ссылка)






Ингредиенты:

Кожаный слой:

6 средних или больших спелых персиков с кожей

3 столовых ложки меда

1 чайная ложка ванили



Начинка:

450 г сливочного сыра

1/2 стакана сахара

1 чайная ложка ванили



Приготовление:

Нагрейте духовку до 107-110 градусов. В блендере взбейте персики с медом и ванилью до однородного пюре. Перелейте взбитую массу на большой противень ( (33 x 45 см), застеленный бумагой для выпечки и смазанный сливочным маслом. Поставьте в духовку примерно на 5 часов сушиться. Проверьте духовку и на середине готовки (через 2,5 часа) переверните противень другой стороной, чтобы основа получилась равномерно пропеченной. Повторно проверьте через 4 часа, возможно к тому моменту уже слой застынет и будет готов. Достаньте противень из духовки и остудите. 

Пока он остывает взбейте сыр с сахаром и ванилью. Аккуратно нанесите ровным слоем на фруктовую основу. Затем скрутите рулет и нарезайте. 





































 



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Двухцветные брауни

Воскресенье, 02 Апреля 2017 г. 16:58 (ссылка)






Ингредиенты: 

- 3/4 стакана сахара 

- 120 гр шоколада (не черного) 

- 2 столовые ложки какао-порошка 

- 3/4 стакана самовозрастающей муки 

- 280 гр сливочного сыра (Маскарпоне, Филадельфия)

- 200 гр орехов пекан ( можно грецких) 

- 120 гр масла 

- 2 яйца

- ½ ч.л. экстракта ванили

Глазурь:

- 60 гр масла 

- 90 гр шоколада (не черного) 

- 1 стакан сахарной пудры 

- 1 столовая ложка какао-порошка 

- 2 столовые ложки молока



Способ приготовления:



Смазать форму для выпечки маслом и застелить пергаментной бумагой. Измельчить орехи. Перемешать сливочный сыр, 2 столовые ложки сахара и экстракт ванили. Растопить в микроволновке масло, шоколад и какао. Взбить яйца с сахаром. Добавить шоколадную смесь к яйцам, перемешать. Просеять муку и добавить орехи. Вылить половину теста в форму. Сверху смесь сливочного сыра, а затем оставшееся шоколадное тесто. Выпекать 40-45 минут при температуре 180 градусов. 

Смешайте сливочное масло, шоколад, какао и молоко, растопите. Добавьте сахарную пудру, если смесь слишком густая разведите ее молоком. Перемешайте миксером.

Когда пирог будет готов, размажьте немного глазури поверх. Дайте остыть и используйте оставшуюся глазурь. Украсьте орехами и отложите на пару часов. Когда глазурь застынет, разрежьте на квадратики и наслаждайтесь!







































источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Двухцветные брауни

Воскресенье, 02 Апреля 2017 г. 16:55 (ссылка)








Ингредиенты: 

- 3/4 стакана сахара 

- 120 гр шоколада (не черного) 

- 2 столовые ложки какао-порошка 

- 3/4 стакана самовозрастающей муки 

- 280 гр сливочного сыра (Маскарпоне, Филадельфия)

- 200 гр орехов пекан ( можно грецких) 

- 120 гр масла 

- 2 яйца

- ½ ч.л. экстракта ванили

Глазурь:

- 60 гр масла 

- 90 гр шоколада (не черного) 

- 1 стакан сахарной пудры 

- 1 столовая ложка какао-порошка 

- 2 столовые ложки молока



Способ приготовления:



Смазать форму для выпечки маслом и застелить пергаментной бумагой. Измельчить орехи. Перемешать сливочный сыр, 2 столовые ложки сахара и экстракт ванили. Растопить в микроволновке масло, шоколад и какао. Взбить яйца с сахаром. Добавить шоколадную смесь к яйцам, перемешать. Просеять муку и добавить орехи. Вылить половину теста в форму. Сверху смесь сливочного сыра, а затем оставшееся шоколадное тесто. Выпекать 40-45 минут при температуре 180 градусов. 

Смешайте сливочное масло, шоколад, какао и молоко, растопите. Добавьте сахарную пудру, если смесь слишком густая разведите ее молоком. Перемешайте миксером.

Когда пирог будет готов, размажьте немного глазури поверх. Дайте остыть и используйте оставшуюся глазурь. Украсьте орехами и отложите на пару часов. Когда глазурь застынет, разрежьте на квадратики и наслаждайтесь!







































источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

Вкусный рецепт. Тарталетки с красной рыбой и сливочным сыром

Пятница, 24 Марта 2017 г. 10:05 (ссылка)






Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лучшие_рецепты_интернета (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

Праздничный рецепт! Тарталетки с красной рыбой и сливочным сыром

Пятница, 24 Марта 2017 г. 06:36 (ссылка)






Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

Домашние тарталетки с красной рыбой и сливочным сыром

Пятница, 24 Марта 2017 г. 06:34 (ссылка)






Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

Тарталетки с красной рыбой и сливочным сыром

Пятница, 24 Марта 2017 г. 06:28 (ссылка)






Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Лимонный пирог с орехами и взбитыми сливками

Среда, 22 Марта 2017 г. 16:29 (ссылка)






Ингредиенты:

вода 1 1/2 стакана

крахмал 1/3 стакана

лимонная цедра 2 ст. л.

лимонный сок (свежевыжатый) 1/2 стакана

масло сливочное 75 г

мука 1 1/2 стакана

орехи (грецкие или пеканы, измельченные) 1/2 стакана

сахар 1 1/2 стакана

сахарная пудра (для крема) 3 ст. л.

сахарная пудра (для теста) 1/3 стакана

сливки 1 1/2 стакана

сливочный сыр 200 г



Приготовление:

Нежный лимонный пирог с орешками и взбитыми сливками - великолепный десерт к чаю или кофе. Яркий свежий лимонный аромат, нежные взбитые сливки, хрустящие орешки - согласитесь, весьма приятное сочетание! Итак, разогрейте духовку до 180 градусов. Соедините муку, сахарную пудру, сливочное масло и измельченные орехи в чаше блендера и взбейте до образования однородной массы.

Высыпьте эту смесь в предварительно смазанный маслом противень и тщательно придавите. Отправьте в духовку на 16-20 минут. Готовый корж станет золотисто-коричневым и начнет отставать от стенок противня. Выньте его из духовки и дайте полностью остыть.

Тем временем в небольшой кастрюльке соедините сахар и крахмал. Постепенно влейте воду и готовьте на среднем огне 10 минут, постоянно помешивая, пока смесь не закипит и не загустеет.

Снимите кастрюльку с огня и добавьте лимонный сок и цедру. Перемешайте.

В отдельной посуде взбейте сливочный сыр, чтобы он стал легким и кремообразным.

Медленно влейте в него горячую лимонно-крахмальную смесь, перемешайте. Затем полностью остудите и вылейте смесь в противень с коржом. Выровняйте поверхность с помощью лопатки, накройте пирог и поместите в холодильник на 1 час. Когда пирог достаточно остынет в холодильнике, и начинка затвердеет, взбейте сливки с сахарной пудрой и нанесите толстым-толстым слоем на поверхность пирога. Распределите крем равномерно, затем накройте и отправьте в холодильник на 4 часа или на ночь.

Нарежьте пирог на порции и подавайте с щепоткой лимонной цедры (для пикантности). 











































 



источник

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Лимонный пирог с орехами и взбитыми сливками

Среда, 22 Марта 2017 г. 16:26 (ссылка)








Ингредиенты:

вода 1 1/2 стакана

крахмал 1/3 стакана

лимонная цедра 2 ст. л.

лимонный сок (свежевыжатый) 1/2 стакана

масло сливочное 75 г

мука 1 1/2 стакана

орехи (грецкие или пеканы, измельченные) 1/2 стакана

сахар 1 1/2 стакана

сахарная пудра (для крема) 3 ст. л.

сахарная пудра (для теста) 1/3 стакана

сливки 1 1/2 стакана

сливочный сыр 200 г



Приготовление:

Нежный лимонный пирог с орешками и взбитыми сливками - великолепный десерт к чаю или кофе. Яркий свежий лимонный аромат, нежные взбитые сливки, хрустящие орешки - согласитесь, весьма приятное сочетание! Итак, разогрейте духовку до 180 градусов. Соедините муку, сахарную пудру, сливочное масло и измельченные орехи в чаше блендера и взбейте до образования однородной массы.

Высыпьте эту смесь в предварительно смазанный маслом противень и тщательно придавите. Отправьте в духовку на 16-20 минут. Готовый корж станет золотисто-коричневым и начнет отставать от стенок противня. Выньте его из духовки и дайте полностью остыть.

Тем временем в небольшой кастрюльке соедините сахар и крахмал. Постепенно влейте воду и готовьте на среднем огне 10 минут, постоянно помешивая, пока смесь не закипит и не загустеет.

Снимите кастрюльку с огня и добавьте лимонный сок и цедру. Перемешайте.

В отдельной посуде взбейте сливочный сыр, чтобы он стал легким и кремообразным.

Медленно влейте в него горячую лимонно-крахмальную смесь, перемешайте. Затем полностью остудите и вылейте смесь в противень с коржом. Выровняйте поверхность с помощью лопатки, накройте пирог и поместите в холодильник на 1 час. Когда пирог достаточно остынет в холодильнике, и начинка затвердеет, взбейте сливки с сахарной пудрой и нанесите толстым-толстым слоем на поверхность пирога. Распределите крем равномерно, затем накройте и отправьте в холодильник на 4 часа или на ночь.

Нарежьте пирог на порции и подавайте с щепоткой лимонной цедры (для пикантности). 











































 



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Торт-Эклер

Вторник, 21 Марта 2017 г. 16:56 (ссылка)








Ингредиенты:



Тесто:



115 г несоленого сливочного масла

1 стакан воды

1 стакан муки

4 больших яйца





Шоколадный слой:



55 г горького шоколада

2 столовых ложки сливочного масла

1 чайная ложка экстракта ванили

1 стакан сахарной пудры

3 столовых ложки горячей воды



Слой крема:





4 стакана молока

225 г размягченного сливочного сыра

2 больших упаковки (по 145 г) растворимого ванильного пудинга (или 3 маленьких по 95-100 г)



Топпинг:



225 г взбитых сливок

шоколадный сироп или растопленный шоколад



Приготовление:



Нагрейте духовку до 200 градусов. 





Тесто.



В большой кастрюле доведите масло и воду до кипения на средне-высоком огне. Затем добавьте муку и уменьшите огонь до минимального. Готовьте, помешивая, пока не сформируется шарик, который будет отставать от дна кастрюли. Снимите с огня и переложите тесто в большую миску. Вбейте по одному яйцу за раз, взбивая тщательно после каждого добавления. Должно замеситься однородное тесто, которые необходимо выложить на дне формы 22x33 см (форму не нужно смазывать маслом). Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут. Полностью остудите. 



Шоколадный слой



Растопите шоколад и масло в течение 1 минуты в микроволновке. Перемешайте. Продолжите нагревать с 20-секундными интервалами до получения однородной массы. Добавьте ванилин. Просейте сахарную пудру и постепенно всыпьте ее в шоколадную массу. Влейте воду в смесь, продолжая помешивать (возможно вся вода не понадобится) до образования однородной пастообразной массы. Нанесите поверх остывшей основы. 



Слой крема.



В миске взбейте сливочный сыр до воздушного состояния. Постепенно влейте молоко, продолжая взбивать. Затем добавьте смесь пуддинг, взбивая до загустения. Нанесите крем поверх шоколада. Закончите торт взбитыми сливками. Украсьте шоколадным сиропом. Нарисуйте продольные линии, затем вилкой или зубочисткой сделайте рисунок. До подачи дайте постоять в холодильнике для пропитки.

































источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Торт - эклер

Вторник, 21 Марта 2017 г. 16:49 (ссылка)














Ингредиенты:



Тесто:



115 г несоленого сливочного масла

1 стакан воды

1 стакан муки

4 больших яйца





Шоколадный слой:



55 г горького шоколада

2 столовых ложки сливочного масла

1 чайная ложка экстракта ванили

1 стакан сахарной пудры

3 столовых ложки горячей воды



Слой крема:





4 стакана молока

225 г размягченного сливочного сыра

2 больших упаковки (по 145 г) растворимого ванильного пудинга (или 3 маленьких по 95-100 г)



Топпинг:



225 г взбитых сливок

шоколадный сироп или растопленный шоколад



Приготовление:



Нагрейте духовку до 200 градусов. 





Тесто.



В большой кастрюле доведите масло и воду до кипения на средне-высоком огне. Затем добавьте муку и уменьшите огонь до минимального. Готовьте, помешивая, пока не сформируется шарик, который будет отставать от дна кастрюли. Снимите с огня и переложите тесто в большую миску. Вбейте по одному яйцу за раз, взбивая тщательно после каждого добавления. Должно замеситься однородное тесто, которые необходимо выложить на дне формы 22x33 см (форму не нужно смазывать маслом). Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут. Полностью остудите. 



Шоколадный слой



Растопите шоколад и масло в течение 1 минуты в микроволновке. Перемешайте. Продолжите нагревать с 20-секундными интервалами до получения однородной массы. Добавьте ванилин. Просейте сахарную пудру и постепенно всыпьте ее в шоколадную массу. Влейте воду в смесь, продолжая помешивать (возможно вся вода не понадобится) до образования однородной пастообразной массы. Нанесите поверх остывшей основы. 



Слой крема.



В миске взбейте сливочный сыр до воздушного состояния. Постепенно влейте молоко, продолжая взбивать. Затем добавьте смесь пуддинг, взбивая до загустения. Нанесите крем поверх шоколада. Закончите торт взбитыми сливками. Украсьте шоколадным сиропом. Нарисуйте продольные линии, затем вилкой или зубочисткой сделайте рисунок. До подачи дайте постоять в холодильнике для пропитки.

































источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Многослойный кофейный торт с маскарпоне (Coffee Mascarpone Layer Cake)

Понедельник, 20 Марта 2017 г. 20:09 (ссылка)






для коржей:

220 г сливочного масла комнатной температуры

245 г сахара

4 яйца

230 г муки

1 ст л какао

1 1/2 ч л разрыхлителя

ванилин

100 мл молока

1 ст л растворимого кофе



Разогреваем духовку до 180 С, 3 формы по 18 см смазываем растительным маслом.

Сливочное масло с сахаром хорошенько взбиваем на средней скорости, добавляем яйца по одному (полностью вбиваем яйцо, прежде чем добавлять следующее). Муку просеиваем, смешиваем с какао, разрыхлителем и ванилином. Молоко нагреваем, заливаем им кофе, перемешиваем.

Переключаем скорость миксера на маленькую и поочередно добавляем мучную смесь и кофе с молоком в яично-масляную массу, начиная и заканчивая сухими ингрединтами.

Выкладываем тесто в 3 формы, разравниваем его и ставим в духовку на ~25 минут (готовность проверяем зубочисткой).



для прослойки-мусса:

2 г желатина

150 г маскарпоне

150 г сливочного сыра

40 г сахарной пудры

розовый или немного красного пищевого красителя

300 мл жирных сливок 33-35%



Желатин заливаем холодной водой согласно инструкции, даем набухнуть. Ставим его на огонь и нагреваем до растворения (до кипения не доводим). Убираем.

Маскарпоне смешиваем со сливочным сыром, сахарной пудрой и красителем. Аккуратно добавляем растворенный желатин, доводим массу до однородности.

Отдельно взбиваем сливки до пиков, вводим их в основную массу в несколько приемов.

Две формы устилаем пищевой пленкой, выкладываем на дно по одному коржу, на оба выкладываем будущий мусс и ставим в холодильник на ночь.



для крема:

135 г сливочного сыра

65 г маскарпоне

40 г сахарной пудры

3 ч л растворимого кофе (развести с маленьком количестве воды)

3 ч л какао

200 мл жирных сливок 33-35%



Сливочный сыр взбиваем с маскарпоне и сахарной пудрой, добавляем кофе и какао. Постепенно вливаем сливки, взбиваем до плотной, гладкой массы.



сборка:

~ 350 г черешни (разрезать попалам, извлечь косточку)



На оставшийся корж (без мусса) выкладываем половинки черешни, наверх ставим следующий корж из холодильника, муссом вниз. Повторяем операцию, завершив конструкцию последним коржом с муссом. Обмазываем торт кремом со всех сторон, украшаем.











источник

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<сливочный сыр - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda