Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 2945 сообщений
Cообщения с меткой

сладкоежка - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ZAREMA19

Ах,эти воздушные шедевры!

Четверг, 21 Июля 2016 г. 22:37 (ссылка)


 



 



 :



Мои ореховые пирожные,



которые получаются очень вкусными, нежными и просто тающими во рту!



5043945_119635396_5043945_0_97c5d_861600ee_Ljpg (440x115, 110Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лорен_Софи

ДОМАШНИЙ МАРМЕЛАД

Вторник, 11 Мая 2016 г. 01:39 (ссылка)

Это цитата сообщения DDIVA Оригинальное сообщение

ДОМАШНИЙ МАРМЕЛАД




Домашний мармелад



Как приготовить домашний мармелад  

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Фасолевый кекс с апельсиновыми корочками » Люблю готовить

Четверг, 31 Марта 2016 г. 07:17 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/slad...hkami.html


Фасоль (красную) замочила на ночь. Затем сварила без соли, часть использовала для приготовления супа, а из оставшихся 1,5 стакана решила приготовить вкусный перекус. В чашу блендера положила все

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ZAREMA19

Инжир в шоколаде.

Вторник, 15 Марта 2016 г. 23:45 (ссылка)


 



5043945_oie_oie_trim_image_2 (355x351, 194Kb)



Ингредиенты:

- 200-250 гр сушеного инжира 

- плитка шоколада

- 1 ст. ложка сливочного масла

- грецкий орех

- Какао



Приготовление:

1. Инжир замочить не надолго в кипятке, затем остудить (можно просушить бумажным полотенцем).

2. На водяной бане (или в микроволновке) растопить шоколад (лучше тёмный), можно добавить немного сливочного масла.

3. У инжира  делаем надрез крест-накрест и фаршируем инжир крупно-молотыми грецкими орехами, создаем форму трюфелей, инжир мягкий и послушный в руках, затем окунаем в тёплый шоколад, аккуратно вынимаем, выкладываем на решётку.

4. Когда шоколад начнет постепенно застывать, можно обвалять в какао и украсить орехом. Затем на несколько часов поместить в холодильник. 

Порадуйте себя, угостите друзей!



Приятного аппетита!



 



5043945_120288767_5043945_0_97c5d_861600ee_Ljpg (440x115, 110Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lipa_fv

КАПРИЗНЫЙ СЛАДКОЕЖКА

Вторник, 01 Декабря 2015 г. 16:29 (ссылка)

Смотреть видео в полной версии
Смотреть это видео

Грозный малыш! Смешной (пока маленький)!..)))

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
hamaris

10 ценных советов по приготовлению домашнего мороженого | Изюминки

Воскресенье, 26 Июля 2015 г. 23:03 (ссылка)
izuminki.com/2015/07/24/10-...zuminki%29


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
hamaris

ТОРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО" К 8 МАРТУ.

Суббота, 08 Марта 2015 г. 02:56 (ссылка)


 



ТОРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО" К 8 МАРТУ.



 





 






 






Торт  "Птичье молоко" отличается особой нежностью и  воздушностью.



Есть много рецептов приготовления торта.



В нашем варианте торт состоит из бисквитных  коржей и белкового суфле. 



 



Для приготовления торта "Птичье молоко" нам понадобится:


 


 


Для коржей:


 


яйца – 4 шт.;


 


сахар – 1/2 стакана (250 мл);

 


мука – 1 стакан (250 мл);

 


разрыхлитель - 1/3 ч. л.


 


 


Для белкового крема:


 


яичные белки – 5 шт.;

 


сахар – 250 г;

 


желатин – 25 г;


 


холодное кипяченое молоко или вода - 100 мл.


 




Для масляно-заварного крема:


 


яичные желтки – 5 шт.;

 


сахар - 125 г;

 


мука – 1 ч. л.;

 


сливочное масло – 150 г;

 


молоко - 125 мл;

 


ванильный сахар – по вкусу.


 



Основа для этого торта "Птичье молоко" готовится просто.



Взбейте миксером яйца  с сахаром в течение 5 минут до растворения сахара, всыпьте муку и разрыхлитель, размешайте. 



Получится довольно жидкое  тесто.



Основа для этого торта "Птичье молоко" готовится просто. Взбейте миксером яйца  с сахаром в течение 5 минут до растворения сахара, всыпьте муку и разрыхлитель, размешайте. Получится довольно жидкое  тесто.<br />



 



Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке до легкого золотистого цвета 30 минут. Готовность проверьте спичкой. Оставьте в духовке на 10-15 минут.



Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке до легкого золотистого цвета 30 минут. Готовность проверьте спичкой. Оставьте в духовке на 10-15 минут.<br />


 


Готовый бисквит остудите и разрежьте на два пласта.



 



Готовый бисквит остудите и разрежьте на два пласта.<br />


 


Для приготовления крема понадобится предварительно замочить желатин в 100 мл  холодного кипяченого молока или воды.



Замочите желатин на 30 минут. 



Для крема  понадобится предварительно замочить желатин в 100 мл  холодного кипяченого молока или воды. Замочите желатин на 30 минут. 



Набухший желатин очень аккуратно нагрейте, (но не кипятите!) до полного растворения.



Желательно процедить. Разделите яйца на белки и желтки.



 



Теперь готовим белковый крем.



Используем белки. Готовим водяную баню.



Наливаем в кастрюлю воду так, чтобы миска с белками была над поверхностью воды, но ее не касалась. Доводим воду  до кипения и уменьшаем огонь до минимума.



Белки смешиваем с сахаром (всыпаем сразу весь) и устанавливаем над кастрюлей с водой. Взбиваем на низких оборотах 10-15 минут до образования гладкой блестящей массы и устойчивых пиков.



Снимаем белки с огня, устанавливаем в посуду с холодной водой (желательно - чтобы остановить процесс заваривания белка) и продолжаем взбивать до полного охлаждения белков (это займет несколько минут).



Оставьте белковую смесь отдохнуть на 5–10 минут.



Теперь готовим белковый крем.<br />
<br />
Используем белки. Готовим водяную  баню. Наливаем в кастрюлю воду так, чтобы миска с белками была над поверхностью воды, но ее не касалась. Доводим воду  до кипения и уменьшаем огонь до минимума. Белки смешиваем с сахаром (всыпаем сразу весь) и устанавливаем над кастрюлей с водой. Взбиваем на низких оборотах 10-15 минут до образования гладкой блестящей массы и устойчивых пиков. Снимаем белки с огня, устанавливаем в посуду с холодной водой (желательно - чтобы остановить процесс заваривания белка) и продолжаем взбивать до полного охлаждения белков (это займет несколько минут). Оставьте белковую смесь отдохнуть на 5–10 минут.



Готовим масляную основа крема.



В небольшой кастрюльке взбейте желтки со 125 граммами сахара до пышной белой массы. Влейте молоко, всыпьте муку и перемешайте.



Поместите кастрюльку на водяную баню и, помешивая, доведите заварной крем до загустения. 



 



Готовим масляную основа крема. В небольшой кастрюльке взбейте желтки со 125 граммами сахара до пышной белой массы. Влейте молоко, всыпьте муку и перемешайте. Поместите кастрюльку на водяную баню и, помешивая, доведите заварной крем до загустения. <br />


 


Масло, размягченное до комнатной температуры, взбейте, постепенно, по ложке, добавляя заварной крем.



Добавьте ванильный сахар  и перемешайте.



Масляно-заварной крем готов.



Масло, размягченное до комнатной температуры, взбейте, постепенно, по ложке, добавляя заварной крем. Добавьте ванильный сахар  и перемешайте. Масляно-заварной крем готов.<br />


 


 



Влейте растворенный желатин во взбитые белки и хорошо перемешайте.



Соедините вместе белковый и масляный кремы, причем масляный по частям добавляйте в белковый, каждый раз тщательно взбивая до однородности.



Для того чтобы готовый торт было легко вытащить из формы, нужно либо выстелить бока формы пищевой пленкой или пергаментной бумагой, либо смазать бортики формы маслом.



В подготовленную разъемную  форму положите корж. Сверху вылейте белковый крем, оставив около половины стакана крема.



Влейте растворенный желатин во взбитые белки и хорошо перемешайте. Соедините вместе белковый и масляный кремы, причем масляный по частям добавляйте в белковый, каждый раз тщательно взбивая до однородности.<br />
<br />
Для того чтобы готовый торт было легко вытащить из формы, нужно либо выстелить бока формы пищевой пленкой или пергаментной бумагой, либо смазать бортики формы маслом.<br />
<br />
В подготовленную разъемную  форму положите корж. Сверху вылейте белковый крем, оставив около половины стакана крема.



 


Далее надо выложить на крем второй корж.



 



Далее надо  выложить на крем второй корж.


 


Выложите на второй корж остатки белкового крема. Крем должен лишь слегка прикрыть корж, выровняв его поверхность.



 



Выложите на второй корж остатки белкового крема. Крем должен лишь слегка прикрыть корж, выровняв его поверхность.


 


 


Поставьте торт "Птичье молоко" в холодильник для полного застывания на ночь или на 2–3 часа.



 



Достаньте торт из формы.



Украсьте по вашему усмотрению.



Я украсила вкусный торт "Птичье молоко" апельсином и сделала надпись из растопленного шоколада с помощью кулька из бумаги для выпечки.



Поставьте торт "Птичье молоко" в холодильник для полного застывания на ночь или на 2–3 часа.<br />
<br />
Достаньте торт из формы. Украсьте по вашему усмотрению. Я украсила вкусный торт "Птичье молоко" апельсином и сделала надпись из растопленного шоколада с помощью кулька из бумаги для выпечки.


 


Вот торт в разрезе.



 



Вот торт в разрезе


 


 


Традиционно торт «Птичье молоко» покрывается шоколадом.



Для этого = растопите 100 грамм шоколада с 15 граммами масла  на водяной бане или в микроволновке и добавьте 2–3 столовые ложки молока или сливок.



Смажьте глазурью бока и верх торта.



Оставьте в холодильнике до застывания глазури. 



Надеюсь, что вам понравится  рецепт этого торта "Птичье молоко", а вкус его приятно удивит!!!



 



Ещё много вкусных рецептов выпечки на любой вкус ...



 



Торт «Клубника в шоколаде»



 



ТОРТ «КЛУБНИКА В ШОКОЛАДЕ»



 



Торт "Вишнёвый поцелуй"



 



ТОРТ "ВИШНЁВЫЙ ПОЦЕЛУЙ"



 



Открытый пирог со сливами



 



ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ СО СЛИВАМИ



 



Горячие бутерброды с курицей



 



ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ С КУРИЦЕЙ



 



Торт «Птичье молоко»



 



ТОРТ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО»



 



Источник 



Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<сладкоежка - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda