Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 2948 сообщений
Cообщения с меткой

сладкоежка - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Malibasa

Пирог-"Мечта сладколежки"

Вторник, 23 Августа 2016 г. 13:15 (ссылка)

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Пирог-"Мечта сладколежки"




 

 



 



Тесто 

0, 5 литра кефира 

1 яйцо 

пачка маргарина 

0,5 чайной ложки соды 

0,5 чайной ложки соли 

мука 

Замесить тесто, оно должно быть мягкое.Маргарин должен быть комнатной температуры,топить его не надо. 

В этот раз я в тесто добавила 1 стакан сахара 



начинка 

яблоки 

сахар 

корица 



 



Распределите тесто: оно у нас должно идти на низ, на цветы (здесь больше идет) и на листики 

Отделить часть теста и раскатать лепешку. На нее уложить нарезанные дольками яблоки, у меня много ушло. Яблоки посыпать сахарком и корицей. Края лепешки слегка подвернуть на яблоки 

Cейчас будем делать украшательство из остального теста. 

Начнем с листиков. Раскатать тесто тонко и вырезать формочкой или просто ножом ромбы. Немного изменить форму и сделать листиками положить по краю лепешки в два ряда. 

Из остатков теста сделать розы и разложить их в середине пирога. 

Как делать розы: раскатать тесто в круг чуть меньше сантиметра. Вырезать фужером кружки теста. На одну розочку надо 5 кружков. Ложу кружки теста в ряд, накладывая на предыдущий кружок чуть краем следующего кружка. Сворачиваю с одного края все кружки рулетиком. Разрезаю по середине и получаю две розочки. Раскрываю лепестки рукой и ложу на стол или сразу на пирог. 

Между розами положила для цвета вишню и соком вишни просто набрызгала по розочкам. 

Пирог смазать взбитым яйцом с сахаром и поставить в духовку выпекаться. 



Готовый пирог вытащить и горячим промазать еще остатками яйца с сахаром. Пирог, если его горячим смазать будет блестеть. 

Ну вот и все..Разрезаем и угощаемся.



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Фасолевый кекс с апельсиновыми корочками » Люблю готовить

Четверг, 31 Марта 2016 г. 07:17 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/slad...hkami.html


Фасоль (красную) замочила на ночь. Затем сварила без соли, часть использовала для приготовления супа, а из оставшихся 1,5 стакана решила приготовить вкусный перекус. В чашу блендера положила все

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lipa_fv

КАПРИЗНЫЙ СЛАДКОЕЖКА

Вторник, 01 Декабря 2015 г. 16:29 (ссылка)

Смотреть видео в полной версии
Смотреть это видео

Грозный малыш! Смешной (пока маленький)!..)))

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
hamaris

10 ценных советов по приготовлению домашнего мороженого | Изюминки

Воскресенье, 26 Июля 2015 г. 23:03 (ссылка)
izuminki.com/2015/07/24/10-...zuminki%29


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
hamaris

ТОРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО" К 8 МАРТУ.

Суббота, 08 Марта 2015 г. 02:56 (ссылка)


 



ТОРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО" К 8 МАРТУ.



 





 






 






Торт  "Птичье молоко" отличается особой нежностью и  воздушностью.



Есть много рецептов приготовления торта.



В нашем варианте торт состоит из бисквитных  коржей и белкового суфле. 



 



Для приготовления торта "Птичье молоко" нам понадобится:


 


 


Для коржей:


 


яйца – 4 шт.;


 


сахар – 1/2 стакана (250 мл);

 


мука – 1 стакан (250 мл);

 


разрыхлитель - 1/3 ч. л.


 


 


Для белкового крема:


 


яичные белки – 5 шт.;

 


сахар – 250 г;

 


желатин – 25 г;


 


холодное кипяченое молоко или вода - 100 мл.


 




Для масляно-заварного крема:


 


яичные желтки – 5 шт.;

 


сахар - 125 г;

 


мука – 1 ч. л.;

 


сливочное масло – 150 г;

 


молоко - 125 мл;

 


ванильный сахар – по вкусу.


 



Основа для этого торта "Птичье молоко" готовится просто.



Взбейте миксером яйца  с сахаром в течение 5 минут до растворения сахара, всыпьте муку и разрыхлитель, размешайте. 



Получится довольно жидкое  тесто.



Основа для этого торта "Птичье молоко" готовится просто. Взбейте миксером яйца  с сахаром в течение 5 минут до растворения сахара, всыпьте муку и разрыхлитель, размешайте. Получится довольно жидкое  тесто.<br />



 



Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке до легкого золотистого цвета 30 минут. Готовность проверьте спичкой. Оставьте в духовке на 10-15 минут.



Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке до легкого золотистого цвета 30 минут. Готовность проверьте спичкой. Оставьте в духовке на 10-15 минут.<br />


 


Готовый бисквит остудите и разрежьте на два пласта.



 



Готовый бисквит остудите и разрежьте на два пласта.<br />


 


Для приготовления крема понадобится предварительно замочить желатин в 100 мл  холодного кипяченого молока или воды.



Замочите желатин на 30 минут. 



Для крема  понадобится предварительно замочить желатин в 100 мл  холодного кипяченого молока или воды. Замочите желатин на 30 минут. 



Набухший желатин очень аккуратно нагрейте, (но не кипятите!) до полного растворения.



Желательно процедить. Разделите яйца на белки и желтки.



 



Теперь готовим белковый крем.



Используем белки. Готовим водяную баню.



Наливаем в кастрюлю воду так, чтобы миска с белками была над поверхностью воды, но ее не касалась. Доводим воду  до кипения и уменьшаем огонь до минимума.



Белки смешиваем с сахаром (всыпаем сразу весь) и устанавливаем над кастрюлей с водой. Взбиваем на низких оборотах 10-15 минут до образования гладкой блестящей массы и устойчивых пиков.



Снимаем белки с огня, устанавливаем в посуду с холодной водой (желательно - чтобы остановить процесс заваривания белка) и продолжаем взбивать до полного охлаждения белков (это займет несколько минут).



Оставьте белковую смесь отдохнуть на 5–10 минут.



Теперь готовим белковый крем.<br />
<br />
Используем белки. Готовим водяную  баню. Наливаем в кастрюлю воду так, чтобы миска с белками была над поверхностью воды, но ее не касалась. Доводим воду  до кипения и уменьшаем огонь до минимума. Белки смешиваем с сахаром (всыпаем сразу весь) и устанавливаем над кастрюлей с водой. Взбиваем на низких оборотах 10-15 минут до образования гладкой блестящей массы и устойчивых пиков. Снимаем белки с огня, устанавливаем в посуду с холодной водой (желательно - чтобы остановить процесс заваривания белка) и продолжаем взбивать до полного охлаждения белков (это займет несколько минут). Оставьте белковую смесь отдохнуть на 5–10 минут.



Готовим масляную основа крема.



В небольшой кастрюльке взбейте желтки со 125 граммами сахара до пышной белой массы. Влейте молоко, всыпьте муку и перемешайте.



Поместите кастрюльку на водяную баню и, помешивая, доведите заварной крем до загустения. 



 



Готовим масляную основа крема. В небольшой кастрюльке взбейте желтки со 125 граммами сахара до пышной белой массы. Влейте молоко, всыпьте муку и перемешайте. Поместите кастрюльку на водяную баню и, помешивая, доведите заварной крем до загустения. <br />


 


Масло, размягченное до комнатной температуры, взбейте, постепенно, по ложке, добавляя заварной крем.



Добавьте ванильный сахар  и перемешайте.



Масляно-заварной крем готов.



Масло, размягченное до комнатной температуры, взбейте, постепенно, по ложке, добавляя заварной крем. Добавьте ванильный сахар  и перемешайте. Масляно-заварной крем готов.<br />


 


 



Влейте растворенный желатин во взбитые белки и хорошо перемешайте.



Соедините вместе белковый и масляный кремы, причем масляный по частям добавляйте в белковый, каждый раз тщательно взбивая до однородности.



Для того чтобы готовый торт было легко вытащить из формы, нужно либо выстелить бока формы пищевой пленкой или пергаментной бумагой, либо смазать бортики формы маслом.



В подготовленную разъемную  форму положите корж. Сверху вылейте белковый крем, оставив около половины стакана крема.



Влейте растворенный желатин во взбитые белки и хорошо перемешайте. Соедините вместе белковый и масляный кремы, причем масляный по частям добавляйте в белковый, каждый раз тщательно взбивая до однородности.<br />
<br />
Для того чтобы готовый торт было легко вытащить из формы, нужно либо выстелить бока формы пищевой пленкой или пергаментной бумагой, либо смазать бортики формы маслом.<br />
<br />
В подготовленную разъемную  форму положите корж. Сверху вылейте белковый крем, оставив около половины стакана крема.



 


Далее надо выложить на крем второй корж.



 



Далее надо  выложить на крем второй корж.


 


Выложите на второй корж остатки белкового крема. Крем должен лишь слегка прикрыть корж, выровняв его поверхность.



 



Выложите на второй корж остатки белкового крема. Крем должен лишь слегка прикрыть корж, выровняв его поверхность.


 


 


Поставьте торт "Птичье молоко" в холодильник для полного застывания на ночь или на 2–3 часа.



 



Достаньте торт из формы.



Украсьте по вашему усмотрению.



Я украсила вкусный торт "Птичье молоко" апельсином и сделала надпись из растопленного шоколада с помощью кулька из бумаги для выпечки.



Поставьте торт "Птичье молоко" в холодильник для полного застывания на ночь или на 2–3 часа.<br />
<br />
Достаньте торт из формы. Украсьте по вашему усмотрению. Я украсила вкусный торт "Птичье молоко" апельсином и сделала надпись из растопленного шоколада с помощью кулька из бумаги для выпечки.


 


Вот торт в разрезе.



 



Вот торт в разрезе


 


 


Традиционно торт «Птичье молоко» покрывается шоколадом.



Для этого = растопите 100 грамм шоколада с 15 граммами масла  на водяной бане или в микроволновке и добавьте 2–3 столовые ложки молока или сливок.



Смажьте глазурью бока и верх торта.



Оставьте в холодильнике до застывания глазури. 



Надеюсь, что вам понравится  рецепт этого торта "Птичье молоко", а вкус его приятно удивит!!!



 



Ещё много вкусных рецептов выпечки на любой вкус ...



 



Торт «Клубника в шоколаде»



 



ТОРТ «КЛУБНИКА В ШОКОЛАДЕ»



 



Торт "Вишнёвый поцелуй"



 



ТОРТ "ВИШНЁВЫЙ ПОЦЕЛУЙ"



 



Открытый пирог со сливами



 



ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ СО СЛИВАМИ



 



Горячие бутерброды с курицей



 



ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ С КУРИЦЕЙ



 



Торт «Птичье молоко»



 



ТОРТ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО»



 



Источник 



Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<сладкоежка - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda