Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 12453 сообщений
Cообщения с меткой

скумбрия - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
paparde

Рулет из скумбрии с салом и морковью

Пятница, 01 Июля 2016 г. 17:14 (ссылка)

Это цитата сообщения Roxar Оригинальное сообщение

Рулет из скумбрии с салом и морковью




Рулет из скумбрии с салом и морковью









Рецепт, без сомнения, для любителей рыбных деликатесов. Для этого рецепта советую брать именну крупную свежую скумбрию, но можно и сельдь.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
жанна-иоанна

скумбрия запеченная

Вторник, 28 Июня 2016 г. 20:11 (ссылка)





Скумбрия запеченная. Самый простой рецепт приготовления скумбрии. Рыба готовится просто, быстро, но получается очень вкусной. Советую приготовить запеченную скумбрию. Вам потребуется: Скумбрия свежемороженная 3 шт. Горчица 3 ч.л. Майонез 3 ч.л. Соль по вкусу Как готовить: Этап 1. В списке ингредиентов я написала базовый состав рецепта. Однако по опыту знаю, все компоненты маринада легко заменяемы. В этот раз у меня не оказалось обычной горчицы, только французская (с зернышками), да и той маловато - около 2 ч.л. Поэтому я, не мудрствуя лукаво, добавила еще около 1,5-2 ч.л. хрена. Скумбрию я бы посоветовала не размораживать окончательно, пусть она останется твердой, чтобы кусочки при нарезке получались ровными. Этап 2. Тщательно моем рыбу, потрошим, отрезаем ненужные голову и кончик хвоста. Подготовленные таким образом тушки я промокаю бумажным полотенцем от влаги. Совсем недавно у меня появилось много новых кухонных аксессуаров, теперь я их осваиваю, по назначению и даже нет. Сейчас хочу сказать, что несмотря на то, что этот азиатский нож (на фото) предназначен для резки овощей небольших размеров, он мне кажется идеальным для резки рыбы. Еще никогда не было так просто нарезать рыбу ровными аккуратными кусочками буквально одним нажатием на нож. Этап 3. Только и осталось, что посолить рыбу и обмазать ее соусом (для соуса нужно просто смешать горчицу и майонез). Выкладываем кусочки рыбы на противень (я застилаю его фольгой для чистоты процесса) и отправляем в духовку или аэрогриль. Я запекаю скумбрию 30 минут при средней температуре - около 180 градусов. Если Вы хотите подать рыбу к столу целиком, то запекайте тушкой. А если кусочками, то лучше рыбу нарезать еще сырой, иначе готовая скумбрия не будет так красиво резаться. Скумбрия готова! Попробуйте! Надеюсь, Вам понравится этот универсальный рецепт. Тем более, что такую скумбрию можно подавать как горячей в качестве основного блюда, так и холодной в качестве закуски. Приятного аппетита!






 


















 












Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Скумбрия, фаршированная овощами

Пятница, 24 Июня 2016 г. 20:20 (ссылка)



 


Posted By Irina  





Дорогие мои читатели! Сегодня мы будем готовить очень вкусную, ароматную фаршированную скумбрию, которая заслуженно пользуется успехом в кулинарии. У меня очень любят эту рыбу, даже просто запеченную в духовке. Но я решила усложнить процесс приготовления и нафаршировать ее овощами и грибами, чтобы еще больше усилить вкусовые качества. Овощи придадут блюду особую нежность, а также обогатят вкус. Рыба, приготовленная по данному рецепту, одинаково вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Очень ароматная, с нежным вкусом, и конечно же полезная,скумбрия, фаршированная овощами понравится самому требовательному гурману, а ее вид порадует глаз.



Для приготовления скумбрии, фаршированной овощами нам потребуется:




  • 1 скумбрия (крупная)


  • 1 небольшая морковь


  • 1 луковица


  • 3-4 шампиньона


  • ½ ст.л. манки


  • 1 ст.л. майонеза


  • Смесь перцев


  • Орегано, карри


  • Растительное масло


  • Лимон, зелень, красная смородина для украшения



 





Давайте приступим к приготовлению вкусно фаршированной скумбрии.

Для этого нам потребуются вот такие ингредиенты.





Лук нарезаем мелким кубиком.

Морковь натираем на крупной терке.

Шампиньоны нарезаем небольшими кусочками.





На растительном масле обжариваем лук.





Добавляем порезанные шампиньоны.





Теперь добавляем натертую морковь и тушим до готовности.





Перекладываем начинку в мисочку, солим, перчим, добавляем манную крупу.





Хорошенько перемешиваем. Наша начинка готова.





Теперь пришло время заняться самой рыбкой.

Скумбрию чистим, удаляем внутренности, голову, хвост и плавники.

Тщательно моем под проточной водой, обсушиваем, теперь разрезаем по брюшку до конца и удаляем хребтовую кость.

Солим, перчим и посыпаем орегано.





Смазываем рыбу тонким слоем майонеза и выкладываем начинку.





Филе складываем и закрепляем брюшко зубочистками.

Можно обвязать толстой ниткой.

Фольгу смазываем растительным маслом, выкладываем нашу зафаршированную рыбку.

Сверху смазываем майонезом и посыпаем карри.





Заворачиваем нашу скумбрию в фольгу.





Запекаем при температуре 180 градусов приблизительно 30-35 минут.

За несколько минут до окончания приготовления разворачиваем фольгу и оставляем, чтобы рыбка подрумянилась.

Я включила на 5 минут гриль.





Готовую рыбу перекладываем на блюдо и украшаем по своему усмотрению.

Я использовала лимон, зелень, ягодки красной смородины (замороженной).

Из майонеза сделала разводы.

Получилось достаточно нарядно.





А вот уже отрезанный кусочек, аппетитно правда?

Этот кусочек предназначался мужу, поэтому я еще нарезала его любимый лук-порей.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!




 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Надежда_Бойцова

Фаршированная скумбрия - рецепт с фото. Скумбрия, запеченная в духовке

Четверг, 23 Июня 2016 г. 11:47 (ссылка)


Сегодня Суперхозяйка предлагает Вам полакомиться новым блюдом из рыбы. Скумбрия, запеченная в духовке была предназначена для праздничного стола и гости остались очень довольны рецептом. Но мы делали не просто рыбу в духовке, а предварительно фаршировали скумбрию лососем. Вот такой рецепт -  "рыбка в рыбке".



Фаршированная рыба. Запеченная скумбрия. Скумбрия, фаршированная лососем. Рыбное блюдо для праздничного стола



Фаршированная скумбрия, запеченная в духовке



Еще рецепты из скумбрии :



Скумбрия рецепты. Скумбрия запеченная в духовке. Скумбрия на мангале. Маринованная скумбрия



Скумбрия на мангале



Скумбрия маринованная. Рецепт с фото. Как замариновать скумбрию в домашних условиях



Маринованная скумбрия в домашних условиях



Скумбрия под яичной шубкой, запеченная в духовке - рецепт с фото 



Скумбрия под яичной шубкой, запеченная в духовке



Скумбрия в луковой шелухе. Приготовления копченой скумбрии в домашних условиях



Скумбрия в луковой шелухе



Угощайтесь, приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<скумбрия - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda