Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 235 сообщений
Cообщения с меткой

сконы - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Татьяна1966

Воздушные рассыпчатые сконы по рецепту Анны Олсон!

Понедельник, 23 Мая 2016 г. 15:28 (ссылка)

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Воздушные рассыпчатые сконы по рецепту Анны Олсон!

Огромное спасибо за рецепт автору: Kcuxen
11 (500x375, 217Kb)


Перепробовала я несколько рецептов теста для сконов, но лишь рецепт от шефа-кондитера Анны Олсон стал для меня идеальным. Можно менять и комбинировать фруктово-ягодные наполнители, воздушное и рассыпчатое тесто всегда неизменно!

читать рецепт
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

ГРИБЫ В СМЕТАНЕ И СЫРНЫЕ СКОНЫ

Вторник, 10 Мая 2016 г. 20:38 (ссылка)






300-400 г грибов (опята, белые, шампиньоны...)

2 моркови

1 средняя луковица

3 ст.л. сметаны

соль, перец

растительное масло



Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной терке.

Разогреваем сковороду с растительным маслом.

Обжариваем лук до мягкости, добавляем морковь и жарим 2-3 минуты. Добавляем грибы, обжариваем все вместе минут 5-10. Выкладываем сметану, добавляем соль и перец, тушим пару минут и готово!



У меня были предварительно отвареные лесные грибы, которых  у нас, кстати, полный морозильник - родители мужа постарались.:)



И приятное дополнение к грибам - сырные сконы, вкусные, готовятся очень быстро - отличный выход, когда нет хлеба или просто хочется разнообразия.







125 г пшеничной муки

100 г цельнозерновой муки

0,5 ч.л. соли

1,5 ч.л. разрыхлителя

50 г холодного масла

100 г тертого на крупной терке сыра

120 мл холодного молока

2 ч.л. тимьяна



Для "топинга"

2 ч.л. растительного масла

немного сыра

немного тимьяна



В миску просеиваем муку, соль и разрыхлитель. Добавляем холодное сливочное масло и перетераем в крошку с мукой.

Добавляем сыр, мелко нарезанный тимьян. Подливая молоко замешиваем мягкое тесто. Долго месить не надо, масса не должна быть однородной!

Выкладываем тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность, формируем шар и раскатываем его в круг толщиной 1-1,5 см. Если хотите, чтобы сконы были пышней, то раскатайте толщиной 2-2,5 см. Затем этот круг разрезаем на сегменты или вырезаем сконы формой для печенья.

Выкладываем на противень, смазываем растительным маслом и посыпаем сыром и тимьяном.

Выпекаем 12-15 минут при 200 градусах.





Я не добавляла тимьян, а про то, что нужно сконы еще посыпать сыром, я просто забыла. Все равно получилось отлично. 





источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Удав102

Тыквенные сконы

Пятница, 25 Марта 2016 г. 13:23 (ссылка)


Сконы — это небольшие булочки, их нельзя назвать пышными или воздушными. Скорее они плотные, но очень вкусные. Здорово сочетаются с разными густыми соусами или начинками. Разрезайте её пополам, намазывайте маслом, козьим сыром, песто, вялеными томатами — чем угодно, будет очень вкусно. Даже джем или варенье подойдут.





Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
OPero

Блюда с картофелем

Среда, 23 Декабря 2015 г. 12:04 (ссылка)


Картофельные сконы





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Ванильные сконы

Четверг, 03 Декабря 2015 г. 19:44 (ссылка)

im_20141216135341_4523 (300x150, 50Kb)Ванильные сконы подойдут к чаю и не только. Готовые булочки должны быть воздушными, мягкими, но при этом и немного рассыпчатые. Вот такое не совсем обычное сочетание текстуры будет у готовых сконов, если соблюсти некоторые правила во время приготовления теста.

Ингредиенты:
сливочное масло - 75г;
мука - 400г;
сахар - 75г;
разрыхлитель (пекарский порошок) - 20г;
сливки (жирность 33%) - 95 мл;
молоко - 95 мл;
яйцо- 1 шт.;
соль - 1/3 ч.л.;
ванильная эссенция - 1 ч.л.;
лимон (цедра) - 1 шт.;
для смазывания сконов перед выпечкой: яйцо - 1 шт.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Как приготовить сконы?

Понедельник, 26 Октября 2015 г. 21:57 (ссылка)

im_20141105151703_21221 (300x150, 57Kb) Никто не знает когда и откуда пришли первые люди в Новую Зеландию, но существует общее мнение, что полинезийцы из центральной части Тихого океана достигли берегов Новой Зеландии в начале 13 века. Начиная с 17 века, страну стали заселять эмигранты из европейских стран и принесли с собой вкус свежеиспеченного хлеба.

И теперь ранним утром в любом кафе можно отведать прямо с пылу с жару горячие булочки, называемые сконами: сладкие, с орехами, изюмом, сухофруктами, шоколадом, свежими ягодами, корицей; и самые популярные среди киви (так называют себя новозеландцы) – с финиками, соленые – с перцем, чесноком, луком, сыром и зеленью.

Сконы традиционно связывают с Шотландией, Ирландией и Англией, но кто точно заслуживает честь изобретателя, никто не знает наверняка. Первое упоминание в печати сделано шотландским поэтом и датируется 1513 годом. И не удивительно, что именно поэт воспел это восхитительное, легкое и ароматное хлебобулочное изделие. Сконы названы в честь Камня Судьбы, тронного места, где были коронованы шотландские короли. И ведь не случайно, внешне они напоминают трон.

Рецептов сконов огромное множество, но нужно знать некоторые секреты, которые сохранялись из поколения в поколение и… О, хвала небесам!.. Все же дошли до меня. В этом оказала мне неоценимую помощь очень популярная в Новой Зеландии книга Эдмондса. Эта книга есть в каждой семье, она – как кулинарная библия для каждой хозяйки. Вся в подтеках и пятнах, зачитанная почти до дыр, книга-реликвия была передана мне по наследству родственниками мужа. И затем, когда я начала изучать ее и пробовать рецепты, я поняла ценность и значимость этой волшебной книги.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Natalya_Alexandr

Королевские булочки к чаю!

Пятница, 23 Октября 2015 г. 09:00 (ссылка)

Смотреть видео в полной версии
Смотреть это видео

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leykoteya

Апельсиновые сконы с изюмом

Понедельник, 31 Августа 2015 г. 07:27 (ссылка)

сконв.jpgф (365x437, 66Kb)Для апельсиновых сконов с изюмом требуется:

* 225 г муки + для раскатки,
* 2 ч. л. разрыхлителя,
* 50 г размягченного сливочного масла (нарезать кубиками),
* тертая цедра,
* 1 среднего апельсина,
* 25 г золотистого мелкокристаллического сахара,
* 50 г изюма,
* 1 яйцо,
* около 75 мл молока + для смазывания.

Утварь:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

Картофельные сконы

Воскресенье, 12 Июля 2015 г. 07:38 (ссылка)


3290568_12 (650x479, 126Kb)



3290568_daleegolybie_bykvi (87x42, 4Kb)
Метки:   Комментарии (10)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Синтез

АНГЛИЙСКИЕ СКОНЫ

Пятница, 29 Мая 2015 г. 08:50 (ссылка)


scon



 Друзья! Английские сконы –классическая традиционная закуска чаепития. Вместе со сконами на стол подаются ягодный джем, жирные сливки или сливочное масло. Для приготовления нам нужно:



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Сконы

Понедельник, 18 Мая 2015 г. 14:59 (ссылка)


Очень люблю сконы и поэтому всегда пробую разные рецепт. Вот этот с арахисовой пастой и шоколадом. Очень ароматные и просто тающие во рту. Прекрасное начало дня с чашечкой кофе или чая.



IMG_3223



Ингредиенты:

1 чашка муки

1/2 ч. л. соды

1/2 ч. л. разрыхлителя

1/3 чашки темного сахара

1/2 чашки овсянки

3 ст. л. масла (холодного; порезать на кубики)



1/4 чашки кефира

1 яйцо

1/2 чашки арахисовой пасты

1/2 чашки шоколадных капель

1 ч .л. апельсиновой цедры



IMG_3226



Разогреть духовку до 175С.

Смешать все сухие ингредиенты.

Добавить масло и вилкой перемешать до крошки.

Смешать яйцо и кефир. Добавить к сухим ингредиентам.

Добавить пасту, цедру и шоколад. Перемешать до однородной массы.

Сделать из теста круг (или два маленьких круга).

Надрезать каждый круг на части или сделать формочками.

Выложить на противень и выпекать 15-20 минут.

Остудить.



источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lulusha1011

Дааа.... погодка, однако в Москве....

Суббота, 16 Мая 2015 г. 13:18 (ссылка)


                           ... а так хочется летней весны!!! Ночью ливень, ветер, даже качели чуть не улетели.... все же опрокинулись, ранив войлочную вишенку. Но полив всего в саду и огороде НУЖЕН! Будем радоваться этому. 



Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!


Из двух посаженных прошлой весной кустиков голубики, один хорощо перезимовал и раненько так подал признаки жизни, а второй был под большим сомнением... и вот с этими дождями пришел таки в себя, оклемался! А тут и статья про голубику из "Ботанички" вовремя подошла с нужными подробностями про уход за голубикой или гонобобелем, или пьяникой - кому как нравится называть эту замечательную я годку.



3587765_Golybika (520x403, 53Kb)



Выдержка из статьи



Существует множество рецептов посадки голубики, однако самый простой и дешевый — это привезти опилки, дать им перепреть, уложить в саду слоем в 40—50 см, либо сформировать гребень и посадить в него кусты голубики через 80—90 см в ряд и через 2 м между рядами.



Прочитать всю статью можно здесь



В такую погоду, да еще в субботу, что можно сделать для улучшения настроения? Чем побаловать любимого мужа? Как наполнить дом дразнящими запахами, ароматом, теплом отношений? Конкретно теплом занимается ОН лично.... А с моей стороны будет вкусная выпечка!



И вот уже все готово!



Миндальное печенье



Сделала в силиконовых формочках (проба)  Рецепт   ЗДЕСЬ



3587765_DSC_3573 (700x471, 286Kb)



Сырные сконы



Рецепт у меня    ЗДЕСЬ



3587765_DSC_3577 (700x401, 229Kb)



Ну и совсем не плохим  становится субботний денек! Тепло! Вкусно! 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<сконы - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda