Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 369 сообщений
Cообщения с меткой

сидр - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ФИЛИНТЕЛЛЕКТ

Музей судоходства Musee du Bateau Douarnenaz

Суббота, 04 Июня 2016 г. 16:32 (ссылка)

2.5.4.39 1х33 Musee du Bateau Douarnenaz (161x106, 22Kb)
Дуарнене́ (фр. Douarnenez) — город в департаменте Финистер в Бретани, Франция. Расположен на южном берегу залива Дуарнене, в 25 км северо-западнее Кемпера. Название происходит от бретонских слов douar (земля) и an enez (остров).


philippe-hernot,douarnenez-finist-re-2013,douarnenez-finist-re-29-bretagne-france-port-p-che-bateau-philippe-hernot-kodachrome-carr-square (640x640, 384Kb)
Источник http://iledebeaute.ru/puteshestviya/2014/2/21/41274/
Город связан с двумя легендами. Утонувший город Кер-Ис предположительно находится на дне залива Дуарнене. Тристан, главный герой эпоса о Тристане и Изольде, вынужден был бежать из Англии и жить при дворе мифического короля Бретани. По одной из версий, он жил и умер около Дуарнене, и в заливе есть остров Тристан (ранее называвшийся остров святого Тутуарна по названию основанному на нём в XII веке монастыря). В письменных источниках Дуарнене впервые упоминается под 1118 годом, когда епископ Кемпера, Робер де Локюван, подарил остров святого Тутуарна и принадлежащие ему земли аббатству Мармутье. Современный Дуарнене возник как деревня, принадлежащая аббатству; он получил права города лишь в 1790 году. В 1945 году коммуна Дуарнене была расширена и включила деревни Плоаре, Пулдавид и Требул
Гоген (550x431, 137Kb) Поль Гоген
Бретань всегда была любимым местом многих художников и писателей, которые восхищались потрясающей природой этого края. Здесь нашли свое вдохновение Бальзак, Шатобриан, Пабло Пикассо, Клод Моне и Поль Гоген. Гоген создал в Бретани целый цикл своих работ. Наиболее запоминающимися для меня оказались "Хоровод бретонских девочек" и "Бретонские крестьянки".

В Бретани вместе с кунь-аманом употребляют и красное бретонское вино (550x411, 122Kb)
В Дуарнене в конце XIX века появился традиционный бретонский слоёный пирог, кунь-аман. Он представляет собой некое подобие слоёного теста, в котором чередуются тесто (обычно тесто для бриошей), солёное масло и сахар. Из слоёв складывается пирог, который следует выпекать в духовке до карамелизации сахара, покрывающего поверхность кунь-амана хрустящей карамельной корочкой. Пирог может быть разделён на 4-12 порций, однако возможно и порционное приготовление в виде булочек. Для этого раскатанное тесто, смазанное маслом и посыпанное сахаром, сворачивается рулетом, разрезается на небольшие кусочки и выпекается. Также возможны варианты кунь-амана с шоколадной или яблочной начинкой. Благодаря масляным слоям, кунь-аман содержит большое количество калорий и не является диетическим продуктом.
В Бретани вместе с кунь-аманом употребляют и красное бретонское вино
Побывать во Франции и не попробовать вина – такое сложно представить. В Бретани, разумеется, не составит труда найти любое французское вино. Но здесь же есть местное, своё. Можно сказать, визитная карточка региона – сидр. Сразу хочу заметить, что этот яблочный напиток так же популярен и в Нормандии. В ресторанах Бретани его подают с чем бы вы думали? Правильно! С блинами… А со времен древних кельтов здесь почитают шушенн – вариант нашей медовухи. Согласно древним легендам шушенн опьянял богов и делал бессмертными людей.
Здесь, на морском побережье, неотъемлемой частью рациона являются морепродукты. К столу постоянно подаются блюда из свежеприготовленной рыбы, устриц, разнообразных моллюсков и крабов, лангустов. (550x291, 57Kb)
Здесь, на морском побережье, неотъемлемой частью рациона являются морепродукты. К столу постоянно подаются блюда из свежеприготовленной рыбы, устриц, разнообразных моллюсков и крабов, лангустов.
Ну и конечно музей судоходства
Музей (696x463, 74Kb)
музей100 (700x493, 92Kb)
header_IMM_c-www_mediaserver_hamburg_de_C-Spahrbier_656x492 (656x305, 72Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
madbessifilmor

Рубрика "Сидр"

Среда, 04 Мая 2016 г. 13:42 (ссылка)

Настроение сейчас - Пить сидр на террасе

Температура за бортом ~ 23 градуса, а это значит, что пора обратить своей взор на сидр. Вот, например, BOUCHE Les Vergers du Cotentin brut из Нормандии, созданный из яблок местности Пэт д'Одж: обладает богатым и глубокии медовым цветом, в аромате дает моченые и очень спелые яблоки, иногда доносятся ароматы фермы; во вкусе - отличный баланс при уровне сахара ~ 25 г/л, так что от кислотности рот не сводит; крепость - 4,5%. Цена в пабе ~ 450 рублей за бутылку 0,75.

IMG_20160504_133546 (700x700, 0Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Катячье

Домашний сидр

Вторник, 12 Апреля 2016 г. 09:29 (ссылка)

Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение













Ниже будет рассказ о том, как в домашних условиях приготовить сидр — вкуснейший яблочный сок, только газированный и алкогольный. Разве можно найти лучшее применение яблокам?
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Konstancia

Домашний сидр.

Среда, 06 Апреля 2016 г. 18:28 (ссылка)









Ниже будет рассказ о том, как в домашних условиях приготовить сидр — вкуснейший яблочный сок, только газированный и алкогольный. Разве можно найти лучшее применение яблокам?
Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vsiaco

Все, что нужно знать о сидре

Воскресенье, 03 Апреля 2016 г. 20:55 (ссылка)








Ниже будет рассказ о том, как в домашних условиях приготовить сидр — вкуснейший яблочный сок, только газированный и алкогольный. Разве можно найти лучшее применение яблокам?





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
EguchiEve

Безалкогольный яблочный сидр

Воскресенье, 17 Января 2016 г. 14:14 (ссылка)








Попробуйте вкусный семейный напиток, который вмиг наполнит дом волшебным ароматом.



Если использовать свежевыжатый яблочный сок, то сидр получится еще ароматнее.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

3 оригинальных способа заготовить груши на зиму

Пятница, 18 Декабря 2015 г. 11:33 (ссылка)

Если в этом году вы собрали обильный урожай груш и теперь ломаете голову над тем, что бы такого необычного из них приготовить, предлагаю вам 3 идеи...Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
VALERI-ELIN

Безалкогольный яблочно-грушевый сидр

Вторник, 08 Декабря 2015 г. 15:34 (ссылка)


5420033_mDM4mvfDGHg (403x604, 46Kb)


Ингредиенты:



• 4 среднего размера груши

• 4 среднего размера яблока

• 1 апельсин

• 3 палочки корицы

• 2-3 коробочки бадьяна

• 2-3 ломтика свежего имбиря

• 1 мускатный орех, целый

• 2 чайные ложки гвоздики

• 6 чашек (1,5л) воды

• 1/3 чашки (190гр) кленового сиропа, или подсластителя на выбор
Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Добра кухня №11 (56)листопад, 2015

Четверг, 05 Ноября 2015 г. 22:53 (ссылка)




Назва: Добра кухня

Номер / рік видання: №11 (56)листопад, 2015

Вид-во: ВД «Високий замок»

Формат: pdf

К-ть стор.: 30

Розмір: 52,1 Мб    



Кулінарний журнал для всієї родини: "Пробуджуємо смак до життя!"

Прості кулінарні шедеври на кожен день!

Це журнал для справжніх господинь, хто прагне тішити своїх близьких смачними і корисними стравами! У журналі зібрано кулінарні поради, інформацію про корисні продукти та здорове харчування, а також друкуються оригінальні рецепти від читачів та страви національних кухонь народів світу.

Тема номера: "Новий погляд на гречку"

У   н о м е р і : *

Рецепт на замовлення: вергуни, хрусти. фаворки... * Школа декору: сирні кошики * Напої: ароматний сидр * Кулінарний екскурс: торт "Червоний оксамит" * Духмяна випічка * Національна кухня: французькі страви * Дитяче меню * Рецепти від читачів * Вишивка: Мамина ласка *



d o w n l o a d:

** --  turbobit  --** 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
EVA_L

8 вкуснющих согревающих напитков.

Воскресенье, 01 Ноября 2015 г. 21:32 (ссылка)


После рабочего дня так хочется расслабиться и согреться с чашечкой чего-нибудь вкусненького. Мы собрали 8 простых рецептов безалкогольных напитков, которые понравятся всем от мала до велика.



Горячий шоколад с медом и корицей



Нет ничего лучше, чем чашечка горячего шоколада в ненастный день. Приготовить такой напиток не составит особого труда, а согревающий аромат шоколада и нотки корицы скрасят любую непогоду за окном.





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Winja

Осеннее зельеварение

Понедельник, 26 Октября 2015 г. 12:59 (ссылка)


Уже неделю, как идут дожди, невозможно даже выйти на улицу, чтобы сфотографировать новинки(


Поэтому пока согреваюсь вкусными напитками и продолжаю вязать на диванчике) 

Поднимите руку, у кого так же, как и у меня, с октября по февраль наблюдается всплеск кухонных экспериментов по приготовлению всяких горячих согревающих зелий? Тогда записываем)

 


 


ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД С МЕДОМ И КОРИЦЕЙ




 




 


Вам понадобятся:


500 мл молока


100 г темного шоколада


4 ст. л. меда


3 ст. л. сахара


1 палочка корицы


1 ч. л. ванильного экстракта


взбитые сливки и маршмеллоу — по желанию


Приготовление:


Смешать молоко, мед, сахар и корицу и поставить на небольшой огонь.


Измельчить шоколад и добавить его в молоко.


Вынуть корицу после растворения шоколада, довести до кипения и снять с огня.


Разлить по чашкам, украсить взбитыми сливками, зефиринками, молотой корицей.

 


 


БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ СИДР



 




 


 


Попробуйте вкусный семейный напиток, который вмиг наполнит дом волшебным ароматом. Если использовать свежевыжатый яблочный сок, то сидр получится еще ароматнее.


Вам понадобятся:


2 л яблочного сока (желательно свежевыжатого)


1 апельсин


1 груша


1 лимон


1 палочка корицы


кусочек свежего имбиря


немного гвоздики


Приготовление:


Яблочный сок разогрейте на среднем огне и доведите до кипения.


Нарежьте на тонкие ломтики фрукты и добавьте в кипящий яблочный сок.


Натрите имбирь и добавьте вместе с остальными специями в сидр.


Варите напиток 5–10 минут, затем выключите огонь и подержите под крышкой в течение часа. Разлейте по кружкам и наслаждайтесь.

 


 


БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ГЛИНТВЕЙН



 




 


 


Самый известный и популярный горячий напиток с легкостью можно приготовить и без алкоголя.


Вам понадобятся:


3 ст. виноградного сока


1/2 ст. воды


2 ст. л. цедры апельсина


2 ст. л. лимонной цедры


1/2 яблока


1/2 ч. л. гвоздики


1 палочка корицы


щепотка кардамона


Приготовление:


Влить в кастрюлю виноградный сок, добавить воду и остальные ингредиенты. Перемешать.


Подогреть напиток на слабом огне, не доводя до кипения.


Дать глинтвейну настояться 5 минут под крышкой и разлить по бокалам.

 


 


ПРЯНЫЙ ЧАЙ-ЛАТТЕ



 




 


Этот восхитительный сладкий напиток с тонкими нотками корицы и кардамона обожают во всем мире. Немного имбиря и мускатного ореха придадут еще больший согревающий эффект.


Вам понадобятся:


2 ст. черного чая


2,5 ст. молока


1–2 ст. л. сахара


1/4 ч. л. гвоздики


1/4 ч. л. сухого имбиря


2 шт. кардамона


щепотка мускатного ореха


Приготовление:


Заварите черный чай и дайте ему немного настояться.


Перелейте чай в кастрюлю, добавьте сахар, молоко и специи.


Доведите до кипения и сразу же снимите с огня.


Налейте чай во френч-пресс или отфильтруйте специи с помощью ситечка.


 


КЛЮКВЕННЫЙ ПУНШ



 




 


 


Сочный микс фруктовых соков и ягод клюквы понравится и детям, и взрослым.


Вам понадобятся:


100 г клюквы


100 мл клюквенного сока


500 мл апельсинового сока


500 мл яблочного сока


сок 1 лайма


ломтики апельсина и лайма


Приготовление:


Смешайте клюквенный, апельсиновый, лаймовый и яблочный сок, разогрейте на огне, не доводя до кипения.


Положите на дно стакана немного клюквы, несколько ломтиков цитрусовых. Залейте теплым соком и наслаждайтесь.


 


ИМБИРНО-МЕДОВЫЙ СБИТЕНЬ



 






 


Этот старинный восточнославянский напиток не только вкусный, но и полезный — отлично укрепляет иммунитет и согревает в холодную погоду.


Вам понадобятся:


500 мл воды


3 ст. л. меда


1/3 ч. л. имбиря


1/2 лимона


1/2 ч. л. мяты


немного корицы и гвоздики по вкусу


Приготовление:


Натереть цедру и выжать сок из половинки лимона. Довести воду до кипения и снять с огня.


Добавить пряности, сок, цедру лимона и мед и перемешать.


Накрыть крышкой или перелить в термос и настаивать напиток в течение 30 минут, перед употреблением процедить.


 


ЗИМНИЙ ЯГОДНЫЙ КАРКАДЕ



 


 




 


Аромат свежезаваренного ягодного чая не только напомнит о лете, но и подарит заряд бодрости и укрепит здоровье. Так, например, красный чай каркаде из листьев гибискуса обладает противовоспалительными свойствами.


Вам понадобятся:


500 мл чая каркаде


горсти свежих или замороженных ягод по вкусу (малина, клубника, смородина, ежевика, вишня)


немного мяты (можно сушеной)


3 ст. л. сахара


лимон и мед по вкусу


Приготовление:


Ягоды размять с сахаром и мятой, добавить горячий чай и перемешать.


Дать напитку немного настояться, процедить и разлить по чашкам.


Можно добавить лимон или мед по вкусу.


 


ПРЯНЫЙ ЭГГНОГ



 




 


 


Эггног — своеобразный гоголь-моголь, популярный в северных странах. Попробуйте приготовить его безалкогольную версию.


Вам понадобятся:


2 ст. молока


1/4 ст. сгущенного молока


4 яичых желтка


1/2 ст. сахара


щепотка гвоздики


1/4 ч. л. молотой корицы


взбитые сливки, ванильный экстракт, мускатный орех — по вкусу


Приготовление:


Смешайте молоко, гвоздику, корицу и сгущенное молоко в небольшой кастрюле. Разогрейте смесь на среднем огне, не доводя до кипения.


В средней миске взбейте миксером или вручную желтки с сахаром. Аккуратно по 1 столовой ложке вливайте молочную смесь к взбитым желткам, разводя их до жидкого состояния.


Влейте яично-молочную смесь обратно в кастрюлю, разогрейте на слабом огне и подержите 3–5 минут, пока не загустеет.


Добавьте немного ванильного экстракта, разлейте по стаканам, украсьте взбитыми сливками и мускатным орехом.


 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
altesack

Ещё раз сидр

Воскресенье, 20 Сентября 2015 г. 20:26 (ссылка)


У меня тут устоялась рецептура



=============================



СИДР



 



Делаем сок из яблок. 3-литровая банка.



Ложка сахара+ полчайной ложки дрожжей



Неделю под перчаткой - и можно пить. Только всплывающую мякоть/пену надо снимать.



Получается чуть крепче квасика, чуть слабже пивасика.



Нам нравится



=====================================



БРАГА



 



Если сделать 3 литра сока, то ещё останется пол-ведра жмыха.



Я засыпаю это двумя-тремя стаканами сахара, доливаю водой, и добавляю дрожжей



На ведро одеваю простой полиэтиленовый пакет маечку. Постоянно надо перемешивать.



Примерно через неделю отжимаю жмых, добавляю сок, который ещё не допили или не планировали пить и ставлю на месяц дображивать.



Надо бы водный затвор, но я просто плотно закрываю ведра крышкой, и периодически выпускаю газы.



Ждать примерно месяц. Потом перегонка.



=====================================



ДУБОВЫЕ ЧИПСЫ



 



Мы нашли поваленный (не гнилой!!!) дуб и я распилил его на несколько чурочек длиной 5-10 см. Кору ободрал, короедов выкинул.



В таком состоянии оно у меня сохло на солнце с месяц. Сегодня я нарубил это дело в щепки



2800019_Foto2112 (700x525, 315Kb)



Вот что собираюсь с этим делать: (стырено с интернетов)



Технология заготовки щепы:



Из дубового полена делаем заготовку в виде множетсва щепок (пару сантиметров в ширину и длину) и 5-10 см. в длинну, предварительно очистив сухое полено от коры. В данном случае дубовая кора в рецепт не используется вовсе.



Дубовые щепки заливаем водой на 8 часов, после чего сливаем воду и не высушивая щепки заливаем повторно, а затем повторяем эту же процедуру третий раз.



Для дубовой щепы подготавливаем содовый раствор. Для этого берем 1 ст. ложку пищевой соды и растворяем ее в 5 литрах воды, после чего опускаем туда вымоченную древесину еще на 8 часов.  Спустя указанное время дубовую щепу хорошо промываем проточной водой.



Следующим этапом  держим дубовые щепки в течение часа в кипятке на медленном огне, затем достаем их снова промываем водой.



После всех этих процедур мы избавили древесину от веществ, которые испортят вкус нашей будущей настойке, теперь ее надо хорошенько высушить, сначала на воздухе  в сухом месте в течение суток, а затем и в духовке (2 часа при температуре 150 градусов), после чего древесная щепа слегка изменит свой цвет на более яркие оттенки оранжевого и коричневого.  Заготовка под дубовую настойку готова, она может хранится в течение долгого времени, главное чтобы не отсырела.



Дубовую древесину можно заменить яблочной или вишневой. Методика получения щепы не меняется.



 



КАК НАСТАИВАТЬ



Подготовленную ранее древесину умеренно обжариваем. Для этого можно использовать гриль или даже микроволновую печь. По степени обжарки можно варьировать насыщенность вкуса будущей настойки, главное не спалить нашу заготовку.



Обжаренную дубовую древисину заливаем самогоном в пропорции 30г. дуба на 1 л. самогона, закрываем и настаиваем в прохладном месте, защищенном от солнечного света. В отличие от настойки на дубовой коре настойка на древесине приготавливает в разы дольше. Настаиваться данный напиток должен до полугода. Спустя это время  можно заметить золотистый оттенок настоек. Срок приготовления настойки зависит также от степени обжига древесины.  Если обжиг легкий, то настойка готовится дольше, если сильный, то можно ограничить настаивание 3 месяцами.



После настивания напиток процеживаем через марлю несколько раз, избавляясь от остатков древесины и переливаем в бутылки.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<сидр - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda