Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 258 сообщений
Cообщения с меткой

секреты приготовления - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
MelissaBer

5 способов сделать вкуснее летний салат

Суббота, 23 Июля 2016 г. 10:17 (ссылка)

5 способов сделать вкуснее летний салат



Летом мы стараемся запастись витаминами и микроэлементами на весь оставшийся год. В привычном рационе появляется больше спелых фруктов и сезонных овощей, которые служат основными ингредиентами летних салатов. Блюдо это легкое, готовится буквально за считанные минуты, но несмотря на всю его пользу за пару месяцев может порядком надоесть, если, конечно, ежедневный «травяной» рацион вовремя не разнообразить. Эти 5 проверенных способов помогут преобразить любой овощной салат. 



– Орехи –



5 способов сделать вкуснее летний салат



Этот богатый источник витаминов и микроэлементов делает салат более сытным и хрустящим. Грецкий орех, миндаль, фисташки, кедровые орехи – в принципе, подойдут любые, главное, чтобы они сочетались с другими компонентами салата. Если хотите сделать вкус блюда еще более ярким и интересным, перед добавлением обжарьте орехи в течение нескольких минут на сковороде.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
weronika58

Без заголовка

Среда, 14 Июля 2016 г. 00:41 (ссылка)

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

4 простых способа превратить жесткое мясо в мягкое и сочное




Иногда мы сталкиваемся с тем, что купленное нами мясо слишком жилистое. После приготовления оно получается жестким и трудно жуется. Чтобы не расстраиваться из-за неудавшихся кулинарных шедевров, мы собрали для вас несколько простых способов превратить жесткое мясо в мягкое и сочное.



3925311_myaso_1 (700x466, 222Kb)



Рецепт №1. Фруктовый



Нарежьте на дольки один из фруктов на выбор: яблоко, ананас, манго или грушу. При готовке проложите мясо кусочками фруктов. Они отдадут сок, и мясо станет гораздо нежнее. Именно на этом эффекте основано известное всем блюдо свинина с ананасами.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tanuuusa

Секреты приготовления котлет

Среда, 13 Июля 2016 г. 09:21 (ссылка)


Наравне с борщом, котлеты считаются любимым блюдом восточноевропейской кухни. Они вкусны и универсальны. Поэтому, какой гарнир к ним не подберешь, все останутся довольны.



котлеты1 (700x366, 86Kb)


Так как это блюдо готовят практически все хозяйки, каждая делает котлеты по-своему. Здесь возникают разногласия и многочисленные споры. Поэтому мы решили поделиться с вами самыми популярными «котлетными» секретами!




  1. Используйте только домашний фарш. Лучше всего смешивать два разных вида: свинину, говядину, индюшатину, баранину.


  2. Чтобы придать котлетам дополнительную сочность и пикантность, добавляйте в фарш мелко нарезанный лук. Его желательно предварительно спассеровать и охладить.


  3. Чтобы котлеты были нежными, опытные хозяйки добавляют в мясной фарш мякоть белого хлеба. Советуем вам попробовать заменить его любыми овощами. К примеру, капустой, картофелем, морковью. Получится тоже неплохо. К примеру, на «Со Вкусом» вы можете найти замечательный рецепт капустных котлет.


  4. Бывалые хозяйки добавляют в мясной фарш немного колотого льда, быстро вымешивают котлетную массу, лепят котлеты и сразу кладут их на сковороду. Когда лед растает, на его месте образуется пустота. Это и придает котлетам дополнительную пышность.


  5. Положите в серединку котлеты немного сливочного масла, это придаст ей сочности.


  6. Жарьте котлеты на растительном или на растопленном сливочном масле. Сначала — на большом огне. Когда образуется корочка, убавьте огонь. Это позволит сохранить сочность изделий. Не переворачивайте их часто, достаточно пару раз.


  7. По желанию можно окунуть котлеты во взбитый белок, они получатся особенно вкусными и сочными.



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Elena_Besedkina

Как превратить жесткое мясо в мягкое и сочное. 4 простых рецепта

Пятница, 27 Мая 2016 г. 17:12 (ссылка)

Иногда мы сталкиваемся с тем, что купленное нами мясо слишком жилистое. После приготовления оно получается жестким, и трудно жуется.

Чтобы не расстраиваться из-за неудавшихся кулинарных шедевров, в статье собрано для вас несколько простых рецептов, как превратить жесткое мясо в мягкое и сочное.



Рецепт №1. Фруктовый



Нарежьте на дольки один из фруктов на выбор: яблоко, ананас, манго или грушу. При готовке проложите мясо кусочками фруктов – они отдадут сок и мясо станет гораздо нежнее. Именно на этом эффекте основано известное всем блюдо свинина с ананасами.

2 (700x560, 453Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tatDtar

Как вкусно приготовить котлеты - делюсь секретами

Понедельник, 04 Апреля 2016 г. 14:13 (ссылка)


Если хотите получить вкусные котлетки, не покупайте готовый фарш сомнительного происхождения. Дорогую говяжью вырезку можно не приобретать, а вот спинка, шейка, лопатка, грудинка и некоторые части задней ноги подойдут идеально.
Помимо говядины рекомендую использовать жирную свинину – именно она подарит котлеткам сочность и нежность.Стандартная пропорция: на 1 кг говядины – 1/2 кг свинины или на 1 кг говядины — 250 г сала. Степень измельчения выбирай любую, однако советую не переусердствовать и ограничиться однократным прокручиванием в мясорубке со среднего размера решеткой.

Далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kschisa

12 секретов приготовления идеальных блинчиков.

Понедельник, 14 Марта 2016 г. 17:09 (ссылка)


000 (650x390, 201Kb)

1. Старайтесь выбирать самые лучшие, качественные продукты. Следите за тем, чтобы все ингредиенты были свежими.

ДАЛЕЕ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Как приготовить идеальный стейк

Суббота, 23 Января 2016 г. 14:37 (ссылка)


Приготовление мяса может вызвать у не очень опытного в кулинарном деле человека множество вопросов. Солить сразу или подождать? Дать ли мясу отлежаться перед тем, как начать его резать? Насколько должна быть нагрета сковорода?



a81e7f97e4f94ab5a1b0f3974294a100_1LbCavq_header



Раскроем все секреты приготовления идеального стейка.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Как приготовить вяленые томаты//секреты + 2 рецепта*

Пятница, 15 Января 2016 г. 11:51 (ссылка)


Сегодня в любое время года можно купить свежие помидоры в магазинах. Но вяленые томаты — удовольствие совсем другого рода. Это ароматные, пропитанные запахом трав и специй, нежные на вкус плоды, которые можно использовать в любом блюде, в которое нужно добавить дополнительную вкусовую нотку.
886-dc4e20a300cc72f16812a50ea7477f82 (600x338, 211Kb)
Даже самые обычные листья салата и кусочки брынзы, политые оливковым маслом, с добавлением вяленых томатов станут настоящим гастрономическим удовольствием. А яичница с вялеными томатами становится настоящим шедевром.
СЕКРЕТЫ // 2 РЕЦЕПТА
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_desert_man

Секреты приготовления пышного бисквита для тортов

Пятница, 25 Декабря 2015 г. 13:29 (ссылка)

На новогоднем столе обязательно должен быть тортик.В такой сложной экономической ситтуации мы на многом экономим и возможно кто-то решитиспечь торт по своему вкусу. На мой взгляд, главное испечь хороший бисквит, а крем и другие наполнители каждый может добавить самостоятельно.Вот рецепт классного пышного бискивта

1451038857_1 (604x604, 85Kb)


Ингредиенты:

5 яиц
1 ст сахара
1 ст муки
ванилин (по желанию)

Приготовление:

Включаем духовку на 170 градусов. Яйца, не разделяя помещаем в чашу миксера, сразу засыпаем сахар, ванилин. Взбиваем на максимальной мощности 5-10 мин. (может понадобиться больше времени, зависит от миксера, у меня 5 мин и на стационарном и на ручном). Масса очень хорошо увеличивается в размерах, примерно в 3-4 раза , становится густой, тягучей и белой. Просеиваем муку и аккуратненько ложкой (лопаткой ) перемешиваем сверху вниз. Форму застелить низ бумагой, смазать всю (и низ, и бока маслом), припылить хорошо мукой. Выливаем тесто в форму, у меня чуть больше половины формы и обязательно сверху форму затягиваем фольгой (я фольгу смазала маслом изнутри) и ставим в разогретую духовку.
Печем 170 градусов 25-30 мин, затем убавляем 150 градусов 25-30 мин. В общей сложности 50-60 мин свободного времени, главное - в духовку не заглядывать. Фольга отходит (с маслом) легко. И вот пушистый, вкусный, мелкопористый, высотой 6 см, замечательно пропитывающийся, РОВНЫЙ БИСКВИТ готов! даем бисквиту отлежаться ночь или часов 6-8, и можно использовать для приготовления тортиков.

Приятного аппетита!

http://desert-man.org.ua/post380365256/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Desert_Man

Секреты приготовления пышного бисквита для тортов

Пятница, 25 Декабря 2015 г. 13:29 (ссылка)

На новогоднем столе обязательно должен быть тортик.В такой сложной экономической ситтуации мы на многом экономим и возможно кто-то решитиспечь торт по своему вкусу. На мой взгляд, главное испечь хороший бисквит, а крем и другие наполнители каждый может добавить самостоятельно.Вот рецепт классного пышного бискивта


1451038857_1 (604x604, 85Kb)


Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Elena_Besedkina

Секреты вкусной рыбки

Пятница, 11 Декабря 2015 г. 17:33 (ссылка)


 






- Рыба, если Вы её собираетесь жарить, к сковородке не прилипнет, когда Вы предварительно растительное масло посыплете солью. В таком случае солить саму рыбу Вам не придётся.



- У речной рыбы иногда может присутствовать достаточно неприятный запах речной тины, чтобы избавиться от этого запаха, промойте её в холодном растворе соли.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ромашишка

Без заголовка

Воскресенье, 22 Ноября 2015 г. 20:50 (ссылка)
liveinternet.ru/community/3...377061179/

Цитата сообщения Троян_95 Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Когда у узбека есть деньги, он ест плов. Узбеки говорят, что знают около 130 сортов узбекского плова. Рассмотрим один из них. Есть куча разных рецепт...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Elena_Besedkina

Секреты приготовления акусного фарша

Вторник, 10 Ноября 2015 г. 14:44 (ссылка)

1447155778_1 (570x379, 120Kb)


Вкус фарша можно улучшить отбиванием. Процедура эта нехитрая – возьмите молотое мясо в руки и резко бросьте об стол, причем несколько раз. Таким способом в фарше снижается содержание воздуха. Из такого «отбитого» продукта получаются превосходные котлеты, фрикадельки и бургеры.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<секреты приготовления - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda