Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 20 сообщений
Cообщения с меткой

секреты вкусной выпечки - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
MARINA_Z

Секреты вкусной выпечки

Воскресенье, 05 Июня 2016 г. 19:58 (ссылка)

Секреты вкусной выпечки

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Папин_Чемоданчик

Полезные хитрости для вкусной выпечки

Среда, 01 Июля 2015 г. 15:40 (ссылка)


Полезные хитрости для вкусной выпечки

Выпечка дома - это не производство, это таинство.. Чтобы тесто было вкусным и воздушным, возьмите на заметку несложные, но полезные, проверенные на практике кулинарные хитрости:

http://www.papinbag.ru/?m=5675



5667894_0 (700x527, 154Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
виразагор

Секреты успеха домашней выпечки или как испечь пироги не хуже, чем мама или бабушка.

Среда, 25 Февраля 2015 г. 17:57 (ссылка)

Это цитата сообщения Елена_Елена_ЕЕ Оригинальное сообщение

Секреты успеха домашней выпечки или как приготовить пироги не хуже, чем мама или бабушка НАГЛЯДНО




4047118_2431569b65085201300m750x740ud7439 (699x530, 75Kb)



Ещё больше рецептов выпечки  здесь



4047118_7 (101x38, 2Kb)



 



4047118_cooltext1913901926 (208x24, 4Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Бабушкины секреты вкусной выпечки

Воскресенье, 16 Ноября 2014 г. 19:32 (ссылка)




Муку обязательно нужно просеивать, даже если требуется всего несколько ложек: тогда она наполнится воздухом и тесто хорошо поднимется.



Чтобы тесто было пышным, надо смешать все ингредиенты до однородной массы в начале замеса и только после этого добавить муку.



30 г обычных дрожжей можно заменить 2 ч. л. сухих дрожжей, растворенных в теплой воде.



Дрожжи следует разводить теплой водой или молоком (до 30 °С).



Сухие дрожжи перед использованием следует замочить в холодной воде на 20 минут.



Мягкое липкое тесто легко раскатывается, если накрыть его пергаментной бумагой.



Тесто будет легче раскатывать, если оно полежит 30— 40 минут.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (19)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Секреты хорошей выпечки. Кулинарные секреты!

Четверг, 10 Апреля 2014 г. 15:32 (ссылка)


Секреты хорошей выпечки. Кулинарные секреты!



1. Чтобы дрожжевое тесто не прилипало к рукам, нужно смазать их растительным маслом.



2. Тесто быстрее подойдет, если воткнуть в него несколько трубочек макарон.



3. Мягкое тесто легче разделать, если покрыть его пергаментной бумагой и раскатать согретой скалкой или бутылкой с теплой водой.



4. Дрожжевое тесто будет мягким, пышным и воздушным, если непосредственно перед выпечкой в него добавить остывший вареный картофель, натертый на мелкой терке (2-3 картофелины на 1 кг муки).



5. Не торопитесь вынимать готовый пирог с противня сразу после выпечки. Сначала положите противень на мокрое полотенце и оставьте минут на 5, затем аккуратно переложите на сервировочное блюдо.



6. Если пирог все-таки прилип к противню, проведите под ним прочной ниткой.



7. Если выпечка подгорела, проведите по подгоревшей части мелкой теркой. Она снимет нагар.



 


5288893 (640x480, 209Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Трииночка

Зная эти секреты... вы будете непревзойденной хозяйкой!

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 20:06 (ссылка)


Зная эти секреты,... вы будете непревзойденной хозяйкой!



секреты вкусной выпечки/4059776_Blog830102113281569967143 (640x480, 68Kb)



1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха



2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.



3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом. Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.



4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.



5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста

Читать далее...
Метки:   Комментарии (47)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Krivoruchko_Margarita

Cекреты вкусной выпечки 2 часть

Воскресенье, 08 Января 2012 г. 19:30 (ссылка)

1. Заварное же тесто кладут на противень, обязательно смазанный растительным маслом, иначе изделие не снимешь.


1326036382_ekleryszavarnymkremom_280_200_10 (500x400, 31Kb)


Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Krivoruchko_Margarita

Секреты вкусной выпечки 1 часть

Воскресенье, 08 Января 2012 г. 19:22 (ссылка)

Секреты вкусной выпечки


1326035869_37541267 (600x450, 52Kb)





1. Сахар во взбитые сливки кладут, когда они уже почти взбиты: 1 ст. ложка сахара на 250 г сливок.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<секреты вкусной выпечки - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda