Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 289 сообщений
Cообщения с меткой

сдобные булочки - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Bernardita

Пышные булочки - лучшие рецепты!

Понедельник, 24 Апреля 2017 г. 13:40 (ссылка)

Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение


Пышные булочки/5281519_bulochki_s_iziumom_iz_drojjevogo_testa309150 (607x404, 43Kb)



Читать далее
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
jenya198080

Сдобные булочки с изюмом и маком

Среда, 12 Апреля 2017 г. 11:38 (ссылка)


https://www.youtube.com/watch?v=UTi-a0aj7lo


булочки (700x485, 132Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

Нежные булочки с начинкой из пудинга

Четверг, 16 Марта 2017 г. 07:15 (ссылка)






Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Сдобные булочки-сайки с заварным кремом

Вторник, 24 Января 2017 г. 18:14 (ссылка)




Тесто:


мука - 300 г или чуть больше


сахар - 30 г


дрожжи свежие - 12 г или сухие - 4 г


молоко сухое - 10 г


соль - 0,5 ч.л.


яйцо - 1 шт


масло сливочное - 20 г


вода теплая - 130 г



 


Крем:


сахар - 50 г


яйцо - 1 шт


масло сливочное - 10 г


крахмал кукурузный - 20 г (можно заменить на муку)


молоко - 160 г



ванильная эссенция - по вкусу



 



ТЕСТО:


1) В теплой воде (130 г) растворить свежие дрожжи. Их можно заменить на 4 г сухих.


2) В отдельной посуде размешать остальные сухие ингредиенты для теста: 300 г муки, 30 г сахара, 10 г сухого молока, соль. В хлебопечку поместить воду с дрожжами, сухую смесь, яйцо (яйцо идет не всё, предварительно сохранить пару ложек яйца для смазки), 20 г растопленного масла. Замесить тесто, которое не липнет к рукам. Возможно, прийдется досыпать немного муки. Конечно, тесто так же можно замесить руками.


3) Поместить его в теплое место на 1-2 часа, оно должно значительно увеличиться в размере - в 2 или 3 раза.



 










 


КРЕМ:


1) В это время приготовить заварной крем. Молоко нагреть в кастрюле.


2) В отдельной посуде смешать яйцо, кукурузный крахмал, 50 г сахара. Как молоко начнет кипеть, залить его на эту массу. Постоянно мешать.


3) Смесь перелить обратно в кастрюлю и варить до загустения, постоянно помешивая венчиком. Крем загустеет.


4) Снять его с огня, добавить ванильную эссенцию и 10 г масла, размешать до его растворения.


5) Накрыть крем пленкой так, чтобы пищевая пленка касалась поверхности крема. Это сохранит крем от неприятной пленочки при охлаждении. Крем полностью охладить.

















СБОРКА:


1) Через часа 2 тесто готово. Разделить его на 10 одинаковых кусочков. Каждый кусочек скатать валиком. А затем раскатать в форме язычка. Длина - около 20 см.


2) Смазать кремом. Крем уйдет не весь, около 4-5 ст. л. крема нужно оставить на украшение. И затем скатать трубочкой.















3) Подготовить форму размером 20 на 30 см. Смазать маслом или накрыть бумагой для выпечки. Выложить трубочки в ряд. Смазать их поверхность оставшимся яйцом (которое мы оставили при приготовлении теста). Оставить сайки на полчаса-час, чтобы они слегка увеличились.


4) Оставшийся крем переложить в кондитерский пакетик или обычный мешочек, срезать кончик и нарисовать на сайках узоры.













5) Духовку нагреть до 180 град. Печь сайки около 25-30 минут - до румяного цвета.


Слегка охладить и подавать.


 

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Сдобные булочки*

Среда, 11 Января 2017 г. 21:29 (ссылка)

ИСТОЧНИК http://www.gastronom.ru/recipe/4971/sdobnye-bulochki


b84a6e87 (700x386, 375Kb)
ИНГРЕДИЕНТЫ
150 мл теплой воды
250 г пшеничной муки
дрожжи сухие – 7 г
масло сливочное – 1 ст. л.
сахар – 1 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
РЕЦЕПТ С ФОТО
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

Сдобные палочки с орехово-вишнёвой начинкой

Воскресенье, 23 Октября 2016 г. 13:20 (ссылка)


alt="Сдобные палочки с орехово-вишнёвой начинкой"/2835299_ (700x524, 567Kb)



Сегодня пекла булочки, не так давно пекла похожие с корицей. В этот раз начинка – орехи и вишнёвый конфитюр. Надо сказать, что не хотела делать очень сладкую выпечку, поэтому сахара добавила не много, но каждый может добавить на свой вкус. Приторно-сладкое тоже не хорошо. Сегодня я поняла, правда поздно, что надо печь булочки всё же при высокой температуре – тогда они лучше поднимаются. Буду знать на будущее. 170 – это для того, чтоб проготовилось лучше, но выпекать лучше при 190. Во всяком случае, я так решила для себя. Первые две порции выпекала при 170, последнюю порцию выпекала при 190, гораздо лучше поднялись, да и намного симпатичнее.


Ингредиенты для сдобных палочек:


Молоко 2 стакана


Сливочное масло 100 грамм


Яйца 2 штуки + 1 яйцо для смазывания


Мука 5 стаканов


Сахар 4 столовые ложки


Соль ½ чайной ложки


Дрожжи 1 столовая ложка


Начинка:


Орехи грецкие 1стакан


Масло сливочное 50-70 грамм


Сахар 3 столовые ложки


Ванильный сахар 1 столовая ложка


Вишнёвый конфитюр 2 столовые ложки


Приготовление.


2835299_DALEE_KRASNOGO_CVETA (236x68, 4Kb)
Метки:   Комментарии (16)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lipa_fv

ВКУСНЫЕ БУЛОЧКИ. ПРОСТАЯ ВЫПЕЧКА: ВКУСНЫЕ БУЛОЧКИ

Среда, 28 Сентября 2016 г. 12:14 (ссылка)

Вашему вниманию сдобные булочки - простые, но очень оригинальные. Приготовить их действительно достаточно несложно. Посмотрите видео рецепт и вы всё поймете...


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Натали-Наталка

СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ С ТВОРОГОМ...

Пятница, 10 Июня 2016 г. 14:49 (ссылка)






Ещё один прекрасный рецепт сдобной выпечки и способ разделки теста. Попробуйте испечь такие булочки с творогом и сформируйте их таким способом. Очень красиво, аппетитно и вкусно!





*****************************************
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vasa0057

Молдавские булочки

Суббота, 27 Февраля 2016 г. 20:52 (ссылка)


Молдавские булочки     Автор: golubga   



 


 




Ингредиенты для "Молдавские булочки":



Для опары



Для теста



Для начинки








Рецепт "Молдавские булочки":










Молдавские булочки ингредиенты

1. Приготовим опару. Смешиваем просеянную муку (2 ст. л.) с дрожжами (2 ч. л.). Добавим теплое молоко и сахар. Накрываем опару и ставим в теплое место для образования "шапочки".

 











Молдавские булочки ингредиенты

2. Приготовим тесто для булочек. Готовую опару выльем в большую миску. Добавим яйца (1 яйцо+1 белок), мягкое сливочное масло, сахар, соль, перемешиваем. Затем понемногу вмешиваем просеянную муку.

Миску смазываем растительным маслом, кладем тесто, накрываем пищевой пленкой или полотенцем 











Молдавские булочки ингредиенты

3. и ставим в теплое место для подъема в 2 раза.











Молдавские булочки ингредиенты

4. Приготовим начинку. Положить творог в миску, добавить тертую цедру апельсина, яйца, 











Молдавские булочки ингредиенты

5. изюм, манную крупу, сахар, ванильный сахар и соль. 

Перемешать а затем поставить в холодильник.











Молдавские булочки ингредиенты

6. На присыпанной мукой столешнице, раскатать тесто. Разделить на 20 частей. Из каждой части раскатать лепешку (~10 см), выложить начинку - 1,5 ст. л..











Молдавские булочки ингредиенты

7. Сформировать булочки и выложить на застеленный противень на некотором расстоянии (~3 см) друг от друга. 

Ставим противень в духовку, включаем мin температуру 40 C и даем булочкам увеличится в 2 раза (~20 минут).











Молдавские булочки ингредиенты

8. Затем смазываем булочки взбитым желтком, посыпаем кунжутом (по желанию), и выпекаем при t 200°C, 20 минут. Готовые булочки сбрызгиваем водой, накрываем полотенцем и даем время остыть.



Заинтересовал меня этот рецепт своей начинкой, т. е. манной крупой. При расстойке, тесто увеличивается, а при выпечке булочка продолжает расти за счет манной крупы. Булочка получается в три раза больше, чем заготовка.



Приятного аппетита!



 



 






Поварёнок


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<сдобные булочки - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda