Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 166 сообщений
Cообщения с меткой

сгущённое молоко - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
aimka

Быстрый шоколадный торт

Понедельник, 14 Марта 2016 г. 12:58 (ссылка)

F4Silv7Sl7E (430x286, 64Kb)
Для бисквита:
● 350 г. сгущённого молока,
● 2 яйца,
● 125 г. пшеничной муки,
● 25 г. какао,
● 1 ч. л. соды.

Для крема:
● 500 мл молока,
● 150 г. сахара,
● 1 яйцо,
● 70 г. муки,
● 25 г. какао.

Для глазури:
● 150 г. шоколада,
● 75 мл сливок 35% жирности.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ermolenko_ludmila

Домашняя сгущенка за 15 минут

Понедельник, 14 Марта 2016 г. 09:46 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение


Домашняя сгущенка за 15 минут

 



Сгущенное молоко с сахаром – это не только один из необходимых ингредиентов для приготовления самых разных десертных блюд и домашней выпечки. Сладкая и ароматная сгущенка – это вполне самостоятельное блюдо, которое можно кушать с чаем или кофе. В любом случае сгущенное молоко должно быть в холодильнике любой хозяйки, а как его приготовить дома просто и быстро, я расскажу вам сегодня.



Существует несколько рецептов сгущенного молока с сахаром в домашних условиях. Я предлагаю делать его с добавлением сухого молока, хотя многие кулинары готовят с пищевой содой. В готовой сгущенке никакого привкуса сухого молока нет, оно пахнет карамелью и на вкус такое же, как и магазинное.



Для меня приготовление сгущенного молока в домашних условиях было не вынужденной необходимостью (у нас всегда есть в свободном доступе качественная сгущенка), а своего рода экспериментом: получится - не получится. Скажу откровенно: результатом я более чем довольна. К тому же готовится домашняя сгущенка очень просто и быстро.



Домашняя сгущенка за 15 минут



Уверена, вы спросите меня, насколько выгодно готовить сгущенное молоко в домашних условиях с финансовой точки зрения. Сравнив стоимость магазинного продукта и цену необходимых для приготовления сгущенки ингредиентов, отвечу - то на то и выходит. То есть получается одинаково. Но вот натуральность готового продукта – немаловажный фактор, особенно для стран, где так называемые молочные продукты производятся чаще всего на основе растительного сырья (пальмовое масло и тому подобные).



Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Торт с печеньем, шоколадом и сгущённым молоком без выпечки

Суббота, 12 Декабря 2015 г. 18:47 (ссылка)






Наверное многим знакомо как бывает лень возиться с выпечкой.да ещё когда на улице жара.

А семья требует сладкого тогда на помощь нам приходит этот торт.

Который с минимум затрат времени растопят сердце каждого.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

5 рецептов сгущёнки в домашних условиях

Воскресенье, 29 Марта 2015 г. 10:49 (ссылка)

5 рецептов сгущёнки в домашних условиях

Сгущенка в домашних условиях готовится совсем не сложно. Побалуйте себя и своих близких свежим лакомством высочайшего качества!

1. Ингредиенты:

● 1 литр молока 3.2 % жирности
● 1 стакан сахара
● Пол чайной ложки ванильного сахара

Приготовление:

Вылейте молоко в кастрюлю с толстым дном , засыпьте стакан сахара , растворите его , и доведите молоко до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и варите , периодически помешивая, пока молоко не уменьшится на две трети от начального объема. Масса должна стать приятного кремового цвета и немного густоватой. Это говорит о готовности . На последних минутах добавьте ванильный сахар ,растворите его и дайте пару секунд покипеть массе. С одного литра молока получается около 400 г всеми любимого продукта. Сгущенка в домашних условиях получается очень густая и тягучая , но сначала нужно ее остудить (в горячем виде она жидкая).

2. Ингредиенты:

● 250 мл молока 3.2% жирности
● Полтора стакана сухого молока
● Полтора стакана сахара
● 1 пакетик ванильного сахара

Приготовление:

Смешайте венчиком в посуде теплое молоко, сухое молоко и сахар, добавьте ваниль. Смесь в небольшой кастрюле поставьте на водяную баню (поместите эту посуду в большую кастрюлю с кипящей водой). Уменьшите огонь и варите смесь около часа, периодически помешивая до загустения. Получается пол литра замечательного домашнего сгущенного молока.

3. Ингредиенты :

● 1 литр молока 3.2% жирности
● 500 г сахара
● Пол стакана воды

Приготовление:

В кастрюлю с толстым дном засыпьте сахар ,налейте воду и сварите сироп (дайте пару минут покипеть). Долейте молоко , доведите смесь до кипения . Варите на маленьком огне ,часто помешивая около двух часов. Когда молоко загустеет и станет приятного кремового цвета, снимайте с огня и остудите.

4. Ингредиенты:

● 500 г готовой сахарной пудры
● 375 г свежего молока
● 40 г сливочного масла

Приготовление:

Налейте молоко в высокую кастрюлю, добавьте сливочное масло и сахарную пудру. Поставьте на слабый огонь и доведите до кипения , постоянно помешивая. Поварите 10 минут на среднем огне. Вылейте в банку, охладите и оставьте на ночь в холодильнике для загустения.

5. Ингредиенты:

● 1 литр молока 3.2 % жирности
● 500 г сахара
● Четверть стакана воды
● 1 ст.ложка какао

Приготовление:

Рецепт вкусного лакомства - вареной сгущенки - прост, но потребует немного времени и вашего внимания. Для приготовления используйте очень свежее и максимально жирное молоко, тогда масса будет иметь очень приятный сливочный вкус. В посуду с толстым дном высыпьте сахар и налейте воду. Постоянно помешивая ,растворите сахар и доведите до кипения сироп. Подержите на огне 2-3 минуты. Тонкой струей долейте молоко, доведите до кипения и на маленьком огне варите до загустения ,периодически помешивая. Подсыпьте через сито какао порошок и тщательно вымешайте до однородной массы, дайте еще покипеть одну минуту и оставьте остывать.
bZ0yiP8IIns (700x466, 53Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
AnastasiaRomanova

Секреты очень вкусного кекса.

Суббота, 28 Февраля 2015 г. 19:17 (ссылка)


Секреты очень вкусного кекса.



{more}



 



Ингредиенты:

-120 гр. муки

-4 яйца

-380 гр. сгущенки (банка)

-50 гр. сливочного масла

-1 ч.л разрыхлителя

-1 пакетик ванильного сахара (по желанию, я добавила получилось сладко, но не приторно)



Сгущенку и яйца перемешать на низкой скорости миксером.

Влить растопленное сливочное масло, снова перемешать.

Просеять в полученную массу муку с разрыхлителем, добавить сахар, еще раз хорошо перемешать.

Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекать при 150 градусах около 35 минут.

Готовый кекс охладить 10 минут в форме, потом вытащить его и дать остыть полностью. Перед подачей посыпать сахарной пудрой и нарезать кусочками покрупнее.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
madamGalia

СГУЩЁННОЕ МОЛОКО, Домашние рецепты.

Понедельник, 23 Февраля 2015 г. 20:02 (ссылка)


4748080_1365672142_screenshot4410 (296x213, 11Kb)



Приготовить в домашних условиях сгущенное молоко особой сложности не представляет. Так почему же не побаловать себя любимых этим таким достойным, и таким доступным лакомством.



ИТАК: молоко во всех рецептах...



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мальцева_Марина

Торт "Шкатулка"

Суббота, 21 Февраля 2015 г. 13:22 (ссылка)


                                                       


4741324_img0875_1 (450x299, 47Kb)


 


Состав для бисквитного коржа:



  • яйца - 8 шт,


  • сахар - 2 стакана (~360 г),


  • мука - 2 стакана (~200 г);


  • сироп для пропитки коржей:


  • сахар - 130 г,


  • вода - 120 мл,


  • коньяк - 1 столовая ложка;


  • для крема:


  • масло сливочное - 400 г,


  • сгущённое молоко - 1 банка,


  • шоколад - 70-100 г,                                                                                          


  • грецкие орехи - 50-70 г,


  • разноцветная кокосовая стружка,


  • бананы - 2-3 шт.                                                         
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

Очень вкусная домашняя сгущенка

Вторник, 21 Октября 2014 г. 13:40 (ссылка)


еще один вариант домашней сгущенки, все натуральное, без ГМО))



200 гр молока

200 гр сахара ( или пудры)

20 гр масла сливочного



Приготовление:



Смешиваем все продукты в кастрюльке (желательно с высокими бортиками,потому что масса будет сильно пениться )

На медленном огне доводим до кипения

Когда начнет кипеть огонь увеличиваем и варим (увариваем) все ровно 10 мин. !!! Будет очень сильно пениться.

После 10 минут масса будет очень жидкая! Не пугайтесь -так и должно быть!!

Выключаем,остужаем

Постепенно густеет ,когда остывает.

Переливаем в баночку и в холодильник. Через несколько часов она еще загустеет

Из данного количества получается ~200 гр.

 


PPc5VqEsSKo (520x390, 25Kb)
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

СГУЩЕННОЕ МОЛОКО

Вторник, 21 Октября 2014 г. 13:14 (ссылка)


СГУЩЕННОЕ МОЛОКО





Ингредиенты:

сухое молоко 1.5 стакана,

сахар 1.2 стакана,

молоко 250 мл.,

ванилин.



Способ приготовления:

В кастрюльке смешать сухое молоко и сахар.

Постепенно вливаем в смесь молоко (тонкой струйкой), постоянно помешивая. Доводим до однородного состояния.

Кастрюльку ставим на водяную баню на 2 часа. Помешиваем часто. Затем опускаем кастрюльку в холодную воду на 5 минут.

Оставить в холодильнике на 6-12 часов.

Получаем прекрасное сгущенное молоко. Вкус очень насыщенный.


93MYVkayOdo (449x293, 27Kb)
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<сгущённое молоко - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda