Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 56 сообщений
Cообщения с меткой

свежая зелень - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
sovet7ya

Кулинарные премудрости.

Воскресенье, 19 Июня 2016 г. 22:27 (ссылка)


повар рисунок чёрно белый (292x350, 25Kb)



Кулинарные премудрости.



Чтобы окончательно смыть песок с зелени, её после промывания в воде нужно вынуть из ёмкости, а не сливать воду, как делают многие хозяйки.



Петрушка, репчатый лук, укроп и сельдерей, так сильно любимые гурманами, оказывается, могут раздражать слизистую оболочку желудка, печень и почки, если их употреблять слишком много. Именно поэтому, людям с заболеваниями этих органов пряные травы противопоказано употреблять в пищу.



Пряные коренья нельзя долго варить, так как в них исчезает эфирное масло.



Молоденькие листочки петрушки – это очень полезная и невероятно вкусная приправа к различным салатам, бульонам и супам, а также мясным и овощным блюдам, как первым, так и вторым. Пару пригоршней этой замечательной травы и человек получит суточную норму витамина С. Также в петрушке содержится много витамина А.



Укроп, петрушка, сельдерей – это травы для приготовления блюда, не стоит мелко рубить, лучше их резать ножом не очень мелко. Только в этом случае в них сохранятся все витамины и ароматические свойства.



Если при приготовлении блюда используется сушёная приправа, такая, как дикорастущая мята, чабер, петрушка, базилик, укроп и прочее, то перед закладкой их в блюда можно освежить и цвет, и аромат трав. Делается это так. Подготавливается горячая вода, расчёт 1 к 2 и в неё на 10 минут закладываются травы. После чего, вода не сливается, а из ёмкости травы вынимаются.



Различные пряные травы, также и дикорастущие, не только улучшают вкус приготовленного блюда, но и обогащают его витаминами, минеральными веществами и микроэлементами. А добавлять их можно в разнообразные первые и вторые блюда, салаты и бутерброды.



Если зелень увяла, не стоит переживать. Её можно быстро освежить. Для этого траву надо на пару минут положить в прохладную подкислённую воду.



Припасы пряных трав можно отлично хранить в морозильной камере. При этом специи сохраняют все витамины, ароматические свойства, вкус.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
infohom

Как лучше хранить зелень?

Суббота, 21 Мая 2016 г. 21:04 (ссылка)

Свежая зелень – источник витаминов и микроэлементов. Добавляя ее каждодневно в свой рацион, можно получать все недостающие организму биологически активные вещества.

Мало того, чтобы принести домой свежую зелень, нужно ее еще и уметь правильно сохранить, чтобы она не успела завянуть и утратить все свои полезные свойства.

Несколько советов, для того, чтобы свежая зелень хранилась максимально долго:

1) Выбирайте зелень в горшочках или в пучках с корешками.

2) Внимательно осмотрите, чтобы зелень была свежесобранной, листики не должны быть поврежденными и увядшими, а корешки при надавливании ногтем источают характерный аромат.

3) У продавца пучки зелени должны храниться в воде и быть накрыты влажным полотенцем.

4) Покупая зелень в пучках, попросите, чтобы вам ее спрыснули водой и упаковали в бумагу – так она не успеет увянуть.

5) Придя домой сразу поставьте пучок с зеленью в воду.

6) Зелень в горшочках хорошо хранится в холодильнике с зоной свежести, если у вас такого отделения не присутствует – обвяжите зелень пакетом и поставьте на дверцу холодильника.

7) Не храните зелень в теплом месте, где на нее будут попадать солнечные лучи, в таком состоянии она проживет у вас не больше часа.
X3ZV7gRjcGM (604x453, 78Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ТАМАРА_ШЕРСТЮК

Красота и витамины!...

Вторник, 12 Апреля 2016 г. 21:07 (ссылка)


 






 


 




Красота и витамины!


































8 овощей, которые можно купить один раз, а потом выращивать всегда. Очень легко всегда иметь свежую зелень на столе. Многие растения сразу же прорастают в воде и дают новый урожай. Попробуйте создать у себя дома эту маленькую оранжерею — витамины будут дарить вам силы каждый день! Зеленый лук Зеленый лук снова вырастет, если оставить его в маленьком стакане с корешками в воде. Комната, где он будет расти, должна быть хорошо освещена. Чеснок Чеснок хорошо прорастает и может расти и дальше в стакане с водой. Ростки чеснока очень нежны на вкус, прекрасно добавлять их в салаты и соусы. Бок-чой (китайская капуста) В хорошо освещенной комнате поместите корень растения в воду. Держите его там на протяжении 1-2 недель, после чего можно пересадить капусту в горшок. Там она и вырастет в полную капусту. Морковь Срезанные верхушки моркови хорошо прорастают в воде. Они порадуют вас яркой зеленью для салатов. Базилик Маленькие отростки базилика длиной 3-4 см поместите в стакан с водой под прямые солнечные лучи. Когда они увеличатся в два раза, можно высадить растение в почву. Базилик снова будет пышным и здоровым. Сельдерей Отрежьте основание сельдерея и поместите его в блюдце с теплой водой на солнце. Листья начнут расти в середине основания, затем можно его пересадить. Ромен-салат Салат снова оживет, если подержать его в воде несколько дней так, чтобы вода покрывала половину растения. После этого сразу появятся новые листья, и растение снова можно будет высадить в землю. Кориандр (кинза) Кориандр отлично прорастает в воде. Попробуйте посадить его, и ароматный росток сразу порадует вас буйством зелени.





 




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Удав102

Домашний огород для ленивых дачников и маленьких квартир

Понедельник, 21 Декабря 2015 г. 13:16 (ссылка)




Говорят, что работа с землёй расслабляет. А о пользе свежесобранных и самостоятельно выращенных овощей мы знаем с детства. Вот только современный горожанин видит огород, разве что, в детских воспоминаниях. А о стоимости дачных участков сегодня и говорить не приходится.

Домашний огород для ленивых дачников и маленьких квартир

Но ведь всегда можно разбить мини садик на подоконнике или балконе. Тем более, с таким технологичным помощником.



Для получения подробной информации пройдите по этой ссылке

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Удав102

Как вырастить салат на подоконнике зимой

Суббота, 28 Ноября 2015 г. 13:45 (ссылка)


ИСТОЧНИК



Инициатором этой идеи стала моя родственница – большая любительница зелени. Мы взяли балконный ящик для цветов и заполнили его рыхлым питательным грунтом с огуречной грядки на даче (покупной субстрат для рассады тоже подойдёт).

Как вырастить салат на подоконнике зимой

Теперь семена. Тут всё просто: после окончания сезона их осталось предостаточно. Ну и, пожалуй, главное – это подсветка. Салат очень светолюбив, и зимой даже на южном окне естественного света для него катастрофически мало. Но этот вопрос у нас был решён давно: ещё в позапрошлом году мы сделали специальный светильник для рассады, закрепив на металлическом отражателе 6 полосок светодиодной ленты и снабдив их блоком питания.

Кстати, светодиоды экономично расходуют электроэнергию и выделяют мало тепла – салат и не перегреется, и по цене «золотым» не вый­дет. Поскольку в семье все забывчивые, дополнили светильник таймером, чтобы он включался сам. Длительность досветки – примерно 14 часов, а расстояние от ламп до листьев – не более 5–8 см.

Удивительно, но всё получилось! Салат взошёл быстро и растёт очень хорошо. После того как листья достигли 3–5 см в длину, я начала подкармливать «грядку» разведённым жидким удобрением с гуматами (каждый 2-й полив). Регулярно (и решительно!) прореживаю растеньица, чтобы они не затеняли друг друга. На большую миску срезанных листьев пока ещё не хватает, но бутерброды с молоденькой зеленью получаются просто отличные. Сейчас наш салат уже достигает 15 см в высоту и продолжает расти – может, и настоящие кочаны вырастим!

А вы не хотите попробовать?

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Пряные травы, которые вполне можно выращивать на подоконнике

Вторник, 06 Октября 2015 г. 22:20 (ссылка)



3667889_33 (254x190, 14Kb)Пряные травы, которые вполне можно выращивать на подоконнике и круглый год баловать себя свежей зеленью и пряностями. А также кратко о их пользе.



1. Базилик. Попробуйте сорт 'Genovese', имеющий классический вкус, сорт 'Siam Queen' для острого вкуса, сорт Lemon для придания цитрусового вкуса блюдам. В этом растении содержатся вещества, которые помогают снизить повышенное артериальное давление.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Яллока

Зелень: секреты длительного хранения

Четверг, 11 Июня 2015 г. 18:59 (ссылка)

Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение

Зелень: секреты длительного хранения




  Сегодня редко какое летнее блюдо готовится без использования свежей зелени. Её включают во многие рецепты, ею украшают блюда или просто ставят на обеденный стол – для гурманов.






Одна беда, хранится свежая зелень недолго, вдобавок через пару дней начиная терять товарный вид — несколько дней, и она становится вялой и неаппетитной.

Читать далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Dolli_Dolli

НУ, А ЕСЛИ У ВАС НЕТУ ДАЧИ..... ПОДОКОННИК ВАМ В ПОМОЩЬ ! ! - ВЫРАЩИВАЕМ ЛУК ...

Среда, 11 Марта 2015 г. 09:23 (ссылка)


Педлагаю выращивать лук , как первую зелень, на подоконнике. Обрежте корневище лука не прорезая насквозь как показано на фото. Высадите в специализированные лотки для проращивания лука или в лотки для яиц. Подойдут как прессованные так и пластиковые. В лотке используют Земельную смесь или воду.



УДАЧИ ! ! !



1.





2.





3.





4.





5.





6.

1753307629932162402 (641x700, 240Kb)



7.

1753307629932162401 (628x700, 239Kb)



8.

1753307629932162403 (627x700, 206Kb)


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tisulya

Салатный микс с моцареллой

Понедельник, 19 Января 2015 г. 23:34 (ссылка)


Ничего что зима за окном, надо передохнуть от винегретов, оливье, шуб и прочих зимних майонезных салатов и заправиться свежими витаминчиками. Несмотря на санкции, моцарелла не пропала с прилавков, напротив, на первый план вышли более доступные по цене экземпляры, произведенные у нас. По вкусу в салате ну ничем не отличается. Для свежего салата конечно не сезон, но изредка побаловать себя можно, учитывая всю полезность и то что уже все готово к употреблению, мы получаем некоторый бонус за кусающуюся зимнюю цену на свежую зелень. Фабрика по производству салатов «Белая дача» сделала салатный микс по рецепту, принятому на редакционной кухне журнала "Афиша еда" с одноименным названием: часть корна — для горчичного духа, руколы — для перечного привкуса и сладкий пунцовый отлив мангольда — для баланса и красоты. Я использовала его, но вы можете взять для этого салата любой другой микс.



3626684_IMG_0758s (700x526, 163Kb)



Смотреть рецепт
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
TanyaVega

Как сохранить зелень свежей

Воскресенье, 07 Сентября 2014 г. 21:55 (ссылка)


Привет, интернет! В этом посте я поделюсь советами, как можно сохранить зелень свежей надолго.



817608_Kaksohranitzelennazimusvezhajazelen (620x210, 150Kb)



Читать советы ЗДЕСЬ.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ермоловская_Татьяна

Что можно сажать в июле?

Суббота, 12 Июля 2014 г. 10:52 (ссылка)

Ashampoo_Snap_2014.07.12_10h33m49s_017_ (700x507, 72Kb)
Хотите есть овощи и зелень со своего огорода до конца лета? Досейте в его середине на свободные места то, что можно сеять в это время. А еще в июле сеют некоторые растения для урожая будущего года.

ДАЛЕЕ ►>>>>>
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lazy_Mary

свежая зелень - круглый год

Четверг, 03 Апреля 2014 г. 21:34 (ссылка)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
русалла

Дешево и сердито: Свежая зелень - круглый год 09.11.12

Воскресенье, 05 Января 2014 г. 13:13 (ссылка)




Жанна Бояркина рассказывает, как выращивать зелень круглый год. Для посадки зелени понадобится обыкновенная пластиковая бутылка и питательный грунт для овощей. 5-килограммовый мешок такого грунта стоит от 30 рублей. Примерно в середине бутылки надо вырезать окошко, насыпать туда грунт, посеять семена, полить и повесить в любом месте. Время всхода и созревания зелени зависит от температуры в помещении и освещенности.
Мастер на все руки предлагает модернизировать это устройство. Для того, чтобы зелень росла быстрее, можно использовать лампы дневного света с таймером. Они будут включаться в определенное время и выключаться. Кроме того, можно приспособить автоматическую систему полива, основанную на капельницах из тех же бутылок.

Официальный сайт 1 канала - http://www.1tv.ru/

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Сергей_Лучший

Сохраняем свежую зелень!

Воскресенье, 22 Сентября 2013 г. 11:22 (ссылка)


 



Как сохранить свежую зелень?



 



Петрушку, зеленый лук или укроп нужно нарезать и утрамбовать в формочки для льда, залить оливковым или растопленным сливочным маслом – и убрать в морозилку. Получившийся продукт можно добавлять в салаты, пасту, гуляш, рагу и т.д.


 



Как сохранить свежую зелень?


 


 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lesnic

Как сохранять зелень долго свежей

Понедельник, 18 Июня 2013 г. 03:47 (ссылка)


Витамины и полезные вещества в зелени можно сберечь надолго, если правильно её хранить.



Несколько простых советов.

Погрузить зелень в холодную воду на 5 минут, потом разложить на полотенце и дать просохнуть 15 минут. Затем уложить зелень в чистую сухую литровую банку и закрыть пластмассовой крышкой. В таком виде зелень сохраняется целый месяц, не желтеет и сохраняет вкус и аромат.



Если Вам необходимо сохранить зеленый лук на 15-20 дней, то уберите несвежие перья, смочите корни водой, заверните их вместе с луковицей в бумагу, перевяжите у основания перьев шпагатом, а затем поместите в полиэтиленовый пакет.



Шпинат, кочанный салат, сельдерей, укроп и петрушку можно хранить в холодильнике до 2 - х месяцев. Для этого переберите зелень, просушите на бумаге и уложите в полиэтиленовый пакет с несколькими отверстиями.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Yarinka_ru

Легкий салат из зелени

Суббота, 08 Июня 2013 г. 10:24 (ссылка)


Утро доброе, мои дорогие!



Салат из зелени – полезная закуска на каждый день. Готовится блюдо элементарно, буквально за считанные минуты. Кстати, организму время от времени просто необходимы разгрузочные дни – вот такой легкий салатик для этого подходит идеально!

4080226_Lesnaya_polyanka (700x359, 80Kb)

Нам потребуется:



- свежая зелень;

- два яйца;

- стакан кефира;

- одна луковица;

- лимонная цедра и сок;

- перец с солью.



Свежую зелень берите любую, можно взять смесь зелени. Тут подходит все: листовой салат, сельдерей и щавель, кресс-салат, петрушка, зеленый лук, укроп, огуречная трава и любисток. Приступим к готовке зеленого салатика. Измельчите выбранную зелень, добавьте порезанные отварные яйца с луком, смешайте. Приготовьте соус – кефир смешайте с солью, перцем, лимонным соком и цедрой половинки лимона. Этим кефирным соусом залейте готовый салат из зелени.



Можно оформить ваш салат в яичном белке!



Все, наслаждайтесь трапезой! Приятного аппетита!



4080226_57829133_48065817_35409944_51f61b6eb2b3 (286x80, 19Kb)


 

Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<свежая зелень - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda