Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 218 сообщений
Cообщения с меткой

сацебели - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Aniil

Без заголовка

Вторник, 26 Июля 2016 г. 19:01 (ссылка)

target=_blank>


Личность - возможность самой себя, которая не исчерпывается никакой самореализацией.


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
HUNTERMANIA

О блюдах грузинской кухни

Понедельник, 25 Июля 2016 г. 23:12 (ссылка)

О блюдах грузинской кухни

Блюда грузинской кухни вкусны и полезны. Обилие ароматных приправ и оригинальных соусов украшает и преображает простые на первый взгляд продукты, а различные способы приготовления, на углях и на открытом огне, добавляют особого, узнаваемого вкуса. | Далее » О блюдах грузинской кухни

HUNTERMANIA
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

Сацибели из помидоров

Воскресенье, 24 Июля 2016 г. 20:46 (ссылка)

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Сацибели из помидоров




Сацибели из помидоров



Сацибели из помидоров



Описание: Сацибели дословно с грузинского - Макалка. Рецептов сацибели в грузинской кухне бесчисленное множество /один из них, наиболее приближенный к правильному, есть на сайте/. Но мой сацибели совершенно прост - одни помидоры. Заготовка на зиму без особых трудов.



Ингредиенты




  • Помидор — 1 кг


  • Кинза (по вкусу)


  • Перец черный (по вкусу)


  • Лук репчатый — 1 шт


  • Чеснок (по вкусу)


  • Соль (по вкусу)



Приготовление





Помидоры со шкуркой измельчить в процессоре заправить мелко нарезанной зеленью, луком, чесноком , соль перец красный по вкусу и подавать как одельный соус с чипсами. 

А также их можно сохранить на зиму:

Зрелые помидоры без повреждений помыть и с кожицей пропустиь в мясорубке, можно в процессоре /тогда их не было/. 

И все слить в ведро и из расчета на 1 кг помидор 1 таблетку толченного аспирина . Все хорошенько перемешать и оставить бродить на 3 дня , периодически помешивать. 

Бутылки /брались обычно белые из под коньяка/ вымыть и за эти 3 дня они просохнут. 

По истечении 3 х дней помидоры "успокоятся", добавить соль перец и можно через воронку залить в бутылки. Сверху долить на высоту 1 см растительное масло. Закрыть плотно пробкой. 

Так их можно хранить всю зиму. 

Очень удобно им можно заправлять все блюда, супы и круглый год лакомится макалкой. 

Я до 20 лет прожила в Тбилиси и сколько себа помню, мама и все соседские женщины , можно сказать всем двором готовили это из года в год. 



P. s. Acidum acetylsalicylicum-Аилсалициловая кислота широко известна под торговой маркой "Аспирин" - лекарственное средство, оказывающее анальгезирующее, жаропонижающее и противовоспалительное действие. 

В данном случае совершенно безвредно. Берем всего 1 гр на кг помидор. 



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*ЗАГОТОВКИ//Сацебели*

Среда, 08 Июня 2016 г. 20:56 (ссылка)


Если буквально перевести с грузинского слово «сацебели», получится что-то вроде «макалки», или, говоря общепринятым англоязычным кулинарным языком, соуса-дипа
bae9f8de (700x386, 336Kb)
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Florinda_Meer

Соус Сацебели

Пятница, 11 Сентября 2015 г. 12:58 (ссылка)


Рецепт домашнего сацебели мне подсказала сестра, она часто его готовит, ведь это быстро, просто и очень вкусно. И самое главное его можно максимально заготовить на зиму. Сегодня и мы с Вами приготовим вкусный грузинский «Сацебели», само это название переводится с грузинского как соус.



Соус сацебели



Ингредиенты




  1. 2 кг. спелых помидор,


  2. 9 шт красных сладких перцев,


  3. 2 шт горьких перцев,


  4. 2 небольшие головки чеснока,


  5. 1 пучок укропа,


  6. 1 пучок базилика,


  7. 1 пучок петрушки,


  8. 1 пучок кинзы


  9. 1,5 ст. л. соли,


  10. 1 стакан сахара,


  11. 100 мл. 9% уксуса,


  12. 100 мл. растительного масла,


  13. 2 ст. л. картофельного крахмала



  14. Как приготовить



    Возьмите спелые помидоры — очистите и удалите жесткие жилки. Красный сладкий и горький перцы очистите от плодоножек и семечек. Чеснок необходимо почистить.

    Пропустите все через мясорубку и кипятите 15 минут.

    Затем, добавьте также пропущенную на мясорубке зелень: укроп, петрушку и базилик.

    Добавьте соль, сахар и растительное масло. Кипятите еще 15 — 20 минут.

    В конце варки растворите в 100 мл уксуса 2 столовые ложки картофельного крахмала и непрерывно помешивая влейте его в соус, варите еще 1 — 2 минуты и можно разливать по баночкам.

    Закупориваем банки крышками, переворачиваем и укутываем до утра.

    Соус сацебели готов





  15. Я немного изменила рецепт: добавила пучок кинзы, помидоры и сладкий перец пропустила через соковыжималку. Проварив 15 минут, добавила горький перец,чеснок и всю зелень,измельченную на блендере.Остальное все по рецепту.





источник: http://www.cookeranna.ru/receipes/sacibeli/



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<сацебели - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda