Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 214 сообщений
Cообщения с меткой

сацебели - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*ЗАГОТОВКИ//Сацебели*

Среда, 08 Июня 2016 г. 20:56 (ссылка)


Если буквально перевести с грузинского слово «сацебели», получится что-то вроде «макалки», или, говоря общепринятым англоязычным кулинарным языком, соуса-дипа
bae9f8de (700x386, 336Kb)
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
galtuz

Сацебели

Вторник, 17 Мая 2016 г. 12:12 (ссылка)

Это цитата сообщения Kandra Оригинальное сообщение

Сацебели.

5 кг помидор(мясистых,сорт "сливки")
1 кг красного горького перца
3 кг красного болгарского перца
300 г чеснока
1 литр уксуса(без запаха,разведенного из уксусной кислоты)
соль
10 таблеток аспирина(ацетилсалициловой кислоты)

Перец моем,режем пополам вдоль,удаляем семена и раскладываем на столе,чтобы просушить.Воды не должно быть ни капли!С горьким перцем лучше работать в перчатках.У помидор удаляем только плодоножку.
Все пропускаем через мясорубку.
Вливаем уксус,солим,сыпем растолченный аспирин.Хорошо перемешиваем и разливаем в чистые,сухие бутылки с широким горлышком(от кетчупа),или банки.Залито должно быть до верха.Закрываем любыми крышками.Хранится без холодильника.

Чем хорош этот рецепт и почему я люблю его больше всего,из большого разнообразия сацабел-потому,что эта сацабела не бродит.Благодаря аспирину,она остается свежей,сохраняется вкус свежих помидор и перца.Без проблем хранится.Зимой,когда хочется свежих овощей,своим ароматом и вкусом возвращает в лето.
Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Florinda_Meer

Соус Сацебели

Пятница, 11 Сентября 2015 г. 12:58 (ссылка)


Рецепт домашнего сацебели мне подсказала сестра, она часто его готовит, ведь это быстро, просто и очень вкусно. И самое главное его можно максимально заготовить на зиму. Сегодня и мы с Вами приготовим вкусный грузинский «Сацебели», само это название переводится с грузинского как соус.



Соус сацебели



Ингредиенты




  1. 2 кг. спелых помидор,


  2. 9 шт красных сладких перцев,


  3. 2 шт горьких перцев,


  4. 2 небольшие головки чеснока,


  5. 1 пучок укропа,


  6. 1 пучок базилика,


  7. 1 пучок петрушки,


  8. 1 пучок кинзы


  9. 1,5 ст. л. соли,


  10. 1 стакан сахара,


  11. 100 мл. 9% уксуса,


  12. 100 мл. растительного масла,


  13. 2 ст. л. картофельного крахмала



  14. Как приготовить



    Возьмите спелые помидоры — очистите и удалите жесткие жилки. Красный сладкий и горький перцы очистите от плодоножек и семечек. Чеснок необходимо почистить.

    Пропустите все через мясорубку и кипятите 15 минут.

    Затем, добавьте также пропущенную на мясорубке зелень: укроп, петрушку и базилик.

    Добавьте соль, сахар и растительное масло. Кипятите еще 15 — 20 минут.

    В конце варки растворите в 100 мл уксуса 2 столовые ложки картофельного крахмала и непрерывно помешивая влейте его в соус, варите еще 1 — 2 минуты и можно разливать по баночкам.

    Закупориваем банки крышками, переворачиваем и укутываем до утра.

    Соус сацебели готов





  15. Я немного изменила рецепт: добавила пучок кинзы, помидоры и сладкий перец пропустила через соковыжималку. Проварив 15 минут, добавила горький перец,чеснок и всю зелень,измельченную на блендере.Остальное все по рецепту.





источник: http://www.cookeranna.ru/receipes/sacibeli/



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Четверг, 21 Мая 2015 г. 12:43 (ссылка)
hersonckay.ru/post362477677/

Сацабели Берем: Томатная паста (густая) = 200 г Вода = 200 г Кинза = 2 пуч. Чеснок = 4-5 зуб. Аджика (не соус, а приправа в баночке) = 1 ч. л. Уксус (столовый)= 1 ч. л. Соль (по вкусу) = 1 ч. л. Перец чёрный (молотый) = 0,25 ч...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Hersonckay

Мои любимые соусы

Четверг, 21 Мая 2015 г. 11:23 (ссылка)


Сацабели



сацабели (500x334, 201Kb)



Берем:



Томатная паста (густая) = 200 г



Вода = 200 г



Кинза = 2 пуч.



Чеснок = 4-5 зуб.



Аджика (не соус, а приправа в баночке) = 1 ч. л.



Уксус (столовый)= 1 ч. л.



Соль (по вкусу) = 1 ч. л.



Перец чёрный (молотый) = 0,25 ч. л.



Хмели-сунели = 1 ст. л.



Готовим:



Рубим кинзу мелко, добавляем к зелени чеснок, продавленный через чеснокодавилку, столовую ложку с верхом хмели-сунели, уксус, перец и аджику. Добавляем томат и перемешиваем. Добавляем воду.Хорошо перемешиваем. И солим. На свой вкус. Ароматы по кухне разносятся умопомрачительные. Всё, наш сацебели готов.



Сливаем его в баночку с завинчивающейся крышкой. В холодильнике может стоять спокойно в течение недели и больше.



Каша, мясо, котлеты, макароны,чебуреки, пирожки, даже просто хлеб с этим соусом будет вкуснее. Этот соус лучше кушать в холодном виде, он не любит подогрева



 



 



Майонез «Домашний





майонез (640x480, 209Kb)



Берем:

Читать далее....
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<сацебели - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda