Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 54 сообщений
Cообщения с меткой

сало с чесноком - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Я_-_МАСТЕРИЦА (Автор -Vitolda)

ЧЕСНОЧНЫЕ СТРЕЛКИ С САЛОМ В ЗАМОРОЗКУ ОТ ЛЮДМИЛЫ ЛЁВКИНОЙ

Четверг, 23 Июня 2016 г. 22:25 (ссылка)




Чесночные стрелки с салом в заморозку от Людмилы Лёвкиной



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vitolda

Чесночные стрелки с салом в заморозку от Людмилы Лёвкиной

Четверг, 23 Июня 2016 г. 10:58 (ссылка)


Чесночные стрелки с салом в заморозку от Людмилы Лёвкиной



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...



Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Правильный способ засолки сала

Среда, 03 Марта 2016 г. 01:16 (ссылка)

С точки зрения современной диетологии, свиное сало является ценным пищевым продуктом, несмотря на его высокую калорийность. В состав сала входит целый комплекс витаминов, минералов, насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма. Кроме того, правильно засоленное сало – это отличный источник энергии и невероятно вкусная закуска...Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Правильный способ засолки сала

Вторник, 15 Декабря 2015 г. 14:06 (ссылка)

С точки зрения современной диетологии, свиное сало является ценным пищевым продуктом, несмотря на его высокую калорийность. В состав сала входит целый комплекс витаминов, минералов, насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма. Кроме того, правильно засоленное сало – это отличный источник энергии и невероятно вкусная закуска...Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kosha005

Сало с чесноком в банке на водяной бане

Суббота, 11 Июля 2015 г. 14:16 (ссылка)

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

Сало с чесноком в банке на водяной бане





 Сегодня мне хочется поделится с Вами рецептом приготовления сала на водяной бане с чесноком. Этому рецепту меня еще в детстве научила моя бабушка, и я с удовольствием пользуюсь им до сих пор.



4979645_DSC_1779690x430 (690x430, 158Kb)



Сало приготовленное таким образом получается очень мягким и нежным. Традиционно в это блюдо я добавляю чеснок, соль, черный молотый перец и лавровый лист, хотя при желании можно использовать другие специи.






Рецепт сала..
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Таня_Кононенко

Как солить сало с чесноком

Понедельник, 07 Октября 2014 г. 00:59 (ссылка)

Ингредиенты:

сало - кто какое любит
5-6 зубчиков чеснока
соль
перец черный молотый и горошек
лавровый лист

Приготовление:

Перед тем, как солить сало с чесноком, разрежем его на небольшие кусочки. И каждый кусочек надрезать ещё на несколько кусочков, но не перерезая шкурку, чтобы сало не распалось.

Зубчики чеснока режем пластинками, соль смешиваем с молотым перцем и горошком.

Затем обваливаем каждый кусочек сала в перечно-соленой смеси и обкладываем каждый кусочек сала лепестками чеснока.

Соленое сало плотно складываем в глубокую тарелку. Перекладываем каждый кусок сала лавровым листом. Затем накрываем емкость с салом плоской тарелкой и ставим сверху пресс

Оставляем сало на несколько часов при комнатной температуре, затем убираем на сутки в холодильник. После этого очистить сало от излишков соли, складываем в пакет и убираем в морозильную камеру.
fSBmjK85nVA (450x279, 34Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lyrdi

Как солить сало с чесноком

Пятница, 22 Августа 2014 г. 17:50 (ссылка)

Ингредиенты:

сало - кто какое любит
5-6 зубчиков чеснока
соль
перец черный молотый и горошек
лавровый лист

Приготовление:

Перед тем, как солить сало с чесноком, разрежем его на небольшие кусочки. И каждый кусочек надрезать ещё на несколько кусочков, но не перерезая шкурку, чтобы сало не распалось.
Зубчики чеснока режем пластинками, соль смешиваем с молотым перцем и горошком.
Затем обваливаем каждый кусочек сала в перечно-соленой смеси и обкладываем каждый кусочек сала лепестками чеснока.
Соленое сало плотно складываем в глубокую тарелку. Перекладываем каждый кусок сала лавровым листом. Затем накрываем емкость с салом плоской тарелкой и ставим сверху пресс
Оставляем сало на несколько часов при комнатной температуре, затем убираем на сутки в холодильник. После этого очистить сало от излишков соли, складываем в пакет и убираем в морозильную камеру.
2sya-4-HtVk (597x350, 108Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Людмила_Черникова

САЛО. ПРОСТО САЛО. НЕПРОСТОЕ САЛО.

Вторник, 27 Мая 2014 г. 10:40 (ссылка)


При упоминании Украины ВСЕ сразу подумают "борщ" и "сало", даже, наверное, сало будет на первом месте. Ну конечно, это же национальная гордость - САЛО!



Лилия Безкоровайная уже писала, что "В Национальное меню Украины вошли: украинский борщ, запорожский капустник, САЛО С ЧЕСНОКОМ, холодец, деруны традиционные , домашняя колбаса, налисники с сыром, запеченный поросенок с гречневой кашей, вареники с капустой и грибами , пирог с яблоками (источник - korrespondent.net)". Сколько поговорок и анекдотов про украинцев и сало - не перечесть! Есть даже проект Закона Украины "Про сало" (конечно, ненастоящий, но очень правдоподобный, вот тут можно ознакомитьсяhttp://blog.i.ua/user/253942/264311/ ).



САЛО. ПРОСТО САЛО. НЕПРОСТОЕ САЛО.



И конечно же, я не смогла пройти мимо этой животрепещущей для каждого украинца темы.



При кажущейся простоте данного продукта его нужно уметь готовить. Конечно, можно купить в магазине готовое сало и долго жевать резиноподобный кусок. Можно сходить на базар и там присмотреть лакомый кусочек. Но каждая уважающая себя хозяйка готовит сало сама! Но сколько хозяек, столько и рецептов, это как борщ у всех разный. Вот и я решила познакомить вас с несколькими способами употребления сего достойного продукта. 



Я сходила на базар и купила шмат свежего сала. Скажу сразу - не самый дорогой, потому что он будет еще подвергаться готовке. Вот такой, на 750г.



САЛО. ПРОСТО САЛО. НЕПРОСТОЕ САЛО.



Сразу сделаем Рецепт № раз.



Отрежем от нашего шматка полкило, порежем его на 5-6 частей и опустим в кастрюлю. Заливаем водой, чтобы только покрыла, и добавляем УКСУС из расчета  - на 1 кг сала 80 мл 5% уксуса. Сразу скажу, чтобы приготовить 80 мл 5% уксуса, надо взять 44 мл 9% уксуса и 36 мл воды. Варим наше сало при тихом кипении 30-40 минут. Воду сливаем, сало остужаем.



САЛО. ПРОСТО САЛО. НЕПРОСТОЕ САЛО.



После остывания сала смешиваем в плошках соль+черный перец, соль+красный перец, соль+приправа для гриля. Короче, кто что любит.



САЛО. ПРОСТО САЛО. НЕПРОСТОЕ САЛО.



Обвалять каждый кусок сала в одной из смесей, сложить в емкость. Пересыпать порезанным чесноком.



САЛО. ПРОСТО САЛО. НЕПРОСТОЕ САЛО.



Сало оставить на сутки при комнатной температуре, потом поместить в холод. Через 2 дня можно кушать.



Для сомневающихся - уксуса не слышно ВООБЩЕ, но сало получается Абалденно вкусное и всегда мягкое!!!



 



Рецепт № два.



Помните, у меня остался кусок сала неоприходованный? Дошла очередь и до него...



Срезаем у сала шкурку (я ее просто обожаю!!! и съедаю!!!) или если она очень мягкая, то оставим. Режем на куски помельче и прокручиваем его на мясорубке. Туда же в миску давим на чеснокодавке чеснок по вкусу. Массу нужно по вкусу посолить, вымешать и поставить на холод.



САЛО. ПРОСТО САЛО. НЕПРОСТОЕ САЛО.



Потом холодными мокрыми руками из массы скатать шарики размером с грецкий орех. На блюдечки насыпать тонким слоем черный молотый перец и на другое - красный молотый перец+паприка. Аккуратно каждый шарик обкатать в одной из смесей, часть шариков оставить белыми.



Я немного протупила - надо было еще нарезать очень мелко зелень (спецом лежала в холодильнике!) и обкачать еще в укропчике...но поезд уже ушел...



А дальше просто накрываем стол!!!



САЛО. ПРОСТО САЛО. НЕПРОСТОЕ САЛО.



САЛО. ПРОСТО САЛО. НЕПРОСТОЕ САЛО.САЛО. ПРОСТО САЛО. НЕПРОСТОЕ САЛО.



 



ПРАВДА, КРАСОТА??????Выпивает



ИСТОЧНИК 


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Nina62

Как солить сало с чесноком?

Среда, 01 Января 2014 г. 11:45 (ссылка)

haIGCtNRsxU (597x350, 117Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<сало с чесноком - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda