Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 45 сообщений
Cообщения с меткой

сало с чесноком - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Я_-_МАСТЕРИЦА (Автор -Vitolda)

ЧЕСНОЧНЫЕ СТРЕЛКИ С САЛОМ В ЗАМОРОЗКУ ОТ ЛЮДМИЛЫ ЛЁВКИНОЙ

Четверг, 23 Июня 2016 г. 22:25 (ссылка)




Чесночные стрелки с салом в заморозку от Людмилы Лёвкиной



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vitolda

Чесночные стрелки с салом в заморозку от Людмилы Лёвкиной

Четверг, 23 Июня 2016 г. 10:58 (ссылка)


Чесночные стрелки с салом в заморозку от Людмилы Лёвкиной



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...



Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Правильный способ засолки сала

Среда, 03 Марта 2016 г. 01:16 (ссылка)

С точки зрения современной диетологии, свиное сало является ценным пищевым продуктом, несмотря на его высокую калорийность. В состав сала входит целый комплекс витаминов, минералов, насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма. Кроме того, правильно засоленное сало – это отличный источник энергии и невероятно вкусная закуска...Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Правильный способ засолки сала

Вторник, 15 Декабря 2015 г. 14:06 (ссылка)

С точки зрения современной диетологии, свиное сало является ценным пищевым продуктом, несмотря на его высокую калорийность. В состав сала входит целый комплекс витаминов, минералов, насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма. Кроме того, правильно засоленное сало – это отличный источник энергии и невероятно вкусная закуска...Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kosha005

Сало с чесноком в банке на водяной бане

Суббота, 11 Июля 2015 г. 14:16 (ссылка)

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

Сало с чесноком в банке на водяной бане





 Сегодня мне хочется поделится с Вами рецептом приготовления сала на водяной бане с чесноком. Этому рецепту меня еще в детстве научила моя бабушка, и я с удовольствием пользуюсь им до сих пор.



4979645_DSC_1779690x430 (690x430, 158Kb)



Сало приготовленное таким образом получается очень мягким и нежным. Традиционно в это блюдо я добавляю чеснок, соль, черный молотый перец и лавровый лист, хотя при желании можно использовать другие специи.






Рецепт сала..
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Таня_Кононенко

Как солить сало с чесноком

Понедельник, 07 Октября 2014 г. 00:59 (ссылка)

Ингредиенты:

сало - кто какое любит
5-6 зубчиков чеснока
соль
перец черный молотый и горошек
лавровый лист

Приготовление:

Перед тем, как солить сало с чесноком, разрежем его на небольшие кусочки. И каждый кусочек надрезать ещё на несколько кусочков, но не перерезая шкурку, чтобы сало не распалось.

Зубчики чеснока режем пластинками, соль смешиваем с молотым перцем и горошком.

Затем обваливаем каждый кусочек сала в перечно-соленой смеси и обкладываем каждый кусочек сала лепестками чеснока.

Соленое сало плотно складываем в глубокую тарелку. Перекладываем каждый кусок сала лавровым листом. Затем накрываем емкость с салом плоской тарелкой и ставим сверху пресс

Оставляем сало на несколько часов при комнатной температуре, затем убираем на сутки в холодильник. После этого очистить сало от излишков соли, складываем в пакет и убираем в морозильную камеру.
fSBmjK85nVA (450x279, 34Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lyrdi

Как солить сало с чесноком

Пятница, 22 Августа 2014 г. 17:50 (ссылка)

Ингредиенты:

сало - кто какое любит
5-6 зубчиков чеснока
соль
перец черный молотый и горошек
лавровый лист

Приготовление:

Перед тем, как солить сало с чесноком, разрежем его на небольшие кусочки. И каждый кусочек надрезать ещё на несколько кусочков, но не перерезая шкурку, чтобы сало не распалось.
Зубчики чеснока режем пластинками, соль смешиваем с молотым перцем и горошком.
Затем обваливаем каждый кусочек сала в перечно-соленой смеси и обкладываем каждый кусочек сала лепестками чеснока.
Соленое сало плотно складываем в глубокую тарелку. Перекладываем каждый кусок сала лавровым листом. Затем накрываем емкость с салом плоской тарелкой и ставим сверху пресс
Оставляем сало на несколько часов при комнатной температуре, затем убираем на сутки в холодильник. После этого очистить сало от излишков соли, складываем в пакет и убираем в морозильную камеру.
2sya-4-HtVk (597x350, 108Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Людмила_Черникова

САЛО. ПРОСТО САЛО. НЕПРОСТОЕ САЛО.

Вторник, 27 Мая 2014 г. 10:40 (ссылка)


При упоминании Украины ВСЕ сразу подумают "борщ" и "сало", даже, наверное, сало будет на первом месте. Ну конечно, это же национальная гордость - САЛО!



Лилия Безкоровайная уже писала, что "В Национальное меню Украины вошли: украинский борщ, запорожский капустник, САЛО С ЧЕСНОКОМ, холодец, деруны традиционные , домашняя колбаса, налисники с сыром, запеченный поросенок с гречневой кашей, вареники с капустой и грибами , пирог с яблоками (источник - korrespondent.net)". Сколько поговорок и анекдотов про украинцев и сало - не перечесть! Есть даже проект Закона Украины "Про сало" (конечно, ненастоящий, но очень правдоподобный, вот тут можно ознакомитьсяhttp://blog.i.ua/user/253942/264311/ ).



САЛО. ПРОСТО САЛО. НЕПРОСТОЕ САЛО.



И конечно же, я не смогла пройти мимо этой животрепещущей для каждого украинца темы.



При кажущейся простоте данного продукта его нужно уметь готовить. Конечно, можно купить в магазине готовое сало и долго жевать резиноподобный кусок. Можно сходить на базар и там присмотреть лакомый кусочек. Но каждая уважающая себя хозяйка готовит сало сама! Но сколько хозяек, столько и рецептов, это как борщ у всех разный. Вот и я решила познакомить вас с несколькими способами употребления сего достойного продукта. 



Я сходила на базар и купила шмат свежего сала. Скажу сразу - не самый дорогой, потому что он будет еще подвергаться готовке. Вот такой, на 750г.



САЛО. ПРОСТО САЛО. НЕПРОСТОЕ САЛО.



Сразу сделаем Рецепт № раз.



Отрежем от нашего шматка полкило, порежем его на 5-6 частей и опустим в кастрюлю. Заливаем водой, чтобы только покрыла, и добавляем УКСУС из расчета  - на 1 кг сала 80 мл 5% уксуса. Сразу скажу, чтобы приготовить 80 мл 5% уксуса, надо взять 44 мл 9% уксуса и 36 мл воды. Варим наше сало при тихом кипении 30-40 минут. Воду сливаем, сало остужаем.



САЛО. ПРОСТО САЛО. НЕПРОСТОЕ САЛО.



После остывания сала смешиваем в плошках соль+черный перец, соль+красный перец, соль+приправа для гриля. Короче, кто что любит.



САЛО. ПРОСТО САЛО. НЕПРОСТОЕ САЛО.



Обвалять каждый кусок сала в одной из смесей, сложить в емкость. Пересыпать порезанным чесноком.



САЛО. ПРОСТО САЛО. НЕПРОСТОЕ САЛО.



Сало оставить на сутки при комнатной температуре, потом поместить в холод. Через 2 дня можно кушать.



Для сомневающихся - уксуса не слышно ВООБЩЕ, но сало получается Абалденно вкусное и всегда мягкое!!!



 



Рецепт № два.



Помните, у меня остался кусок сала неоприходованный? Дошла очередь и до него...



Срезаем у сала шкурку (я ее просто обожаю!!! и съедаю!!!) или если она очень мягкая, то оставим. Режем на куски помельче и прокручиваем его на мясорубке. Туда же в миску давим на чеснокодавке чеснок по вкусу. Массу нужно по вкусу посолить, вымешать и поставить на холод.



САЛО. ПРОСТО САЛО. НЕПРОСТОЕ САЛО.



Потом холодными мокрыми руками из массы скатать шарики размером с грецкий орех. На блюдечки насыпать тонким слоем черный молотый перец и на другое - красный молотый перец+паприка. Аккуратно каждый шарик обкатать в одной из смесей, часть шариков оставить белыми.



Я немного протупила - надо было еще нарезать очень мелко зелень (спецом лежала в холодильнике!) и обкачать еще в укропчике...но поезд уже ушел...



А дальше просто накрываем стол!!!



САЛО. ПРОСТО САЛО. НЕПРОСТОЕ САЛО.



САЛО. ПРОСТО САЛО. НЕПРОСТОЕ САЛО.САЛО. ПРОСТО САЛО. НЕПРОСТОЕ САЛО.



 



ПРАВДА, КРАСОТА??????Выпивает



ИСТОЧНИК 


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Nina62

Как солить сало с чесноком?

Среда, 01 Января 2014 г. 11:45 (ссылка)

haIGCtNRsxU (597x350, 117Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vitolda

Соленое сало в банке от Елены Атаевой.

Среда, 02 Октября 2013 г. 10:14 (ссылка)




Итак, соль, чёрный и красный молотый перец (в этот раз пришлось без красного, закончился, а ночью бежать в магазин не хотелось, но сало всё равно получилось суперское),



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...



Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Самые простые, но очень вкусные, рецепты засолки сала в домашних условиях!

Воскресенье, 29 Сентября 2013 г. 17:01 (ссылка)


Как солить сало



Как же засолить сало в домашних условиях так, чтобы оно получилось, нежным, вкусным, таяло во рту и вызывало восхищение у всех, кто его будет есть? Вариантов тысячи, причем каждому нравится именно свой рецепт, как солить сало. Если у вас такового пока нет и вы впервые собираетесь самостоятельно засолить сало дома, то выбирайте, пробуйте, экспериментируйте – какой-то из рецептов вам обязательно понравится. Но сначала сало нужно купить. Для засолки следует выбирать только свежее, не очень толстое сало. Оно должно быть белого или слегка розоватого цвета, без желтизны. Можно использовать как «чистое» сало, так и кусочки «с прорезью», то есть с тонкими прожилками мяса. Шкурка должна быть мягкой, чистой и легко отделяться от сала.



Сало классического засола





Килограмм сала нарежьте на бруски, обильно посыпьте крупной солью и уберите на двое суток на холод. Затем вскипятите воду и опустите в неё сало вместе с луковой шелухой. Соль с сала не стряхивайте. Добавьте в кастрюлю две головки измельченного чеснока, несколько лавровых листов, чайную ложку молотого черного перца, пол чайной ложки молотого красного перца, несколько горошин душистого перца и соль. Соли кладите побольше – сало лишнего не возьмет. Поварите сало минут 5-7, остудите, заверните в бумагу и уберите в морозилку. Через сутки можно пробовать.

Читать далее...
Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_приготовления (Автор -Mellodika)

Как солить сало с чесноком

Суббота, 10 Августа 2013 г. 22:28 (ссылка)


Как солить сало с чесноком



Ингредиенты:



сало - кто какое любит

5-6 зубчиков чеснока

соль

перец черный молотый и горошек

лавровый лист



Приготовление:



Перед тем, как солить сало с чесноком, разрежем его на небольшие кусочки. И каждый кусочек надрезать ещё на несколько кусочков, но не перерезая шкурку, чтобы сало не распалось.



Зубчики чеснока режем пластинками, соль смешиваем с молотым перцем и горошком.



Затем обваливаем каждый кусочек сала в перечно-соленой смеси и обкладываем каждый кусочек сала лепестками чеснока.



Соленое сало плотно складываем в глубокую тарелку. Перекладываем каждый кусок сала лавровым листом. Затем накрываем емкость с салом плоской тарелкой и ставим сверху пресс



Оставляем сало на несколько часов при комнатной температуре, затем убираем на сутки в холодильник. После этого очистить сало от излишков соли, складываем в пакет и убираем в морозильную камеру.


Vn3F2XzKnC4 (597x350, 44Kb)
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Алиция_Гадовская

Сало в пиве с чесноком и перцем по-кубански

Понедельник, 10 Июня 2013 г. 12:16 (ссылка)


На 2 кг сала: 1,5 л светлого пива, луковая шелуха с 10-ти луковиц, 3 головки чеснока, черный молотый перец по вкусу, 0,5 кг соли.



Сало разрежем на крупные куски и поместим в кастрюлю. Зальем пивом и положим по бокам шелуху от лука. Поставим на средний огонь и проварим в течение 20-ти минут после закипания. Остудим, не вынимая из кастрюли. Чеснок пропустим через пресс или чеснокодавилку, смешаем с солью и молотым черным перцем.



После остывания сала на стороне без кожицы сделаем надрезы в форме ромбиков глубиной 0,5 см. Обмажем сало со всех сторон смесью из соли, перца и чеснока. Поместим сало в пакет и уберем в холодильник на сутки. Храним в морозилке. Вкусно - не передать!



1868538_d3231e10a167b7fe07cb497da8d92880 (399x254, 9Kb)


Метки:   Комментарии (15)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Fridrix

Соленое сало с чесноком и черным перцем

Пятница, 08 Марта 2013 г. 23:26 (ссылка)


Сало с черным перцем



0,5 кг сала с прослойками



крупная соль,



молотый черный перец



5 зубков чеснока



5 шт. лаврового листа



Сало нарезать на небольшие кусочки. Каждый кусочек хорошо натереть солью со всех сторон. Обвалять кусочки сала в черном молотом перце. В емкость положить нарезанный чесночок и лавровый лист, а затем кусочки сальца. Сверху - еще чеснок и лаврушку. Закрыть емкость фольгой и дать постоять 3 часа при комнатной температуре. Потом брать на 3-е суток на холод. По истечению времени сало достать, нарезать на кусочки и подать к столу заждавшимся гостям вместе с другими вкусными блюдами украинской кухни.



3862295_salo (450x261, 134Kb)



3862295__1_ (196x35, 1Kb)





Чтобы увидеть достопримечательности Львова, его культурные, исторические и архитектурные шедевры, туристы едут со всех уголков мира! Славный город предлагает всем желающим групповые туры во Львов с интересными экскурсиями и увлекательными  культурными программами! Во львовских кафешках можно попробовать и соленое сало, и ароматное кофе, и знаменитый шоколад!


Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<сало с чесноком - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda