Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 226 сообщений
Cообщения с меткой

салат из кабачков - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
LediOven

Овощи на зиму

Суббота, 08 Апреля 2017 г. 09:16 (ссылка)
https://myslo.ru/club/blog/...NdueIWoQRQ


Овощи на зиму



Последние недели две занимаюсь заготовками на зиму. Так делали всегда, потому что уверена, что своя консервация вкуснее магазинной.



Наверное, многие хозяйки наварили, насолили, замариновали уже много всего. Но если желание, силы и овощи еще не закончились, предлагаю попробовать еще рецепты (возможно, они вам знакомы).



 



Салат из кабачков



3 кг кабачков, 2 головки чеснока, 500 г лука, 500 г моркови, 2 ст.л. соли, 1 стакан сахара, 1 стакан масла, 1 стакан 9% уксуса.



Кабачки и морковь натереть на «корейской» терке, чеснок — на крупной терке, лук порезать. Все сложить в емкость, добавить соль, сахар, масло, уксус, перемешать и настаивать 2 часа. Разложить в банки, стерилизовать 20 минут и закатать.



Вид напоминает нашинкованную капусту, по вкусу кажется больше свежим (сырым), чем вареным. Легкий, диетический салат.



Примечание:



1. Получается много жидкости от тертого кабачка и уксуса. Можно её отцедить или оставить.



2. Во всех современных рецептах предлагается 9% уксус. Никогда такую концентрацию не применяю. Развожу уксусную эссенцию до 3% уксуса и использую в салатах, в засолке помидоров и прочем.



3. Не люблю стерилизовать. После того, как потек бак во время процесса, начала делать по-другому: сначала всю эту массу варю, а потом раскладываю в стерилизованные банки и закатываю.



 



Варенье из кабачков



Кабачки — 1 кг, сахар — 1 кг, лимон — 1 шт., апельсин — 1 шт.



Кабачок, лимон и апельсин порезать кубиками. Варить как обычное варенье до готовности. Разливать в холодном виде.



Варенье очень приятное, лимонно-апельсиновое, а кабачок здесь служит «мясом».



 



Салат из баклажан «Бакат»



2 кг баклажан нарезать кубиками и замочить в соленой воде на 30 минут.



500 г моркови натереть на крупной терке.



1 кг болгарского перца нарезать соломкой.



Измельчить 200 г чеснока, 2−3 шт. горького перца (можно через мясорубку).



Порезать 2−3 пучка петрушки.



Рассол: пропустить через мясорубку 1,5 кг помидоров. Добавить 400 г растительного масла, 0,5 стакана сахара, 50 г соли.



Довести до кипения, положить овощи (кроме чеснока), накрыть крышкой. С момента закипания варить 40−45 минут. За 20 минут до окончания добавить чеснок, уксус (1 ст. ложку разбавить 9 ст.л. воды), петрушку.



Разложить в стерилизованные банки и закатать.



Салат получается красивый и очень вкусный.



Примечание:



1. Аккуратнее с солью. Можно замочить в достаточно соленой воде и больше её не добавлять.



2. Так как баклажаны не чистим и горечь сохраняется, то горький перец можно не добавлять.



 



В прошлом году делала икру из кабачков, прокручивая овощи через мясорубку. В этом году — обжаренные овощи взбивала насадкой от блендера. Консистенция получилась, как в детском пюре. Рецепт приготовления икры в мультиварке брала в интернете. Получилось похоже на магазинную времен СССР.



А еще почти каждый день в соковарке (тоже из прошлого века) варится яблочный сок. Конечно, он не похож на сок из пакетов и банок. Скорее, напоминает жиденький кисель, но очень вкусный. (Кажется, такую соковарку я видела в Спаре, думаю прикупить еще на будущее).



В общем, «Как потопаешь, так и полопаешь».



Всем — сытой зимы :-)



https://myslo.ru/club/blog/kushat-podano/vIKwR8gKMUeSNdueIWoQRQ


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ТСлонская

САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ «ТЁЩИН ЯЗЫК-2»

Воскресенье, 26 Февраля 2017 г. 09:52 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Салат из кабачков «Тёщин язык-2»

40e60cf2a98e5cfe447c4611ee5665a3 (2) (300x225, 68Kb)
Своё название этот изумительный салат получил за свой острый, достаточно жгучий вкус, именно такой остротой, по всей видимости, обладает язык нелюбимой и нелюбящей тёщи.

Да все понятно, почему вы не любите своих тещ! Кому ж понравятся острые и колкие замечания в адрес себя, любимого. Однако я готова тещам гимн воспеть! Женщинам, которые доверили вам своих дочек, в надежде, что вы их будете холить и лелеять.

Есть рецепт специальный, для тещ. Это не мухоморы и не чернобыльские яблочки, как вы понадеялись, а… тещин язык. Стоп!!! Куда вы побежали? Неееет, я не это имела ввиду! «Тещин язык» - это блюдо такое, из кабачков, острое и пряное. Как дань уважения к тещиным словам.

salat50 (50x50, 4Kb)Вот увидите, после этого рецепта, тещи ваши сразу подобреют!
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rithelp

Кабачки по-корейски

Воскресенье, 28 Августа 2016 г. 23:41 (ссылка)
xlebsolj.ru/2016/08/kabachk...-korejski/

Вкусный салат из кабачков, поражающий простотой своего приготовления!

И опять на дворе очередной сезон заготовок на зиму. Рецепт кабачки по-корейски будут кстати, как никогда.
kaba4ki-po-korejski (700x525, 112Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Надежда_Бойцова

Кабачки на зиму. Рецепт салата из кабачков. Консервированные кабачки

Вторник, 23 Августа 2016 г. 22:15 (ссылка)


СУПЕРХОЗЯЙКА.RU  поделится с вами рецептом вкусного закусочного салата из кабачков.



Закусочный салат из кабачков. Рецепт салата из кабачков. Консервированные кабачки. Кабачки на зиму. Овощной салат на зиму



Рецепт салата из кабачков на зиму



СУПЕРХОЗЯЙКА.RU желает вам удачных заготовок!



 

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Antonina28

Салат из кабачков и огурцов на зиму

Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 11:52 (ссылка)
kulinaria-prazdniki-budni.r...?_utl_t=li






1.





P1140703 (600x450, 389Kb)Салат из кабачков, огурцов и перца без стерилизации

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

Теплый салат из цуккини

Понедельник, 01 Августа 2016 г. 13:11 (ссылка)


4121583_1648099_35836640x480 (640x358, 115Kb)



Хочу предложить вам быстрый и вкусный теплый салат. Делается он очень просто, из доступных ингредиентов, но результат превысит ваши ожидания. Единственное, что фотографировать его не просто. Так что два варианта - домашний и для гостей. Мы очень часто его делаем летом, поэтому и вам от души его советую.



далее
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
МедвеженокМ

Кабачки: что приготовить?

Вторник, 26 Июля 2016 г. 17:51 (ссылка)


На огородах начинают созревать разные ягоды, овощи. Как обычно с дачи родители привозят в большом количестве кабачки и каждый год возникает вопрос: что с ними делать? В поисках интересных рецептов забрела на один форум, где в комментариях предлагались не только стандартные рецепты, типа "обжарить", "зафаршировать", но и новенькие для меня, например, салат из свежего кабачка. Предлагаемые варианты приготовления не буду перепечатывать, а поделюсь ссылкой. И вот, под впечатлением рецепта салата я приготовила похожее блюдо:



3243140_DSCN0455 (700x525, 271Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЛИЛИЯ-67

Кабачки по-корейски на зиму

Воскресенье, 10 Июля 2016 г. 22:31 (ссылка)


5364776_f2be35f098 (600x557, 51Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<салат из кабачков - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda