Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 578 сообщений
Cообщения с меткой

савоярди - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Alprika

Без заголовка. Обсуждение на

Вторник, 27 Сентября 2016 г. 18:34 (ссылка)

Это цитата сообщения guefirab Оригинальное сообщение


Советы начинающим кулинарам



Как стать настоящим кулинаром? 1. Самое главное, о чем важно помнить - процесс приготовления тех или иных блюд должен приносить вам удовольствие и хорошее настроение. Вообще из кулинарии нужно сделать настоящее хобби, без которого вы не сможете жить. 2. Далее обязательно нужно приобрести посуду для готовки, при этом, не забывая, что одним из важнейших и главных инструментов принято считать – кухонные весы. Они считаются незаменимой вещью на кухне, причем не только для новичка, но и для профессионала. 3. Теперь настал момент, когда стоит правильно подобрать рецепты, по которым собственно вы и станете готовить. Конечно, не старайтесь начинать с самых сложных блюд, лучше всего выбирать, что-то простое (приготовление легких закусок и салатов).  4. Побольше читайте по поводу приготовления различных блюд, так как существует множество советов, которые позволят избежать тех или иных неприятностей во время приготовления пищи. Не забывайте следить за едой, которая оставлена на плите. По этой причине кухню покидать не следует, ведь в первую очередь вы сами будете расстроены, если все сгорит, переварится и все усилия будут потрачены впустую. 5. Вам необходимо научиться не только вкусно готовить, но и уметь сервировать стол. Для этого существует множество уроков сервировки, которые помогут вам научиться этому искусству. Важно знать! Всегда можно добавлять, что-то свое - оригинальное, интересное, и идеально подходящее для определенного случая. Знайте, что со временем, вы не будете пользоваться весами, вам не будут нужны мерные ложечки, ведь все приходит с опытом, самое главное – это постоянная практика. ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ>>>






Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Alla_Makova

Печенье "Савоярди"

Суббота, 20 Августа 2016 г. 08:50 (ссылка)




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
calme7

Савоярди в домашних условиях

Четверг, 18 Августа 2016 г. 22:39 (ссылка)



Савоярди в домашних условиях - рецепт.






Фото к рецепту: Савоярди в домашних условиях





 



 Кухня: Домашняя



 Время приготовления: 15 мин.



 Количество порций: 50



 Сложность: Простой



 Участвует в конкурсе: «Стань легендой с Мистраль»!



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kashtan23

Ягодный десерт с творожным сыром

Пятница, 29 Июля 2016 г. 12:18 (ссылка)




Ингредиенты для ягодного десерта с творожным сыром




  • 200 мл яблочного сока или сладкого белого вина (у меня розовое, не сладкое)


  • 150 гр печенья савоярди.




Савоярди – это бисквитное печенье в форме палочек. Его легко приготовить самостоятельно, даже без яиц. Тесто нужно поместить в кондитерский мешок и выдавить полоски теста на пергаментную бумагу, а затем испечь.





  • 250 гр маскарпоне или другого творожного сыра.




Вместо творожного сыра можно взять творог и перетереть его со сливками.





  • 300 мл густого натурального йогурта (у меня Греческий).


  • 4 столовые ложки сахарной пудры.


  • Стручок ванили (у меня ромовый экстракт, обожаю его в креме).


  • 500 гр. ягод (у меня смесь из замороженных).



Как приготовить ягодный десерт с творожным сыром «Ягодная бомба»



Берем круглую форму около 2 л объемом.

Я взяла разъемную 15 см диаметром. Смачиваем печенье савоярди в соке или вине (долго не держим, чтобы не размокли) и выкладываем стенки и дно формы. Смешиваем творожный сыр с сахарной пудрой, ромовым экстрактом и йогуртом. Выкладываем слой крема в форму, затем слой ягод, снова крем и ягоды, я закончила слоем печенюшек. Haкрываем десерт пленкой и ставим в холодильник на 4 часа. Перед подачей посыпаем ягодами.



http://pironof.mypage.ru/7657377.html

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kashtan23

Замороженный торт с печеньем «Савоярди»

Пятница, 29 Июля 2016 г. 12:13 (ссылка)












 

 


Простой торт без выпекания с печеньем Савоярди. Замороженный торт



Этот торт, который я хочу предложить вашему вниманию, несмотря на всю простоту приготовления, получается очень изысканным и вкусным.



 Замороженный торт с печеньем «Савоярди» можно готовить к праздничному столу, он станет настоящим его украшением! Времени на приготовление уходит совсем немного, и вы сейчас в этом убедитесь.




Ингредиенты:





  • 4 – яйца


  • 1 упаковка – печенья «Савоярди» (бисквитного печенья)


  • 100 г – мягкого сливочного масла


  • 100 мл – заварного кофе (крепкого)


  • 150 г – темного шоколада


  • 1 упаковка – заварного крема весом в 200 г


  • 200 мл – сливок


  • 100 мл - коньяка




 


Рецепт приготовления простого торта без выпекания с печеньем Савоярди







Простой торт без выпекания с печеньем Савоярди. Замороженный торт-шаг 1




Достаем, вынимаем из формы, наслаждаемся! Десерт получается восхитительно вкусным, очень рекомендую.



 



http://retseptytortov.ru/prostye-torty/prostoj-tor...-savoyardi-zamorozhennyj-tort/



 



 




  • Измельчаем шоколад.




  • Перекладываем вместе с маслом в мисочку.




  • Растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи, охлаждаем.




  • В шоколадную массу добавляем желтки яиц, вымешиваем до однородности.




  • Белки взбиваем в пышную массу (для удобства можно добавить 5 г соли).




  • Постепенно вводим белки в шоколадную массу.




  • Получается нежный мусс, который надо охладить в холодильнике.




  • Готовим заварной крем, следуя инструкции на упаковке (можно приготовить крем самим, много рецептов заварного крема вы найдете на нашем сайте).




  • Остужаем крем.




  • Взбиваем тщательно сливки, смешиваем с кремом (можно использовать готовые сливки, в баллончике).




  • Готовим основу для торта.




  • Берем прямоугольную форму, застилаем пергаментной бумагой или фольгой.




  • Смешиваем коньяк с заварным кофе.




  • Обмакиваем печенье в кофейный сироп и укладываем так, чтобы получилась вот такая «корзиночка».




  • Наполняем «корзиночку» кремом.




  • Наверх выкладываем охлажденный мусс.




  • Сверху выкладываем печенье, опять смочив в кофейном сиропе.




  • Отправляем замораживаться в морозилку на 5-6 часов.




  • Перед подачей можно украсить торт взбитыми сливками.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Припущенные нектарины с соусом сабайон на розовом вине

Вторник, 12 Июля 2016 г. 23:11 (ссылка)






На 2-3 порции:



2-3 плотных нектарина

3 яйца

2/3+1/3 стакана сахара

1 ч.л. ванильного экстракта

100+50 мл розового сладкого вина

листья мяты

6 палочек печенья савоярди

ягоды для украшения

миндальные хлопья для украшения



Все очень просто и довольно быстро. В кастрюлю влить 1 стакан воды и поставить на средний огонь.

Нектарины нарезать дольками.







Сложить нектарины в сковороду, присыпать 1/3 стакана сахара и поставить на средний огонь. Готовить, пока сахар не растворится. Затем, помешивая, готовить 4-5 минут, пока нектарины не станут мягкими и слегка не карамелизируются. Убрать фрукты с плиты и остудить.











В жаропрочной миске смешать яйца (или одни желтки –на ваше усмотрение), остатки сахара и ваниль. Слегка взбить. Миску установить над кастрюлей с кипящей водой. Взбивать на водяной бане 2-3 минуты, затем влить вино (100мл) и продолжать взбивать, пока крем не увеличится в объеме в 2,5-3 раза и не загустеет.







Снять миску с плиты и продолжить взбивать крем, пока он не остынет.

В бокалы выложить печенье савоярди, слегка смочить их остатками вина. Сверху выложить половину фруктов. Полить фрукты соусом, затем вновь выложить фрукты, ягоды.











Украсить десерт листиками мяты, присыпать миндальными хлопьями.

Убрать десерт на 1 час в холодильник.



источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Бисквитное печенье "Савоярди" или "дамские пальчики"

Понедельник, 27 Июня 2016 г. 06:55 (ссылка)


Savoiardi. Это очень легкое печенье. Легкое и по весу, и по сложности приготовления.



Это печенье не очень калорийное, выглядит достаточно пристойно на любом столе.Это нежное вкусное печенье можно приготовить и самостоятельно дома. Готовится достаточно быстро, а съедается еще быстрее! P.S. Не претендуя на оригинальность, просто хочу поделиться с вами своим проверенным рецептом (от итальянского кондитера!) Буду рада, если рецепт пригодится!





117687080_3166706_1275001.png
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sterva33

Без заголовка

Суббота, 25 Июня 2016 г. 19:17 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/128245/

Бисквитное печенье
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
НатаТито

печенье Савоярди

Суббота, 25 Июня 2016 г. 08:12 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/128245/

Бисквитное печенье
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Федосеевна

Печенье Савоярди

Четверг, 23 Июня 2016 г. 16:12 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/128245/


Бисквитное печенье



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Надежда_Макарова

Савоярди

Среда, 22 Июня 2016 г. 14:32 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/128245/


Бисквитное печенье

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Strawberry sponge cake with whipped cream

Суббота, 28 Мая 2016 г. 20:18 (ссылка)




 



Нежный, воздушный и слегка влажный от ромовой пропитки бисквит, много-много вкусной свежей клубники и белоснежный крем из взбитых сливок





Уже готовые бисквиты обильно пропитал сиропом. Нижний корж смазал кремом из взбитых сливок и более-менее равномерно распределил клубнику :))










Вид сбоку. Видите, много клубники!!! :D







КрЭм. Не помню кто так говорил, но меня это дико забавляло :D







Накрыл вторым бисквитом и распределил оставшийся крем сверху. Сейчас буду размазывать по бокам.







Тут пришли савоярди и тоже решили поучаствовать в съемке.







Крем по бокам, выкладываем заборчик из савоярди. Уже смотрится красиво, но мы сделаем еще лучше!





Вот так. Немного свежей клубники и мяты сверху. Произвольные неровные узоры - мой конек, ага :D



А савоярди подпоясал ленточкой, шелковой! О как. На первой фотке её видно.



Теперь рецепт.



 



Требуется:



(большой торт 23 см)



• 6 яиц, разделить на желтки и белки



• 200 г сахара



• 60 мл воды комнатной температуры

• 140 г кексовой муки, просеять (110 г обычной пшеничной + 30 г крахмала)

• 1 ч.л. ванили

• щепотка соли

• около 500г клубники, нарезать пластинками, 7-9 шт. сохранить целыми

• 500 мл сливок для взбивания

• 3 ст. л. сахарной пудры + ваниль для крема

• 200 г савоярди



Готовим:





Начнем с бисквитов.

Духовку нагреть до 160°С.

Желтки взбить до побеления, затем постепенно добавляя сахар, взбивать еще пару минут на средне-высокой скорости.

Добавить воду, ваниль.

Всыпать муку, быстро взбить до получения однородной массы.

Отдельно взбить белки со щепоткой соли до образования устойчивой пены. Аккуратно спатулой вмешать белки в тесто, работая движениями сверху вниз от центра к краю. Долго не мешать!

Вылить тесто в 2 подготовленные формы (смазать маслом, присыпать мукой). Выпекать 45-55 минут.

Остудить в формах ~20 минут, затем перевернуть на решетку и оставить на ночь.



Приготовить ромовый сироп:

• 3/4 чашки сахара

• 3/4 чашки воды

• 50мл рома

Воду поставить на средне-высокий огонь, всыпать сахар и, помешивая, полностью растворить.

Затем довести до кипения, уменьшить огонь и проварить 5 минут.

Снять с огня, влить ром, остудить при комнатной температуре.



Пропитать коржи сиропом.



Приготовить крем.

Холодные сливки взбить, добавить ваниль и сахарную пудру и еще немного взбить.



Сборка:

Нижний корж обильно смазать кремом, выложить нарезанную клубнику.

Накрыть вторым коржом, обмазать оставшимся кремом сверху и по бокам.

Украсить оставшейся клубникой и печеньем савоярди.

Убрать в холодильник на 2+ часа.




источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Конфетки "Тирамису"

Четверг, 19 Мая 2016 г. 10:06 (ссылка)


Конфетки "Тирамису"



Рецепт конфеток "Тирамису"


Нежные конфетки с восхитительным вкусом известного десерта "Тирамису"!

Если вы также любите "Тирамису", как люблю его я (а по рецепту Камелены "Тирамису" он выходит обалденный) то эти конфетки, мягкие и нежные, придутся Вам по вкусу. Влажная серединка очень напоминает марципан, но только привкус - сливочно-кофейный с легкой горчинкой какао!


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Оль4ик222

Без заголовка

Среда, 18 Мая 2016 г. 08:58 (ссылка)
liveinternet.ru/users/41586...205643416/

Рецепт бисквитного печенья Савоярди, или “дамские пальчики”

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<савоярди - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda