Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 565 сообщений
Cообщения с меткой

савоярди - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
vartysh

Припущенные нектарины с соусом сабайон на розовом вине

Вторник, 12 Июля 2016 г. 23:11 (ссылка)






На 2-3 порции:



2-3 плотных нектарина

3 яйца

2/3+1/3 стакана сахара

1 ч.л. ванильного экстракта

100+50 мл розового сладкого вина

листья мяты

6 палочек печенья савоярди

ягоды для украшения

миндальные хлопья для украшения



Все очень просто и довольно быстро. В кастрюлю влить 1 стакан воды и поставить на средний огонь.

Нектарины нарезать дольками.







Сложить нектарины в сковороду, присыпать 1/3 стакана сахара и поставить на средний огонь. Готовить, пока сахар не растворится. Затем, помешивая, готовить 4-5 минут, пока нектарины не станут мягкими и слегка не карамелизируются. Убрать фрукты с плиты и остудить.











В жаропрочной миске смешать яйца (или одни желтки –на ваше усмотрение), остатки сахара и ваниль. Слегка взбить. Миску установить над кастрюлей с кипящей водой. Взбивать на водяной бане 2-3 минуты, затем влить вино (100мл) и продолжать взбивать, пока крем не увеличится в объеме в 2,5-3 раза и не загустеет.







Снять миску с плиты и продолжить взбивать крем, пока он не остынет.

В бокалы выложить печенье савоярди, слегка смочить их остатками вина. Сверху выложить половину фруктов. Полить фрукты соусом, затем вновь выложить фрукты, ягоды.











Украсить десерт листиками мяты, присыпать миндальными хлопьями.

Убрать десерт на 1 час в холодильник.



источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rissa71

Савоярди

Пятница, 08 Июля 2016 г. 21:55 (ссылка)

Это цитата сообщения Мара-Маришка Оригинальное сообщение

Савоярди




Бисквитное печенье Савоярди, или "дамские пальчики" - обязательный компонент Тирамису!





Ингредиенты:



- 3 яйца

- 100 г сахара

- 90 г муки

- Соль

- 20 г сливочного масла

- 30 г сахарной пудры.



Приготовление:



1. Для приготовления савоярди очень важно, чтобы тесто было густым и воздушным. В миске взбить белки в крепкую пену.

2. Желтки и 75 г сахара взбить в пену.

3. Постепенно добавлять 75 г просеянной муки, перемешать, посолить. Осторожно добавить взбитые белки к желтковой массе, перемешать.

4. Духовку разогреть до t 150°С. Противень смазать маслом и присыпать мукой. Кондитерский шприц заполнить тестом (диаметр отверстия примерно 14 мм). Выдавить на противень палочки длиной 10 см.

5. Вместо кондитерского шприца можно воспользоваться чистым полиэтиленовым пакетом. Нужно заполнить его тестом и отрезать уголок нужного размера. Сахарную пудру смешать с оставшимся сахаром. Половиной этой смеси посыпать печенье.

6. Подождать 10 мин., пока сахар растворится, и посыпать печенье остальной сахарной смесью. Подождать 2 мин. и поставить в духовку. Выпекать печенье до золотистого состояния.



ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!



🍯☕🍭🍩🍬🍹🍦🍡🍰🍯☕🍭🍩🍬🍹🍦🍰

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Вы можете пригласить друзей в нашу кондитерскую 👉 http://vk.cc/2ZJLCi

(просто нажмите ПРИГЛАСИТЬ В ГРУППУ)

























 




 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Бисквитное печенье "Савоярди" или "дамские пальчики"

Понедельник, 27 Июня 2016 г. 06:55 (ссылка)


Savoiardi. Это очень легкое печенье. Легкое и по весу, и по сложности приготовления.



Это печенье не очень калорийное, выглядит достаточно пристойно на любом столе.Это нежное вкусное печенье можно приготовить и самостоятельно дома. Готовится достаточно быстро, а съедается еще быстрее! P.S. Не претендуя на оригинальность, просто хочу поделиться с вами своим проверенным рецептом (от итальянского кондитера!) Буду рада, если рецепт пригодится!





117687080_3166706_1275001.png
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sterva33

Без заголовка

Суббота, 25 Июня 2016 г. 19:17 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/128245/

Бисквитное печенье
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
НатаТито

печенье Савоярди

Суббота, 25 Июня 2016 г. 08:12 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/128245/

Бисквитное печенье
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Федосеевна

Печенье Савоярди

Четверг, 23 Июня 2016 г. 16:12 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/128245/


Бисквитное печенье



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Надежда_Макарова

Савоярди

Среда, 22 Июня 2016 г. 14:32 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/128245/


Бисквитное печенье

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Strawberry sponge cake with whipped cream

Суббота, 28 Мая 2016 г. 20:18 (ссылка)




 



Нежный, воздушный и слегка влажный от ромовой пропитки бисквит, много-много вкусной свежей клубники и белоснежный крем из взбитых сливок





Уже готовые бисквиты обильно пропитал сиропом. Нижний корж смазал кремом из взбитых сливок и более-менее равномерно распределил клубнику :))










Вид сбоку. Видите, много клубники!!! :D







КрЭм. Не помню кто так говорил, но меня это дико забавляло :D







Накрыл вторым бисквитом и распределил оставшийся крем сверху. Сейчас буду размазывать по бокам.







Тут пришли савоярди и тоже решили поучаствовать в съемке.







Крем по бокам, выкладываем заборчик из савоярди. Уже смотрится красиво, но мы сделаем еще лучше!





Вот так. Немного свежей клубники и мяты сверху. Произвольные неровные узоры - мой конек, ага :D



А савоярди подпоясал ленточкой, шелковой! О как. На первой фотке её видно.



Теперь рецепт.



 



Требуется:



(большой торт 23 см)



• 6 яиц, разделить на желтки и белки



• 200 г сахара



• 60 мл воды комнатной температуры

• 140 г кексовой муки, просеять (110 г обычной пшеничной + 30 г крахмала)

• 1 ч.л. ванили

• щепотка соли

• около 500г клубники, нарезать пластинками, 7-9 шт. сохранить целыми

• 500 мл сливок для взбивания

• 3 ст. л. сахарной пудры + ваниль для крема

• 200 г савоярди



Готовим:





Начнем с бисквитов.

Духовку нагреть до 160°С.

Желтки взбить до побеления, затем постепенно добавляя сахар, взбивать еще пару минут на средне-высокой скорости.

Добавить воду, ваниль.

Всыпать муку, быстро взбить до получения однородной массы.

Отдельно взбить белки со щепоткой соли до образования устойчивой пены. Аккуратно спатулой вмешать белки в тесто, работая движениями сверху вниз от центра к краю. Долго не мешать!

Вылить тесто в 2 подготовленные формы (смазать маслом, присыпать мукой). Выпекать 45-55 минут.

Остудить в формах ~20 минут, затем перевернуть на решетку и оставить на ночь.



Приготовить ромовый сироп:

• 3/4 чашки сахара

• 3/4 чашки воды

• 50мл рома

Воду поставить на средне-высокий огонь, всыпать сахар и, помешивая, полностью растворить.

Затем довести до кипения, уменьшить огонь и проварить 5 минут.

Снять с огня, влить ром, остудить при комнатной температуре.



Пропитать коржи сиропом.



Приготовить крем.

Холодные сливки взбить, добавить ваниль и сахарную пудру и еще немного взбить.



Сборка:

Нижний корж обильно смазать кремом, выложить нарезанную клубнику.

Накрыть вторым коржом, обмазать оставшимся кремом сверху и по бокам.

Украсить оставшейся клубникой и печеньем савоярди.

Убрать в холодильник на 2+ часа.




источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Конфетки "Тирамису"

Четверг, 19 Мая 2016 г. 10:06 (ссылка)


Конфетки "Тирамису"



Рецепт конфеток "Тирамису"


Нежные конфетки с восхитительным вкусом известного десерта "Тирамису"!

Если вы также любите "Тирамису", как люблю его я (а по рецепту Камелены "Тирамису" он выходит обалденный) то эти конфетки, мягкие и нежные, придутся Вам по вкусу. Влажная серединка очень напоминает марципан, но только привкус - сливочно-кофейный с легкой горчинкой какао!


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Оль4ик222

Без заголовка

Среда, 18 Мая 2016 г. 08:58 (ссылка)
liveinternet.ru/users/41586...205643416/

Рецепт бисквитного печенья Савоярди, или “дамские пальчики”

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Martina25

Печенье "Савоярди"

Суббота, 07 Февраля 2016 г. 01:02 (ссылка)

savoyardi (700x466, 237Kb)
Ингредиенты:
●3 крупных яйца
●150 г сахара
●150 г муки
●100 г сахарной пудры

Приготовление:
Белки отделяем от желтков и взбиваем с половиной сахара до пиков.

Желтки взбиваем со второй половиной сахара добела.

Соединяем желтковую и белковую массу. Просеиваем муку и аккуратно вмешиваем в тесто. Оно (тесто) должно получиться воздушным.

Кладем тесто в кондитерский мешок и высаживаем на застеленный пергаментом противень печенья длиной около 12-14 см и шириной около 2 см.

ДАЛЕЕ..
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
delafe

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ТИРАМИСУ С ФОТО

Вторник, 22 Декабря 2015 г. 10:36 (ссылка)


Это лакомство популярно не только в Италии, но и во всем мире. С открытием супермаркетов появилась возможность не только отведать его в ресторане, но приобрести все ингредиенты и сделать тирамису. Однако хозяюшки не ограничиваются классикой, а рецепт этого вкуснейшего «чизкейка» трансформируется, приобретая новые кулинарные формы. Сегодня мы расскажем, как приготовить тирамису в домашних условиях, используя различные компоненты. Весь рецепт пошагово вы найдете здесь



5721122_TiramisuRecipe (550x366, 49Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
palladin_d

Без заголовка

Понедельник, 21 Декабря 2015 г. 23:49 (ссылка)
kulinaria.dobro-est.com/pec...chiki.html

Печенье «Савоярди» или «Дамские пальчики» | Кулинария на "Добро ЕСТЬ!"

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Blondiii

Печенье «Дамские пальчики»

Пятница, 18 Декабря 2015 г. 11:27 (ссылка)

orig_27632_0_xxl (685x457, 54Kb)



Ингредиенты



Мука пшеничная 50 г

Сахар 65 г

Сахар ванильный 1 ч. л.

Сахарная пудра 2 ст. л.

Соль 1 щепотка

Яйца куриные 3 шт.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ольга_Литвинова

Как приготовить бисквитное печенье савоярди - рецепт, ингридиенты и фотографии

Суббота, 05 Декабря 2015 г. 17:36 (ссылка)
sloosh.ru/pages/4666-biskvi...yardi.html

Рецепт блюда «бисквитное печенье савоярди». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<савоярди - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda