Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 83 сообщений
Cообщения с меткой

рыбный фарш - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
бафик

Тельное с грибами в сметане

Вторник, 16 Февраля 2016 г. 08:31 (ссылка)
harch.ru/vtorye-blyuda/teln...v-smetane/

Домашнее блюдо русской кухни.          . Ингредиенты: 1 кг рыбного филе 200 г сметаны 50 г сливочного масла 2 луковицы 30 г сухих грибов 2 столовые ...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Интересные рыбные котлеты

Пятница, 08 Января 2016 г. 10:15 (ссылка)


Интересные рыбные котлеты



Рецепт интересных рыбных котлет с креветками


Необычные котлеты, которые наверняка не оставят любителей рыбы равнодушными!


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Тельное: история блюда и рецепты

Понедельник, 28 Декабря 2015 г. 13:17 (ссылка)

В «Записных книжках» Ильфа и Петрова есть очень интересная заметка: «Позавчера ел тельное. Странное блюдо! Тельное. Съел тельное, надел исподнее и поехал в ночное. Идиллия». Но описания самого блюда авторы не дают, оставляя читателя в неведении, что же это все-таки такое – «тельное». Попробуем разобраться...Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Olenkac

Рецепты рыбного рулета к новогоднему столу | Полюбовница

Суббота, 06 Декабря 2015 г. 00:39 (ссылка)
palubovnica.ru/smachna-zhyc...stolu.html

Год Водяной Змеи нужно встречать с рыбой на новогоднем столе. Твоему вниманию рецепты рыбного рулета – быстрое, простое, вкусное и красивое угощение.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
marina0209

Рыбные фрикадельки в сливочном соусе

Суббота, 24 Октября 2015 г. 09:49 (ссылка)

Это цитата сообщения elena-space Оригинальное сообщение

Рыбные фрикадельки в сливочном соусе

Ингредиенты:

Фарш рыбный — 250 г
Лук — 1 шт.
Сухари (молотые) — 3–4 ст. л.
Сливки молочные (30%) — 300 мл
Сыр (тертый) — 50–100 г
Брокколи — по вкусу
Соль — по вкусу
Белый перец — по вкусу

Приготовление:

1. В рыбный фарш (у меня из красной рыбы) прокрутить или очень мелко нарезать небольшую луковицу. Добавить молотые сухари (ориентируйтесь по густоте фарша: если фарш жидковат, положите чуть больше сухарей), соль и белый перец по вкусу.
2. Слепить фрикадельки (величину выбирайте в зависимости от объемов формы, в которой будете запекать).
3. Разобрать брокколи на небольшие соцветия. Можно обойтись и без брокколи.
4. Фрикадельки выложить в порционные формочки или в большую форму и отправить в духовку буквально на 5 минут при 200 градусах, чтобы фрикадельки немного "схватились".
5. Приготовить соус: в миску вылить сливки, добавить тертый сыр, соль, перец по вкусу.
6. Достать формочки из духовки, между фрикадельками выложить брокколи (по желанию).
7. Залить фрикадельки соусом и отправить в духовку при 180–190 градусах еще на 20 мин.
8. Все очень быстро и очень вкусно!
RMb9h9EDyOY (604x400, 53Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
EFACHKA

Ароматный рыбный фарш и советы по приготовлению

Пятница, 22 Мая 2015 г. 13:14 (ссылка)


3424885_87022fce64cc (522x354, 53Kb)



Поговорим сегодня о рыбном фарше! Наверняка его может приготовить любая хозяйка! Дело это не хлопотное если у вас есть комбайн со специальным острым ножом для измельчения, а также филе речной, морской или океанической рыбы.



Конечно же, можно купить готовый рыбный фарш в магазине. Но, во-первых, нужно знать качественного производителя, который добросовестно реализует этот продукт. Во-вторых, нужно быть очень занятым, чтобы не иметь времени приготовить рыбный фарш в домашних условиях. Если вы действительно заняты, то рыбный фарш лучше купить и сообразить что-нибудь для ежедневного меню, фуршета или праздничного стола. Но в выходной день можно попробовать приготовить его самостоятельно, не забыв купить любимую рыбку! Согласитесь, второй вариант будет более вкусным, аппетитным и творческим!



Читать далее...
Метки:   Комментарии (12)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ленусик-кулинар

Еврейская кухня

Среда, 13 Мая 2015 г. 16:39 (ссылка)


Суп из щавеля

Щавель нарезать и отварить в подсоленной воде. Заправить яйцом, взбитым с лимонным соком. В супницу положить кружочки варёных яиц и чеснок, залить супом. Подать со сметаной и гренками.

300 г щавеля, 2 яйца, 40 г сока лимона, 4 варёных яйца, 4 г чеснока, 100 г сметаны, 1,5 л воды, гренки, соль.







Хорош супчик и в горячем, и в холодном виде. С приятной кислинкой и ароматом чеснока. Сметаны не жалеть! Кстати, щавель появляется весной одним из первых, поэтому его очень важно употреблять для пополнения витаминного запаса после долгой зимы. Он улучшает работу печени и кишечника, способствует лучшему всасыванию железа, повышая уровень гемоглобина в крови, обладает противовоспалительными и кровоостанавливающими свойствами. По биологической ценности щавель превосходит многие виды зелени. В нём содержится до 1,5 % белка, 5,3 % углеводов; минеральные вещества в основном представлены соединениями калия. В щавеле много витамина С, микроэлементов, тризофановой кислоты, эмодина, оказывающих послабляющее действие. Он стимулирует кроветворение. Так что, помимо того, что блюда из щавеля вкусны, они ещё и жутко полезны.



Рыбные котлеты с творогом

Рыбное филе, размоченный в молоке хлеб и творог пропустить через мясорубку, добавить яйца, соль, перец. Сформовать котлеты и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки. Или выложить на смазанный маслом противень и запечь в духовке 12-15 мин при t 200. Гарнир - салат, рис или картофель.

1 кг трески или хека, 1/2 ст.молока, 3-4 ломтика хлеба, 200 г творога, 2 яйца, 2-3 ст.л.растительного масла, перец, соль.







Вот такое неожиданное сочетание продуктов. Котлеты сочные, вкусные, нежные. Готовила из трески, но, думаю, можно взять любую рыбу.



Субботняя хала

Из дрожжей, муки, лимонного сока, яйца, сахара, соли, масла и тёплого молока замесить тесто. Поставить в тёплое место на 1,5 ч. Разделить на три части, раскатать в жгуты и заплести косичку. Выложить на противень и оставить на 45 мин. Смазать смесью желтка и воды, посыпать кунжутом и выпекать в духовке 25 мин при t 190.

1 ст.л.сухих дрожжей, 450 г муки, 1 ч.л.лимонного сока, 1 яйцо, 2 ст.л.сахара, 50 г сливочного масла, 3/4 ст.молока или воды, желток, кунжут или мак, соль.







Традиционный еврейский хлеб в виде косички, посыпанной маком или кунжутом. Его пекут из сдобного дрожжевого теста на шабат. Изначально халой назывался лишь кусочек теста для хлеба, отделённый для жертвоприношения. Пышная, румяная выпечка украсит ваш стол в выходные дни.

Ещё рецепты еврейской кухни смотреть на сайте
Вкуснятина Мира.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tatyana_Zhitomir

Смачно

Вторник, 27 Января 2015 г. 12:20 (ссылка)
harch.ru/vtorye-blyuda/ry-b...-aziatski/

.....Привычные котлеты на новый, азиатский лад......Ингредиенты:.. 500 г рыбного филе (у меня - фарш). 2 яйца. 1 луковица. 2 зубчика чеснока. 2 столовые ложки соевого соуса. 1 столовая ложка рыбного соуса. 1 чайная ложка карри. 1/2...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Ленусик-кулинар)

Рыбные закуски. Подборка рецептов.

Вторник, 23 Декабря 2014 г. 22:08 (ссылка)


Предлагаю подборку рыбных закусок. Может кому и пригодится к празднику.



Галки рыбные



Рыбу и лук пропустить через мясорубку, добавить крахмал, соль, перец, молоко. Сформовать небольшие шарики и отварить в кипящей подсоленной воде. Подать холодными, отдельно - хрен с уксусом.



650 г рыбы, 3 луковицы, 2 ст.л.крахмала, 1 ст.молока или воды, перец, соль.





И ещё рецепты смотреть здесь.
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ленусик-кулинар

Рыбные закуски. Подборка рецептов.

Вторник, 23 Декабря 2014 г. 21:53 (ссылка)


Предлагаю подборку рыбных закусок. Может кому и пригодится к празднику.



Галки рыбные



Рыбу и лук пропустить через мясорубку, добавить крахмал, соль, перец, молоко. Сформовать небольшие шарики и отварить в кипящей подсоленной воде. Подать холодными, отдельно - хрен с уксусом.



650 г рыбы, 3 луковицы, 2 ст.л.крахмала, 1 ст.молока или воды, перец, соль.





И ещё рецепты смотреть здесь
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
александра_некрытова

Рыбные котлеты с помидорами

Понедельник, 15 Декабря 2014 г. 16:07 (ссылка)
harch.ru/vtorye-blyuda/ry-b...omidorami/

.....Нежные и вкусные котлетки. Для них подойдет филе абсолютно любой рыбы. У меня уже был готовый фарш из трески и судака......Ингредиенты:.. 600 г рыбного филе. 100 г сыра. 1 яйцо. 2 столовые ложки сметаны. 2 столовые ложки молотых ...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
юиль_

Рыбные фрикадельки в сливочном соусе

Среда, 19 Ноября 2014 г. 21:50 (ссылка)


Рыбные фрикадельки в сливочном соусе




Время подготовки


20 минут




Время приготовления


25 минут









 


Ингредиенты
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kravchenko768

Рыбные каштаны!

Среда, 02 Июля 2014 г. 16:42 (ссылка)

400 граммов готового рыбного фарша,
2 ст.ложки мелконарезанных креветок,
1 ст.ложка мелконарезанного укропа,
1 ст.ложка пассерованного лука,
соль, перец по вкусу,
4 кубика замороженного сливочного масла,
200 граммов белого батона,
2 ст.ложки муки,
1 яйцо,
растительное масло для жарки.
Готовый рыбный фарш — это молотое на мясорубке рыбное филе с обжаренным луком и кусочком белого хлеба, размоченного в сливках + взбитый белок, соль, перец — как длякотлет.
Начинку можно разнообразить по своему вкусу — грибы, вареные яйца, сливочное масло с зеленью, мясо криля, вяленые помидоры, словом, всё, что вам нравится.
Рецепт приготовления рыбных каштанчиков
Две главных особенности «каштанов» — начинка и панировка. С них и начнём.
Для начинки соединяем медкопорезанные креветки, укроп и пассерованный лук, солим и перчим по вкусу. Для панировки батон нарезаем мелким кубиком и подсушиваем в духовке, без изменения цвета. Это можно сделать заранее.
Муку насыпаем в плоскую тарелку. В отдельной плошке взбалтываем яйцо.
Лепим «каштаны», руки в процессе можно смачивать теплой водой. Из фарша формируем небольшую лепёшку, в середину кладём 1-2 чайных ложки начинки, а в середину начинки кусочек замороженного сливочного масла.
Края лепёшки соединяем и утрамбовываем всё в аккуратный шарик. Обваливаем его в муке, затем в яйце и наконец в сухариках. Старайтесь, чтобы сухарики покрыли всю поверхность.
Растительное масло раскаляем во фритюрнице или глубокой сковороде. Нужно, чтобы масло покрывало как минимум половину шарика. Обжариваем «каштанчики» со всех сторон до золотистого цвета, это буквально по полминуты на штучку. Доводим до готовности в духовке на средней температуре минут 15-20. Подавать можно с зеленью и овощным салатом.
«Каштаны» нельзя замораживать и лучше не разогревать, а сразу готовить и кушать, т.к. сухарики размягчаются, и получается уже не так вкусно.
Приятного аппетита!
http://pinme.ru/pin/52ccdf5afef3067e3906545a/

8520220 (676x558, 330Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мировая_Кулинария (Автор -Kati1974)

Запеченный рулет из рыбного фарша с грибами и яйцами

Пятница, 27 Июня 2014 г. 10:46 (ссылка)


4346910_6645 (550x412, 57Kb)



Хотелось сделать нежирное рыбное блюдо, и чтобы не жарить. Вот что получилось... Филе трески пропустить через мясорубку с сырой луковицей, посолить, поперчить, вбить яйцо, можно добавить размоченную булку для пластичности. Фарш трески суховат, поэтому кусок сливочного масла разминаю и вмешиваю в фарш

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Четверг, 08 Мая 2014 г. 16:00 (ссылка)
vkysnyashki-ot-belosnezhki....323874529/

Рыбные "каштаны" Для фарша: - 1 свежая щука (или другое рыбное филе весом около 900 г) - 1 большая луковица - 2 ст. ложки сливочного масла - 100 г свежего белого батона (или 40 г высушенного) - 0,5 стакана молока - 0,5 стакана...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вкусняшки_от_Белоснежки

Рыбные "каштаны"

Четверг, 08 Мая 2014 г. 14:43 (ссылка)


Рыбные "каштаны"



C9exKpSwBLw (604x418, 50Kb)



Для фарша:



- 1 свежая щука (или другое рыбное филе весом около 900 г)

- 1 большая луковица

- 2 ст. ложки сливочного масла

- 100 г свежего белого батона (или 40 г высушенного)

- 0,5 стакана молока

- 0,5 стакана сливок 20%

- белок 1 яйца

- 1 ст. ложка соли

- молотый белый перец



Для начинки (на 4 "каштанчика"):



- 2 ст. ложки мелко порезанных креветок

- 1 ст. ложка мелко порезанного укропа

- 1 ст. ложка пассированного лука

- соль, перец по вкусу

- 4 кубика замороженного сливочного масла



Для панировки:



- 200 г белого батона

- 2 ст. ложки муки

- 1 яйцо

- растительное масло для жарки



Промываем щуку, разделываем на филе. Отрезаем голову, хвост и плавники (оставляем их на уху). Жабры удаляем. Разрезаем тушку вдоль по животу и тщательно очищаем от внутренностей, пленку вдоль хребта тоже отрываем. Делаем фарш. Репчатый лук шинкуем и обжариваем на сливочном масле до мягкости и золотистости.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рыбный фарш - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda