Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 9802 сообщений
Cообщения с меткой

рыбные блюда - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Лека69

Селeдочка малосольная домашняя мокрым способом от Лёля Абильштейн

Четверг, 28 Июля 2016 г. 20:02 (ссылка)

Это цитата сообщения samolena Оригинальное сообщение

Селeдочка малосольная домашняя мокрым способом от Лёля Абильштейн

Сельдь (свежемороженая, крупная) — 5 шт
Соль — 160 г
Вода — 4 л
Лавровый лист — 2 шт
Смесь перцев ( по-вкусу)
Кориандр (семена) — 2 ч. л.
Масло растительное (без запаха) — 0,5 стак.

Рецепт "Селeдочка малосольная домашняя мокрым способом"
Солила я в ведерке объемом 5л.
Даем замороженной селедке растаять (микро не использовать), у меня она просто оттаяла в раковине. Хорошенько промываем ее под проточной водой, удаляем лишнюю чешую около головы. Выкладываем селедку головой вниз в ведерко, заливаем 3л холодной воды.
Берем литровую баночку, засыпаем туда 160г соли (это примерно 4 ст.л. с большой горкой), кладем лаврушку, мелем на мельничке перец, кому сколько хочется, и заливаем все это дело кипятком до горлышка. Помешаем, пока соль не растворится, даем остыть немного и выливаем в ведерко с селедкой и водой. Я так сделала, чтобы в кипятке аромат перца и лаврушки лучше раскрылся.
Обрезаем торчащие хвостовые плавники, закрываем крышечкой и помещаем ведро в холодное место на 3 суток. У меня стояло на застекленной лоджии, на улице в эти дни минус 2.

Лаврушку и перец я использовала вот такие.

По истечении трех дней достаем нашу селедку, промываем хорошенько под холодной водой. Вот такая она уже соленая красавица получилась.

Теперь потрошим ее, чистим, разделываем на филе. Подготовим кориандр и перец. Кориандр потолочь.

Подготовьте емкость, где селедочка будет пропитываться ароматом специй. Посыпьте на донышко немного кориандра и перца, выложите слой филе, затем опять кориандр и перец, опять филе и сверху опять перец и кориандр.
И залейте нашу рыбку растительным рафинированным маслом, чтобы аромат специй хорошенько пропитал ее.
Можно кушать сразу, а можно подержать в холодильнике часов 6, для лучшей пропитки.

Вот такая вкусная, ароматная, жирненькая и сочная селедочка у меня получилась! И вкус у нее совсем не тот, что из общественного ведра в магазине, а настоящий, селедочный, натуральный!
Попробуйте ее приготовить, и, я уверена, не пожалеете! Во всяком случае, я отныне буду солить сельдь только так и никак иначе!

492772 (300x300, 25Kb)
492777 (150x113, 15Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Morskaja_-_Marishka

МИЛЛИОН МЕНЮ (май 2016) - Рецепты Красоты

Четверг, 28 Июля 2016 г. 15:23 (ссылка)


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Блюда из филе минтая

Четверг, 28 Июля 2016 г. 11:46 (ссылка)

Читать рецепты блюд из минтая
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Morskaja_-_Marishka

Коллекция рецептов № 6 (июнь 2016) - Летняя выпечка

Вторник, 26 Июля 2016 г. 21:29 (ссылка)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
НатаТито

ЛОСОСЬ МАЛОСОЛЬНЫЙ

Воскресенье, 24 Июля 2016 г. 18:39 (ссылка)

E7JmLCR4ZGQ (402x604, 43Kb)



Вам потребуется:

- 900 гр разрезанного пополам толстого филе лосося с кожей
- 75 гр коричневого сахара
- 25 гр каменной соли
- 25 гр свежего укропа
- 1 ст. ложка коньяка
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 ч. ложка белого молотого перца

Как готовить:

1. Положить оба куска рыбы кожей вниз на противень, выстеленный фольгой. Сбрызнуть коньяком, смазать маслом.
2. Смешать сахар, соль, мелко порубленный укроп и перец. Распределить смесь на одном куске рыбы, а сверху сильно прижать вторым куском.
3. Сложить и прижать края фольги так, чтобы получился аккуратный пакет.
4. Сверху придавить доской, а на нее положить груз. Либо поместить рыбу между двумя досками, сильно прижать и крепко обвязать несколько раз шпагатом или резинкой. Придавить прессом. Охлаждать 12 часов. Перевернуть пакет и оставить под прессом еще на 12 часов.
5. Через сутки, снять фольгу, обсушить рыбу и нарезать тонкими ломтиками. Подавать с горчично-укропным соусом, украсив зеленью.

Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано на стене YUMMY - лучшие рецепты
ИСТОЧНИК:[url]https://new.vk.com/feed?w=wall-48946342_97666
содержимое рамки 1
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Надежда_Бойцова

Блюда из тунца. Стейк из тунца - рецепт. Как приготовить тунца

Суббота, 23 Июля 2016 г. 15:29 (ссылка)


Сегодня в меню у нас блюда из тунца. И Суперхозяйка.RU  расскажет, как вкусно и как правильно приготовить стейк из тунца.



Стейк из тунца. Рецепт приготовления тунца. Рецепт рыбного стейка. Блюда из рыбы. Тунец



Стейк из тунца



Приятного аппетита!



 

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ (Автор -Рецепты_блюд)

Вкусные рыбные стейки

Пятница, 22 Июля 2016 г. 11:50 (ссылка)


Рыбный стейк 





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Школа_кулинара (Автор -Рецепты_блюд)

Рецепты рыбных стейков

Пятница, 22 Июля 2016 г. 11:47 (ссылка)


Рыбный стейк 





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Рецепты_блюд)

Рыбный стейк

Пятница, 22 Июля 2016 г. 11:45 (ссылка)


Рыбный стейк 





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Надежда_Бойцова

Борщ с рыбой на костре. Рецепт борща из рыбы в походных условиях

Среда, 20 Июля 2016 г. 12:18 (ссылка)


Этот рыбацкий борщ с рыбой я попробовала первый раз, когда наши друзья пригласили нас к себе на дачу. Мужчины утром наловили рыбы и, конечно же, сами и почистили. И когда нам сказали, что будем готовить на костре борщ с рыбой. Я сразу решила, что такой борщ мне не понравится, поскольку я не люблю уху. Я помогала готовить борщ, но для себя решила, что чисто символически попробую, чтоб не обидеть хозяев. Борщ мы готовили на двойном рыбном бульоне, благо свежей рыбы было полно. Мои дети тоже скептически смотрели на борщ на костре. Но когда мы попробовали знаменитый рыбацкий борщ с рыбой, мы были просто в восторге. Я даже попросила добавку и на следующий день с удовольствием ела борщ, приготовленный в походных условиях.  С тех пор борщ с рыбой стал нашим любимым блюдом для пикника и дачи.  



СУПЕРХОЗЯЙКА.RU  рекомендует вам после удачной рыбалки приготовить рыбацкий борщ с рыбой



Борщ на костре. Рыбацкий борщ с рыбой. Рецепт борща в походных условиях. Блюда для пикника и дачи



Борщ с рыбой на костре



Хорошего всем настроения на пикнике!

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рыбные блюда - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda