Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 173 сообщений
Cообщения с меткой

рыбник - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Мончегорка

Белозерский Рыбник ( Ржаной)

Суббота, 05 Августа 2017 г. 15:41 (ссылка)

Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение






Лещ  хоть и костлявый , но осенью, нагулявший жирок, очень вкусный. Рыба с вольных вод, не с рыбных ферм. Мама рассказывала , что бабушка делала рыбник в пресном ржаном тесте.



Я сделала в дрожжевом.



IMG_6864



На  леща весом 1, 650 кг

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Fantazy_Carnaval

Пирог с рыбкой

Пятница, 05 Мая 2017 г. 13:53 (ссылка)


Пирог с рыбкой



Ингредиенты:



Для теста:




  • 500 г муки


  • 1 стакан молока


  • 2 ст.л. сахара


  • 2 ч.л. сухих дрожжей


  • 1 ч.л. соли


  • 2 яйца


  • 100 г растопленного сливочного масла


  • 1 желток для смазывания верха пирога



Для начинки:




  • 500 г филе белой морской рыбы


  • 3 средних луковицы


  • 2 ст.л. растительного масла плюс еще несколько капель для смазывания противня


  • соль и перец по вкусу



Приготовление:




  • Растворяем в теплом молоке сахар и дрожжи и оставляем в теплом месте на 15 минут. Муку просеиваем с солью, делаем в муке ямку, выливаем в нее молоко с дрожжами, вбиваем яйцо, вливаем растопленное масло. Замешиваем тесто и оставляем минут на 30 в теплом месте.


  • Пока подходит тесто, готовим начинку. Рыбное филе натираем солью и перцем.


  • Лук режем полукольцами и сотируем на разогретом растительном масле до легкого золотистого цвета.


  • Тесто раскатываем на смазанной растительным маслом поверхности довольно тонко, до толщины 6-8 мм. Должен получиться пласт овальной формы.


  • Распределяем на тесте слой лука в центре, ближе к одному из узких краев овала.


  • На лук укладываем рыбное филе. Вокруг начинки делаем надрезы так, как показано на фотографии. Оплетаем начинку полосками теста по типу "косички". "Рыбий хвост" оставляем незагнутым. Перекладываем на закрытый фольгой и смазанный маслом противень.


  • Ставим в разогретую до 190 С духовку на 25 - 30 минут. В середине процесса смазываем пирог яичным желтком.


  • Вынимаем из духовки и оставляем на 10-15 минут, прикрыв полотенцем. А еще можно делать маленькие индивидуальные рыбники, на одно рыбное филе каждый!



3240047_17 (700x473, 511Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kats71

Рыбник из белой рыбы

Воскресенье, 12 Марта 2017 г. 17:15 (ссылка)


Рыбник из белой рыбы



Фото Рыбник из белой рыбы



 


Ингредиенты к рецепту «Рыбник из белой рыбы»: 

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Hersonckay

Рыбник с грибами

Воскресенье, 15 Января 2017 г. 21:57 (ссылка)




ryibnik_40600337 (595x337, 224Kb)



Берем



    Филе рыбное ( морской язык) = 1 кг

    Грибы (если сухие - 60г) = 300 г

    Лук репчатый = 2 шт

    Морковь (большая) = 1 шт

    Хлеб (черствый) = 100 г

    Молоко = 0,5 ст

    Масло сливочное = 4 ст. л.

    Яйцо куриное = 1 шт

    Сухари (молотые) = 2 ст. л.

    Соль

    Специи



Готовим:

    Морковь натрем на крупной тёрке или нарежем мелкими кубиками. Лук  соломкой. Пассируем их на масле до мягкости.Свежие грибы промоем, нарежем на мелкие кусочки и обжарим до готовности. Если у вас сухие - промойте их хорошо, замочите на ночь, затем отварите в этой же воде 15 минут. Охладите, еще раз промойте, порежьте на мелкие кусочки и обжарьте на масле 10 - 15 минут.

Перемешаем грибы с жареной морковью и луком.

Рыбное филе измельчим  блендером, если нет блендера, то пропустите через мясорубку. В фарш добавим предварительно замоченный хлеб в молоке, яйцо и еще раз взбейте блендером

Присоединяем овощи с грибами, соль и специи

Небольшую форму (сковороду) смажем хорошо сливочным маслом или маргарином, и обсыплем тщательно сухарями.

Выложим массу в форму и заливаем сверху растопленным сливочным маслом.

Накроем фольгой и отправляем в разогретую духовку до 180 - 200°С духовке 20 минут, затем фольгу снимаем и пусть стоит ещё минут 30 - 40, все зависит от духовки. Вот и всё

Грибочки можно заменить на сыр, порезанный мелкими кубиками.


 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Dipika24

РЫБНИК

Воскресенье, 25 Сентября 2016 г. 20:41 (ссылка)




Ингредиенты:



Для теста:

500 г муки

1 стакан молока

2 ст.л. сахара

2 ч.л. сухих дрожжей

1 ч.л. соли

2 яйца

100 г растопленного сливочного масла

1 желток для смазывания верха пирога



Для начинки:

500 г филе белой морской рыбы 

3 средних луковицы

2 ст.л. растительного масла плюс еще несколько капель для смазывания противня 

соль и перец по вкусу



Приготовление:



1. Я делала тесто в хлебопечке, но можно делать и просто так. Если делаем тесто в хлебопечке, то на дно емкости наливаем молоко, разбиваем яйцо и вливаем растопленное масло.

Сверху высыпаем муку, сахар и соль. В муке делаем углубление и высыпаем туда дрожжи. Ставим на быстрый цикл для теста (в моей хлебопечке — 45 мин.)

2. Если готовим тесто без хлебопечки, то сначала растворяем в теплом молоке сахар и дрожжи и оставляем в теплом месте на 15 минут. Муку просеиваем с солью, делаем в муке ямку, выливаем в нее молоко с дрожжами, вбиваем яйцо, вливаем растопленное масло. Замешиваем тесто и оставляем минут на 30 в теплом месте.

3. Пока подходит тесто, готовим начинку. Рыбное филе натираем солью и перцем.

Лук режем полукольцами и сотируем на разогретом растительном масле до легкого золотистого цвета, минут 6.

4. Тесто раскатываем на смазанной растительным маслом поверхности довольно тонко, до толщины 6-8 мм. Должен получиться пласт овальной формы. 

5. Распределяем на тесте слой лука в центре, ближе к одному из узких краев овала.

На лук укладываем рыбное филе. Вокруг начинки делаем надрезы так, как показано на фотографии. Оплетаем начинку полосками теста по типу «косички». «Рыбий хвост» оставляем незагнутым. Перекладываем на закрытый фольгой и смазанный маслом противень.

6. Ставим в разогретую до 190 С духовку на 25 — 30 минут. В середине процесса смазываем пирог яичным желтком.Вынимаем из духовки и оставляем на 10-15 минут, прикрыв полотенцем.А еще можно делать маленькие индивидуальные рыбники, на одно рыбное филе каждый! И, кстати, в этот раз мы добавили к луку немного слегка обжаренного сладкого перца, и получилось тоже очень к месту.Подаем как одну из закусок к праздничному столу или как основное блюдо на обед или на ужин.



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
МирАлин

Классный рецепт! РЫБНИК 🐡

Суббота, 24 Сентября 2016 г. 08:25 (ссылка)


ИНГРЕДИЕНТЫ:


5283370_ribnik_ (400x300, 53Kb)Для теста:


● 500 г муки


● 1 стакан молока


● 2 ст.л. сахара


● 2 ч.л. сухих дрожжей


● 1 ч.л. соли


● 2 яйца


● 100 г растопленного сливочного масла


● 1 желток для смазывания верха пирога


 


Для начинки:


● 500 г филе белой морской рыбы 


● 3 средних луковицы


● 2 ст.л. растительного масла плюс еще несколько капель для смазывания противня 


● соль и перец по вкусу


 


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
shapo4ka90

РЫБНИК

Пятница, 26 Августа 2016 г. 08:14 (ссылка)






1.

Hk5RrE0yJLQ (604x311, 128Kb)



ИНГРЕДИЕНТЫ:


 


Для теста:


● 500 г муки


● 1 стакан молока


● 2 ст.л. сахара


● 2 ч.л. сухих дрожжей


● 1 ч.л. соли


● 2 яйца
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
shapo4ka90

РЫБНИК

Четверг, 28 Июля 2016 г. 21:17 (ссылка)






1.

-jbrCvJkScc (604x311, 125Kb)



ИНГРЕДИЕНТЫ:


 


Для теста:


● 500 г муки


● 1 стакан молока


● 2 ст.л. сахара


● 2 ч.л. сухих дрожжей


● 1 ч.л. соли


● 2 яйца
Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Слоеные пирожки с лососем, картошкой и укропом

Четверг, 30 Июня 2016 г. 18:11 (ссылка)


 




Слоеные пирожки с лососем, картошкой и укропом





Этими пирожками безусловно удастся быстро вкусно и сытно накормить семью. Аппетитные, ароматные слоеные пирожки с лососем, картошкой и укропом как нельзя лучше подходят для пикника, дорожного перекуса или фуршета на работе, так как одинаково вкусные как в теплом, так и в холодном виде.





Слоеные пирожки с лососем, картошкой и укропом предлагаем приготовить из покупного слоеного теста.



Понадобится:

- слоеное тесто – 700 г

- масло сливочное для смазки противня – 20 г

- яйцо для смазки пирожков – 1 шт.



Для начинки:

- картофель – 1 шт. (крупная, 120 г)

- сливки – 1,5 стакана

- филе лосося – 250 г

- зелень укропа – пучок

- соль – по вкусу

- перец белый молотый – по вкусу



Слоеные пирожки с лососем, картошкой и укропом



1. Выложите из морозилки слоеное тесто для размораживания.



2. Картофель почистите, нарежьте мелкими кубиками, сложите в кастрюлю, залейте сливками и отварите до мягкости (около 25 минут). Снимите с огня и разомните вилкой, слив излишки отвара.



3. Филе лосося нарежьте мелкими кубиками, зелень укропа вымойте и мелко изрубите. Добавьте рыбу и укроп к картошке, посолите и поперчите начинку по вкусу.



4. Слоеное тесто, которое оттаяло, раскатайте тоньше на столе, притрушенном мукой (около 5 мм) и вырежьте из пласта 20 кружков.



5. На каждый кружок разложите начинку, заверните в виде полумесяца и защипните края, которые затем оформите косичкой, приподнимая вверх. В середине каждого пирожка сделайте небольшое отверстие для выхода пара.



6. Противень смажьте сливочным маслом, сложите на него пирожки, верх которых смажьте взбитым яйцом.



7. Отправьте противень с пирожками в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекайте около 20 минут.



8. Готовые слоеные пирожки с лососем, картошкой и укропом сложите на блюдо. Подавайте к столу теплыми или холодными.



Приятного аппетита и вкусных пирожков!


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Viktori2014

РЫБНИК

Суббота, 21 Мая 2016 г. 11:44 (ссылка)




Ингредиенты:



Для теста:

500 г муки

1 стакан молока

2 ст.л. сахара

2 ч.л. сухих дрожжей

1 ч.л. соли

2 яйца

100 г растопленного сливочного масла

1 желток для смазывания верха пирога



Для начинки:

500 г филе белой морской рыбы 

3 средних луковицы

2 ст.л. растительного масла плюс еще несколько капель для смазывания противня 

соль и перец по вкусу



Приготовление:



1. Я делала тесто в хлебопечке, но можно делать и просто так. Если делаем тесто в хлебопечке, то на дно емкости наливаем молоко, разбиваем яйцо и вливаем растопленное масло.

Сверху высыпаем муку, сахар и соль. В муке делаем углубление и высыпаем туда дрожжи. Ставим на быстрый цикл для теста (в моей хлебопечке — 45 мин.)

2. Если готовим тесто без хлебопечки, то сначала растворяем в теплом молоке сахар и дрожжи и оставляем в теплом месте на 15 минут. Муку просеиваем с солью, делаем в муке ямку, выливаем в нее молоко с дрожжами, вбиваем яйцо, вливаем растопленное масло. Замешиваем тесто и оставляем минут на 30 в теплом месте.

3. Пока подходит тесто, готовим начинку. Рыбное филе натираем солью и перцем.

Лук режем полукольцами и сотируем на разогретом растительном масле до легкого золотистого цвета, минут 6.

4. Тесто раскатываем на смазанной растительным маслом поверхности довольно тонко, до толщины 6-8 мм. Должен получиться пласт овальной формы. 

5. Распределяем на тесте слой лука в центре, ближе к одному из узких краев овала.

На лук укладываем рыбное филе. Вокруг начинки делаем надрезы так, как показано на фотографии. Оплетаем начинку полосками теста по типу «косички». «Рыбий хвост» оставляем незагнутым. Перекладываем на закрытый фольгой и смазанный маслом противень.

6. Ставим в разогретую до 190 С духовку на 25 — 30 минут. В середине процесса смазываем пирог яичным желтком.Вынимаем из духовки и оставляем на 10-15 минут, прикрыв полотенцем.А еще можно делать маленькие индивидуальные рыбники, на одно рыбное филе каждый! И, кстати, в этот раз мы добавили к луку немного слегка обжаренного сладкого перца, и получилось тоже очень к месту.Подаем как одну из закусок к праздничному столу или как основное блюдо на обед или на ужин.



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Нина_21

Как я училась готовить пирог с рыбой...

Вторник, 29 Марта 2016 г. 10:26 (ссылка)


...вернее, "рыбник" - так зовется пирог со свежей рыбой, который пекут на родине, в моей деревне....



Рыбник - это особый пирог! Пекут его не все подряд, а только умелицы... и моя мама в их числеmeeting



Я немножко приобщилась (поучилась) к сему действу...



Рыбный пирог из свежей рыбы



Читать далее...
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рыбник - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda