Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 4 сообщений
Cообщения с меткой

рыба в кисло-сладком соусе - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
maxim1948

Рыба в кисло-сладком соусе по-китайски

Четверг, 23 Марта 2017 г. 14:37 (ссылка)


Рыба подойдет любая - в зависимости от личных предпочтений можете смело брать как речную, так и морскую. Сочные кусочки обжаренной рыбы в сочетании с хрустящими овощами и пряным кисло-сладким соусом выглядят очень аппетитно, а готовятся при этом довольно просто. Итак, как же приготовить рыбу в кисло-сладком соусе по-китайски.


 


Ингредиенты


 


Чтобы сделать 4 порции этого китайского блюда, вам потребуется:


 


1 луковица;


500 грамм рыбного филе;


2 сладких болгарских перца (более эффектно будут выглядеть овощи разного цвета);


3 дольки чеснока;


арахисовое масло для жарки(можно использовать оливковое);


50 грамм сахара;


50 грамм томатного кетчупа;


50 грамм уксуса;


80 грамм картофельного крахмала.


 


4295950_wKgByU_pqeeLm3NnAAiZXc3vCoA88 (700x498, 469Kb)


 


Приготовление


 


Рыбное филе нарежьте кусочками, величина которых должна примерно составлять 2*3 см - в этом случае блюдо будет удобно есть палочками.


 


Луковицу разрежьте по вертикали на четыре части, а затем четвертинки разделите по горизонтали напополам - у вас должны получиться довольно плоские кусочки среднего размера.


 


Сладкий перец вымойте, удалите семена и плодоножку, а затем нарежьте овощ кусками примерно такого же размера, что и лук.


 


В пиалке приготовьте кисло-сладкий соус для рыбы. Для этого смешайте в равных частях кетчуп, уксус и сахар до однородной консистенции.


 


Картофельный крахмал выложите в плоскую тарелочку и хорошо обваляйте в нем кусочки рыбного филе.


 


Разогрейте на сильном огне сковороду с арахисовым маслом (вместо него подойдет и обычное оливковое), выложите рыбу и обжарьте ее в течение 5 минут, часто помешивая. Если ваша сковорода не слишком большая, желательно готовить филе в несколько заходов.


 


После жарки положите рыбу на салфетку, чтобы впитались излишки масла. Отправьте на сковороду нарезанные овощи, добавьте к ним измельченный в прессе чеснок. Перемешайте содержимое и жарьте на сильном огне не больше 2 минут - овощи после термообработки должны оставаться хрустящими.


 


Переложите готовый лук и перец на тарелку, а затем вылейте в пустую сковороду кисло-сладкий соус.


Через минуту выключите огонь и снова выложите овощи, все хорошо помешайте.


Спустя еще минуту добавьте к луку и перцу обжаренные кусочки рыбы. Перемешивайте продукты лопаточкой до тех пор, пока каждый кусочек не покроется со всех сторон слоем соуса.


 


Рыба в кисло-сладком соусе по-китайски готова, пора раскладывать ее по порционным тарелкам.


Блюдо можно дополнить отварным рисом, лапшой или подавать без гарнира.


 


Источник: pekinoff.ru
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рыба в кисло-сладком соусе - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda