|
Tetyanka_
Суббота, 22 Марта 2020 г. 00:20 (ссылка)
Название: ЕДА. Домашние заготовки
Издательство: ООО "ИД «Кузя»"
Год/выпуск: № 1 СВ (январь), 2020
Страниц: 36
Формат: PDF
Размер: 61,28 Мб
Журнал "ЕДА. Домашние заготовки" - это сборник лучших рецептов на разные случаи: сезонные рецепты различных заготовок овощей и фруктов, меню для праздничного стола, для вегетарианцев или постное меню, полезные советы по приготовлению оригинальных блюд, а также интересный сканворд.
Тема номера:«Коронное блюдо»: аппетитная птица (курица, фаршированная блинами, гусь, утка с рисом и фруктами, фаршированнре филе индейки)
Секреты удачной выпечки * Вкусно по-домашнему: колбасы * Овощной пир * "Кулинарный блокнот": консервируем со свеклой * Нежные зимние сладости: кутя, зефир, безе, панна кота, ... * "Цитрусовое меню" * Блюда из кладовки * Горячие напитки. Компот из сухофруктов *
Приятного аппетита!!
d o w n l o a d:
turbobit | hitfile | katfile | file-upload
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)
Четверг, 28 Декабря 2017 г. 09:52 (ссылка)
Люблю разнообразные куриные рулеты. Достаточно просто, эффектно, вкусно и бюджетно.
Ингредиенты для "Руляда из курицы с овощами":
Курица — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Лук-порей — 1/2 шт
Перец сладкий красный — 1/2 шт
Соевый соус (классический ТМ "Киккоман") — 6 ст. л.
Желатин (обычный) — 8 г
Грудинка — 50 г
Горошек зеленый — 1/2 бан.
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу/
Читать далее...
галина5819
Суббота, 02 Июля 2016 г. 06:44 (ссылка)
Полосатая закуска из разного куриного мяса с яичными блинчиками, орехами и сыром. Очень люблю эту закуску, уже несколько лет готовлю её в разных вариантах на праздники. Бывает некогда или просто лениво доставать все косточки из куриной тушки, мне придумался способ собирать руляду из отбитого мяса разных куриных частей, с различными добавками как пирамидку. Она всегда всем нравится и уходит на ура. Накопилось уже несколько вариантов. Делюсь рецептом с вами. Можно приготовить закуску накануне и подать на стол, как самостоятельное блюдо или приготовив какие-нибудь оригинальные бутерброды.
key-note
Понедельник, 11 Января 2016 г. 16:11 (ссылка)
На это блюдо потрачено 250 руб.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 куриные грудки (примерно 700-800 г),
4-5 яиц,
200 г твердого сыра,
150 г грецких орехов,
масло растительное для смазывания,
соль, перец – по вкусу,
зелень и помидоры черри для украшения.
lipa_fv
Среда, 23 Декабря 2015 г. 12:21 (ссылка)
Руляда - блюдо из мяса, свернутого в трубку (чаще всего птицы либо поросенка). Красивое блюдо - украсит даже новогодний стол...
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Целая курица на 1,5 кг
5 яиц
Пол стакана молока 1/2 стакана
1 крупный помидор
5-6 перьев зелёного лука
По вкусу - соль и перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отрубаем у курицы крылья и ножки до бедер. Кладем курицу грудкой вверх, а по туловищу и бедрам делаем разрезы в виде буквы Y,только перевернутой.
Удаляем все кости вместе с хребтом, но главное - не повредите кожу.
Получится пласт мяса без костей и с кожей.
Разделанную курочку промываем, затем обсушиваем салфеткой
Взбиваем яйца. Солим, перчим и выливаем полученную омлетную массу на сковородку.
Жарим омлет.
Куриное мясо слегка перчим и солим. Выкладываем поверх мяса омлет.
Теперь помидор - режем кубиками, затем выкладываем на омлет.
Мелко нарезаем зеленый лук и присыпаем им омлет.
Теперь осторожненько сворачиваем всё в рулет.
Рулет заворачиваем плотно в фольгу, запечатываем края фольги, - так сок не вытечет при запекании.
Запекаем приготовленную руляду полчаса при 200 градусах.
Готовую и остывшую руляду (в фольге!) ставим под гнёт, отправляем на три часа в холодильник...
Ирина_Зелёная
Пятница, 20 Февраля 2015 г. 14:02 (ссылка)
Самое трудное в этом деле – успеть к мяснику до того как он всю тушу изрубит на шашлыки. Вам нужен отруб от хребта и до самого низа живота, желательно на всю длину. Кости надо аккуратно вырезать – пусть себе оставит, нам всё остальное и не надо шкуру срезать. Нам подешевле, со шкурой.
кумушка-плюшка
Пятница, 17 Октября 2014 г. 11:39 (ссылка)
Курицу (лучше бройлера) разрезать по грудке и отделить от костей, это самое сложное. Разложить мясо, слегка отбить, посолить, поперчить и отставить в сторону. Читать далее...
|