Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 353 сообщений
Cообщения с меткой

рулет с маком - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Marina4006

Тесто для рулета с маком

Суббота, 13 Августа 2016 г. 18:41 (ссылка)

Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение

Тесто для рулета с маком






Маковый рулет - восхитительная выпечка, способная покорить любого и собрать за столом всех домочадцев.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Трииночка

Маковый рулет. Вкусно и быстро

Вторник, 10 Мая 2016 г. 18:55 (ссылка)


Маковый рулет. Вкусно и быстро



Маковый рулет



Тесто получается эластичным, податливым и очень вкусным. Если захотите испечь, то и у вас непременно получится и очень понравится такая выпечка.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лариса_Воронина

Рулет с маком

Понедельник, 04 Апреля 2016 г. 06:59 (ссылка)

Этот пирог в нашей семье любимый, я его пекла ко всем детским праздникам, но в те времена дрожжи были только "мокрые" , не было хлебопечки , а мак был из маковых коробочек, которые получались из цветов мака, растущего как сорняк на участке.
Рецепт теста у меня один на все времена- сдобное, пушистое и очень вкусное.



Нам потребуется:
Мука- 3,5 стакана
Тёплое молоко- 1 стакан 250 мл.
2 яйца
40 гр. сливочного масла ( растопить)
1/2 стакана сахара
1 чайная ложка соли
2 пакетика по 7 гр. сухих дрожжей "Д-р Оеtker" ( или 50 гр "мокрых").

1 желток и немного молока для смазки (белок в маковую начинку)

Начинка:
2 стакана мака ( у меня кондитерский , готовый к употреблению. Если мак не очищенный, его надо несколько раз промыть горячей водой, на слабом огне довести до кипения, откинуть на сито, охладить, подсушить и два раза прокрутить через мясорубку).
4 столовые ложки сахара
4 столовые ложки мёда
1 белок
1 столовая ложка растопленного сливочного масла
Все смешать.


Тесто я замешивала в хлебопечке. Затем на час поставила в тёплое место для подъёма.
Пока подходит тесто, готовим начинку из мака.



Тесто делим на две части, каждую часть раскатываем в прямоугольник толщиной около 1 см. Затем его надо смазать маковой массой, оставив со всех сторон по 1 см. для подгиба.



Свертываем рулеты , перекладываем их на противень ( я стелю бумагу для выпечки) и даем постоять в тепле около 30 минут.



Затем верх рулетов смазываем желтком, взбитым с молоком, накалываем вилкой и через 5 минут ставим на средний уровень разогретой до 210-220 градусов духовки. Выпекаем около 20 минут до зарумянивания верха.



Готовность проверяем сухим ножом.



Даем рулетам остыть и зовем всех пить чай.

Метки:   Комментарии (13)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Archana

Без заголовка

Среда, 10 Февраля 2016 г. 08:23 (ссылка)


Вот тест, чтобы понять, закончена ли твоя миссия на Земле: Если ты жив - то нет


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lenyr

Рулеты с маком и орехами

Среда, 20 Января 2016 г. 17:06 (ссылка)


Классические венгерские рулеты – лакомые, нежные и с очень красивой корочкой-кракле!



4027137_PaTtwXUEcB8 (450x568, 78Kb)


Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 450 г

Сливочное масло — 185 г

Сахар — 50 г

Соль — щепотка соли

Сухие дрожжи — 1 пакетик ( 7 г )

Яичный желток — 1 шт.

Холодное молоко — 150 г

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Светлана_Дудник

Рулет с маком

Четверг, 14 Января 2016 г. 15:44 (ссылка)


1



Состав:



Тесто




  • 0,5 кг муки


  • 1/2 пачки сухих дрожжей (примерно 5-7 граммов)


  •  200 гр молока


  •  2 яйца  


  • 50 грамм сливочного масла


  •  1,5  столовых ложки сахара


  •  щепотка соли



Начинка:




  • 500 грамм мака


  • 100 грамм масла


  • 100 грамм  меда


  • 5 столовых ложек сахара


  • 1 стакан молока


  • 2



Ставим жидкую опару: смешиваем в миске 100 грамм теплого молока, 0,5 столовой ложки сахара, половину стакана муки и дрожжи. Тщательно растираем, для того, чтобы комочки муки полностью растворились, можно быстро пропустить опару через крупное сито. 



3



 



Накрываем и оставляем в теплом месте на час. Опара должна увеличиться вдвое.



Слегка нагреваем оставшиеся 100 грамм молока, растапливаем в нем масло, подсаливаем смесь.



 Соединяем маслянно-молочную смесь с опарой, аккуратно перемешиваем. Переходим к яйцам: отделяем желтки от белков, желтки растираем с 1 столовой ложкой сахара



 Белки взбиваем миксером.



И желтки и белки отправляем в тесто.Перемешиваем, и туда же просеиваем оставшуюся муку, снова аккуратно все смешиваем.



45



 



Выкладываем тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешиваем его около 10 минут, за это время оно перестанет липнуть к рукам.



Выкладываем тесто в емкость, накрываем салфеткой, и отправляем подниматься на 1-2 часа. Поднявшееся тесто нужно обмять, выпустить из него воздух, после этого оно готово к раскатке.



89



Пока тесто подходит, нужно сделать начинку. Промыть мак, залить его крутым кипятком, через несколько минут воду слить, и мак вновь залить кипятком еще на несколько минут.



Воду тщательно слить, смешать мак с сахаром, и пропустить его через мясорубку.



Не стоит пренебрегать этой процедурой(я пробовала: начинка становится невкусной, немолотый мак сыпется из готового рулета и хрустит на зубах, как песок). В кастрюле смешать размолотый мак, сливочное масло, молоко и мед, и варить на медленном огне до выпаривания жидкости минут 40. Перед употреблением начинку остудить.



65



Раскатать тесто в тонкий пласт. Я раскатываю один большой, и делю его пополам, делаю 2 средних рулета, в готовом виде они получаются сантиметров 40 в длину.



765



Густо намазать остывшую начинку. Свободно, не туго(иначе лопнет в духовке) свернуть рулет. Переложить его на смазанный маслом лист, смазать взбитым яйцом



78



и выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.



786



 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Рулет с маком из дрожжевого теста

Вторник, 24 Ноября 2015 г. 11:05 (ссылка)




ладкая и вкусная выпечка для особых случаев или на каждый день - это, конечно же, рулет с маком из дрожжевого теста в домашних условиях. Готовить понравится, даже если вы не дружите с выпечкой! 



Ингредиенты:


Мак — 150 Грамм


Масло сливочное — 100 Грамм (половину - в тесто. Половину - в начинку)


Кипяток — 100 Грамм


Сахар — 50 Грамм


Молоко — 100 Грамм


Мука — 3-4 Стаканов (сколько возьмет)


Яйца — 2 Штуки


Дрожжи — 9 Грамм (1 пакетик)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
zionica

Рулеты с маком и орехами. Изумительный рецепт!

Суббота, 15 Ноября 2015 г. 00:09 (ссылка)
vipsvip.ru/post376669189/


Классические венгерские рулеты – лакомые, нежные и с очень красивой корочкой-кракле!



 

 

Ингредиенты:

 

Для теста:

 

Мука — 450 г

Сливочное масло — 185 г

Сахар — 50 г

Соль — щепотка соли

Сухие дрожжи — 1 пакетик ( 7 г )

Яичный желток — 1 шт.

Холодное молоко — 150 г

 

Для маковой начинки:
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рулет с маком - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda