Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 810 сообщений
Cообщения с меткой

руккола - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Обжаренная груша с рукколой и листьями салата

Четверг, 27 Апреля 2017 г. 12:46 (ссылка)






Ингредиенты:

Груша 2 шт. 

Масло сливочное 4 ст. л.

Белый винный уксус 3 ст. л. 

Сахар коричневый 1 ст. л.

Грецкий орех 0,5 ст. 

Голубой сыр 100 г

Руккола 50 г 

Листья салата 50 г

Соль по вкусу 



Разрежьте груши на четвертинки и удалите семечки.

Положите масло, уксус и коричневый сахар в сковороду и нагрейте на среднем огне.



Когда масло расплавится, добавьте груши (разрезанной стороной вниз) и грецкие орехи в сковороду и обжаривайте в течение 8-10 минут, пока груши не станут мягкими. Переверните груши , так что бы обе стороны разреза обжарились до коричневого цвета.

Нарежьте сыр ломтиками или клиньями. Поместите рукколу и листья салата на сервировочные тарелки и выложите груши с грецкими орехами. Посыпьте слегка солью, и украсьте каждую тарелку кусочком или двумя кусочками голубого сыра.



источник

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Обжаренная груша с рукколой и листьями салата

Четверг, 27 Апреля 2017 г. 12:44 (ссылка)






Ингредиенты:

Груша 2 шт. 

Масло сливочное 4 ст. л.

Белый винный уксус 3 ст. л. 

Сахар коричневый 1 ст. л.

Грецкий орех 0,5 ст. 

Голубой сыр 100 г

Руккола 50 г 

Листья салата 50 г

Соль по вкусу 



Разрежьте груши на четвертинки и удалите семечки.

Положите масло, уксус и коричневый сахар в сковороду и нагрейте на среднем огне.



Когда масло расплавится, добавьте груши (разрезанной стороной вниз) и грецкие орехи в сковороду и обжаривайте в течение 8-10 минут, пока груши не станут мягкими. Переверните груши , так что бы обе стороны разреза обжарились до коричневого цвета.

Нарежьте сыр ломтиками или клиньями. Поместите рукколу и листья салата на сервировочные тарелки и выложите груши с грецкими орехами. Посыпьте слегка солью, и украсьте каждую тарелку кусочком или двумя кусочками голубого сыра.



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Зоя_Крайсик

Салатное растение руккола — выращивание, полезные свойства, применение

Воскресенье, 02 Апреля 2017 г. 13:40 (ссылка)

dep_25502201-Fresh-arugula-leaves (450x299, 138Kb)Руккола – это салатное растение, которое ценят за пряный, острый вкус. Выращивание рукколы не сложно. Как большинство салатных растений, она растет очень быстро. Средиземноморская кухня без рукколы — не кухня вовсе. Итальянцы не представляют без неё салаты, ею щедро сдабривают пиццу, пасту, всякие супы-минестроне. Это главный ингредиент практически любого блюда. Но если тамошние гурманы рукколу уважают еще со Времен Древнего Рима, то россияне пряную «итальянку» распробовали, оценили лишь недавно, долгое время у нас она считалась просто сорняком.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Olha6

Тарталетки с помидорами и расплавленным пармезаном от Гордона Рамзи

Вторник, 07 Марта 2017 г. 05:08 (ссылка)


Автор 



DSC05967 (700x465, 316Kb)



Отличная порционная закуска в стиле пиццы, ключевым и обязательным ингредиентом которого является соус винегрет с приятным ореховым привкусом.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ZoyaM

Insalata di zucchine con menta e rucola (салат из цуккини с мятой и рукколой)

Четверг, 23 Февраля 2017 г. 15:19 (ссылка)

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Insalata di zucchine con menta e rucola (салат из цуккини с мятой и рукколой)

(500x375, 99Kb)

Не предполагала, что такой простой способ приготовления салата, покорит моё сердце, кулинарное. Обалденно вкусно! Я дополнила салат, опираясь на свои предпочтения и не ошиблась. Рецепт готовила руководствуясь книгой итальянских поваров Antonio Carluccio. Gennaro Contaldo.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Бирутэ_Залатор

Руккола. Полезные и лечебные свойства.

Среда, 25 Января 2017 г. 14:12 (ссылка)
ogorodland.ru/lechebnye-ras...?_utl_t=li


Руккола. Полезные и лечебные свойства.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_tema

Вкус еды

Четверг, 12 Января 2017 г. 19:01 (ссылка)

Недавно я попробовал рукколу.

Конечно, я ее пробовал плюс-минус последние лет пятнадцать. Салат из рукколы, руккола сбоку тарелки в качестве украшения, в таком виде и в сяком виде.

Но недавно я попробовал настоящую рукколу. Листья, у которых вкус такой же интенсивный, как будто это специя - как хрен или горчица. У настоящей рукколы ядреный вкус, его ни с чем нельзя спутать. Именно за это ее и начали выращивать, а не за то, что у листьев хитровыебанная форма и конский ценник.

То, что продают у нас в магазинах - это жалкая пародия на рукколу, фотогеничный бездушный клон. У нее нет вкуса. Совершенно непонятно, зачем эту унылую клетчатку нужно любить и зачем за нее нужно платить такие деньги.

То же самое касается и других овощей.

Если отъехать от Москвы километров за сто, вдруг у помидоров появится вкус. Огурцы начнут пахнуть. У редиски будет аромат и характер.

В большом городе эти простые радости практически полностью недоступны. Там давно забыли вкус молока, картошки, яиц, мяса, да и всей остальной еды.

А ведь у еды есть не только вид, но и вкус.

Жаль, что больше не с кем об этом поговорить.

http://tema.livejournal.com/2411157.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
AlinkaColnishko

Кулинарные шедевры для Новогодней ночи

Суббота, 17 Декабря 2016 г. 11:47 (ссылка)

Я предлагаю удивить гостей в Новогоднюю ночь, приготовив маленькие кулинарные шедевры из продуктов, которые легко найдутся на любой кухне (например, красной рыбы, курицы, лука, муки). И обещаю ─ много времени это не займет.
Куриное филе, фаршированное рукколой и сыром фета
Ингредиенты:
4 куриных филе
50 гр рукколы
170 гр сыра фета
20 ломтиков бекона
Микс-салат
Зерна одного граната
Бальзамический уксус по вкусу
1481098757-5b38a22f2f2ed1fb2a3d35ffd22c53a6 (700x521, 83Kb)
Приготовление:
Разделать филе (отделить малое филе от большого, малое убрать ─ вам понадобится большое).
Сделать на филе продольный разрез таким образом, чтобы оно практически раскладывалось на две половины.
Подготовленное филе нужно перевернуть так, чтобы разрез оказался снизу.
На одну половину филе выложить листики рукколы.
Поверх рукколы положить по два кусочка феты.
Аккуратно скатать рулетик.
Внахлест положить на доску 4-5 ломтиков бекона.
Обернуть беконом рулет из куриного филе, начиная с нижнего края.
Поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут. Подавать рулетики на подушке из зеленого салата с бальзамическим уксусом и зернами граната.
Террин из лосося с молодым шпинатом
250 гр филе охлажденного лосося
150 гр свежего шпината
50 мл охлажденных сливок (33% жирности)
2 яичных белка
150 гр мягкого творога
Сок одного лимона
Перец, соль
1zak1-1 (609x352, 42Kb)
Из рыбы вытащить кости, отрезать от филе три длинных кусочка, остальное порубить кубиками. К нарезанному филе добавить 1 яичный желток и сок лимона, посолить, поперчить и пробить в блендере. Убрать смесь в холодильник.
Шпинат залить крутым кипятком, дать постоять минуту, слить воду, хорошенько отжать. Отложить несколько листьев в сторону, оставшийся шпинат пробить в блендере вместе с творогом, сливками и вторым яичным белком.
Длинные кусочки лосося обернуть листьями шпината.
Дно огнеупорной формы выстелить пищевой пленкой, выложить массу из лосося (она должна занимать не более половины формы). Выложить четко посередине рыбное филе в шпинатных листьях, а поверх ─ массу из шпината с творогом и разровнять лопаткой.
Противень с высокими бортиками наполнить до середины водой, поставить в него форму с террином, убрать в духовку, разогретую до 90 градусов, на 45-50 минут. Готовый террин охладить до комнатной температуре, вынуть из формы и подавать к столу на плоской тарелке для рыбы.
Источник:женский онлайн журнал www.marieclaire.ru

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<руккола - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda