Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 176 сообщений
Cообщения с меткой

рубленое тесто - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Ирина_Горшкова

пирог с плавлеными сырками и луком

Суббота, 03 Июня 2017 г. 10:55 (ссылка)
matotu.ru/pirog-s-plavlenymi-syrkami/


Рецепт приготовления наивкуснейшего пирога с плавлеными сырками и луком из самых доступных ингредиентов. Приготовить легко, съедается моментально. Пробуем.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Gall-_inna

Рубленое тесто (рецепт)

Суббота, 03 Июня 2017 г. 06:02 (ссылка)
matotu.ru/rublenoe-testo-recept/

Рецепт приготовления рубленого теста. Такое тесто хорошо подходит для открытых пирогов с различной начинкой, как сладкой, так и не сладкой.

Из рубленого теста, обычно, выпекают основы для различных пирогов. Начинка может быть как сладкой так и не сладкой, тогда в рубленое тесто не добавляется сахар. Также из него получается очень вкусное рассыпчатое печенье (выпекать которое нужно при 180 градусах 10-15 минут не до румяности, а до золотистого цвета), тарталетки и многое другое.

Рубленое тесто рецепт

В состав рубленого теста, приготовленного по рецепту, входят следующие ингредиенты:

данного количества ингредиентов хватает для выпечки основы (без верха) диаметром 24 см

250 грамм муки,
125 грамм сливочного масла или маргарина,
50 грамм сахара (в несладкое тесто не добавляется),
щепотка соли,
1 яйцо.

Для различных рецептов пирогов некоторые ингредиенты можно заменить полностью или частично. Все приведенные ниже добавки или замены кладутся в зависимости от назначения теста. Потому как в результате тесто получается совершенно разное, более подходящее для той или иной выпечки.

Яйцо можно заменить:

2-3 желтками, тогда тесто получится более нежное и рассыпчатое,
70-90 мл ледяной воды,
соком или кефиром.
Муку можно частично заменить молотым миндалем, примерно 1/3-1/4 часть.

Также в рубленое тесто иногда добавляют сметану, также заменяя ей часть жидких ингредиентов. Кисломолочные продукты, и вообще кислота, придают рубленому тесту БОльшую слоистость.

Для ароматизации рубленого теста можно использовать ваниль, цедру лимона, ром и много чего еще.

Этапы приготовления рубленого теста по рецепту.

Рубленое тесто, как и слоеное, не любит тепло. Поэтому замешивать его нужно очень быстро и лучше всего для этого использовать кухонный комбайн (я для замеса использовала насадку с ножами).

Сливочное масло нарежем на небольшие кусочки и уберем в морозилку на 15 минут.

Если Вы заменили яйца водой или соком, то их тоже необходимо поместить в морозилку на 15 минут.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Роскошный пирог с плавлеными сырками - нетривиально, потрясающе вкусно и очень сыррррно!

Суббота, 03 Июня 2017 г. 05:34 (ссылка)


Рецепт пирога с плавлеными сырками лежит у меня уже давным-давно. Привлек он меня своей простотой и доступностью ингредиентов. Да и люблю я все, что связано с сыром. Без ложной скромности скажу, что пирог с плавлеными сырками получается ну оОООчень вкусный, просто пальчики оближешь.



pirog-s-plavlenymi-syrkami (500x375, 126Kb)



Еще  интересно – хотя пирог достаточно вкусен в теплом виде, холодным он становится просто божественным, особенно с чашечкой обжигающе горячего кофе. Кусочек такого пирога может стать вполне себе сытным завтраком или полдником, а кроме этого его легко и удобно брать с собой в качестве перекуса.



syr-animatsionnaya-kartinka-0024
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ангеле_53

Рубленое тесто

Пятница, 26 Мая 2017 г. 19:25 (ссылка)

Это цитата сообщения Мальцева_Марина Оригинальное сообщение






4239794_fce300b3b1bd2cc00d1ba2cd020b20d0 (600x400, 33Kb)


Ингредиенты к рецепту «Рубленое тесто»:


















Вода 1 ст. л.



 Масло сливочное 120 г



Мука пшеничная - 250 г



 Сахар 30 г



Соль щепотка



Яйца куриные 2 шт.




Песочное рубленое тесто


Это тесто иногда называют не просто рубленым, а песочным рубленым тестом. Подходит оно для выпечки печенья, а лучше всего – для выпечки заготовок-корзинок, которые потом легко наполнить начинкой, кремом и ягодами.


Тесто боится тепла, поэтому оно не должно соприкасаться с теплом рук. Лучше всего его замешивать в комбайне (насадка – металлический нож). Все продукты тоже должны быть из холодильника – масло, ледяная вода, яйца. Если соблюсти эти простые правила, у вас получится отличное тесто! 


Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мальцева_Марина

Рубленое тесто

Воскресенье, 19 Февраля 2017 г. 09:58 (ссылка)


4239794_fce300b3b1bd2cc00d1ba2cd020b20d0 (600x400, 33Kb)


Ингредиенты к рецепту «Рубленое тесто»:


















Вода 1 ст. л.



 Масло сливочное 120 г



Мука пшеничная - 250 г



 Сахар 30 г



Соль щепотка



Яйца куриные 2 шт.




Песочное рубленое тесто


Это тесто иногда называют не просто рубленым, а песочным рубленым тестом. Подходит оно для выпечки печенья, а лучше всего – для выпечки заготовок-корзинок, которые потом легко наполнить начинкой, кремом и ягодами.


Тесто боится тепла, поэтому оно не должно соприкасаться с теплом рук. Лучше всего его замешивать в комбайне (насадка – металлический нож). Все продукты тоже должны быть из холодильника – масло, ледяная вода, яйца. Если соблюсти эти простые правила, у вас получится отличное тесто! 


Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях 
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MatotuRu

Пирог с заварным кремом и вишней

Среда, 18 Января 2017 г. 15:49 (ссылка)
matotu.ru/pirog-s-zavarnym-...i-vishnej/

Рецепт приготовления очень вкусного пирога с шоколадным заварным кремом "Патисьер" и вишней. Основа пирога из орехового рубленого теста. Оторваться просто не возможно. Готовим и пробуем.


👍

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MatotuRu

Яблочный пирог со сметанной заливкой

Воскресенье, 23 Октября 2016 г. 21:29 (ссылка)
matotu.ru/yablochnyj-pirog-...-zalivkoj/

Рецепт приготовления великолепного яблочного пирога со сметанной заливкой, больше известного как Цветаевский яблочный пирог. У данного пирога есть лишь один минус, кончается слишком быстро. Готовим и пробуем.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MatotuRu

Пирог с красной смородиной

Четверг, 06 Октября 2016 г. 16:59 (ссылка)
matotu.ru/pirog-s-krasnoj-smorodinoj/

Рецепт приготовления вкуснющего пирога с красной смородиной (тарта с красной смородиной) на основе из рубленого теста. Рассыпчатая ореховая основа и кисло-сладкая начинка, оторваться невозможно. Готовим и пробуем.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Пироги Чадеевой

Четверг, 07 Июля 2016 г. 16:02 (ссылка)


В основе всех пирогов, которые на редакционной кухне журнала «Афиша–Еда» испекла кулинарный блогер Ирина Чадеева, лежит одно и то же рубленое, чуть слоистое тесто. Ирина считает его абсолютно универсальным и даже в тесто для сладких пирогов не кладет сахар — говорит, что так оно остается пластичным и не добавляет лишнюю сладость начинке.



Пирог с клюквой:

А дальше - много хороших и вкусных рецептов

 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рубленое тесто - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda