российского - Самое интересное в блогах

Soft-Gearru

Пусть говорят Новогодний Выпуск 02.01.2012 » Онлайн Смотреть Бесплатно без регистрации посмотреть передачу Smotret Onlain Online Live Onlive дивитися фільми онлайн Документальный ТВ HD FullHD 1080p 720p фул аш ди ХД Эфир от Авто Топ Гир Avto Top Gear

Понедельник, 02 Января 2012 г. 12:17 (ссылка)

avto-gear-online.ru/smotret...12012.html

Смотреть Онлайн Интереснейший Новогдний Выпуск передачи Пусть Говорят с Андреем Малаховым за 2 Янвыаря 2012 г Со знаменитыми артистами Российского Шоу Бизнеса!!!Смотреть Онлайн Интереснейший

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

HyDuCTKA

Сыр домашний вкуснее Российского

Четверг, 28 Января 2011 г. 00:53 (ссылка)

liveinternet.ru/users/37055...149238980/

За несколько лет я испробовала много рецептов приготовления сыров. Со временем появился собственный опыт, и сыр, который я готовлю, очень нравится мне и моим близким. Главное, чтобы творог был не кислый. Домашний нежирный творог помещаю в большую кастрюлю с обратом, доведенным почти до кипения. Держу на огне, пока не появляется желтая сыворотка, сгусток откидываю на дуршлаг и отжимаю как можно лучше, можно под гнетом. Затем начинаю варить сыр.
Стенки разогретого казана смазываю сливочным маслом и высыпаю расщипанную на кусочки сырную массу, постоянно помешиваю деревянной лопаточкой, смазанной маслом. В 3-4 приема добавляю заранее приготовленную смесь из яиц, сметаны и соли. Варю до однородной массы. Перед тем, как выложить готовый сыр в посуду, добавляю щепотку чайной соды, чтобы образовались «дырочки». Если творог кисловатый, то ее нужно добавлять и в процессе варки. Сыр можно разместить по формочкам – пластмассовым баночкам из-под маргарина, майонеза и т.д.

На 1 кг творога потребуется 2-3 л обрата, 2 яйца, 1 ст. ложка сливочного масла, 50 – 100 г сметаны. С опытом придут свои нормы. Чуть больше яиц – сыр потверже, больше сметаны – мягче.
Приятного аппетита!