Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 60 сообщений
Cообщения с меткой

рождественский пирог - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
valdani

Цельтен — традиционный рождественский пирог

Понедельник, 16 Января 2017 г. 19:11 (ссылка)

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Цельтен — традиционный рождественский пирог




3424885_aba5b883f69c1bb7d125fb0771ef (700x526, 82Kb)



Цельтен — это трентинский традиционный рождественский пирог. Слово "Цельтен" пришло в итальянский язык из немецкого — "selten", что означает "иногда". Таким образом подчеркивая, что этот пирог "редкий", делают только по праздникам. Раньше он был "беднее" на вкус, но с течением времени рецепт стал "богаче" по содержанию и вкусу. Чем больше в Цельтене орехов, сухофруктов и ароматов, тем он лучше, вкуснее.

Поэтому стандарта у Цельтена нет, в каждом районе, в каждой деревеньке его делают по своей сложившейся традиции.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лариса_Вовк

Без заголовка

Понедельник, 09 Января 2017 г. 12:45 (ссылка)
vegetarianrecept.ru/vypechk...pirog.html


Вкусный рождественский пирог - очень красивый, праздничный с апельсинами и яблоками. Приготовьте на Рождество этот рецепт.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ineangel

Британский пирог «Рождественский».

Вторник, 29 Декабря 2015 г. 21:03 (ссылка)


Читать далее



Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
СветланкаСК

Рождественский пирог

Вторник, 23 Декабря 2014 г. 22:06 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/82231/

Описание: Трудно представить праздники без ароматной, воздушной, манящей выпечки. Предлагаю попробовать сладкий, ароматный, воздушный, большой и красивый Рождественский пирог. Прост в приготовлении, хотя требует немного терпения. Ваши гости и домашние будут очень довольны.

Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 8
10 (300x225, 104Kb)
Ингредиенты для "Рождественский пирог":
Крахмал кукурузный (с верхом начинка в центре) — 1 ч. л.
Орехи кешью (начинка в центре) — 3 ст. л.
Джем (малиновый, начинка в центре) — 100 мл
Ванилин (на кончике ножа , тесто)
Сахар (1/2 стакана -тесто, 1/2 стакана между слоями) — 1 стак.
Дрожжи (сухие, тесто) — 1 ст. л.
Яйцо куриное (тесто) — 2 шт
Масло сливочное (растопить, тесто) — 200 г
Молоко (тёплое, тесто) — 200 кг
Изюм (между слоями) — 1 стак.
Корица (между слоями) — 2 ч. л.
Мед (жидкий для смазывания) — 2 ст. л.
Масло растительное (для смазывания)

Рецепт "Рождественский пирог":

Тесто следует замешивать вечером, а готовить утром!! Развести дрожжи молоком + 1 ст. л. сахара, оставить на 10-15 минут, до образования пышной пенки.


Добавить оставшийся сахар для теста, масло сливочное, яйца, ваниль перемешать и постепенно добавить муку. Замесить гладкое, не слишком мягкое и не очень тугое тесто. Убрать в холодильник до утра.


Вынимаем из холодильника и приступаем к разделки теста. Разделить тесто на 5 частей ( у меня получается 4 по 250г и 1-150г).


Раскатать все части, самый маленький Ф 15см, остальные Ф 25см.


Первый слой теста смазать растительным маслом, посыпать 1/4 стакана сахара и 1 ч. л корицы.


Сверху положить второй слой теста, слегка смазать растительным маслом и равномерно распределить 1 стакан изюма.


Сверху накрываем третьим слоем теста, с ним поступаем как и с первым пластом.

А теперь внимательно, накрыть последним четвёртым слоем, но смазывать его не нужно!! И аккуратно, слегка прижимая скалкой, раскатать заготовку до Ф28см.


Разрезать на 8 частей. В каждой части, острым ножом, сделать разрез внутри.


Каждый "треугольник" один раз вывернуть, через прорезанное отверстие.


Аккуратно сделать защипы на внутренней стороне.


Пергамент промазать растительным маслом. Начинаем собирать пирог. В центре противня выложить круг Ф15см, а сверху, по краям, равномерно раскладываем наши заготовки. Хорошо прижать большим пальцем место соприкосновения. Накрыть полотенцем и оставить 1 час, для подъёма.


Малиновый ждем перетереть от косточек через мелкое сито. Добавить 1 ч. л. кукурузного крахмала и хорошо перемешать. Поджарить кешью до золотистого цвета, измельчить.


Через час включить духовку. Как только температура в духовке будет 180 гр, отправить туда пирог.


Через 10 минут приоткрыть духовку, и аккуратно вылить в центр пирога малиновый джем. Выпекать ещё 10-15 минут. Ориентируйтесь на свои духовки.


Вынуть пирог из духовки и сразу промазать мёдом. От этого пирог становиться ещё ароматнее и весь блестит. А какой аромат просто дурман... словами не передать.

Как только малиновый джем начинает густеть (через 10 минут), равномерно рассыпать на джем измельчёный кешью.


Дать пирогу полностью остыть. Переложить в большое блюдо (Ф готового пирога 36-37см).
20 (500x375, 191Kb)
Приглашайте гостей к столу.
30 (500x375, 157Kb)
Приятного чаепития в кругу друзей и близких!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ларилорхен

Чешский рождественский пирог "Ваночка"

Четверг, 04 Декабря 2014 г. 11:03 (ссылка)

Чешский рождественский (604x403, 60Kb)

Ингредиенты:
0,5 л молока
40 г свежих дрожжей и 1 столовая ложка сухих
100 г сахара
900 г муки
щепотка соли
цедра 1 лимона
1 яйцо
1 желток
100 г сливочного масла, растопленное и охлажденное
50 г изюма

Дополнительно:
1 белок
50 г миндаля

Приготовление:
В миске смешайте муку, сахар и соль. Нагрейте молоко. Разведите дрожжи в молоке. Сделайте углубление в муке и влейте молочно-дрожжевую смесь. Слегка перемешайте, чтобы в середине тесто стало жидким. Оставьте так на 15 минут пока не появятся пузырики. Вбейте яйцо и желток, добавьте растопленное масло, цедру и изюм. Перемешайте деревянной ложкой и затем руками замесите тесто. Закройте миску с тестом и оставьте минимум на час подниматься.

Увеличившееся вдвое тесто переложите на доску и разделите на 9 равных частей. Из каждой скрутите толстую длинную "колбаску" и из 4 сплетите косичку, края закрепите. Остальные расположите справа, слева, сверху - переплетите их по своему усмотрению. Все края закрепите и аккуратно спрячьте. Закрепите косички зубочистками, чтобы они не расползлись. Оставьте плетенку под полотенцем еще на 20 минут подниматься.
Духовку нагрейте до 175 градусов. Ванночку смажьте взбитым яичным белком и украсьте миндальными хлопьями. Выпекайте около 50 минут до золотисто-коричневой корочки. Присыпьте испеченную ванночку сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_40913

Ларилорхен

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Femiana

Французский пряный кекс (хлеб) пан деспис - просто, вкусно, легко

Пятница, 14 Ноября 2014 г. 19:18 (ссылка)

Маленькое кулинарное путешествие в Бургундию и простой рецепт знаменитого пряного хлеба из Дижона. Кекс-хлеб не только доставит вкусовое наслаждение, но и создаст праздничную атмосферу. Проверьте сами! Перейти к рецепту http://femiana.ru/frantsuzskij-pryanyj-hleb-keks-pan-despis/

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Iksu

Панеттоне — это традиционный миланский рождественский пирог

Пятница, 28 Марта 2014 г. 16:40 (ссылка)

Панеттоне — это традиционный миланский рождественский пирог из сладкого дрожжевого теста с добавлением цукатов, сухофруктов и орехов. Несмотря на то, что итальянцы пекут его в канун Рождества и Нового Года, этот пирог является прекрасным аналогом славянским пасхальным куличам из-за сильного сходства рецептов и внешнего вида.
В Италии у Панеттоне много различных историй происхождения, но единственный неизменный факт во всех этих историях является родина этого кекса — Милан.
Название «panettone» происходит от итальянского слова «panetto», что означает «маленький хлебный пирог«. Увеличительный итальянский суффик «-one» изменяет значение на «большой пирог».
Происхождение этого пирога относится ко времени Римской империи. Древние римляне подсластили обычный дрожжевой хлеб мёдом и добавили в него цукаты и сухофрукты. На протяжении веков этот «высокий дрожжевой фруткейк» эпизодически появляется в искусстве, например, в живописи XVI века Питера Брейгеля старшего. Также, панеттоне упоминается в книге знаменитого итальянского повара эпохи Возрождения Бартоломео Скаппи, личного повара римских пап и императоров времён правления Чарльза V.
Первую запись о Panettone можно найти в трудах итальянского философа 18-го века Пьетро Верри, который назвал пирог «Pane di Tono», что означает «роскошный пирог».
Этот рецепт из книги «On Cooking», стр. 1139. Я практически ничего не меняла в рецепте, разве что заменила воду на молоко, а лимонную цедру на апельсиновую; из сухофруктов у меня был только изюм, но в оригинале рецепта есть сушеные ананасы и кедровые орешки. Но вы можете добавлять в него всё что любите, например, курагу, инжир, апельсиновые цукаты, чернослив, любые орешки. Кедровые орехи нежные и сладкие, на мой взгляд, подойдут больше всего. Сверху можно присыпать сахарной пудрой или полить сахарной глазурью, как вам больше нравится. Очень важный момент: яйца обязательно должны быть комнатной температуры, а дрожжи свежие (и сухие и не сухие).
Рецепт:
120 гр несоленого сливочного масла,
120 гр сахара,
25 г свежих дрожжей (или 10 гр сухих),
240 мл воды (или молока),
1 ч.л. соли (5мл),
2 яйца,
3 желтка,
720 гр муки,
120 гр сушеных ананасов (опционально),
2 ч.л. лимонной или апельсиновой цедры,
180 гр изюма,
90 гр кедровых орешков (опционально),
1 ч.л. анисовых зерен (опционально),
1 ванильный стручок или ванилин,
растительное масло.
panettone-111202-002 (650x434, 60Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_selenart

Идея для рождественского пирога

Воскресенье, 29 Декабря 2013 г. 11:34 (ссылка)

Такая красота!

4278666_BnccDkmMYGU (640x424, 122Kb)

SelenArt

http://selenaart.ru/post305304172/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
s

Идея для рождественского пирога

Воскресенье, 29 Декабря 2013 г. 11:34 (ссылка)

Такая красота!

4278666_BnccDkmMYGU (640x424, 122Kb)

SelenArt

http://selenaart.ru/post305304172/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
SelenArt

Идея для рождественского пирога

Воскресенье, 29 Декабря 2013 г. 11:34 (ссылка)


Такая красота!



4278666_BnccDkmMYGU (640x424, 122Kb)



SelenArt

Метки:   Комментарии (12)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alja4ka

Рождественский пирог

Суббота, 28 Декабря 2013 г. 14:18 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/82231/

Пироги
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
наточка13

пирог

Суббота, 28 Декабря 2013 г. 12:34 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/82231/

Пироги
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мировая_Кулинария (Автор -ИнкоКросс)

Рождественский пирог,рецепт шеф повара с корабля Arctic Sunrise Гизем Ахам

Четверг, 26 Декабря 2013 г. 12:06 (ссылка)


справка



В основании блюда лежит рецепт рождественского пудинга. При желании его можно испечь в форме небольших пирожных. В качестве украшения можно выбрать любой сюжет — в данном случае это тающий айсберг и флажок Save The Arctic (подобные были на лодках Гринпис во время проведения акции в Баренцевом море).



Рецепты шефов: Рождественский пирог. Изображение №2.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Sovettebe

ПИРОГ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ

Среда, 18 Декабря 2013 г. 13:08 (ссылка)
sovettebe.ru/kulinaria-2/pi...stvenskiy/

Предлагаем Вам дополнить свою коллекцию праздничных блюд рождественским пирогом.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рождественский пирог - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda