Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 43 сообщений
Cообщения с меткой

рождественская кутья - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Nefentiti

Настоящая рождественская кутья — все секреты!

Пятница, 06 Января 2017 г. 22:29 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Настоящая рождественская кутья — все секреты!




Рождество – самый любимый зимний праздник у детей и взрослых. А рождественский стол – тема отдельная.



На рождественском столе обязательно должны находиться 12 блюд (постных). Они означают 12 апостолов Иисуса Христа. В центре рождественского стола в Святой вечер находится кутья.



Как приготовить настоящую рождественскую кутью



Рождественская кутья – главное традиционное праздничное кушанье – символизирует здоровье, благополучие и достаток.



Именно ее нужно попробовать первой во время ужина. За столом собираются только своей семьей – гостей в Святой вечер у вас быть не должно.



Праздничный ужин начинается с появлением на небе первой звездочки – знамение рождения Сына Божьего.



По преданию, человек, который первым отведает за праздничным столом кутью – будет жить и здравствовать в достатке и благополучии в Новом году.



Рождественская кутья готовится по-разному – в каждой местности свои обычаи и традиции. Неизменны лишь главные составляющие настоящей кутьи – пшеница, изюм, орехи, мак и мед. Мак с медом означают здоровье и достаток. Пшеница – символ вечной жизни.



118773225_12.png
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

Рождественская кутья

Четверг, 07 Января 2016 г. 10:05 (ссылка)


3290568_1_1_ (700x465, 69Kb)



Кутья — традиционное угощение, без которого рождественский стол считается неполноценным. В разных странах и регионах это блюдо называют и готовят по-своему...



******
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
onlywomens

Рождественская кутья

Вторник, 06 Января 2015 г. 21:33 (ссылка)


Рождественская трапеза начинается с кутьи и заканчивается ложкой этого блюда, обмениваясь пожеланиями и вспоминая умерших предков. Рождественская кутья - постная, поскольку пост продолжается до самого праздника.

кутья1 (700x437, 445Kb)

Рецепт №1 - традиционная рождественская кутья



Ингредиенты:



1 стакан пшенной или перловой крупы,

1 литр воды,

1/2 стакана изюма,

100 грамм меда,

100 грамм мармелада,

50 грамм очищенных орехов.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
neskromnaja1

Рецепт вкусной рождественской кутьи.

Воскресенье, 06 Января 2014 г. 02:48 (ссылка)

Рецепт вкусной рождественской кутьи.Кутья на Рождество и Крещение


Рождественская кутья - добрая традиция, которая вернулась к нам в последние годы. Традиционно кутья готовиться из пшеницы на Рождество и Крещение.


Чем богаче Рождественская кутья - тем благополучнее будет год. Каждый компонент кутьи имеет свое значение: зерно символизирует - воскресение, мед - здоровье и крепость духа, мак - финансовое благополучие, а изюм и орехи - процветание семьи и долголетие родных.


Конечно из риса кутью готовить проще, но из пшеницы она выходит вкуснее на мой вкус. Проходя недавно по супермаркету я обнаружила готовый набор для Рождественской кутьи и конечно же не смогла не купить. 


Ингредиенты Рождественской кутьи:



  • пшеница - 300 гр

  • мак - 80 гр

  • изюм - 80 гр

  • сахар - 50 гр

  • грецкие орехи - 100 гр

  • мед


В наборе было по 50 гр мака и изюма, я немного добавила, чтобы было вкуснее. 


Рецепт вкусной рождественской кутьи


По инструкции пшеницу я замочила на 3 часа, воду периодически меняла. Но все равно при варке выделяется много клейковины. Не обработанную пшеницу можно замачивать на ночь.


Рецепт вкусной рождественской кутьи


Вариться пшеница на несильном огне 2 часа. Ее нужно помешивать и по необходимости можно подливать кипяток. Проверяйте готовность пшеницы на вкус. Готовую пшеницу откинуть на друшлаг и хорошо промыть кипятком.


Рецепт вкусной рождественской кутьи


Пока зерно вариться готовим мак. Заливаем его кипятком, очень умеренно, только чтобы немного намочить и ставим на минуту в микроволновку. Перемалываем запаренный мак с сахаром в блендере или кофемолке.


Изюм тоже моем и залив красным вином ставим на несколько минут в микроволновку.
Грецкие орехи измельчаем блендером или ножом.


Рецепт вкусной рождественской кутьи


Добавляем мак, изюм, орехи и немного масла в пшеницу, перемешиваем.


Рецепт вкусной рождественской кутьи


При подаче на стол добавляем в кутью мед, сверху можно положить кусочки грецких орехов.


Счастливого Рождества!


Кутья из пшеницы


 


Кутья с изюмом традиционная


 


Кутья на Рождество и Крещение классическая


 


Рецепт самой вкусной рождественской кутьи:


Ингредиенты: 1 литр воды, 4 упаковки зерен пшеницы, 400 г мака(можно и меньше), 3-4 столовые ложки меда, 1 горсть изюма, 150 г грецких орехов, щепотка соли.


Приготовление. Залить пшеницу 1 литром горячей воды, довести до кипения под крышкой. Затем варить около 2-2,5 часов при постоянном кипении, приоткрыв крышку. Важно чтобы за это время практически вся вода выкипела, осталось не более 0,5 стакана. Если воды будет больше, необъходимо открыть полностью крышку, включить сильный огонь – и пусть лишнее выкипит. При такой варке зерно будет идеального вкуса, не сухое и не мокрое.


Пока варится пшеница, нужно приготовить мак. Выложить его в кастрюлю, залить кипятком, включить огонь и довести все до кипения. Выключить, и пусть в этой воде постоит до остывания. Слить мак с водой через мелкое сито. А дальше нужно перекрутить на мясорубке 2 раза. Этот способ делает мак мягким. Изюм залить кипятком на 10 минут, затем мелко нарезать. Грецкие орехи растолочь на средние кусочки. Ну а теперь можно все соединить: пшеницу, мак, изюм, мед, грецкие орехи, немного присолить для вкуса. Все хорошенько перемешать.


Источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Настоящая рождественская кутья

Пятница, 03 Января 2014 г. 19:37 (ссылка)

41_21_12_2013_3594 (350x280, 155Kb)
Каждый год на Рождество по традиции готовят кутью, которую накануне праздника, вечером 6 января, после появления на небе 57 (36x36, 2Kb)первой звезды, внуки несли бабушкам и дедушкам, а крестники – своим крестным. При этом обязательно пели «щедривки», в которых желали хозяевам здоровья, добра, хорошего урожая и благосостояния.

Православные начинали рождественскую трапезу с кутьи. Для ее приготовления использовали пшеницу, рис, обдирной ячмень. А приправляли кутью медом, а также маковым, конопляным, подсолнечным или каким-нибудь другим постным маслом. Зерно служило символом воскресающей жизни, а мед или сладкая приправа символизировали сладость благ будущей блаженной жизни.

Если готовить кутью по всем правилам, то обязательно нужны пшеница и мак. Пшеницу отваривают, а мак растирают с медом или сахаром добела и добавляют в вареную пшеницу. Если рождественское блюдо получилось чересчур жидкой, на ваш взгляд, не беда – оно потом загустеет, хотя настоящая кутья обязательно должна быть жидкой.

Если вы не успели приобрести пшеницу для приготовления правильной кутьи – не расстраивайтесь, ведь в светлый праздник Рождества Христова самое главное не что на столе, а что в душе – разве не так? Так вот, от всей души сварите рассыпчатый рис, добавьте в него всего приятно-сладкого, что найдется под рукой, вплоть до халвы, варенья, цукатов, подлейте немного фруктового отвара от узвара или другого компота – и все будет отлично
Счастливого Рождества!

57 (36x36, 2Kb)На Рождество на столе в каждой семье обязательно должна быть кутья – это к добру и благосостоянию семьи.
Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
skod342

рождественская кутья

Суббота, 21 Декабря 2013 г. 20:54 (ссылка)




Рождественская кутья. Светлана Андреева.






Рождественское блюдо кутья.

Конечно каждая семья готовит по своему,так и у меня рецептик от моей бабушки,

так готовила она,так научила меня моя мамулечка и теперь это уже семейный рецептик

У нас не продается пропаренная пшеница,поэтому я придумала готовить НАШУ КУТьЮ из

пророщенных зерен ,которые продаются в супермаркетах.

Важно что бы ростки были супер маленькими.если они более 0.5 мм.то надо искать в другом магазине.







ИНГРЕДИЕНТЫ:



1 литр воды

4 упаковки зерен пшеницы

400 гр мака(можно и меньше)

3-4 ст.ложки меда

1 горсть изюма

1 упаковка грецких орехов

чуточку соли



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:



Залить пшеницу 1 литром ГОРЯЧЕЙ воды.довести до кипения под крышкой.

Затем варить около 2-2.5 часов при постоянном кипении.приоткрыв крышку.

Важно что бы за это время практически вся вода выкипела,осталось не более 0,5 стакана.

Если воды будет больше -надо открыть полностью крышку, включить сильный огонь и пусть

лишнее выкипит.При такой варке зерно будет идеального вкуса,не сухое и не мокрое,как раз посерединочке.



Пока варится пшеница,подготовим мак.

Выложить его в кастрюлю,залить кипятком ,включить огонь и довести все до кипения.

Выключить и пусть в этой воде постоит до остывания.

Сегодня я не могла ждать этого момента,поэтому сразу же слила мак с водой через мелкое сито.

А дальше надо перекрутить на мясорубке 2 раза.

Этот способ делает мак мягким,



Изюм залить кипятком на 10 минут,затем мелко нарезать.

Грецкие орехи растолочь на средние кусочки.



Ну а теперь можно все соединить.

Пшеницу,мак,изюм,мед,грецкие орехи,немного присолить для вкуса.

Все хорошенько перемешать.

Вкуууусно!








































Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Konstancia

Рецепт вкусной рождественской кутьи

Воскресенье, 06 Января 2013 г. 10:06 (ссылка)


Сегодня Святой вечер и это значит, что на столе должна быть кутья. Это обрядовое блюдо я очень люблю и рецептом его приготовления я хочу поделиться с вами.



Ингредиенты:



0,3 кг. пшеницы



200 гр. мака



200 гр. меда



по 200 гр. изюма, кураги и орехов



Готовлю кутью я из пшеницы, не из риса или перловки. Варить ее надо долго, часов так 6, поэтому запаситесь терпением. Далее надо размять мак с медом до образования молочка. Сухофрукты курагу и изюм помыть и залить горячей  водой. Курагу измельчить кубиками. Далее сваренную пшеницу смешиваю с маком, сухофруктами и грецкими орехами.  Все очень просто, но эта кутья самая вкусная из всех, которые мне приходилось пробовать в своей жизни. На вид она точно такая как на картинке.  Возможно и на вашем столе появится сегодня такая кутья. Я рада поздравить Вас с наступающим праздником святого Рождества и пусть рождественская звезда освещает ваш путь всегда. Удачи!

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рождественская кутья - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda