Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 266 сообщений
Cообщения с меткой

рождественская выпечка - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
СветБлеск

Пирог “Анжелика” Рецепт сестёр Симили

Среда, 20 Апреля 2016 г. 07:54 (ссылка)

Это цитата сообщения m_o_l_g_a Оригинальное сообщение






Torta «Angelica»



ricetta  di Sorelle Simili dal libro “Pane e roba dolce”




 


Пирог “Анжелика”


Рецепт сестёр Симили  из книги “Хлеб и сладкая выпечка”



Ингредиенты:



Lievitino-опара:

135 гр муки

13 гр свежих дрожжей / или 4гр сухих

75 гр воды



Impasto-Тесто:

400гр муки “сильной” с большим содержанием глютена!

75 гр сахара

120гр молока

120гр масла

3 желтка

1ч.л. соли



Ripieno-Начинка:

75 гр изюма

75 гр цукатов апельсиновых

50 гр масла растопленного



La glassa velante-Глазурь

4 ст.ложки сахарной пудры



1 белок



Процесс приготовления:

1-Опара:

Растворяем дрожжи в чуть тёплой воде.

Смешиваем с просеянной мукой и закрыв плёнкой, оставляем минимум на 30 мин.

2-Тесто:

Смешиваем молоко и желтки. В миску просеиваем муку, добавляем сахар и соль, вливаем постепенно молоко и вымешиваем тесто. Следующим вводим мягкое масло и продолжаем вымешивать до однородной консистенции. Делаем шар и оставляем тесто отдохнуть.

3-Теперь соединяем тесто с выросшей опарой. Вымешивать продолжаем на доске посыпанной мукой.

Терпеливо и старательно – до однородности, в конце скатываем тесто в шар, накрываем и оставляем подходить в двое. Потребуется 1,5 -2 часа.

4-Достаём тесто и разрезаем на две части. Осторожно раскатываем в прямоугольники толщиной 2-3 мм. Смазываем тесто маслом и выкладываем начинку. Сворачиваем в рулет, вернее два рулета.



5-Острым ножом делаем глубокий надрез вдоль. Соединяем два рулета в косу.

Концы аккуратно соединяем в кольцо и заправляем швы под низ.

6-Противень застилаем бумагой для выпечки, вкладываем сверху плетёнку и смазываем желтком. Ставим в тёплое место на расстойку на 40-50 мин.

7-Разогреть духовку до 200 градусов, поставить пирог, выпекать 25-30 минут.

8- Когда пирог готов, покрыть глазурью и поставить  на 30 секунд в духовку. Потом поставить остывать на решётку. Остывший пирог можно  покрыть ещё одним слоем густой глазури, приготовленной из 150 гр сахарной пудры и одного белка или посыпать сахарной пудрой.



4932341_1 (671x173, 17Kb)



4932341_2 (671x173, 15Kb)



4932341_3 (671x173, 18Kb)



4932341_4 (671x173, 23Kb)



4932341_5 (671x173, 22Kb)



4932341_6 (671x173, 29Kb)




Серия сообщений "Итальянская выпечка":

Часть 1 - Коломба по рецепту Роландо Морандин
Часть 2 - Слоёное ложное тесто Адриано
...
Часть 36 - Lievito Madre
Часть 37 - Булочки "Дунайские волны"
Часть 38 - Пирог “Анжелика” Рецепт сестёр Симили
Часть 39 - Пирог “Веер” сестёр Симили-Sorelle Simili– Torta salata «Ventaglio»
Часть 40 - Булочка с изюмом от Сандры
...
Часть 43 - .Бриошь на закваске. Brioche con pasta madre
Часть 44 - Кантуччи с анисом/ Cantucci all'anice*
Часть 45 - Печеньки-семечки.Кальцончелли


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ElenPo

Печенье "Ореховые уголки"

Пятница, 08 Января 2016 г. 17:04 (ссылка)

nussecken (495x371, 128Kb)
Традиционно эти печенья "Nussecken" каждый год пекут немцы к Рождеству, безпроигрышный вариант рецепта, получаются всегда! Попробуйте и вы!














Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ElenPo

Миндальное печенье звезды

Пятница, 08 Января 2016 г. 16:51 (ссылка)

mindalnoe-pechene-zvezdy (450x338, 149Kb)
Печенье с миндалем принесет праздничное настроение в ваш дом, красивый праздник на Рождество. Оно приготовлено из молотого миндаля и слоя малинового варенья. Молотый миндаль в составе теста придает рыхлость и рассыпчатость, а также источает изысканные ароматы. Рецепт рассчитан на ораву гостей.









Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ElenPo

Шоколадно-кокосовый десерт

Пятница, 08 Января 2016 г. 16:43 (ссылка)

shokoladno-kokosovyj-desert (392x294, 91Kb)
Кокосовый десерт - экономичный, вкусный и красивый, это истинное наслаждение! Этот рецепт был очень популярен в Румынии, известен как "Prajitura Tavalita". Его очень легко приготовить и он идеально подходит для рождественских праздников.









Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Milendia_Solomarina

Вкусная выпечка к святкам: рецепты ягодных десертов

Пятница, 08 Января 2016 г. 16:35 (ссылка)


Не расслабляемся, ГОТОВИМСЯ К СТАРОМУ НОВОМУ ГОДУ!



Mango, nectarine and passionfruit semifreddo:



Ванилью пахнет воздух хладный,


Сгущенкой вылилась зима


Гулять по крышам гостьей статной.


И в белом чепчике труба,


И мармеладен свет в парадной.


Вазон,как ромовая бабка


Залит глазурью снежно-гладкой;



Christmas tea:




А на ступеньках у крыльца 


Легла поземка сладкой ватой.


И лавка - свежей пастилой


У дома,и зефирна клумба,


И звень сосулек леденцой,


И...с неба сахарная пудра.


 


Т.Травник


Black Forest Style Xmas Berry Gateaux:



ДАЛЕЕ СУПЕР КРАСИВАЯ ВЫПЕЧКА ИЗ ЗАМОРОЖЕННЫХ ЯГОД
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ElenPo

Печенье "Бискотти"

Четверг, 07 Января 2016 г. 19:20 (ссылка)

biskotti (425x319, 123Kb)
Бискотти – это печенья, которые выпекают в Италии на Рождество. Бискотти (biscotti), в переводе с итальянского означает "приготовленные дважды". Тесто для бискотти формируют в виде батона, запекают, потом разрезают на ломтики и снова запекают.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ElenPo

Немецкое ванильное печенье

Четверг, 07 Января 2016 г. 11:57 (ссылка)

vanillekipferl (425x319, 118Kb)
Многие люди во всем мире любят традиционный христианский праздник Рождества. На Рождество готовят не только блюда, традиционные для своего региона, но и пробуют лакомства из великого обилия блюд других стран.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
norsk-langrenn

Рождественские вафли. Норвегия

Среда, 06 Января 2016 г. 04:59 (ссылка)


 



Vaf8_thumb (600x300, 19Kb)



Foto: Erik Hannemann



Рецепт норвежского кулинара 


 



Читать далее


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Старая_Крыса

Рождественские пряники, простой рецепт с фото | Обед из ничего

Пятница, 25 Декабря 2015 г. 10:01 (ссылка)
obediznichego.ru/rozhdestve...ept-s-foto

Коллекция простых кулинарных рецептов для ленивых хозяек
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Nataly2012

Рождественский венок

Четверг, 24 Декабря 2015 г. 14:35 (ссылка)


Это не то, что вы подумали)))) Не рождественский декор на дверь или стену. Это сладкий пирог на очень удачном сдобном тесте. Может быть, у кого-то появится желание приготовить праздничное угощение на Рождество (тот же пирог прекрасно подходит и для пасхального стола).



4954089_IMG_6397_hf_1_ (700x466, 288Kb)



86-1 (130x86, 22Kb)
Метки:   Комментарии (13)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рождественская выпечка - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda