Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 134 сообщений
Cообщения с меткой

рецепт соуса - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Lenyr

Универсальная заправка для салата

Пятница, 04 Августа 2017 г. 23:38 (ссылка)

Это цитата сообщения Bernardita Оригинальное сообщение


Универсальная заправка для салата

 




Это моя фирменная универсальная заправка для салата. Я ее использую для большинства овощных салатов, а также салатов миксов из мяса и овощей. Вот настолько эта заправка преображает блюдо, как-то прямо все ингредиенты начинают играть новыми красками, становясь более ароматными и сочными.



А заправку эту я заготавливаю впрок, и стоит она в холодильнике. А когда однажды не было времени выдумывать, в чем замариновать мясо, я свою заправку, в ход пустила, результат — просто ошеломляющий!



Универсальная заправка для салата


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирцейс

Как приготовить итальянский соус Песто

Вторник, 16 Мая 2017 г. 16:24 (ссылка)

Смотреть видео в полной версии
Смотреть это видео


Ароматный соус Песто – классика итальянской кухни.

Знаменитый соус лигурийской кухни готовится на основе оливкового масла, базилика, кедровых орешков и твердого сыра.

Читать далее


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирцейс

Соус Pesto Rosso — песто красный

Воскресенье, 07 Мая 2017 г. 20:21 (ссылка)

Смотреть видео в полной версии
Смотреть это видео


Конечно, самый известный соус с базиликом – песто по-генуэзски. В идеале для его приготовления нужен сладкий лигурийский базилик, и только листья, и только оливковое масло и пиниевые орешки.

Читать далее


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирцейс

Соус «Песто» из рукколы с вялеными помидорами

Пятница, 05 Мая 2017 г. 19:59 (ссылка)


Соус «Пе́сто» (итал. Pesto — топчу, растираю, давлю) — популярный соус итальянской кухни на основе оливкового масла, базилика и сыра.

3720816_Soys_Pesto (640x470, 103Kb)

Обычно песто продаётся в маленьких баночках и имеет специфический зелёный цвет.

Существует разновидность соуса красного цвета, когда в соус также добавляются вяленые на солнце томаты.

Читать далее


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Konstancia

Рецепты всевозможных соусов

Вторник, 18 Апреля 2017 г. 14:42 (ссылка)


как приготовить вкусный соус



 



Овощи, мясо или рыбу с одним из этих соусов приобретут воистину волшебный вкус.  Эти великолепные рецепты соусов для гурманов подходят практически ко всем блюдам! Выбирайте оптимальный для себя рецепт и наслаждайтесь необыкновенной палитрой вкусов.



Как приготовить вкусный соус. Рецепты из интернета

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Екатерина_Ердякова

10 вариантов разных соусов.

Пятница, 24 Марта 2017 г. 14:36 (ссылка)

10 вариантов разных соусов.

1. Сметана(15%) + пара долек чеснока+ измельченный укроп+соль и черный перец.
Все перемешиваем. Сметану больше 15% лучше не брать или немного развести густую сметану водой(молоком).Такой соус отлично подойдет к голубцам, драникам, овощным котлетам и печеному картофелю.

2. Оливковое масло(растительное)+лимонный сок+соль+смесь сушеных итальянских трав(базилик, орегано, майоран, тимьян) . Соус подходит для овощных салатов, рыбы, курицы, мяса.

3. Сливки+сыр+мускатный орех+сушеный чеснок. Сливки прогреваем на сковородке, добавляем сыр, приправы и готовим пока сыр не расплавится. Добавляем к пасте, рису, можно полить картофель.

4. Лук+зелень+любимые специи . Все взбиваем в блендере с добавлением небольшого количества воды. Подойдет для маринования курицы, запекания картофеля или просто к овощам.

5. Майонез+соевый соус+долька чеснока+лимонный сок+немного горчицы. Будет вкусно с картофелем-фри, куриными наггетсами. Также можно промазать лаваш и уложить в него начинку из помидоров, сыра, ветчины, зелени. Еще я им заправляю салат из курицы, баклажанов и помидоров. Хорошо будет и с картофельным салатом.

6. Кедровые орешки+базилик+пармезан+итальянские травы. Ну а это классический зеленый песто, очень вкусный! К рыбе, мясу, тостам и конечно к салату капрезе(ломтики моцареллы, помидоров).

7. Сыр дор блю+сливки. Взбиваем в блендере, немного прогреваем и подаем к пасте.

8. Помидоры+лук+чеснок+щепотка красного перца. Помидоры очищаем от кожицы, измельчаем в блендере вместе со сециями, луком и чесноком. Прогреваем в сковороде и подаем к рису, мясу, курице. Неплохо будет и с ломтиками печеного картофеля, печеными баклажанам и другими овощами.

9. Майонез+немного кетчупа(или томатной пасты)+мелко нарезанные корнишоны. Драники, рыба, жареная картошка – с ними вкусно.

10. Творожный сыр+зелень+молотый черный перец. Овощи, отварной картофель, запеченая рыба – хороший союз для этого соуса.
D5DMhnk5Wr4 (604x402, 52Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
buzulee

ЗЕЛЕНЫЙ ФРАНКФУРТСКИЙ СОУС НА СМЕТАНЕ

Пятница, 11 Марта 2017 г. 00:48 (ссылка)


4581447_SOUS (600x400, 174Kb)



 



Ингредиенты:


сметана 250 г


яйца 3 шт.


масло растительное 6 ст.л.


уксус винный белый 3 ст.л.


горчица 1 ст.л.


зелень 1 пучок


перец черный молотый


сахар


соль





Приготовление:


Яйца отварить и очистить. Размять вилкой яичные желтки, смешать с растительным маслом. Положить в яично-масляную смесь горчицу и уксус. По вкусу добавить соль, сахар и перец. Перемешать до однородности. В миску вылить сметану. Подготовить зелень.


Можно порубить мелко вручную или перекрутить в мясорубке, а можно часть измельчить в блендере, а часть мелко порезать. Главное, чтобы остались небольшие кусочки трав для красоты. Зелень выложить к сметане, добавить желтковую смесь.


Мешать, пока соус не станет однородным. Порубить мелко белок и добавить его к соусу. Соус отставить и дать настояться, при комнатной температуре, в течение 1 часа. Подавать зеленый франкфуртский соус на сметане к мясу или вареному картофелю.


 




 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sovet7ya

Соус для стейка «CHIMICHURRI». Аргентинская кухня.

Вторник, 08 Ноября 2016 г. 20:21 (ссылка)


1111111111 (390x587, 53Kb)



Соус для стейка «CHIMICHURRI». Аргентинская кухня.



Данный соус отменно подходит не только с куриному мясу, но и к овощным блюдам, причём, любым.



Запрашиваемая провизия:



- Пятьдесят миллиграммов оливкового масла;



- Пятьдесят граммов винного уксуса. Берите тот, что красного цвета.



- Одна небольшая луковичка;



- Четвертинка сладкого красного перца;



- Три зубочка чеснока;



- Пара столовых ложек мелко порубленной зелени петрушки;



- Пара чайных ложек свежей душицы;



- Пара чайных ложек тимьяна;



- Четверть чайной ложечки кайенского перца;



- Одна чайная ложечка молотого кумина;



- Щепотка соли.



Как этот соус готовится?



Сладкий перец и луковицу порубить, а потом перемешать с другими ингредиентами. Дать постоять смеси, время: пара часов. Чтобы она налилась соком. А потом можно подавать к мясным блюдам.



Такой соус можно готовить заранее, а потом хранить его в холодильнике.



Что касается мяса, то это могут быть, к примеру, мелко нарезанные кусочки говяжьей вырезки, которые можно замариновать, время: четыре часа. В оливковом масле со специями. Из специй отлично подойдут: лук, лавровый лист, кинза, чеснок. Далее мясо обжаривается на сковороде, барбекю или же на гриле.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Будмен

22 соуса на любой вкус

Понедельник, 10 Октября 2016 г. 16:17 (ссылка)


Как иногда хочется заправить тот или иной салат не просто майонезом, а пикантным соусом)



3577132_14639862_944235942354928_4320454261898745455_n (480x319, 29Kb)



1. Соус «Татарский»

200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.

2. Соус «Андалузский»

Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Будмен

8 рецептов умопомрачительных соусов!

Пятница, 26 Августа 2016 г. 13:36 (ссылка)


3577132_ (580x550, 89Kb)



1. Абхазская жгучая аджика.



Каждый готовит в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями, поэтому выложила «собственную формулу. Можно использовать не только свежий перец, но так же и сушеный, предварительно замочив его в воде и затем тщательно обсушив. Если используется свежий перец, то перед приготовлением аджики перец необходимо разрезать на 2- 4 части (зависит от размера перца), выложить на бумагу или тарелку, накрыть тонкой салфеткой, и оставить на пару дней . Либо слегка «подвялить» в духовке на решетке при температуре 30-50 Сº. Аджика прекрасно хранится в течение долго времени в прохладном месте. Для длительного хранения можно верхний слой аджики слегка сбрызнуть растительным маслом.



Вам потребуется:



350- 400 г острого перца

1 небольшая головка чеснока (7-9 зубков)

1- 2 ст.л. зерен кориандра (по вкусу)

1- ½ ст.л. крупной соли



Как готовить:



Удалить плодоножки с перцев. Нарезать перец на небольшие кусочки ( по желанию удалить из перца семена),

На среднем огне разогреть « сухую» сковороду, добавить зерна кориандра и, помешивая, обжарить в течение 1- 1 ½ минут. Пересыпать кориандр в большую ступку (блендер), добавить перец, соль и чеснок. Растереть (измельчить в блендере) все ингредиенты до однородной консистенции.

Переложить аджику в чистую стеклянную посуду, плотно закрыть крышкой, хранить в холодильнике.



2. Сальса из киви.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рецепт соуса - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda