Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 27 сообщений
Cообщения с меткой

рецепт сала - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Fantazy_Carnaval

Сало в луковой шелухе

Среда, 15 Апреля 2015 г. 16:48 (ссылка)


Замечательный рецепт горячей засолки сала в луковой шелухе. Он очень прост и не занимает много времени для приготовления. Сало приготовленное в луковой шелухе храниться в холодильнике три месяца.



Ингредиенты:




  • свиное сало (нарезать на кусочки размером с кулак)


  • вода - 7 стаканов


  • крупная поваренная соль - 1 стакан


  • луковая шелуха - пару горстей


  • молотый перец красный или черный по вкусу


  • чеснок - 5 зубчиков



Приготовление:




  • Вылить воду в кастрюлю, добавить луковую шелуху и соль.


  • Поставить на огонь и довести до кипения.


  • Кипятить минут 5.


  • После положить сало так, чтобы рассол его полностью покрывал.


  • Кипятить сало в рассоле минут 20. Если в сале есть прослойки мяса, то кипятить 40 минут.


  • Выключить огонь и оставить сало в рассоле при комнатой температуре на сутки.


  • После достать сало и дать обсохнуть.


  • Натереть сало красным или черным молотым перцем. Также можно натереть продавленным чесноком.


  • Уложить сало не большими порциями в пакеты, положить на сутки в холодильник, после в морозилку.


  • Сало получается остреньким и может стать идеальной закуской.



3240047_555 (700x225, 269Kb)

Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
TaschaU

РЕЦЕПТ САЛА, ЗАПЕЧЕННОГО В ДУХОВКЕ, описание и видеорецепт

Суббота, 07 Декабря 2014 г. 03:44 (ссылка)



Сало запеченное в духовке





Сало запеченное в духовкеФото: photorecept.ru



 


Запеченное в духовке сало – это умопомрачительно вкусно, такое кушанье по достоинству оценят все любители этого продукта. Как приготовить вкусное сало, запеченное в духовке, читайте в этом рецепте.



Сало – продукт широкого кулинарного применения: его можно коптить, солить, запекать или отваривать со специями. Запеченное сало – особенное блюдо, которое можно подавать как горячее с гарниром, в качестве закуски, выложив на хлеб или просто так, ну и, конечно же, такое сало просто великолепно дополнит борщ, сделав трапезу настоящим гастрономическим удовольствием.



Итак, если вы любите сало и уже пробовали его в запеченном виде и хотите повторить, и, тем более если не пробовали такое вкуснейшее кушанье, то рекомендуем приготовить запеченное сало в духовке.

приготовление видео смотрите далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ulikavok

Вареное сало со специями

Понедельник, 12 Августа 2014 г. 01:56 (ссылка)

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Вареное сало со специями




3290568_Varenoesalosospecijami (600x400, 70Kb)



Сало считается национальным блюдом украинцев, его солят, запекают, маринуют, фаршируют с овощами — а я вот его варила. Лучшим считается сало со спины или боков свиньи, оно очень мягкое и масляное. Раньше я никогда так не готовила сало, в основном засаливала.



3290568_daleemore (83x37, 0Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Алёнамир

Сало "Дамское". Необычайно нежное!)))

Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 12:04 (ссылка)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Виктория_Гиринович

Рецепт сала в тузлуке

Воскресенье, 23 Марта 2014 г. 13:57 (ссылка)


Рецепт-сала-в-тузлуке-300x233 (300x233, 21Kb)Сало – необычайно вкусный продукт, и существует множество способов его засолки. Сейчас вы сможете узнать, если раннее не знали, как солить сало в тузлуке. Рецепт достаточно прост. Вам понадобиться: сало, чеснок, перец, лавровый лист и тузлук. Как варить тузлук? Очень просто. В небольшую кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь. Опускаем в нее средних размеров очищенную картофелину. Когда вода вместе с картофелиной закипит, насыпаем туда несколько столовых ложек соли. Доведя воду до кипения, добавлять соль нужно до тех пор, пока картофелина не окажется на поверхности воды. Как только вода благодаря соли «вытолкнула» картофелину – выбрасываем ее, и кипятим воду еще в течение минуты. Тузлук готов! После этого остужаем его. Подчеревок нарезаем брусочками (5см на 15 см) и выкладываем в банки (литровые или полутора литровые). Добавляем туда различные пряности: перец, чеснок, лавровый лист, на вкус. Как только тузлук остыл – залить им банки. После этого закрыть банки пластмассовыми крышками и хранить (после полного охлаждения) в холодильнике в течении двух недель. После этого свиная грудка готова к употреблению! Рецепт сала в тузлуке прост и доступен каждому. А продукт, полученный по рецепту, очень вкусный, очарует каждого, кто попробует его.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Виктория_Гиринович

Рецепт сала по-украински

Воскресенье, 23 Марта 2014 г. 13:44 (ссылка)


Рецепт-сала-по-украински (300x240, 25Kb)Сало – это один из самых любимых продуктов национальной кухни Украины. Его едятсолёным, сладким с патокой, запечённым, варёным, маринованным, фаршированным с овощами.



Лучшим считается сало с боков или со спины свиньи, оно самое мягкое, масляное. Шкура должна быть тонкой, хорошо высмоленной. Структура должна быть белой, мягкой и упругой.



Для засолки лучше брать толстое сало без толстых прожилок мяса. Приготовить сало по-украински можно различными способами, однако существует один, который известен с давних времён.Рассмотрим, как солить сало по-украински.



Рецепт сала по-украински достаточно прост и не займёт много времени.



Ингредиенты: сало 1 кг, чеснок 1головка, соль, специи (красный и чёрный перец молотый), лавровый лист 1шт.



Способ приготовления: сало нарезать кусками, размером примерно 15х7, шкуру не срезать. Со всех сторон обильно смазать солью (лучше использовать каменную крупную соль). Почистить чеснок (1 головка – 7-зубчиков), нарезать тонкими дольками. Ножом в сале сделать небольшие углубления (дырочки) и в каждое углубление засунуть дольку чеснока. Затем обильно натереть перцем (черным и красным молотым). Измельчить лавровый лист – 1 шт, и также натереть каждый кусок.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
BARGUZIN

Сало мятное - настоящий деликатес

Вторник, 11 Марта 2014 г. 11:37 (ссылка)


Мятное сало (400x503, 612Kb)



Для этого вам понадобится.




  1. 0,5 кг свежего свиного сала


  2. 0,5 кг соли крупного помола


  3. 1 небольшая голова чеснока


  4. 40 горошин перца


  5. Небольшой  пучок мяты


  6. 1 столовая ложа порошка карри


  7. Набор трав средизерноморских.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (16)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vet-Ka

Рецепт сала в духовке | uyutnidom.com

Пятница, 31 Мая 2013 г. 06:52 (ссылка)
uyutnidom.com/retsept-sala-...hovke.html

Рецепт сала запеченного в духовке - это еще одно вкусное и полезное блюдо. Рецепт сала запеченного в духовке может стать для кого-то настоящим открытием.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Корнеевна

Рецепт сала в духовке | uyutnidom.com

Четверг, 30 Мая 2013 г. 23:00 (ссылка)
uyutnidom.com/retsept-sala-...hovke.html


Рецепт сала запеченного в духовке - это еще одно вкусное и полезное блюдо. Рецепт сала запеченного в духовке может стать для кого-то настоящим открытием.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Konstancia

Вареное в кулечке сало.

Понедельник, 18 Марта 2013 г. 12:43 (ссылка)



           Какой же украинец не любит сала? Я люблю, особенно вкусненькое, упеченное, ароматное. Предлагаю вам испробовать один рецепт, ну очень смачного сальця.  Все, кто пробовал, говорили, что более вкусного сала в своей жизни не пробовали.  Самое сложное в рецепте найти такое сало, как хотелось – толстое с прожилками мяса, то, что у иноземцев называется – бекон. Бекона я так и не нашел, поэтому купил самое на него похожее – свежее, толстое с небольшими прожилками мяса.



            Растолок головку чеснока с жменями черного и душистого перцев, посолил, намазал этой смесью сало, завернул в кулек, кулек с салом завернул еще в один кулек. Заворачивать надо тщательно, что бы не оставалось внутри кулька воздуха, который при нагревании сильно надуется. На ночь оставил сало на кухне – мариноваться. Утром, набрал в кастрюлю воды, опустил в нее сало, и поставил на плиту кипятиться. Кипятить надо 2 часа, а затем оставить остывать прямо в воде. Затем надо положить в холодильник и когда сало застынет, порезать и удивить себя, домашних и заскочивших гостей тающим во рту салом, которое они никогда еще не пробовали





Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вера_ОК

Школа гастронома №2 2012

Воскресенье, 15 Января 2012 г. 15:06 (ссылка)


Название: Школа гастронома №2 2012
Страниц: 34
Формат: PDF
Качество: Хорошее
Размер файла: 14,88 Мб
Язык: Русский

О журнале: Кулинарный журнал "Школа гастронома". Журнал для тех, кто любит готовить. Красочные фотографии, интересные и вкусные блюда.
http://www.unibytes.com/5.jipmNL1FcB
http://turbobit.net/sgc4luawtphx.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

РЕЦЕПТ САЛА ДОМАШНЕГО КОПЧЕНИЯ

Суббота, 14 Августа 2010 г. 09:53 (ссылка)


домашнее копчение, копчение в домашних условиях, сало копченое


Уже пару лет занимаюсь копчением в домашних условиях. Даже самые обычные продукты, прошедшие через процедуру домашнего копчения становятся очень вкусными. Для праздничного стола я готовлю рыбу, курицу, баварские колбаски и копченое сало. О домашнем копчении красной рыбы я вам уже рассказывала, а вот рецептом сала я поделюсь с вами прямо сейчас.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (8)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Wolodin-de-Mort

САЛО есть базис славянской культуры! *** Рецепт

Воскресенье, 27 Сентября 2009 г. 22:14 (ссылка)

Сало придумали мы - славяне. И свиней придумали мы, потому что вначале мы придумали сало, а потом придумали свиней из-за него.


 


Итак, в целях сплочения и увеличения нашей культуры, а сало, вне всякого сомнения есть базис славянской культуры, предлагаю обменяться известными вам рецептами приготовления сала. Но только, цур, славянскими, всякие там венгерские не предлагать. Тут без наезда. Просто, у них свои традиции, у славян свои. Они так все паприкой засыпают, что насладится таянием сала в гортани никак нельзя. А сало таять в горле должно, а не глаза на лоб выкатывать.



Привожу мой рецепт. Сало подляшское.






далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рецепт сала - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda