Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 93 сообщений
Cообщения с меткой

рецепт плова - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Архыз

Как приготовить вкусный плов

Четверг, 28 Июля 2016 г. 20:10 (ссылка)

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Как приготовить вкусный плов




Рассыпчатый, ароматный, сытный плов можно приготовить дома в казане!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sovet7ya

Мультиварка: Плов с форелью.

Вторник, 21 Июня 2016 г. 17:31 (ссылка)

1 (640x427, 61Kb)


Мультиварка: Плов с форелью.



Запрашиваемая провизия:



- Восемьсот граммов риса;



- Четыреста граммов красной рыбы;



- Одна крупная луковица;



- Специи, приправы, пряности, которые вам нравятся;



- Четыре столовые ложки масла растительного;



- Три стакана воды.



Готовится этот плов так:



Лук помыть, очистить, нарезать кусочками.



Рыбу помыть, очистить от жабр, плавников. Удалить голову и внутренности. Промыть под струёй холодной воды. Нарезать мелкими кусочками.



В чашу мультиварки налить немного масла, положить туда лук. Включаем мультиварку, нажимаем клавишу «Турбо», в этом режиме жарится лук. Как обжарится, пойдёт аромат, добавить рыбу.



Как будут готовы и лук, и рыба, всыпаем рисовую крупу. Заливаем всё холодной водой. Посыпаем специями. Перемешиваем.



Крышку мультиварки – закрыть, клапан – так же. Нажимаем клавишу – «Меню», далее – «Мультиповар», время: двадцать пять минут.



Отведённое время истекло. Нажимаем клавишу – «Подогрев», время: двадцать минут.



Как время истечёт, блюдо переложить в огромное красивое блюдо горкой. Украсить зеленью.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lorakos

Эмалированный чугун

Четверг, 19 Мая 2016 г. 23:52 (ссылка)
liveinternet.ru/users/lj_st...391036592/


Если говорить правду, то стоит признать - чугунная посуда доставляет хлопоты, особенно на первых порах. То, вдруг, поржавеет, то нагар начнет отваливаться хлопьями в приготовленную еду, то в плове явственно проявится привкус паровоза.И масса странных для тефлонового поколения правил: так не мой, так не скреби, смазывай, не забывай! Конечно, все эти хлопоты ничто, когда понимаешь, сколько лет эти сковороды и казаны будут служить. А когда казан приживется на кухне, вспоминать о том, как вспыхнул

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Рецепт вкуснейшего плова

Понедельник, 08 Марта 2016 г. 00:46 (ссылка)


Рецепт от знатоков восточной кухни



Кто готовил плов хоть раз, тот скажет, что это похоже на ритуал, в результате которого получается волшебное блюдо. Хотя все действия выполняются в определенной последовательности, любой мастер скажет, что невозможно сделать два одинаковых плова.



ИНГРЕДИЕНТЫ:




  • Баранина — 1 кг


  • Рис длиннозерный — 500 г


  • Лук репчатый крупный — 5 штук и 1 маленькая луковица


  • Масло растительное — 200 мл (или бараний нутряной жир — 200 г)


  • Чеснок — 2 головки


  • Морковь крупная (в идеале, желтая) — 4 штуки


  • Перец красный стручковый — 2 штуки


  • Кумин (зира) в зернах — 1 столовая ложка


  • Соль и перец по вкусу


  • Барбарис сушеный — 1 столовая ложка


  • Чернослив с косточкой — 8-10 штук


  • Изюм темный без косточки — 150 г



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Как приготовить вкусный плов в мультиварке

Вторник, 01 Марта 2016 г. 05:00 (ссылка)

Плов - это вкусное блюдо, которое всегда пользуется популярностью за столом. Вот только готовить его правильным способом, в казане да на огне, в наших реалиях получается редко. Да и на плите его готовить - хлопот не оберешься. А вот с мультиваркой плов получается вкусным и без лишней суеты...Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Как приготовить плов с курицей в мультиварке

Вторник, 13 Января 2016 г. 03:42 (ссылка)

Плов - блюдо довольно капризное в приготовлении, однако если в вашем распоряжении есть такой кухонный прибор, как мультиварка, то сложностей с приготовлением данного яства у вас не возникнет. ..Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ФЕОДОР

Плов с большой буквы. Настоящий

Четверг, 03 Декабря 2015 г. 22:17 (ссылка)
povarenok.ru/contests/mistral_28/


Это то, что надо

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LAIMA852

Вкуснейший плов

Среда, 08 Апреля 2015 г. 22:18 (ссылка)




Приготовление:



Накаляем раст.масло в казане (я использую старинную глубокую сковороду, только в ней плов получается изумительный).



В раскаленное масло опускаем нарезанные полукольцами

2 луковицы, огонь убавляем и обжариваем - тут главное не пережарить, а чтобы лук стал слегка золотистым.



Тут уже забрасываем нарезанную длинными брусочками (не натертую) 2 крупн. моркови, добавляем приправы для плова (продаются на рынке), продолжаем обжаривать минут пять. Далее опускаем в казан мясо, нарезанное довольно крупными кусочками (у меня в данном случае говядина, но не сухая, с жирком), чуть присаливаем.



Продолжаем жарить до полуготовности мяса (старое мясо не брать - останется жестким).

Теперь закладываем рис (я заранее замочила на 1 час), разравниваем и втыкаем 2-3 целые головки чеснока (очистить от верхней шелухи немного), заливаем кипятком (кипяток солю), чтобы поверх риса воды было примерно. на 2 пальца.



Убавляем огонь почти до минимума и закрываем крышкой. Готовность смотрим, ведь сортов риса очень много, от этого и время приготовления разное, главное не переварить, иначе получится каша.



После приготовления я убираю с плиты и оставляю минут на 20 доходить, чтобы напитался ароматами, крышку не в коем случае не открывать!



Только после этого осторожно перемешиваю. Делала по этому рецепту и с курицей - тоже очень вкусно получается.

Приятного аппетита !!!



Источник: https://vk.com/vpovare

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Agnishanti

Секреты вкусного плова

Воскресенье, 11 Января 2015 г. 20:09 (ссылка)


 










 



















Плов.


Секреты вкусного плова!


Плюс поэтапное приготовление узбекского плова!



1420995446_sekretyplova (580x326, 63Kb)



* Морковь нужно резать длинной соломкой и ни в коем случае не тереть. Не бойтесь переборщить с длиной, чем длиннее соломка, тем вкуснее плов.

***

* Лучшая посуда для плова — толстая чугунная кастрюля, глубокая и толстая сковорода, чугунный казан. В любом варианте – с плотно прилегающей крышкой.

***

* Соль и специи лучше всего добавлять в середине приготовления зирвака (так восточные народы называют «заправку» из мяса, моркови и лука).

***

* как бы вам не хотелось открыть крышку и заглянуть в кастрюлю, не делайте этого, пока не велит рецепт. И ни в коем случае не смешивайте мясо с рисом в кастрюле в процессе приготовления, только перед подачей!

***

* Если вы не торопитесь, заверните кастрюлю с пловом в одеяло и оставьте на 30-60 минут –


он станет еще вкуснее.





Поэтапное приготовление узбекского плова:

1420995775_0_9ca98_38dbbcc_L (210x186, 29Kb)

1. В раскаленное раст.масло положить лук, нарезанный полукольцами. Обжарить до золотистого цвета.


1420995775_0_9ca98_38dbbcc_L (210x186, 29Kb)

2. Добавить крупно нарезанную говядину (кубиками)


1420995775_0_9ca98_38dbbcc_L (210x186, 29Kb)

3. Положить крупно нарезанную морковь (брусками).


Добавить соль и хорошенько обжарить.


1420995775_0_9ca98_38dbbcc_L (210x186, 29Kb)

4. Залить кипяченной водой, так, чтобы покрыть морковь на 3-4 см. Уменьшить огонь и варить зирвак (так называется бульон плова) на медленном огне. По своему опыту могу сказать, что чем дольше варится зирвак, тем вкуснее и ароматней плов.


1420995775_0_9ca98_38dbbcc_L (210x186, 29Kb)

5. Рис - самый важный компонент.


Следует покупать сорта потверже,


такие как девзира, кунжара.


Но, не знаю есть ли такие сорта в России,


так что берите длиннозерновой.


Замачивать его не обязательно, по крайней мере я этого не делаю,т.к наша семья любит рассыпчатый плов.


Хорошенько переберите его и промойте.


1420995775_0_9ca98_38dbbcc_L (210x186, 29Kb)

6. Внимание! Прежде, чем засыпать рис в казан, попробуйте зирвак на предмет соли. Её должно быть больше, чем вы обычно кладете в суп. Т.е. пересолено, т.к рис впитывает в себя соль. В противном случае плов будет пресным.


1420995775_0_9ca98_38dbbcc_L (210x186, 29Kb)

7. Засыпаем равномерно рис и аккуратно наливаем кипяченную воду так, чтоб покрыло на 2 см.


 


Делаем огонь побольше


и ждем пока рис впитает в себя воду.


После делаем луночки в рисе до самого дна казана.


Я делаю ручкой деревянной ложки в 5-6 местах.


Это для того,


чтобы вода быстрее всосалась


и зирвак не подгорел.


Смотрим на содержимое в лунках, не забывая периодически протыкать их.


Если содержимая в них жидкость мутная,


значит вода еще полностью не выкипела,


а если жидкость поблескивает - это масло.


Значит,


можно смело уменьшить огонь до минимума,


рис собрать в горку,


сверху посыпать зирой и закрыть крышкой.


1420995775_0_9ca98_38dbbcc_L (210x186, 29Kb)

8. Засекаем время - 20 мин.(это по правилам). Но я даю плову постоять на маленьком огне 15 мин. выключаю, хорошенько его перемешиваю и снова даю постоять теперь уже 10 мин.

И плов по-узбекски готов.


Приятного аппетита!!!


 


1420995775_0_9ca98_38dbbcc_L (210x186, 29Kb)




P.S. По желанию в плов добавляют чеснок,


барбарис, нут, айву.


 


А с приходом весны делают плов с каватакем.


Это фарш, завернутый в молодые виноградные листья.


Получается безумно вкусно и с кислинкой.


 


Кулинарные рецепты



 



 1420995659_0_adb2b_dbf0214_L (400x50, 9Kb)

















 




 

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mamainfo

Плов рецепт

Суббота, 29 Ноября 2014 г. 22:39 (ссылка)
mamainfo.com.ua/recepty/plov-recept


Плов рецепт



Рецепт вкуснейшего плова



Мечта каждой хозяйки – научится готовить вкусный и ароматный плов. Пишет mamainfo.com.ua



Несомненно, как и любое другое блюдо, рецептура плова также подразумевает основные секреты его «вкусности». По мнению кулинаров восточной кухни, особый и традиционный вкус, данное блюдо приобретает благодаря большому количеству и правильно нарезанной моркови.



http://mamainfo.com.ua/recepty/plov-recept

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирцейс

Угра, или Плов из домашней лапши

Воскресенье, 09 Ноября 2014 г. 18:44 (ссылка)


Если вы в достаточной мере владеете техникой приготовления рисового плова, попробуйте приготовить угра-палов - плов из домашней лапши.

Плов из лапши (640x420, 256Kb)

Это очень своеобразное блюдо, хотя есть версия, что оно не узбекское, а таджикское.

Читать далее


Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
gnfirf33

Плов из свинины

Понедельник, 18 Августа 2014 г. 22:04 (ссылка)
vsovetah.ru/plov-iz-svininy...?_utl_t=li

Плов из свинины в мультиварке / Инструкция для мультиварки поларис | Сайт ответов на вопросы
Приготовленный плов из свинины в мультиварке Поларис можно подать не только как второе блюдо.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Ароматный домашний плов - 50 рецептов

Среда, 06 Августа 2014 г. 15:51 (ссылка)

Читать рецепты плова
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

50 рецептов ароматного плова!

Пятница, 04 Июля 2014 г. 16:08 (ссылка)

Читать рецепты плова
Метки:   Комментарии (12)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Volframiy

Десять рецептов приготовления плова

Понедельник, 23 Июня 2014 г. 21:56 (ссылка)


M-uSsFlTmp4 (604x453, 203Kb)



Возьмите себе на стену, чтобы не потерять такое сокровище)



Плов по шади-бекски



Ингредиенты:



●800 г риса

●800 г мяса

●800 г моркови

250 г айвы

●300 г сала или масла

●150 г лука

●соль, специи — по вкусу



Приготовление:



Мясо (баранина, говядина) нарезать ломтиками, как на шашлык, лук — кольцами, морковь — кубиками по 1х1х1 см. Айву, взятую в равном количестве с морковью, нарезать тоже кубиками по 2х2х2 см и положить в теплую воду, иначе она под воздействием кислорода потемнеет.

В котле с шарообразным дном растопить баранье сало или растительное масло, обжарить в нем лук до коричневого цвета, положить кусочки мяса и обжарить до легкой корочки, положить кубики моркови, пожарить вместе с мясом до полуготовности, залить водой, в которой выдержали айву, ввести соль и специи и тушить на медленном огне в течение 50-60 минут.

Кубики айвы смешать с промытым рисом и положить ровным слоем в зирвак, залить той же водой, в которой замочили айву, и варить при сильном кипении до полного испарения влаги и набухания риса. Накрыть крышкой на 25 минут. По готовности плов смешать, переложить горкой на блюдо и подать на стол.



Плов узбекский

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

Шах Аш - Королевский Плов! (Хан-плов)

Пятница, 13 Июня 2014 г. 16:41 (ссылка)

Шах Аш - Королевский Плов! (Хан-плов)
Это просто безумно вкусный плов - ароматный и нежный, рис рассыпчатый, пропитанный маслом, мясо мягенькое, а фрукты дают этакий кисло-сладкий акцент.

Ингредиенты:
-баранина или говядина - 800 гр
-рис - 800 гр.
-лаваш тонкий - 3-4 упаковки по 70 гр.
-масло сливочное - 600 гр.
-лук - 1 шт.
-урюк - 200 гр.
-изюм - 150 гр.
-каштаны 150 гр. (у меня без каштанов)
-алыча сушеная - 150 гр. (у меня без алычи)
-куркума, соль, специи для плова

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Крутой_Ус

Шоколадно-банановый торт, рецепт торта, быстрый рецепт | FreeWoman.Club Женский интернет журнал

Четверг, 12 Июня 2014 г. 17:35 (ссылка)
freewoman.club/shokoladno-b...alist.html


простой рецепт шоколадно бананового торта

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Крутой_Ус

Плов. 3 рецепта | FreeWoman.Club Женский интернет журнал

Вторник, 03 Июня 2014 г. 15:13 (ссылка)
freewoman.club/plov-3-recepta.html


1.  Плов узбекский Продукты: - Мясо (говядина или баранина) 600г -Рис 800г - Морковь 600г -Лук 250г - Масло подсолнечное 300г - соль

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ledidans

2 лучших способа варки риса | Плов

Пятница, 02 Мая 2014 г. 20:12 (ссылка)


3899041_pilav (597x510, 60Kb)Два способа варки риса

Существует два проверенных способа варки риса, при которых он всегда получается рассыпчатым. Вначале нужно обжарить рис на растительном масле до золотистого цвета, постоянно помешивая. Затем залить водой на 2 пальца выше риса, накрыть крышкой, варить, не перемешивая. Через 15-20 мин. попробовать рис. Если сильно не доварился, влить еще воды. Если рис почти готов — снять с огня и укутать в одеяло.

Рис всегда лучше немного не доваривать, он хорошо доходит под укрытием. Не стоит открывать и помешивать рис во время варки.



Рис залить холодной водой (на стакан риса — 2 стакана воды), довести до кипения. Слить воду, залить холодной водой, довести до кипения. Снова слить, залить свежей водой, накрыть крышкой, варить до готовности.





Кстати, на кулинарном портале собраны все рецепты известных пловов и не только. Там огромное количество лучших опробованных рецептов, а также отзывы, по которым можно узнать, стоит ли тратить время на приготовления блюда.





3899041_civaa (700x410, 462Kb)РИС С МОРЕПРОДУКТАМИ

Необходимые продукты

Подсолнечное масло - 300 г

Риса - 300 гр.

Морской коктейль - 500 г

Соль

Болгарский перец - 1 шт.

Перец

Соевый соус



Как готовить блюдо: Отварить рис в подсоленной воде. Лучше, если он будет немножко недоваренным, чем переваренным. Морской коктейль (можно замороженный) высыпайте на сковородку с маслом (масла наливайте немного) и тушите где - то минут двадцать. За это время вода у вас должна выкипеть.

Затем добавляйте перчик, порезанный на квадратики, перчите и перемешивайте. Тушите ещё минут 5. Выкладывайте на сковородку рис, добавив соевый соус. Я кладу 2 столовые ложки. Но лучше соус добавляйте по своему вкусу. Перемешивайте. Рис должен приобрести окраску от соевого соуса. Можно немножко добавить водички. Закрывайте крышкой и тушите ещё минут 5. Вот и всё,можно кушать!



 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ringing

Плов из утки

Среда, 30 Апреля 2014 г. 13:18 (ссылка)

Завтра праздник трудящихся, а поскольку все мы трудимся в поте лица своего, то и праздник необходимо отметить не только праздничным шествием, но и конечно праздничным столом. Как принято у нас, на майские праздники принято шашлычок готовить и всякие вкусности, но сегодня я хочу вам предложить легкий плов из утки. Почему из утки, да потому, что плов из этого зверя получается очень вкусный и сытный.

Итак, набор продуктов обычный утка, лук, морковь, рис специи, соль, чеснок и особенность утиного плова, 200 грамм аджики не очень горькой домашней.

Нарубили утку и поставили обжариваться, тем временем замочили рис. Я обычно беру банку риса и потом столько же наливаю воды в казан, плов получается рассыпчатым, перешинковали лук с морковью. Утка хоть и домашняя, но для того что бы "таяла во рту" нужно полчаса потушить. Для этого нужно влить стакан воды, закрыть крышкой и убавить нагрев, в вытопленном жире обжарить сначала лук, затем морковь. Далее вылить воду, засыпать рис, положить чеснок, закрыть крышкой и забыть на 30 минут. Приятного всем аппетита, и конечно фото.

1.
плов (700x525, 449Kb) Читать далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Понедельник, 28 Апреля 2014 г. 13:42 (ссылка)
ttalu.com/post322759015/

На заметку всем хозяюшкам! У каждого из нас есть свой рецепт плова, не так ли? Плов – идеальная еда для настоящего мужчины. Плов в себе сочетает и белки, и углеводы, и жиры, и витамины – ни один мужчина не сможет устоять перед этим бл...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ttalu

Маленькие советы по приготовлению плова.

Понедельник, 28 Апреля 2014 г. 12:53 (ссылка)


На заметку всем хозяюшкам! У каждого из нас есть свой рецепт плова, не так ли?



Плов – идеальная еда для настоящего мужчины. Плов в себе сочетает и белки, и углеводы, и жиры, и витамины – ни один мужчина не сможет устоять перед этим блюдом.



Существует огромное количество разновидностей плова. В принципе, самому можно придумать новый рецепт, в зависимости от продуктов в холодильнике.



Главным в приготовлении являются ингредиенты. Чем качественнее подобраны продукты, тем вкуснее будет ваше «произведение искусства». Лучше все продукты покупать на рынке, и пока они еще свежие, сразу приступать к приготовлению.



Идеально плов готовить в большом казане, так вы сможете приготовить его для всей семьи, и еще и для всех друзей семьи хватит.



Ароматные специи типа зиры никогда лишними не станут, поэтому по своему вкусу блюдо можно сделать очень острым или очень пряным.



Жарить лучше всего на курдючном жире.



А за приготовлением следить не по часам, а по цвету продуктов, запахам и вкусу.



Главное готовить с хорошим настроением и вложить душу, тогда все Ваши гости будут Вас благодарить.



А  вот самые любопытные будут узнавать у вас классический рецепт плова, вашего плова).



Плов можно готовить как в домашних условиях, так и на природе. С вкусным пловом подавайте как можо больше зелени.



В плов хорошо положить кизил или кусочки кислых слив.



плов (577x383, 221Kb)



 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Imra

Плов из мидий

Понедельник, 21 Апреля 2014 г. 14:47 (ссылка)


1. Мидии размораживаем. Вливаем в жаровню или чугунный казан (вок) 4-5 ст.л. оливкового масла и прокаливаем его. После того как масло начнет приятно пахнуть и потрескивать, и появится легкий белый дымок, бросаем в масло 0,5 ч.л. зиры. Для ароматизации оливкового масла, зира должна прожариться в масле 2-3 минуты.



2. Лук и морковку очищаем и нарезаем крупными кубиками. Обжариваем на масле лук и морковку, сразу же добавляем зубчики неочищенного чеснока.





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Volframiy

Плов, который получается всегда.

Среда, 19 Марта 2014 г. 21:25 (ссылка)


5150629_pWPM8DaGTsA (604x453, 127Kb)



Готовится этот плов не быстро, но он того стоит!



Продукты:



-Мясо 500 гр

-Рис 1 кружка (250 мл) с горкой

-Морковь 3 шт

- Лук 2 большие или 3 маленькие

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
shapo4ka90

Плов со свининой

Суббота, 25 Января 2014 г. 04:30 (ссылка)


1xhoxv-1Njw (600x450, 133Kb)



Ингредиенты:


 


Для плова обычно берут основные ингредиенты в пропорции 1/1:


- 1 кг мяса


- 1 кг риса


- 1 кг лука


- 1 кг моркови,


- 1.5 стакана подсолнечного масла
Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рецепт плова - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda